Tipi e diversità varietale delle cipolle

La cipolla è una delle colture più antiche. All'inizio è stato trovato in natura, ma gradualmente sono apparse sempre più varietà coltivate. Oggi le cipolle si trovano in quasi tutti i cottage estivi.

La cipolla è una delle piante erbacee più antiche della sottofamiglia Onion, genere Onion. Trovato sia selvatico che coltivato. È una pianta perenne o biennale.

È costituito da un bulbo e uno stelo verde. Dal punto di vista botanico, il bulbo è allo stesso tempo rene, foglie e parte del fusto. Lo stelo è anche chiamato pipa, la sua altezza può raggiungere circa 1 m (a seconda della varietà). La pianta ha un caratteristico aroma di cipolla, a volte aglio, che è associato ad un alto contenuto di oli essenziali nella composizione.

Le cipolle possono essere suddivise in commestibili e decorative, mentre alcune varietà possono essere attribuite a entrambi i gruppi contemporaneamente. La storia della coltivazione delle cipolle ha circa 5 mila anni. Si ritiene che la cipolla sia stata la prima ad essere coltivata.

Le cipolle sono ricche di sostanze biologicamente attive. Tra questi ci sono zucchero, sostanze azotate, flavonoidi, acidi di origine organica, fitoncidi. La composizione vitaminica e minerale è rappresentata dalle vitamine A, B, C, PP, zolfo, fosforo, calcio. La cipolla ha un pronunciato effetto immuno-rinforzante, tonico e antibatterico. È utile per gli organi digestivi, il sistema cardiovascolare, salva da anemia, raffreddori e beriberi.

Ci sono molte varietà di cipolle. È possibile attribuire una pianta all'uno o all'altro gruppo, a seconda della caratteristica alla base della classificazione. La più grande e, forse, la prima è la classificazione delle cipolle in selvatiche e coltivate. Allo stesso tempo, anche il selvatico è solitamente commestibile, ma il numero delle sue specie sta gradualmente diminuendo, il che è associato all'attività economica umana. A questo proposito, alcuni tipi di cipolle selvatiche sono elencati nel Libro rosso e alcuni sono considerati estinti.

Le cipolle coltivate possono anche essere suddivise condizionatamente in commestibili e decorative (sebbene più spesso una specie combini entrambe le caratteristiche), perenni e biennali.

Se parliamo di gusto, le cipolle sono piccanti, semidolci e dolci. È interessante notare che tutte le specie contengono zucchero, mentre nelle specie amare il loro contenuto è maggiore rispetto a quelle dolci (le prime contengono circa l'11% di zuccheri, le seconde - 5%). L'amarezza è dovuta alla presenza di oli essenziali. Le varietà amare ne contengono la maggior parte, il che provoca anche il caratteristico odore e “lacrimazione” della cipolla.

A seconda del momento della semina, si distinguono le cipolle, che vengono piantate in primavera e in inverno. Le cipolle invernali possono essere piantate da fine estate a fine settembre, che dovrebbero essere 25-27 giorni prima del primo forte gelo. Dovrebbe attecchire e diventare un po' più forte prima di un calo significativo delle temperature.

Per crescere sotto la neve, devi prendere varietà resistenti al gelo. Allo stesso tempo, questo metodo di coltivazione è adatto solo per quelle regioni in cui la neve cade con uno spessore di almeno 15-20 cm in inverno.Se il manto nevoso è più sottile, il bulbo morirà già a una temperatura di 10-12 gradi.

Uno dei più comuni sono le cipolle. Forma una cipolla a forma di rapa: un cerchio allungato con un "fondo". È una pianta biennale: nella prima stagione il raccolto diventa sevok. Queste sono piccole cipolle che vengono piantate per la prossima stagione per formare cipolle.

I semi (chernushka) possono essere acquistati o raccolti in scatole che maturano su una pianta adulta (per questo non è necessario tagliare le frecce di cipolla).

La "rapa" è anche divisa in diverse varietà: gialla, bianca e rossa. Le cipolle gialle sono forse la varietà più famosa del raccolto. Ha una buccia dorata e una polpa bianca. A causa della grande quantità di oli essenziali, le rape gialle emettono un forte aroma di cipolla. È considerata una specie neutra, poiché il livello di dolcezza e amarezza in essa contenuto è equilibrato. Differisce nell'universalità di applicazione, è adatto alla maggior parte dei piatti. Nel processo di trattamento termico, perde gran parte dell'aroma e dell'amaro, diventando più tenero. Grazie alla sua elevata qualità di conservazione e al trasporto senza problemi, si è diffuso.

