Come conservare l'olio di lino?

L'olio di semi di lino ha avuto a lungo una vasta gamma di applicazioni, poiché contiene molte sostanze utili che hanno un effetto benefico sul corpo umano. Tuttavia, con una conservazione lunga o impropria, perde le sue proprietà. Affinché questo prezioso prodotto rimanga idoneo al consumo il più a lungo possibile, è necessario aver cura della sua corretta conservazione.

Ottenere questo prezioso prodotto è un processo consolidato in quelle regioni in cui cresce il lino. Esistono però diversi modi per ottenerlo, che influiscono sulla composizione qualitativa del prodotto finale. Il più saturo di sostanze utili è l'olio prodotto dalla spremitura a freddo.

Le materie prime vengono pulite, frantumate e messe sotto una pressa. Il prodotto risultante ha un bel colore, ha un gusto e un aroma leggero. Conserva il più possibile tutte le componenti utili che le materie prime contenevano. Tale olio può essere distinto visivamente: può contenere un precipitato torbido. Questo è un prodotto deperibile, anche se il più costoso.

Un olio non raffinato può essere idratato, cioè trattato con acqua per rimuovere le sostanze che formano precipitati; a volte è presente una piccola quantità di sedimento. Il prodotto conserva quasi tutte le proprietà inerenti all'olio non raffinato, tuttavia il processo di idratazione rimuove alcuni dei componenti benefici.

In vendita puoi trovare olio di lino raffinato. Si ottiene dal grezzo mediante lavorazioni meccaniche e chimiche.Non contiene sedimenti, viene conservato più a lungo, ha un sapore, un colore e un aroma delicati.

L'olio raffinato può subire un'altra purificazione: la deodorizzazione. L'olio deodorato è trasparente, non contiene sedimenti, non ha praticamente sapore e odore.

Nell'industria, viene utilizzato per produrre oli essiccanti e pitture ad olio ad asciugatura rapida; da esso si ricava il linoleum naturale. Tuttavia, l'abbondanza di sostanze utili lo rende un prodotto indispensabile per una sana alimentazione, in medicina e cosmetologia.

Proprietà utili dell'olio sono date dagli acidi grassi polinsaturi in esso contenuti, dalle vitamine e dagli oligoelementi. La loro diversità nella composizione è grande e questo rende l'olio un prodotto adatto a varie condizioni del corpo.

È sufficiente consumare da uno a due cucchiai di prodotto al giorno per:

• normalizzare il lavoro del tratto gastrointestinale;
• guarire le lesioni sulla mucosa gastrica e prevenirne l'insorgenza;
• ridurre la pressione sanguigna;
• ridurre il rischio di contrarre malattie cardiovascolari;
• rafforzare i vasi sanguigni, migliorarne l'elasticità e purificarli dal colesterolo;
• regolare i processi metabolici nel corpo;
• migliorare il corpo, migliorare l'immunità;
• prevenire l'aumento di peso;
• avere un bell'aspetto, avere capelli e unghie sani;
• ripristinare rapidamente la salute dopo malattie e operazioni;
• normalizzare il ciclo mestruale nelle donne.

Dovresti essere consapevole del fatto che le proprietà benefiche dell'olio come additivo alimentare compaiono solo a condizione di prendere l'olio come tale e di non usarlo per cucinare fritti o piatti al forno: il trattamento termico porta alla formazione di agenti cancerogeni. Pertanto, aggiungilo a piatti già pronti, ma non caldi, o usalo come condimento per insalate.

Va ricordato che gli acidi polinsaturi perdono le loro proprietà molto rapidamente se esposti all'aria. Ciò significa che è necessario aggiungere l'olio solo prima di servire direttamente il piatto in tavola. Non riempire porzioni troppo grandi - non sono soggette a conservazione, nemmeno in frigorifero.

Non dovresti assumere dosi troppo grandi di olio: questo porterà a diarrea, influirà gravemente sul fegato e causerà altre condizioni spiacevoli. Inoltre, l'olio è controindicato in caso di intolleranze individuali e di alcune malattie croniche e se assunto in combinazione con alcuni farmaci. In presenza di malattie sarebbe utile consultare un medico.

In cosmetologia, viene utilizzato per varie lesioni cutanee, usato come agente cicatrizzante. Può essere aggiunto a creme e maschere. L'olio idrata perfettamente la pelle, allevia secchezza, irritazione e desquamazione. Semplicemente non è necessario preparare grandi porzioni di fondi: non vengono conservati per molto tempo.

