Caratteristiche e coltivazione dei porri

Coltivare diverse colture nel tuo giardino può essere molto divertente. Ma ottenere un buon raccolto è possibile solo a una condizione: la piena conoscenza delle caratteristiche di una particolare pianta. Questo requisito vale anche per i porri.

Secondo la classificazione botanica, il porro è una delle colture di cipolla. Secondo gli esperti culinari, appartiene più alla categoria delle spezie. Sul territorio dell'Europa, questa pianta si diffuse durante il periodo dell'esistenza dell'Antica Roma. Ma anche prima, il porro, i cui antenati selvaggi crescevano sulle coste orientali del Mar Mediterraneo, era dominato in Egitto e in Giudea. L'altezza del gambo di un ortaggio varia da 40 a 90 cm, anche il colore delle foglie è variabile, può essere non solo verde, ma anche con una sfumatura bluastra. L'infiorescenza, che comprende fiori rosa e leggermente bianchi, sembra un ombrello. La lunghezza del bulbo è aumentata, la riproduzione avviene a causa dei semi.

Due tipi sono stati introdotti nella cultura: il porro per l'estate e l'inverno, la struttura prevalentemente biancastra dell'ortaggio ha un significato gastronomico.

La raccolta è possibile due volte l'anno: in tarda primavera e in autunno o nel primo mese d'inverno. Se la situazione meteorologica è favorevole, la raccolta potrebbe richiedere più tempo. Il porro della stagione fredda può essere lasciato nel campo in forma collinare. Ma le caratteristiche della verdura raccolta, compreso il gusto, si perdono in casa dopo 30 giorni. All'interno del porro la concentrazione di sostanze proteiche è maggiore che in una cipolla semplice.

Un aroma specifico è creato dagli oli essenziali in cui è presente zolfo (non ci sono più di 3 mg per 100 g di massa verde di questi oli, ma questo è sufficiente). È interessante notare che gli stessi oli predominano nella composizione dell'aglio.

Altri componenti del porro sono i seguenti:

• sostanze proteiche;
• ingredienti zuccherini;
• elemento P;
• elemento K;
• sodio e ferro;
• carotene e magnesio;
• vitamine B1, B2 in quantità significative;
• vitamine C, PP in una concentrazione leggermente inferiore.

Sotto l'azione degli oli essenziali, l'appetito viene stimolato, la funzione dell'intestino e della cistifellea viene stabilizzata. Vi è una maggiore estrazione di urina, i benefici per gotta e reumatismi sono fuori dubbio. I cuochi si concentrano su altri, ovviamente, parametri dell'impianto. Il porro ha un caratteristico aroma di cipolla, ma l'effetto gustativo è più sottile di quello di una normale rapa. Un certo numero di buongustai preferisce la ricetta delle cipolle fritte in olio vegetale, impanate con pane secco.

Il porro viene spesso aggiunto anche a piatti come:

• uova strapazzate e uova strapazzate;
• salse;
• insalate crude;
• purea;
• paste varie;
• porro sottaceto.

Tutto ciò significa che questo tipo di cipolla perenne è semplicemente sottovalutato dai giardinieri. Le possibilità di allevarlo sono piuttosto ampie, ma non sono ancora abbastanza utilizzate. Da notare che in pratica il porro viene coltivato piuttosto come ortaggio annuale. La pianta è preziosa per il suo falso bulbo (infatti è una zampa), e puoi anche mettere sul tavolo foglie giovani. Il "bulbo" può crescere fino a 450 mm di altezza e avere un diametro fino a 80 mm.

Le foglie di porro possono essere confuse con le foglie di aglio, ma è facile rimediare all'errore, dato che sono più lunghe e larghe.È interessante notare che durante la conservazione, le cipolle aumentano solo la concentrazione di nutrienti nella parte del frutto (continuano a provenire dalle foglie). Se pianti un porro svernato, continuerà la sua vegetazione e lancerà una freccia sviluppata sormontata da una palla. La cultura fiorisce nella maggior parte dei casi nella seconda metà dell'estate ea settembre.

Per capire le recensioni sul porro, nonché per valutare dove si trovano le informazioni vere e quelle false, è necessario prestare attenzione a come esattamente influiscono sul corpo. A causa della notevole quantità di fibre grossolane, questa cipolla aumenta il lavoro dell'intestino. Contrariamente alla credenza popolare, il consumo di piume verdi non porta a flatulenza, non sopprime la microflora benefica. Grazie al magnesio e al fosforo, l'attività del sistema nervoso è stabilizzata. E l'acido folico è utile in quanto migliora il sistema nervoso che si sta formando nei bambini non ancora nati.

