Proprietà utili dei lamponi di bosco

I lamponi sono una prelibatezza preferita da tutte le generazioni. Questa è una bacca universale che viene utilizzata dai cuochi, anche i bambini bevono sciroppi di lampone con grande piacere quando hanno la febbre e il mal di gola e in farmacia usano non solo i frutti, ma anche rami, foglie e radici di lamponi per preparare medicinali.

Questo piccolo arbusto è un vero tesoro, che ha una vasta gamma di applicazioni e molte proprietà utili.

È consuetudine chiamare i lamponi un arbusto, ma in realtà questa pianta appartiene alla famiglia delle rose ed è un semi-arbusto. I suoi rami sono come bacchette. I nuovi germogli sono verde chiaro con una finitura grigiastra, mentre i germogli più vecchi stanno diventando di un colore legno marrone chiaro e pieni di spine. Il fogliame del lampone è luminoso. Il piatto esterno ha un ricco colore verde e la parte interna della foglia è quasi bianca.

La pianta fiorisce più volte durante l'estate. La fioritura inizia a giugno e termina a fine settembre. Le infiorescenze di piccole dimensioni, generalmente bianche, hanno un profumo delicato e gradevole. I primi frutti maturano a metà giugno. Sono di colore rosso vivo, rosa e giallo. Di solito sono arrotondati, ma ci sono anche bacche allungate. La dimensione del frutto dipende dal tipo di cespuglio. Assegnare secondo la classificazione: lamponi selvatici, da giardino e di bosco.Ad esempio, una bacca selvatica è molto più piccola di una bacca da giardino ed è più difficile trovarla a causa delle sue piccole dimensioni. Il cespuglio di lamponi si trova nel livello intermedio. Può crescere nelle paludi, nelle foreste e nei luoghi dove c'è abbastanza umidità.

I lamponi furono scoperti per la prima volta dagli antichi scienziati greci nel 3° secolo a.C. A quel tempo veniva raccolto nelle foreste e considerato selvatico, e veniva mangiato come regalo. Successivamente si è scoperto che questa pianta ha molte proprietà utili. La pianta della foresta è stata dissotterrata e trapiantata nei giardini. Per il trattamento, hanno iniziato a usare non solo frutti e foglie, ma anche rami con radici.

Per procurarsi le materie prime, è necessario raccoglierle correttamente e in tempo, tenendo conto delle seguenti sfumature di raccolta:

• Le bacche dovrebbero essere raccolte mentre maturano. Poiché sono molto fragili, è meglio metterli in un piatto pulito, poiché i lamponi di solito non vengono lavati, per non schiacciare i frutti.
• È meglio raccogliere le foglie giovani durante il periodo di fioritura dei lamponi.
• I rami devono essere raccolti in autunno, quando le foglie cadono, cioè quando sono piene di sostanze utili.

È necessario preparare ogni tipo di raccolta, osservando alcune regole:

• I lamponi possono essere preparati per l'inverno in vari modi: congelare, essiccare in forno, macinare con lo zucchero, conservare. Ma prima devi separare le bacche da foglie, bastoncini e insetti. Per la raccolta, usa solo frutta matura e fresca, poiché solo loro hanno molte sostanze utili.
• Asciugare le foglie in una stanza calda e ben ventilata. Utilizzare solo foglie intere e sane per la raccolta delle materie prime.
• Non è necessario preparare i rami. Ma devono essere conservati in un luogo asciutto, come in un sacchetto di carta o in un barattolo di vetro.

Le bacche di lampone selvatico contengono un gran numero di componenti diversi, a differenza di altri componenti del semi-arbusto:

• vitamine del gruppo B;
• vitamina C;
• cheratina;
• vitamina E;
• glucosio;
• pentoso;
• fruttosio;
• pectine;
• acido malico, salicilico, tartarico e citrico;
• alcoli isoamilici e tartarici;
• sostanze proteiche;
• chetoni:

• antociani;
• catechine;
• oli fissi;
• diacetile;
• oli essenziali.

Non ci sono molti componenti nelle foglie del lampone selvatico, ma hanno anche un ampio spettro d'azione. Contengono:

• tannini;
• vitamina C;
• fitoncidi;
• pectina;
• flavonoidi;
• acido salicilico.

I rami contengono sostanze significativamente meno attive:

• acidi organici;
• quercetina;
• sali minerali;
• vitamine C ed E.