Le cipolle bianche hanno una buccia bianca e hanno un gusto meno aspro e delicato. È lui la base della famosa zuppa francese. Tra i suoi difetti c'è una breve durata, solo 3-4 mesi dopo la raccolta.

Le cipolle rosse hanno la buccia viola-bordeaux e la polpa bianca con venature viola. E' caratterizzato da un gusto piccante, per questo viene spesso utilizzato fresco, viene anche chiamato "insalata".

È un errore pensare che il rosso sia necessariamente una cipolla dolce. Ci sono sia varietà semidolci che amare. La cipolla rossa più famosa e dal gusto dolce è Yalta.Cresce in un determinato territorio della Crimea ed è usato come le mele, il suo sapore è così dolce e succoso.

Una varietà di "rape" è considerata scalogno, che è una specie multi-nidificata. Altri nomi: "kuschevka" o "famiglia". Ha preso il nome dal fatto che 3-15 cipolle maturano in un nido. Esternamente sono simili alla cipolla, ma hanno una forma più allungata e un peso inferiore.

Le piume verdi hanno un rivestimento ceroso leggero e un sapore più delicato. I bulbi hanno anche un sapore delicato e una mancanza di odore di bulbo. È molto apprezzato dai buongustai per il suo gusto delicato, ma allo stesso tempo piccante.

Le varietà di cipolle sopra descritte vengono solitamente coltivate per produrre un raccolto: i bulbi. Sebbene i giovani germogli verdi vengano attivamente mangiati. La prossima specie viene coltivata esclusivamente per la vegetazione, poiché non coltiva il bulbo. Stiamo parlando di un arco-batun. Questa coltura perenne (a volte coltivata come annuale) è caratterizzata da un'elevata produttività (puoi raccogliere 3-4 volte per estate) e resistenza al freddo.

I verdi compaiono all'inizio della primavera e mantengono il loro sapore fino all'inizio delle gelate autunnali. La piuma è abbastanza grande, cava all'interno, quindi questa specie è anche chiamata convogliata (i germogli assomigliano a tubi). Indicato per insalate, primi e secondi piatti, molto utilizzato nella cucina asiatica, nei piatti che vengono cucinati nel wok. Si abbina a pesce e frutti di mare.

Una pietra, o arco mongolo, è simile a un batun. Produce anche germogli cavi verde scuro, ma la loro altezza e lo spessore delle pareti sono più piccoli e il gusto è più tenero, più speziato. La cipolla mongola si trova sia in forma coltivata che allo stato selvatico.

Un altro tipo di cipolla per le verdure è l'erba cipollina. Sebbene possa essere attribuito a ornamentale, la pianta è così bella durante la fioritura. Altri nomi per schnitt sono "rezun" ("scalpello"), "tribulka", "skoroda".

I verdi di tali cipolle sono bassi (fino a 30 cm), teneri, hanno un colore verde brillante. Le piume sono sottili, possono essere raccolte più volte a stagione. Il periodo di fioritura cade tra la fine di maggio e l'inizio di giugno, la pianta inizia a fiorire dal secondo anno di vita. Alla fine dell'estate, al posto dei fiori, si formano i baccelli dei semi.

Un altro preferito dei giardinieri è un porro di due anni (o "perla"). È anche resistente al gelo, non ha difficoltà con la tecnologia agricola e si adatta alla maggior parte delle condizioni climatiche. In generale, è simile alle cipolle, ma non forma una testa di cipolla.

Il raccolto è lo stelo (falso bulbo) e germogli verde-bluastro. Questi ultimi sono germogli grandi e larghi simili all'aglio, la cui altezza può raggiungere 1 m.Le piume verdi sono gustose solo in tarda primavera-inizio estate, quindi diventano ruvide. In autunno si conserva solitamente uno stelo biancastro per aumentarne le dimensioni (allungarlo), la pianta è molto spudorata.

Il porro è caratterizzato da un gusto delicato delicato e dall'aroma piccante di cipolla. Buono in insalata, zuppe, come ripieno per torte. Si abbina armoniosamente ai formaggi, ci sono anche piatti a base di porri ripieni di ripieno di formaggio.

L'arco a più livelli ha un "aspetto" notevole. All'inizio della sua stagione di crescita, è simile a un batun. Tuttavia, sulla sua freccia si formano bulbi successivi: bulbi d'aria piuttosto grandi. Si formano a diverse altezze (che spiega il nome "a più livelli") verso la metà dell'estate, a partire dal secondo anno di vita della pianta. Poiché i bulbi sono solitamente formati su due livelli, è anche chiamato a due livelli.