Il porro può essere usato come rimedio aggiuntivo per infiammazioni di varia natura. Non si tratta solo di gotta, ma anche di artrite e artrosi. Secondo recenti studi medici, l'uso sistematico del porro riduce il rischio di neoplasie e aiuta a frenarne la crescita.

Importante: se anche porzioni di nicotina entrano sistematicamente nel corpo, si verifica l'effetto opposto - cancerogeno. Quanto alla presenza del ferro, non è abbondante come in altre piante, ma la forma della sostanza è molto migliore per l'assorbimento, che è ulteriormente potenziato dalla vitamina C.

Grazie al potassio, il succo di porro stabilizza il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni.Attenzione: questo non dovrebbe sostituire la prevenzione e il trattamento sistematici. Inoltre, le dosi devono essere selezionate con molta attenzione. Si noti che le fibre di cipolla già nel processo di digestione bloccano il colesterolo "cattivo". E questo significa che la minaccia di aterosclerosi e intasamento dei vasi sanguigni è significativamente ridotta. Pertanto, i porri dovrebbero essere consumati in combinazione con cibi grassi, nonché con porzioni abbondanti di carne anche magra. Inoltre, è una deliziosa combinazione.

Come altri tipi di cipolle, i porri hanno un pronunciato effetto antibatterico. Aiuta a prevenire le infiammazioni delle prime vie respiratorie. L'acido ascorbico favorisce la corretta sintesi del collagene, che migliora l'aspetto della pelle. Ancora più importante, lo stesso collagene è fino al 50% di tutti i tessuti solidi umani in diversi organi.

Se ti rivolgi alla letteratura pubblicata nel secolo scorso, puoi trovare un'affermazione lì: i porri sono dannosi solo se mangiati in eccesso. Ma recenti ricerche mediche hanno dimostrato che alcune persone dovrebbero ancora stare attenti, soprattutto coloro che sono allergici al nichel e ai suoi composti (che si trovano in grandi dosi negli steli e nelle foglie della verdura). Si noti inoltre che può aumentare eccessivamente l'acidità dell'ambiente gastrico.

Se improvvisamente scoppia la diarrea, particolarmente grave e di lunga durata, è meglio non mangiare i porri. Inoltre, l'irritazione della superficie intestinale con fibre dure aggrava solo la condizione, ritarda il recupero. Con cautela, vale la pena avvicinarsi a questo ortaggio per i pazienti con urolitiasi nella fase acuta. L'attività diuretica sovraccarica solo i reni già tesi.Ebbene, per tutti coloro che non hanno le patologie elencate, il contenuto calorico del porro - 33 kcal per 100 g di massa verde - consente di consumarlo con moderazione con molta calma.

Un tipo unico di cipolla coltivata in diversi paesi da decine di secoli, inevitabilmente divisa in tante varietà. Ma il problema è che i giardinieri russi non possono semplicemente prendere una varietà scelta a caso e piantarla a casa. Dopotutto, nessuno può garantire che darà un buon risultato (o, in generale, almeno qualcosa crescerà). Pertanto, vale la pena concentrarsi solo sulle migliori sottospecie della pianta testate sperimentalmente. Necessariamente - suddiviso in zone in una località particolare e conforme ai requisiti del GOST russo.

Le varietà precoci e medio-precoci sono consigliate principalmente per le aree settentrionali come gli Urali. Lo sviluppo accelerato compensa il periodo caldo ridotto. Si possono utilizzare i porri di queste specie sia freschi che in scatola, le qualità culinarie sono accettabili in entrambi i casi. Un interessante esempio di varietà precoce è Columbus, che ha un sapore delicato. La parte edibile matura in condizioni normali per 85 giorni. "Columbus" è ben protetto dal freddo, la sua altezza raggiunge gli 80 cm e la gamba cresce fino a 30 cm di lunghezza.

Vale la pena dare un'occhiata più da vicino alla varietà Vesta, che piacerà a coloro che amano sia le note speziate che quelle dolci. Il porro "Vesta" è ben protetto da patologie, caldo e freddo. Allo stesso tempo, i giardinieri dovranno sputare e nutrirlo regolarmente.In un clima temperato, è meglio piantare tali cipolle con piantine, circa il 70° giorno dopo la semina. L'ortaggio può crescere fino a 1,5 m e se si effettuano 2 o 3 coltellature durante la stagione, la parte bianca sarà di 0,3–0,5 m Il bulbo non è molto impressionante, ha una densità media, ma si possono ottenere raccolti potenti .