A causa di un numero così elevato di sostanze diverse, lo spettro d'azione dei lamponi di bosco è molto ampio:

• L'effetto antibatterico è dovuto alla varietà di acidi organici e fitoncidi.
• L'effetto antipiretico dei lamponi si verifica a causa dell'abbondanza di vari componenti vitaminici e diaforetici.
• La proprietà antinfiammatoria è caratterizzata dal contenuto di acido ascorbico nei lamponi.
• La rimozione del colesterolo dannoso, delle tossine e delle tossine dal corpo è dovuta alla grande quantità di antiossidanti e acqua.
• L'azione antiossidante viene svolta a causa dei flavonoidi e di altre sostanze.

• Aumenta la composizione vitaminica dell'immunità indebolita.
• L'effetto diuretico è dovuto alla pectina e ai sali minerali.
• L'effetto antianginoso viene effettuato con l'aiuto di antociani.
• L'effetto antidiarroico dei lamponi è inerente al contenuto di tannini in esso contenuti.
• Migliora l'attività secretoria dell'acido.
• La vitamina C rafforza la parete vascolare e il muscolo cardiaco.
• Aumenta i chetoni della sudorazione.
• Gli antiossidanti calmano perfettamente la sete e migliorano anche l'apporto di ossigeno agli organi.
• Inoltre, questa bacca ha un effetto tonico ed edificante.
• Aumenta anche la peristalsi intestinale.

Ricorda che il lampone selvatico non è la medicina principale, motivo per cui dovrebbe essere assunto solo dopo aver consultato un medico. È efficace in molte malattie come:

• Malattie del sistema cardiovascolare: cardiopatia ischemica, aterosclerosi, prevenzione dell'infarto del miocardio, cardiomiopatia, ipertensione.

• Malattie del sistema nervoso: stress, depressione, disturbi emotivi.
• Malattie gastrointestinali: gastrite con ridotta attività secretoria, colite, diarrea.
• Malattie associate a una diminuzione dell'immunità, come la SARS, le infezioni respiratorie acute.
• Disturbi metabolici come l'obesità.
• Malattie del sistema urinario: nefrite, uretrite e cistite.

Vale la pena prendere con attenzione la medicina del lampone, poiché ci sono le seguenti controindicazioni:

• L'allergia è una condizione pericolosa che può verificarsi quando si mangiano i lamponi e portare a una condizione pericolosa per la vita.
• Ai bambini di età inferiore a 3 anni è vietato assumere lamponi per scopi medicinali, poiché il processo finale di adattamento avviene solo all'età di 5 anni.
• Un aumento della temperatura corporea superiore a 38,5 gradi.
• Malattie dello stomaco, in particolare gastrite e ulcere. Il lampone migliora l'attività secretoria, che influisce negativamente sulla mucosa gastrica.
• Durante la gravidanza e l'allattamento, prendi la bacca con cautela.

Questo è uno dei metodi migliori per raccogliere i lamponi per l'inverno, poiché con l'aiuto di un congelatore puoi salvare assolutamente tutti i componenti che compongono le bacche. Per il congelamento, avrai bisogno di un contenitore pulito in cui puoi chiudere il frutto.

Questa ricetta conserva perfettamente le proprietà benefiche dei lamponi, ma è dannosa per chi è a dieta o ha il diabete.

Avrai bisogno di 1 kg di zucchero e frutti di bosco. Versare le bacche con lo zucchero, quindi mescolare il tutto con un mixer, è lì che i frutti verranno schiacciati e lo zucchero si scioglierà un po'. Il prodotto deve essere conservato solo in frigorifero.

Tutti conoscono una tale prelibatezza fin dall'infanzia. Con l'aiuto della conservazione, puoi conservare i lamponi per più di un anno.

Per 1 kg di lamponi occorrono 1 limone e 1 kg di zucchero. È necessario cuocere tutti i componenti per circa 6 ore, quindi versare la composizione in barattoli pastorizzati e serrare bene il coperchio.

Questa bevanda è molto benefica. Puoi conservarlo fino a 3 anni. Naturalmente, quando bolle, alcune delle proprietà benefiche dei lamponi si perdono, ma un enorme vantaggio è che con l'aiuto della composta puoi arricchire il tuo corpo di vitamine tutto l'anno.

Versare 1 kg di frutta con 3 litri di acqua, aggiungere lo zucchero a piacere. Cuocere a fuoco basso fino a bollore e far bollire per 15 minuti. Successivamente, è necessario versare la composta in barattoli pastorizzati e chiudere ermeticamente i coperchi.

Esistono molti modi per preparare i lamponi per l'inverno in modo da perdere il minor numero possibile di sostanze utili. L'articolo delinea i metodi più basilari e collaudati.

Nel prossimo video imparerai le proprietà benefiche, le controindicazioni e le ricette della medicina tradizionale dei lamponi selvatici.