Man mano che maturano, si piegano sempre di più a terra sotto il loro stesso peso. A contatto con il terreno, mettono radici: è così che si forma un nuovo cespuglio verde. Per questa sua caratteristica, questa specie è anche chiamata "camminante".

Le verdure della cipolla a più livelli sono succose, con un sapore un po' amaro e un forte aroma di cipolla. Versatile nell'uso, ma si sposa particolarmente bene con i piatti di carne. La riproduzione può essere effettuata sia con l'ausilio dei bulbi che con la tradizionale messa a dimora dei bulbi nel terreno. La specie è caratterizzata da cure senza pretese, resistenza al freddo e alla siccità, presenza di immunità alle malattie più comuni per la cultura.

La cipolla profumata (un altro nome per ramificata) cresce nelle montagne dell'Asia centrale, nei territori meridionali dell'Altai, nella Siberia orientale e occidentale. È comune in Kirghizistan e Mongolia, dove è chiamato "Dzhusai" e inserito nella maggior parte dei piatti nazionali, è usato anche nella cucina giapponese (parte della "zuppa di miso"), è armonioso in tandem con piatti di pesce.

La pianta non forma un bulbo adatto al consumo, di solito vengono utilizzati solo germogli verdi per il cibo. Hanno un leggero odore e sapore di aglio. Esternamente, sembrano anche una rosetta all'aglio: germogli piatti e sottili di piccola altezza. Possono essere tagliati più volte durante l'estate, ma questo può essere fatto solo dal secondo anno di vita della pianta. Invece di un bulbo, si forma un lungo stelo, il cui diametro è di 2-3 cm.

Le cipolle Slizun si distinguono principalmente per una nota di aglio leggera ma abbastanza pronunciata nel gusto. I germogli verdi sono usati per il cibo. In apparenza, sono germogli piatti, carnosi, simili a nastri con bordi arrotondati. Slizun, ed è anche chiamato cadente e ghiandolare, non è solo adatto al consumo, ma diventerà anche una decorazione per un cottage estivo. Durante la fioritura si formano grandi infiorescenze di colore bianco o rosa (fiorisce nel secondo anno dopo la semina).

La specie ha preso il nome dal succo denso sporgente (simile al muco) che appare quando si taglia una piuma verde. La cipolla cadente era soprannominata perché i suoi gambi fioriti tendono a terra, raddrizzandosi solo durante il periodo di maturazione dei semi.

Ha un'impressionante resistenza al gelo: può resistere a temperature fino a -40 gradi. Cresce anche a temperatura zero. Si riferisce a tipi perenni di cipolle, mostra una resa fino a 5 anni. Il metodo di riproduzione è la vegetazione, si consiglia di piantare cipolle in primavera o all'inizio dell'autunno.

Tra le varietà popolari di cipolle si può distinguere il "Calcedonio", rispettato dai giardinieri per la possibilità di crescere in piena terra (per le regioni meridionali). Adatto alla coltivazione di bulbi ed erbe aromatiche, dimostra una resa abbastanza buona (in media 4 kg per 1 m2). Il periodo di maturazione è di 95-110 giorni, è caratterizzato da resistenza al marciume e alla peronospora. Bulbi di media grandezza, del peso di circa 100 g, dal gradevole sapore dolce e lievemente amarognolo.

Anche la varietà precoce Stuttgarter Riesen è popolare. Ciò è dovuto al breve periodo di maturazione, all'avversione alla bullonatura, alla resistenza all'oidio, al marciume, alla buona resa. I bulbi sono abbastanza grandi, pesano 250-300 g, il gusto è neutro con un forte aroma.

Una varietà simile a maturazione precoce è Snowball, che però ha un gusto più delicato con una leggera piccantezza. È considerata una varietà di insalata.

Se parliamo di varietà con una buona qualità di conservazione, si dovrebbero distinguere Centurion, Orion, Bamberger (dimostra un'elevata resistenza alla putrefazione), Sturon, precedentemente considerato Stuttgarter Riesen. Con i nomi "Sturon" e "Centurion", viene solitamente indicata la designazione "F1", il che significa che appartengono a ibridi eterotici.

La descrizione degli ibridi di solito include informazioni su buone rese, cure senza pretese e varietà che dimostrano la capacità di conservare a lungo. Tale è la cipolla "Golden Semko F1", che è più redditizia per coltivare piantine, e nelle regioni meridionali o sotto il film - semi come annuali.