La varietà Elephant Trunk, soggetta a regolare sfaldamento, sviluppa una parte bianca fino a 0,3 m La pianta ha un attraente sapore dolciastro. Si conserva per diversi mesi in cassette verticali riempite di sabbia. Nelle regioni meridionali della Federazione Russa, "Elephant Trunk" può essere seminato direttamente nel terreno. Ma nelle zone più fredde, si consiglia di piantare piantine negli ultimi giorni di febbraio in modo che all'inizio di maggio sia pronto.

Le varietà di porri di mezza stagione si distinguono per le gambe rinforzate e il fogliame allargato. La durata di conservazione consigliata è di 60-75 giorni. Lasciare nel terreno per l'inverno con una copertura affidabile ti consente di ottenere una freccia e semi per la prossima stagione. La cipolla "Kazimir" ha un bulbo molto piccolo, a volte non si forma affatto, la quota bianca è di 0,2-0,3 m Il fogliame di "Kazimir" cresce quasi verticalmente, l'uso principale è fresco o essiccato.

A differenza delle varietà precedenti, la pianta è ben conservata, anche la sua succosità è migliorata. L'irrigazione e la concimazione sono di grande importanza. I semi danno un risultato peggiore rispetto alle piantine preparate secondo tutte le regole.

La varietà "Pobedelnik" forma una gamba succosa con un gusto debole e acuto, ed è anche caratterizzata da una delicata parte verde con un buon odore. La pianta è adatta per l'inscatolamento e si consuma anche cruda.La capacità di svernare è normale, l'altezza del segmento bianco arriva fino a 0,2 m e il suo diametro è di 35-40 mm. La maggior parte delle verdure Pobeditel raggiunge una massa di 0,2 kg, è caratterizzata da una sfumatura grigia del fogliame con una nota tortora leggermente percettibile.

Il periodo di maturazione è determinato dalle condizioni meteorologiche e del suolo, in una situazione normale varia da 130 a 160 giorni. "Vincitore" giustifica il nome nelle regioni settentrionali della Russia, dove sopravvive con sicurezza anche a periodi di gelo molto gravi.

Sviluppato dagli allevatori cechi, "Elephant" può crescere fino a 1,5 m, coperto da un ampio fogliame, in cui si intuiscono brillanti sfumature di blu e verde. La verdura resiste bene sia alle basse che alle alte temperature. La maturità è raggiunta a circa 130 giorni. La conservazione del raccolto raccolto per 2 o 3 mesi non presenta problemi. Il gusto deciso di "Elefante" lo rende una scelta appetibile per piatti di carne e pesce, per insalate e zuppe.

Se l'assistenza soddisfa i requisiti di base, per 1 mq. m puoi ottenere 4 kg di raccolto. Piantagione ottimale - con l'aiuto delle piantine.

Le varietà di porri medio-tardivi e tardivi sono attraenti perché sopravvivono sicuramente alla stagione fredda. Nelle regioni meridionali e nella zona temperata, tali piantagioni possono essere lasciate in autunno e rimosse solo in primavera. Quasi sempre, la parte bianca non si distingue per una lunghezza particolare. La cipolla "Alligator" ha una massa fino a 0,3 kg, mentre il frammento bianco della pianta raggiunge i 300 mm di lunghezza. Sia la coscia che le parti verdi, che hanno un aroma di aglio, hanno un alto punteggio culinario. Caratteristico è l'innalzamento del fogliame e la sua disposizione alta. La raccolta per 1 m² è in media di 3 kg 400 g.

La varietà "Karantansky" è una cipolla grande che cresce fino a 100 cm e dà una quota produttiva che pesa a volte 0,3 kg. Si notano eccellenti caratteristiche gustative, ottenendo verdure fresche prima dell'inizio del gelo. Lo svernamento va bene anche nelle condizioni del clima degli Urali. La maturazione avviene dopo circa 200 giorni ed è possibile raccogliere parzialmente il raccolto già per 120-130 giorni. Nella maggior parte delle regioni della Russia, la varietà "Karantan" dovrebbe essere coltivata utilizzando piantine che si sviluppano almeno 70 giorni prima della semina.

La selezione olandese tra le principali varietà di porri è rappresentata da una varietà come "Bandit". Ha un gambo corto e relativamente spesso con un'ottima appetibilità. La parte bianca è solitamente alta 70 mm, ma se si pacciama o si coltiva la pianta utilizzando la tecnologia, è possibile aumentare questa cifra a 300 mm. La resistenza al gelo soddisferà la maggior parte dei residenti estivi, la verdura viene raccolta nel tardo autunno o in primavera.