Il prodotto può essere utilizzato anche come maschera per capelli. Avrà un buon effetto sulle doppie punte, rafforzerà i follicoli piliferi, aiuterà a ripristinare i capelli dopo la tintura e li renderà più setosi.

È anche utile trattarli periodicamente con le unghie.L'olio aiuterà con la loro delaminazione e fragilità, aiuterà a ripristinare la loro elasticità e lucentezza.

Tutte le numerose proprietà del prodotto si manifesteranno se è idoneo al consumo, non ha perso la sua freschezza. La data di scadenza indicata sulla confezione si riferisce al prodotto nella confezione integra del produttore. Ma il fatto è che dopo la sua apertura, l'olio di lino può essere conservato per circa un mese. Condizioni di conservazione inadeguate accelerano il processo di perdita delle qualità utili.

Per evitare che ciò accada, l'olio aperto deve essere conservato correttamente. Sarebbe utile annotare sull'etichetta la data di apertura della bottiglia. Prima di tutto, il controllo della temperatura è molto importante.

La distruzione degli acidi polinsaturi e delle vitamine inizia quando il punteggio viene superato a 23. La temperatura di 18-23 è considerata ottimale. Il prodotto può essere conservato nella porta del frigorifero. Le basse temperature possono far addensare o precipitare il prodotto. Questo non fa paura: a temperatura ambiente tornerà al suo stato originale. In nessun caso dovresti riscaldarlo nel microonde o usando un bagnomaria.

Devi anche prenderti cura del contenitore di stoccaggio.È meglio se per la sua fabbricazione vengono utilizzati vetro oscurato o ceramica di alta qualità, poiché le sostanze contenute nel contenitore non devono entrare in interazione chimica con gli elementi dell'olio.

Se hai acquistato l'olio in un contenitore di plastica, dopo averlo aperto, devi versarlo in una bottiglia di vetro, preferibilmente marrone, con un collo stretto e un tappo di sughero aderente. Se non hai una bottiglia scura a portata di mano, avvolgi una bottiglia leggera per una migliore conservazione con carta spessa.

Il luogo di stoccaggio non deve essere posizionato vicino a stufe o apparecchi di riscaldamento.

Assicurati di ridurre al minimo il tempo di contatto dell'olio con l'aria. Ricordarsi di chiudere bene il tappo della bottiglia subito dopo ogni utilizzo per ridurre il tempo di esposizione dell'olio all'aria, che lo ossida. Per lo stesso motivo, l'olio deve essere conservato in una bottiglia dal collo stretto.

Poiché l'olio di semi di lino non può essere conservato a lungo dopo l'apertura, non dovresti acquistarlo in una confezione grande, più di 0,5 litri, è irragionevole acquistarlo. Oggi puoi acquistare olio di semi di lino nel negozio, in farmacia e al mercato. Sul mercato, a volte viene offerto di acquistare per l'imbottigliamento. E sebbene in questo caso sia possibile acquistarne una piccola quantità, è comunque necessario rifiutare tale acquisto: è molto difficile creare condizioni di conservazione favorevoli per il prodotto sul mercato, non è protetto da temperature estreme e dall'esposizione all'aria.

Nelle farmacie puoi acquistare l'olio di semi di lino in capsule. Questo è molto conveniente perché:

• il prodotto viene dosato: contiene la tariffa giornaliera;
• lunga durata;
• è meglio protetto dalle influenze ambientali dannose, i processi distruttivi sono lenti e l'olio rimane idoneo per l'intero periodo indicato sulla confezione;
• nelle capsule, di regola, c'è solo un prodotto ottenuto dalla spremitura a freddo, cioè tutte le sostanze utili in esso contenute sono conservate al massimo;
• comodo da riporre o portare con te in viaggio; Basta tenerlo lontano da fonti di calore e luce solare diretta.

Se ritieni che l'olio abbia iniziato a diventare amaro o abbia acquisito un odore caratteristico, e anche se trovi che la data di scadenza indicata sull'etichetta è scaduta, allora un tale prodotto dovrebbe essere buttato via immediatamente, senza risparmiare i soldi spesi. Per eliminare i danni causati al corpo dalle sostanze nocive formate, potrebbero essere necessari molti più soldi e sforzi.

Per informazioni su come utilizzare e conservare l'olio di semi di lino, vedere il seguente video.