Un'altra varietà adatta per la conservazione per tutto l'inverno è la Shetana medio-precoce. È una "rapa" universale con un periodo di maturazione di 70-80 giorni quando si pianta il sevkom. La varietà è ad alto rendimento, tuttavia, questi indicatori dipendono dal metodo di semina (il sevok fornisce bulbi 2 volte più grandi) e dalle caratteristiche climatiche. Adatto per la semina invernale.

Le varietà di insalata sono per lo più rappresentate da cipolle rosse, che hanno un gradevole sapore dolciastro e verdure più delicate rispetto ad altri tipi di rape. In questa categoria vanno annotate le varietà olandesi "Bombay" e "Brunswick". Il primo si riferisce alla mezza stagione, il secondo alle varietà precoci. Entrambi i tipi hanno un sapore delicato e semi-acuto e mostrano una buona conservazione.

Un'altra varietà di cipolle di lattuga rossa è la Carmen di mezza stagione. Dalla semina (può essere propagato per semi o set) alla raccolta, passano in media 120-130 giorni. Vendemmia - bulbi con buccia rosso porpora e polpa semi-affilata. Il vantaggio è una buona maturazione e mantenimento della qualità.

La varietà "Setton" non si applica esclusivamente all'insalata, ma questa cipolla gialla viene coltivata da molti per il consumo fresco. Ciò è dovuto al suo sapore dolciastro con una leggera nota speziata speziata. Allo stesso tempo, grazie alla buccia densa e ai petali superiori, Setton è ben conservato e rimane succoso a lungo.

Tra le varietà d'élite figura la cipolla rossa "Red Baron", caratterizzata da un periodo di maturazione precoce (90-95 giorni), alta resa e mantenimento della qualità. Il peso medio dei bulbi è di 18-24 g; per ottenere un raccolto più ampio si consiglia di allevare piantine di cipolla.

L'insalata di cipolla dolce di Yalta è incredibilmente popolare. Il gusto autentico può essere ottenuto solo coltivando una varietà in un certo angolo della Crimea, ma in generale le cipolle di Yalta possono essere coltivate nelle regioni meridionali e nella Russia centrale. Il gusto e la dolcezza variano a seconda della regione e della cura.

Tra le varietà di cipolle bianche, va notato "Albenka" (una varietà precoce, i cui bulbi si distinguono per una combinazione piccante di nitidezza e dolcezza), "White Globe" (una varietà precoce, i giardinieri notano la sua amichevole germinazione , resa stabile, resistenza alle malattie). Una cipolla bianca ibrida è "Sterling" con un periodo di maturazione di 110-120 giorni. Ha un gusto unico e dissimile. Può essere attribuito alle varietà dolci.

Se ti piace una "rapa" più grande, dovresti prestare attenzione alle varietà "Globo" (lattuga di mezza stagione, peso - 600-800 g), "Exhibition" (varietà dolce a maturazione tardiva con una massa simile di bulbi ).

Anche le varietà di scalogno con una buona qualità di conservazione "Atlas" e "Bessonovsky local" ricevono un feedback positivo dai giardinieri. Il primo si riferisce all'ibrido, a maturazione precoce, i bulbi sono piccoli con una bella buccia di bronzo. "Bessonovsky" è anche caratterizzato da una maturazione precoce, forma bulbi dorati più grandi.

Tra le migliori varietà di erba cipollina, di solito si nota "Medonos". Le prime verdure possono essere tagliate 35 giorni dopo la germinazione. Le piume hanno una bella sfumatura, hanno un gusto semi-affilato.

La resistenza invernale è caratterizzata dall'erba cipollina di mezza stagione "Albion" e "Spring". Il primo ha un gusto abbastanza piccante, il secondo è di media piccantezza. La resistenza invernale è anche diversa dalle cipolle "Olina", che è adatta per la semina per l'inverno. Se piantato come biennale in primavera, la coltura è caratterizzata da una buona qualità di conservazione.

Nella corsia centrale, puoi coltivare varietà di porri come il "Karantansky" a maturazione tardiva, il "Gigante d'inverno" a maturazione tardiva resistente al gelo, la biennale "Tronco di elefante" e l'insalata "White Lisbon".

Tra i batun, merita attenzione l'"aprile" prematuro. Se è necessaria una cipolla invernale, di solito si consiglia la semi-affilata "Russian Winter", che può essere coltivata come varietà annuale e perenne.