Il porro "Autumn Giant" ha preso il nome per una ragione. Il frammento bianco può svilupparsi fino a 400 mm di lunghezza e fino a 80 mm nella sezione esterna. Per ottenere un risultato così impressionante, devi sputare l'arco 3 o 4 volte a stagione. L'altezza totale delle riprese è fino a 0,8 m, matura in 150-200 giorni. La siccità "Autumn Giant" non è quasi terribile, si sposa bene con insalate, zuppe e congelamenti per l'inverno.

Nelle condizioni della Siberia, oltre a Vesta e Columbus, Golia appartiene anche alle varietà a maturazione precoce. Questo tipo di porro cresce fino a 0,25–0,3 m (nella parte bianca), il diametro del gambo è di 60 mm. L'arco è dipinto di verde o grigio con il verde.La parte bulbosa è piuttosto debolmente espressa, la sua massa è di 0,18–0,21 kg. Allo stesso tempo, la produttività è di alto livello. La raccolta viene effettuata nella seconda metà dell'estate, la massa di cipolla può essere utilizzata sia fresca che essiccata.

Tra le varietà di porri di mezza stagione in Siberia, si può consigliare Kamus: questo è un prodotto della selezione ceca. Il bulbo non è troppo pronunciato, la porzione bianca in lunghezza varia da 190 a 230 mm, mentre il diametro è limitato ad un massimo di 30 mm. La pianta è ricoperta di fogliame verde, in cui è chiaramente visibile una tonalità viola. Per Kamus, la sconfitta dei disturbi fungini non è molto comune. Lo svantaggio della varietà è la fertilità relativamente debole.

Un'altra varietà di mezza stagione è Bastion. Matura in un massimo di 160 giorni. La cipolla è ricoperta di foglie di un colore di transizione dal grigio al blu, vengono catturate anche le note verdi. Si forma un bulbo di medie dimensioni, l'area bianca ha una lunghezza di 0,35–0,5 m e la sua sezione trasversale è di 30–50 mm. Il peso della pianta varia da 0,13 a 0,2 kg. Può essere utilizzato in cucina sia fresco che essiccato e dopo l'inscatolamento.

Il vantaggio della varietà Tango è la sua eccellente resa. Allo stesso tempo, questo porro è considerato resistente al freddo, ai parassiti e ai funghi. La gamba ha una dimensione da 130 a 160 mm, con un diametro di 30–50 mm. Le foglie sono di medie dimensioni e la gravità del bulbo è piccola. La sua capacità di archiviazione è ottimale.

Per la Siberia sono state sviluppate anche numerose varietà tardive, come l'Akreok. Il porro presenta una piccola parte imbianchita (circa 200 mm di dimensione), mentre il suo peso totale può superare i 0,3 kg.Anche il colore scuro delle foglie con una sfumatura blu aiuta a riconoscere la pianta. Il foglio cresce fino a 0,5 m con uno spessore da 50 a 70 mm. Il gusto è piccante, ma senza eccessiva aggressività.

La corsia centrale ha una propria serie di varietà di porri che danno un buon risultato. Quindi, dai primi maturi, possiamo consigliare "Kilimu". Questa varietà forma frutti maturi dai germogli in una media di 136 giorni. L'altezza della pianta è grande, la parte bianca copre fino a 0,25 m e il peso varia da 0,05 a 0,15 kg. C'è un'elevata fertilità delle cipolle.

Di varietà tardive, è bene coltivare Premier. Tra il rilascio di vegetazione in superficie e la comparsa di steli maturi, trascorrono 150 giorni. La pianta è moderatamente alta, con una fitta disposizione del fogliame. Il colore è medio tra il blu e il verde, l'intensità del rivestimento in cera è bassa. Il gusto è piccante, anche se relativamente debole, la resa giustifica l'investimento. Per 1 mq. m rappresenta quasi 5 kg di raccolta di cipolle.

Un risultato positivo non può essere garantito dalla sola corretta scelta della varietà. È necessario piantare i porri con cura e attenzione, tenendo conto delle caratteristiche climatiche di una determinata zona. Anche nella corsia centrale, questa pianta, a causa della vegetazione estesa (circa sei mesi), è meglio piantare con le piantine. Per ottenere un tale raccolto, la semina viene effettuata nella seconda parte di febbraio o all'inizio di marzo. Puoi utilizzare qualsiasi contenitore già preparato, comprese pentole, tazze e scatole.

Un prerequisito per il trasferimento delle piantine in piena terra in primavera è il rigoroso rispetto del quadro richiesto per l'irrigazione e le condizioni termiche. Seminare semi in giardino in modo sconsiderato è un modo sicuro per sprecare denaro per acquisirli, poiché la morte delle piantine è quasi inevitabile.Il gelo e anche le gelate relativamente deboli possono rovinare i piani dei giardinieri in autunno.

