Suggerimenti per lo sciroppo di limone

Il limone è un frutto bello e profumato che è stato a lungo amato dagli abitanti della Russia. A molte persone piace aggiungerlo al tè. Allo stesso tempo, il limone è un prodotto stagionale e deperibile. Se ne fai uno sciroppo, puoi salvarne tutto il gusto, quindi aggiungere lo sciroppo stesso non solo al tè, ma anche a gelati, dolciumi, cocktail e altri dessert.

Sugli scaffali dei negozi puoi vedere lo sciroppo pronto in diversi contenitori e di diversi produttori. Tuttavia, spesso si tratta solo di un prodotto molto dolce, in cui il sapore del limone non è molto pronunciato. Inoltre, ci sono molti additivi alimentari e conservanti in un tale prodotto. Come sapete, spesso non è consentita la lavorazione dei primi prodotti freschi.

Fare un buon sciroppo di limone in casa non è così difficile. Una condizione importante è prendere frutta di alta qualità per cucinare. Devono essere freschi, avere una buccia liscia ed elastica. Difetti, punti secchi o marci sui frutti sono inaccettabili. L'uso di frutta appassita e secca rovinerà il gusto dello sciroppo e la sua durata di conservazione potrebbe anche ridursi.

I frutti devono essere accuratamente lavati sotto l'acqua calda corrente. Certo, non è necessario essere troppo zelanti e usare detersivi, ma è altamente auspicabile usare una spazzola durante il lavaggio - secondo molte ricette, i frutti vengono utilizzati con la buccia, poiché il gusto ricco con un aroma caratteristico dipende sulla scorza.

Va tenuto presente che in alcune varietà di limone la scorza ha un sapore amaro, e quindi lo avrà anche lo sciroppo. Questo può essere evitato digerendo il frutto.Puoi anche rimuovere un sottile strato di scorza, poiché la pelle bianca sotto la pelle stessa dà una forte amarezza.

Esistono molti modi per fare lo sciroppo, ma al centro di ogni ricetta, gli ingredienti principali sono i limoni, lo zucchero e l'acqua.

Una ricetta semplice richiede un limone, una tazza di zucchero e 3/4 di tazza d'acqua.

• Il limone lavato viene tagliato in due parti e il succo viene spremuto in un contenitore separato.
• Ora il limone, tagliato a pezzetti e versato con acqua calda, viene messo a fuoco basso.
• Dopo 5-10 minuti, il brodo viene rimosso dal fuoco, lasciato fermentare per 35-40 minuti e filtrato.
• Lo zucchero viene aggiunto al brodo, portato a ebollizione. Quindi il fuoco deve essere ridotto e continuare a bollire per 20 minuti.
• Il liquido risultante viene rimosso dal fuoco, viene aggiunto del succo e portato di nuovo a ebollizione.
• Quando lo sciroppo si è raffreddato, viene versato in un contenitore e tappato. Scegli un luogo fresco per la conservazione.

Per i limoni con scorza amara, c'è un'altra ricetta. Usandolo, puoi far fronte rapidamente all'attività.

Per preparare lo sciroppo avrete bisogno di 10-12 frutti, 6-7 cucchiai di zucchero e 100 grammi di acqua.

L'acqua con lo zucchero viene data alle fiamme. Non è necessario portare ad ebollizione, basta sciogliere lo zucchero. Quando lo zucchero si scioglie, aggiungere il succo dei limoni precedentemente spremuto e mescolare bene. Se entrano pezzi di limone o scorza, la composizione viene filtrata e il prodotto è pronto per l'uso.

Ad esempio, puoi ottenere un gusto squisito se prepari uno sciroppo con miele. In questo caso non è necessaria acqua.

Prendete 5-6 frutti, tagliateli a semianelli e metteteli in un barattolo di vetro. Versare il miele sui limoni: 200 ml saranno sufficienti.Metti il ​​vasetto di miele e limoni in frigorifero e aspetta 3 giorni. Durante questo periodo, anche il miele molto denso si scioglierà e si mescolerà con il succo di limone senza la tua partecipazione. Quindi lo sciroppo viene filtrato e versato in un altro contenitore.

Lo sciroppo di limone cotto completerà perfettamente qualsiasi piatto da dessert. Non meno meravigliosi drink puoi trattare amici o parenti che sono venuti a trovarti.

Aggiungendo lo sciroppo all'acqua naturale o minerale con acqua frizzante, otterrete un'ottima limonata per i bambini.

Per gli adulti, prepara un cocktail. Ad esempio, puoi preparare facilmente e velocemente un aperitivo. Mescolare 15 ml di vodka, liquore Amaretto e sciroppo. Si consiglia di utilizzare uno shaker.

I cocktail a base di rum sono particolarmente buoni, poiché ha un aroma meraviglioso. Per prepararne uno, prendi 20 ml di rum, 15 ml di qualsiasi liquore, 90 ml di succo di ananas e 30 ml di sciroppo di limone. Servire con ghiaccio.

I termini e le modalità di conservazione dipendono dal metodo di preparazione.

Se lo sciroppo non è stato bollito, conservalo in frigorifero per 3-4 settimane.

Bollito è adatto per l'inscatolamento per l'inverno. Per fare questo, lo sciroppo bollente deve essere versato in bottiglie sterili e chiuso ermeticamente.

Anche un buon modo per conservarlo è congelare lo sciroppo in piccoli stampini. In questa forma, è utile per i cocktail.

Come preparare lo sciroppo di limone per deliziose bevande è mostrato nel seguente video.