Quando scegli una particolare varietà di cipolla, dovresti concentrarti sulla zona climatica in cui verrà coltivata. Ogni regione differisce per la quantità di calore e luce ricevuta, la durata dell'estate, quindi le varietà meridionali non hanno il tempo di maturare nelle regioni degli Urali e della Siberia. E quelli destinati alla distillazione in Estremo Oriente, ad esempio, non sopportano le alte temperature e la siccità, tipiche delle regioni meridionali, la regione del Volga.

Dato il clima rigido della Siberia, le varietà da coltivare qui devono essere scelte il più resistenti possibile. Devono avere il tempo di maturare in una breve estate ed essere senza pretese per la qualità del suolo, in particolare, produrre colture su terreni podzolici. Inoltre, per la maggior parte dei giardinieri sono importanti caratteristiche come la resistenza alle malattie, l'elevata resa e la buona qualità di conservazione.

Questi criteri sono soddisfatti da Stuttgarter Risen, Shturon, Centurion, Orion.Una shelf life leggermente più breve è caratterizzata dal "Red Baron", che appartiene all'insalata, ideale per fare le marinate. Buoni per questa regione sono "Serpentina" e "Firefly" precoci con un periodo di maturazione precoce.

Le varietà "Siberia", "Cherny Prince", "Siberian Annual", così come le varietà ibride di "Daytona" e "Candy" dimostrano rendimenti costantemente buoni.

A causa della breve estate, è meglio coltivare set di cipolle piuttosto che semi. Su una piuma, puoi coltivare una pianta in una serra. Se la sua attrezzatura lo consente, questo può essere fatto tutto l'anno. È meglio acquistare sevok di taglia media o piccola. Le lampadine grandi sono più inclini a sparare.

I semi vengono piantati in piena terra alla fine di maggio, ma è meglio concentrarsi non sulle date del calendario, ma sulle temperature dell'aria e del suolo. La temperatura di quest'ultimo dovrebbe essere di almeno 8-10 gradi.

La coltivazione di cipolle invernali in Siberia è possibile, ma richiede alcune misure per proteggersi dalle prime gelate. Per fare questo, i bulbi piantati nella prima metà di ottobre vengono approfonditi e pacciamati e ricoperti con zampe di conifere per l'inverno. Naturalmente, le varietà resistenti al gelo destinate a questo dovrebbero essere scelte per l'inverno.

Questa regione è considerata ottimale per la coltivazione della maggior parte delle varietà e varietà di cipolle. Tuttavia, va tenuto presente che all'inizio della primavera e alla fine dell'estate sono possibili gelate a breve termine e in piena estate si verificano periodi piuttosto secchi. A questo proposito, è meglio scegliere varietà resistenti al freddo e alla siccità. Le piante perenni devono essere resistenti al gelo.

Per la corsia centrale, le migliori varietà di cipolle di famiglia sono "Grasshopper", "Mashenka", "Golden". La varietà Ellan, allevata in tempi relativamente recenti da allevatori domestici, merita attenzione. Appartiene alle varietà a maturazione precoce resistenti al gelo, mostra buone rese, ma non ha un lungo periodo di conservazione. È meglio usarlo come insalata di verdure, soprattutto perché Ellan ha un sapore piacevolmente dolce, leggermente piccante.

Ma lo scalogno giapponese "Senshui Yellow" è caratterizzato non solo dalla maturazione precoce e dalle elevate caratteristiche gustative, dalla resistenza al freddo e dall'immunità alla maggior parte delle malattie, ma anche dalla capacità di essere conservato a lungo (fino a 6-7 mesi).

Gli Urali sono considerati una regione di agricoltura rischiosa, quindi per la coltivazione qui si dovrebbero scegliere varietà a breve e medio periodo di maturazione, resistenti al freddo. I giardinieri preferiscono allevare la cultura sevkom. Se vengono utilizzati i semi, di solito la pianta entra in piena terra sotto forma di piantine. In questo caso, la cipolla ha il tempo di maturare durante una breve estate e dare un buon raccolto che può essere conservato per tutto l'inverno.

A causa della breve estate, è necessario scegliere varietà di cipolle a maturazione precoce e media. Nonostante il fatto che le condizioni negli Urali siano più miti che in Siberia, è meglio scegliere le varietà "siberiane" per la coltivazione. Dimostrano una migliore germinazione e saranno in grado di adattarsi meglio al clima rispetto a quelli destinati alla riproduzione nelle regioni centrali e nella corsia centrale.