Per l'allevamento delle piantine, si consiglia di utilizzare una miscela di erba e compost con una piccola aggiunta di humus. Substrati eccessivamente compattati possono interferire con la germinazione dei porri. Se la torba viene utilizzata come base, è necessario integrarla con vari additivi come:

• urea;
• farina di dolomite;
• solfato di potassio;
• doppio superfosfato.

Sia lo schema di impianto (distanza tra le buche) che il tempo di impianto devono essere adattati al tempo di raccolta previsto. La semina dei semi è preceduta dall'immersione in acqua a una temperatura di +20 gradi. Tale lavorazione continua per un giorno, dopodiché il seme viene accuratamente asciugato. C'è un altro metodo in cui i semi vengono posti in un thermos pieno d'acqua a una temperatura di +40 gradi. L'esposizione va dalle 2 alle 4 ore, dopodiché il seme viene risciacquato sotto una doccia fresca e asciugato.

Si consiglia di posizionare le piantine in cassette di dimensioni 350x500 mm. Per ciascuna di queste scatole dovrebbero essere assegnati 2-3 g di semi. Quando il contenitore viene riempito con il substrato, su di esso vengono versati 0,3-0,5 cm di sabbia, che deve essere inumidita. Prima del rilascio dei germogli di porro, le scatole devono essere coperte con pellicola o vetro per ottenere una specie di serra.

Quando i germogli escono, durante il giorno la temperatura non deve essere superiore a +18–+20 gradi e di notte non superiore a +8–+14 gradi.Per l'irrigazione viene utilizzata solo acqua riscaldata, ma non troppo calda. Un altro requisito obbligatorio è garantire la normale insolazione. Non è necessario immergere un porro nella fase della piantina, poiché ciò ne danneggerà solo il normale sviluppo. La disponibilità per il trasferimento su terreni liberi avviene in 60–75 giorni.

L'indurimento viene effettuato da 42 a 55 giorni dopo il ritiro dei germogli. La procedura viene eseguita spostando le piantine in strada, dove vengono lasciate in ombra parziale per 3-4 ore. La durata della presenza in cantiere è in progressivo aumento. Ma anche le piantine che hanno quasi completato il ciclo di rafforzamento non sono desiderabili da portare fuori casa durante i forti venti e le precipitazioni. Il momento ottimale per il trasferimento a terra è dal 1 maggio al 14 maggio.

Il successo non funzionerà se non inumidisci il terreno prima di iniziare il lavoro. Questo aiuta a mantenere intatto il sistema di root. Il trasferimento viene effettuato nelle ore serali. Se devi lavorare in altri momenti della giornata, devi aspettare il cielo nuvoloso. L'irraggiamento eccessivamente attivo può minare tutte le possibilità di ottenere un raccolto.

A giudicare dai risultati della pratica agronomica, i letti di porri dovrebbero essere collocati in un luogo aperto dove l'ombra non cada. Gli alberi vicini e persino i singoli arbusti possono rallentare lo sviluppo della cultura. Quando selezionano un luogo, controllano quanto è sciolto il terreno sul sito. L'equilibrio acido-base deve essere rigorosamente neutro, la lotta all'acidità si effettua introducendo la calce.

La medicazione superiore primaria viene eseguita aggiungendo 60 g di nitrofoska per 1 mq.m, ancora una volta la terra viene alimentata in primavera, quindi vengono introdotti compost e humus, senza fare un nuovo scavo. Le scanalature dovrebbero essere preparate immediatamente, non appena le piantine sono pronte. La profondità dei graffi raggiunge i 100–150 mm, lo spazio tra loro dovrebbe essere di 0,25–0,3 m La distanza da un germoglio all'altro è di 100–200 mm, il valore esatto è determinato dalle caratteristiche della varietà. Tutte le radici, prima di essere introdotte nel terreno, vengono ricoperte con un oratore preparato con letame, massa argillosa e acqua (le proporzioni devono essere uniformi).

È qui che finiscono le preoccupazioni per la semina e inizia un momento difficile per i giardinieri: la coltivazione principale.

L'allevamento dei porri può sembrare inutilmente complicato solo in relazione alla classica rapa. Tutti i giardinieri addestrati ed esperti affronteranno la coltivazione di questa pianta senza troppe difficoltà. La cura prevede l'inumidimento sistematico, l'introduzione di fertilizzanti, l'allentamento del terreno. E anche i letti hanno bisogno di essere spudati, eliminando tutte le erbacce. Di grande importanza è la copertura del porro da insetti nocivi e infezioni.

Non appena è diventato chiaro che il trapianto è andato a buon fine e la cipolla sta crescendo bene, è necessario spremere i gambi. Il primo trattamento di questo tipo viene effettuato dopo che gli steli raggiungono un diametro di 0,7 cm, l'incollaggio prevede poi l'aggiunta di un piccolo strato di cenere. È possibile sputare completamente i porri 6-8 settimane dopo aver trapiantato le piantine in terra libera. Ulteriore scollamento si verifica almeno 3 volte, se vengono trascurati, puoi perdere una parte significativa della parte del frutto.

Anche la coltivazione di ortaggi con stelo alto non è sempre in grado di portarli alla condizione richiesta. La via d'uscita è avvolgere gli steli con carta spessa blu o addirittura nera. Dovrai anche nutrire la pianta almeno 3 o 4 volte durante la stagione di crescita. Per la prima volta, tale trattamento viene effettuato esattamente dopo 3 settimane di coltivazione in terreno libero. La terra viene annaffiata con una soluzione in cui 15 g di sali di potassio e 20 g di nitrato di ammonio cadono su 10 litri di acqua. Questa porzione è sufficiente per fertilizzare un 4 mq. m.

Vale la pena nutrire i porri a giugno o successivamente con composti di origine organica. Viene preparata una soluzione di escrementi di uccelli in un rapporto di 1: 20 e la saturazione di una soluzione acquosa di verbasco viene raddoppiata (fino a 1: 10).

Le prime 72 ore dopo aver piantato piantine in piena terra, è assolutamente inaccettabile annaffiarle. Trascorso questo periodo, è necessario organizzare l'irrigazione 1 volta in 5 giorni. Preparare in anticipo l'acqua calda, che dovrebbe depositarsi; naturalmente il contenuto di eventuali impurità e sporco è inaccettabile. Il consumo abituale di acqua è di 10 litri per 1 mq. m, e se la temperatura dell'aria è molto alta per molto tempo, la crescita della massa verde viene inibita.

Importante: l'apparato radicale del porro può essere disturbato dal ristagno di umidità nel terreno. Per normalizzarne la presenza, è necessario applicare il pacciame, che sopprime ulteriormente lo sviluppo delle erbacce.

Il porro non ha paura del gelo, ma se la temperatura dell'aria scende a meno di +7 gradi, verrà distrutto. Pertanto, la pulizia inizia quando il termometro raggiunge i +3 gradi. Le forche sono migliori delle pale per la raccolta in quanto sono meno dannose per i bulbi. Le piante devono essere scavate con cura e distese lungo il solco per un breve periodo di tempo, che consentirà al raccolto di asciugarsi. Quindi l'arco viene liberato da terra e accorciato a 1 cm in modo che possa essere riposto più a lungo.

Le cipolle di qualsiasi razza, compresi i porri, sono suscettibili a numerose malattie infettive. Sia i funghi che i virus possono causare enormi danni alle piantagioni, fino alla totale perdita del raccolto. Il più pericoloso è il virus del mosaico, che è trasportato dagli afidi. Questa malattia è visivamente espressa da macchie gialle oblunghe. Non puoi combattere l'infezione, puoi solo evitarla.

La prevenzione comprende i seguenti passaggi:

• l'uso di insetticidi;
• diserbare la cipolla colpita;
• pronta rimozione delle erbacce.

Il porro può anche essere infettato da ruggine, peronospora e oidio. Tutti questi disturbi danneggiano gli steli e le foglie, di conseguenza le piante perdono ogni gusto e diventano inadatte al cibo. Per far fronte al fungo, le strutture terrestri e fuori terra della pianta vengono trattate con "Fitosporina" o ossicloruro di rame diluito. Per quanto riguarda la peronospora, questa malattia è espressa da macchie bianche ovali a rapida crescita.

La ruggine fogliare appare come "rilievi" di colore giallo brillante formati da spore fungine. Man mano che maturano, i cuscinetti si scuriranno e diventeranno di colore nero. Il fogliame malato si asciuga sistematicamente. La vera oidio si riconosce da uno specifico rivestimento biancastro. Le foglie colpite, morendo, riducono drasticamente la produttività complessiva del raccolto.

Contribuisce allo sviluppo della malattia riscaldando l'aria a più di +27 gradi e carenza di acqua. L'oidio in totale colpisce oltre 1000 specie di piante coltivate e selvatiche, dalle quali passa alle cipolle. L'infezione più probabile da pomodori e altre colture di belladonna. E dovresti anche stare attento alle infezioni da residui vegetali degli anni precedenti.