Una delle varietà più antiche di questa regione è "Arzamas". Progettato per la coltivazione biennale tramite set. Il periodo di maturazione è medio - da 100 a 110 giorni. Raccolta: una rapa giallo scuro con polpa bianca come la neve del peso di 50-80 g, ben conservata per tutto l'inverno.

Negli Urali, anche il già citato Bessonovsky locale è ben coltivato con un periodo di maturazione di 65-80 giorni e un peso di rapa di 35-55 g.Le varietà adatte sono anche Boterus, Siberian Annual, Buran, Red Baron, ibrido "Hercules" .

Le cipolle invernali negli Urali dovrebbero essere piantate da inizio settembre a metà ottobre, scegliendo varietà adatte. Questi includono "Shakespeare", "Danilovsky", "Radar" e l'ibrido "Kip Well".

Le cipolle dovrebbero essere selezionate tenendo conto delle condizioni climatiche della sua crescita. È inoltre necessario tenere conto delle caratteristiche del tuo sito: le condizioni del suolo, la vicinanza dei terreni sotterranei, l'ubicazione del sito e i letti di cipolla.

Se la conservazione della qualità del raccolto è una priorità, la preferenza dovrebbe essere data alle cipolle gialle e allo scalogno, e se la coltivi per le insalate e il consumo fresco, allora è meglio scegliere cipolle rosse e bianche. Hanno un gusto più morbido e versatile.

Se non è possibile conservare i set per tutto l'inverno, è meglio dare la preferenza alla tecnologia di coltivazione delle cipolle annuali. Per questi scopi sono più adatte le varietà a maturazione precoce di piccole dimensioni, così come gli ibridi con un piccolo nido e una breve stagione di crescita (Globe, Lugansky, Stuttgarter Riesen).

Se parliamo di varietà invernali, allora Shakespeare, Senshui, Radar meritano attenzione. Per piantare per l'inverno, è meglio scegliere un set della frazione più piccola con un diametro del bulbo di 8-14 mm.

Dovrebbe essere deciso lo scopo della coltivazione delle cipolle: se il raccolto sarà impostato o bulbi "pieni" da mangiare. Nel primo caso, dovrebbero essere seminati i semi, che entro la fine della prima stagione si trasformeranno in piccole cipolle. Vengono raccolti per la conservazione in inverno e piantati nel terreno in primavera per raccogliere i bulbi in autunno per il consumo e la conservazione.In altre parole, la pianta ha una stagione di crescita di 2 anni.

Coltivando cipolle attraverso la nigella, puoi ottenere una varietà di qualità e un grande raccolto. Piantare semi garantisce che vengano elaborati correttamente (a condizione, ovviamente, che il giardiniere abbia eseguito le misure preparatorie necessarie). Questo, a sua volta, fornisce una maggiore resistenza della pianta alle malattie, una migliore germinazione.

Le cipolle di rapa possono essere utilizzate per ottenere una piuma verde. Tuttavia, questo può essere fatto solo all'inizio dell'estate, mentre i germogli sono teneri. Man mano che il bulbo matura, le piume diventano ruvide e amare. Se il compito è ottenere verdure per tutta l'estate, allora è meglio scegliere piante perenni di schnitt, batun, melma e pimento.

Se hai bisogno di un tipo di cipolla senza pretese e resistente al gelo, allora questo è a più livelli. Non può essere trapiantato fino a 10 anni, il che non ne pregiudica la resa. Tra le varietà popolari ci sono "Odessa", "Gribovsky 38".

Un'altra specie resistente al freddo è la melma. Richiede comunque terreni fertili con ph neutro. Se si tratta del tuo sito, scegli "Leader", "Green", "Charm".

La semplicità si distingue per le cipolle profumate, in particolare le sue varietà come Stargazer, Fragrant, Piquant. Tuttavia, non è adatto per le zone secche (o dovrà essere annaffiato frequentemente), poiché la mancanza di umidità influisce notevolmente sulla resa e sul gusto della piuma.

Se hai bisogno di ottenere verdure precoci, allora è adatta una cipolla batun.Inoltre, puoi coltivare piantine da piantare in primavera nel terreno o seminare varietà invernali in autunno. Quest'ultimo soddisferà la vegetazione prima di chiunque altro. Quindi appariranno le piume della cipolla coltivata dalle piantine. Dopo altri (tuttavia, circa 2 settimane prima rispetto ad altre specie in campo aperto), apparirà un batun.

Per diverse varietà di cipolle, guarda il seguente video.