Non puoi piantare piante di cipolla nello stesso posto due volte di seguito. Assicurati di prenderti un anno di pausa. È anche una cattiva idea introdurre un eccesso di fertilizzanti azotati. I regolatori della crescita, come Biocin-F, spesso aiutano ad assicurare ed evitare la comparsa dell'oidio. Dovrebbero essere lavorati tre volte durante la stagione di crescita con un intervallo di 1 settimana. L'irrigazione regolare è molto importante.

Se, tuttavia, l'infezione si è manifestata, è necessario utilizzare i preparati "Topsin M" o "Kvadris". La dose per l'irrorazione è selezionata nell'intervallo 800-1000 g per 1 ha.

Una malattia dei porri meno pericolosa, ma molto comune è l'Alternaria. Provoca danni particolari quando fa caldo e umido. Le più suscettibili sono quelle piante già affette da altre patologie, oltre a piantare su terreni eccessivamente concimati con composti azotati.Quando muoiono, le foglie risultano ricoperte da uno spesso rivestimento nero: si tratta di spore fungine. Sotto la loro influenza, la morte accelera, l'intera pianta scompare presto. La principale misura di protezione è un alto livello di rotazione delle colture. Se c'è una fattoria di semi nelle vicinanze, dovrebbe trovarsi ad almeno 0,5 km di distanza.

L'ispezione regolare delle piante è molto importante. Avendo trovato una lesione con alternariosi, dovrebbero essere utilizzati fungicidi destinati alla coltura di cipolle. C'è un farmaco speciale - "Inshur Profi", che ti consente di proteggere dalle infezioni attraverso i semi. La prevenzione dell'infezione batterica si ottiene utilizzando insetticidi come "Orda". Importante: durante la lavorazione delle cipolle non devono essere utilizzati altri prodotti contenenti rame.

Per quanto riguarda gli insetti, la mosca della cipolla porta il danno principale. Le sue larve assorbono fogliame e steli, che termina con la decomposizione e l'appassimento dell'intera pianta. Vale anche la pena concentrarsi sull'uso degli sviluppi di allevamento più resistenti al mosaico della cipolla. La coltivazione di carote accanto aiuta a prevenire i danni alla cipolla causati dalle mosche. Un'invasione già iniziata sarà aiutata a fermare mezzi come:

• soluzione salina (50 g per 10 l);
• pepe macinato, semi di carota macinati (30 g per 1 mq);
• cenere (0,1 kg per 1 mq).

Sarà possibile eliminare la mosca della cipolla utilizzando la tintura di tabacco. È necessario mescolare 0,2 kg della sostanza base con 60 g di sapone liquido. La miscela dovrà essere diluita in 10 litri di acqua calda, tenendo da 180 a 300 minuti. Quindi deve essere filtrato attraverso una garza e spruzzato con letti problematici. Quando ci sono altre colture di cipolle nelle vicinanze, sia in cottage privati ​​che in campi commerciali, è necessario rimuovere le piantine da loro il più possibile.

Il trattamento con preparati speciali viene effettuato solo nella fase iniziale della vegetazione. Negli ultimi giorni di luglio, le larve si trasformano in una seconda generazione di mosche, che dovrà anche essere soppressa. Vale la pena considerare che nel tempo la composizione dei parassiti di qualsiasi coltura cambia. Questo vale pienamente per i porri. Ha notato l'aspetto regolare dei tripidi del tabacco e di altri insetti succhiatori.

E relativamente di recente, la psillide della cipolla è diventata più attiva. È anche un parassita "universale", non limitato alle piante di allium. Insieme all'assorbimento di vitalità dalle piantagioni colpite, aumenta ulteriormente la probabilità di infezione da molte malattie. Gli insetti trascorrono l'inverno sotto i resti della vegetazione e l'alimentazione delle piante viventi inizia a temperature da +10 gradi. La conoscenza di queste caratteristiche consente una prevenzione completa e una tempestiva soppressione del parassita.

Il trattamento protettivo viene effettuato due volte con un intervallo di una settimana. Dovrebbe essere fatto non appena si notano gli insetti. Successivamente, le condizioni degli sbarchi vengono monitorate in modo particolarmente vigile e, se necessario, vengono nuovamente elaborate. La cosa più importante è sconfiggere la prima ondata di aggressori in ogni stagione. È lei che è più pericolosa delle seguenti ed è eccezionalmente efficace nello sterminio delle cipolle.

Gli stessi farmaci usati contro la psillide sono efficaci anche contro il tripide del tabacco. Le foglie gialle aiutano a rilevare la sua invasione, rovinandosi sistematicamente, a partire dall'alto.La probabilità di infestazione da tripidi è ridotta nell'aria umida ed è anche importante garantire l'uso di inoculo accuratamente testato. L'elaborazione deve essere eseguita rigorosamente secondo il programma, ma può essere regolata in base alle condizioni meteorologiche. I mezzi di influenza sono selezionati individualmente e devono essere utilizzate più composizioni contemporaneamente.

Oltre ai farmaci soppressivi, devi usare le distrazioni. Anche le piante insetticide sono utili. La prevenzione dei danni da tripide è lo schema corretto di rotazione delle colture, in cui il porro ritorna in un posto solo una volta ogni cinque anni. Quando le larve si trovano sulle piante vicine durante un'ispezione regolare, le condizioni delle piantagioni di cipolle devono essere immediatamente monitorate.

Il momento della raccolta dei porri è determinato dalle caratteristiche di una particolare varietà, ma non sono queste tutte le sfumature. È anche importante vedere se i frutti devono essere conservati in inverno o se verranno consumati nella stagione calda. Quelle varietà che possono essere raccolte ad agosto possono deteriorarsi rapidamente. La raccolta dei porri per l'inverno inizia quasi sempre dai primi giorni di ottobre. Un requisito obbligatorio è mantenere intatti gli steli, il che non consentirà la conservazione a lungo termine.

Se una parte dell'arco era danneggiata o sporca, deve essere posizionata separatamente. La miscelazione infetterà intere piante. Le radici sono tagliate a metà. Le foglie dovrebbero essere leggermente più della metà. I bulbi di un bianco brillante possono essere ottenuti stendendo materiale non tessuto opaco attorno alle piante.

Il porro deve essere conservato in modo tale da contenere più acido ascorbico.Ciò richiede l'isolamento del prodotto dalla luce solare. Se devi tritare una cipolla, usa non un acciaio, ma un coltello di ceramica, che evita la distruzione della stessa vitamina. Non è consigliabile estrarre l'intero volume del porro dai frigoriferi o dai congelatori, poiché non sarà possibile congelarlo due volte. Ma potete salvare il raccolto senza frigoriferi, immergendovi nella sabbia (basta farlo subito dopo aver raccolto tutte le verdure).

Conservare le cipolle all'interno della casa, e ancor di più per strada, è inaccettabile. È necessario scegliere un luogo in cui la temperatura sia di circa zero gradi e l'umidità sia di circa il 75-80%.

Il porro è disposto in contenitori la cui profondità va da 30 a 70 cm In un tale deposito sverna molto meglio che in contenitori di plastica. Dopo aver scelto un serbatoio, sul fondo vengono versati 50-60 mm di sabbia. I porri vengono posti verticalmente in questo strato e viene aggiunta sabbia bagnata, il cui strato raggiunge 0,2 m.Questo approccio garantisce la conservazione delle proprietà fisiche e culinarie della cipolla per almeno sei mesi. Ma una tale soluzione è accettabile solo per i proprietari di case private e nelle aree a molti piani dovrai usare un balcone. Allo stesso tempo, è necessario giocare sul sicuro, proteggendo il raccolto raccolto dalle precipitazioni e dal freddo.

Nelle cantine, i porri devono essere accumulati su scaffali con griglie, mentre la distanza tra tali ripiani in altezza è di almeno 0,15 M. Quando non è possibile utilizzare sia la cantina che il balcone, vale solo la pena mettere la cipolla in frigorifero. Gli steli preverdi vengono raffreddati a zero gradi e disposti in piccoli sacchetti di plastica.Vengono posti in acqua per espellere l'aria e quindi trasferiti in contenitori per verdure. Ciò consente di creare un'imitazione del confezionamento sottovuoto.

I porri possono essere conservati anche essiccati. Sarà solo necessario riscaldare la massa schiacciata nel forno a circa + 95– + 100 gradi per 20 minuti. Tale trattamento porterà all'evaporazione di tutti i residui di umidità, ma conserverà il prezioso acido ascorbico. Se il porro viene conservato in una cantina, gli steli sono spesso punteggiati di macchie marroni o addirittura fioriscono all'inizio della primavera. Non è necessario eliminare manualmente tutte queste manifestazioni, è solo necessario spostare la cipolla in una stanza con aria secca e lasciarla lì per un giorno.

Quando la superficie è completamente asciutta, è possibile ridurre notevolmente la scala di lavoro e rimuovere l'intero strato danneggiato senza problemi. Ciò che rimane (massa bianca) può essere tranquillamente mangiato. Le foglie per il periodo invernale vengono rimosse durante la stagione di crescita, cercando di non toccarle ancora una volta. Per salvare questa parte della raccolta è sufficiente riporla in un apposito contenitore e riporla in un apposito contenitore

Guarda il seguente video per coltivare i porri.