Lamponi: proprietà utili e controindicazioni

Sin dai tempi antichi, il lampone è conosciuto come una pianta dalle proprietà curative. I guaritori usavano i suoi frutti, fiori e foglie non solo come rimedio per raffreddori, coliche, postumi di una sbornia, scorbuto, ma anche come antidoto per le punture di serpenti e insetti.

Il lampone comune è un arbusto che appartiene alla famiglia delle rose. Dalle radici perenni di questa coltura di bacche si sviluppano steli biennali alti fino a 2,5 metri. Le radici stesse sono sinuose, legnose, rappresentano un potente sistema con numerosi processi radicali laterali.

Gli steli della pianta sono dritti. I germogli di cespuglio del primo anno sono graminacei, di una tonalità grigio-verde, completamente ricoperti da piccole spine sottili. Dopo un anno, questi germogli diventano legnosi e diventano marroni. Dopo che le bacche maturano, i germogli si seccano e nella stagione successiva si sviluppano nuovi steli.

Le foglie del cespuglio di lamponi sembrano verde scuro sulla parte superiore e biancastre sul retro, ricoperte da un bordo chiaro e hanno una forma ovale complessa.

Il lampone fiorisce in bianco, le infiorescenze sono piccole, racemose, situate all'ascella delle foglie o coronate da steli. I petali sono più corti del calice. Nelle descrizioni dei lamponi sono riportati diversi periodi della sua fioritura: da giugno ad agosto. Questa discrepanza è associata a diverse zone climatiche in Russia.

I lamponi sono piccole drupe pelose fuse sul ricettacolo. Il colore del frutto varia nei toni rosa-rosso, tuttavia esistono varietà in cui le bacche sono gialle, bordeaux e nere.

Nella corsia centrale, i lamponi comuni danno frutti solo nel secondo anno. Nelle regioni meridionali, i frutti possono essere legati nel primo anno, a fine settembre - inizio ottobre. Fruttificazione nell'anno di piantagione e varietà di bacche rifiorenti.

Il lampone comune, coltivato come arbusto selvatico o allevato in orticoltura, viene utilizzato attivamente come materia prima medicinale, quindi deve essere conforme ai requisiti regolati per la frutta secca da GOST 3525-75.

Secondo le norme specificate nel documento, le bacche devono essere rimosse dal cespuglio durante il periodo di maturazione, liberate dal ricettacolo sotto forma di cono e pedicello. Tra gli indicatori di qualità che i frutti devono soddisfare:

• dimensioni - da 7,5 a 12 mm;
• colore della superficie - grigio-cremisi;
• colore della polpa - rosa;
• il colore delle ossa è giallo intenso;
• gusto - agrodolce;

• odore - specifico gradevole;
• umidità - 15% (massimo);
• indicatore di frutti anneriti - non più dell'8%;
• la proporzione di bacche appiccicose non supera il 4%;
• il numero di bacche con ricettacoli e pedicelli non separati - non più del 2%;

• la quota di foglie e parti di steli non deve superare lo 0,5%;
• la percentuale di ceneri è al massimo del 3,5%;
• la proporzione di frutta schiacciata che può passare attraverso un setaccio da 2 mm (diametro del foro) - non più del 4%;
• è consentita la presenza di impurità organiche estranee (particelle e frutti di altre colture) e minerali (sabbia, terra, piccoli sassi) - non più dello 0,5%;
• non è consentita la presenza nei frutti di eventuali particelle di piante velenose, muffe, marciume, odore sgradevole persistente che non scompare dopo la procedura di ventilazione.

L'imballaggio, l'etichettatura, il trasporto e lo stoccaggio dei lamponi secchi vengono effettuati secondo GOST 6077-80. L'imballaggio in sacchi da 30-40 kg è effettuato secondo GOST 30090-93. I container di spedizione sono contrassegnati secondo GOST 14192-96. La durata di conservazione della frutta secca del lampone comune è di 2 anni solari dalla data di raccolta.

Se parliamo della composizione chimica dei lamponi e del suo valore energetico, gli indicatori per 100 grammi di bacche saranno i seguenti:

• 46 kcal;
• 8,6 g di carboidrati;
• 0,5 g di grasso;
• 3,8 g di fibra;
• 0,8 g di proteine;
• 22 mg di magnesio;
• 1,5 g di acidi organici (salicilico, caproico, malico, citrico);
• 40 mg di calcio;

• 224 mg di potassio;
• 0,6 mg di vitamina PP;
• 0,2 mg di beta-carotene;
• 0,2 mg di vitamina B5;
• 0,02 mg di tiamina;
• 0,07 mg di piridossina;
• 0,6 mg di tocoferolo;
• 25 mg di vitamina C;
• 3 microgrammi di vitamina A;

• 6 mcg di acido folico;
• 0,05 mg di riboflavina;
• 1,0 μg di biotina;
• 0,3% tannini;
• 11% zuccheri (fruttosio, glucosio, pentoso);
• 22% oli grassi;
• oli essenziali;
• sostanze azotate;

• alcol isoamilico e di vino;
• pectina;
• destrosio;
• acetoina;
• cloruro di cianina;
• chetoni.

L'Europa centrale è considerata la patria del lampone comune. Oggi i lamponi selvatici crescono in gran numero nelle foreste della fascia centrale e settentrionale della parte europea della Russia e della Siberia, dell'Estremo Oriente, del Caucaso e dei Carpazi. Il lampone comune cresce nei boschi ombrosi (misti e conifere-decidui), nelle radure, nelle aree bruciate, lungo i margini dei boschi, nei prati, nelle sponde dei fiumi, tra gli arbusti, negli anfratti e nei giardini.

La coltivazione di arbusti in condizioni di giardino si verifica ovunque.

I lamponi comuni sono generalmente divisi in due sottospecie: giardino e selvatico. Tra gli arbusti da giardino, la varietà più popolare è Novosti Kuzmina. I frutti sono di struttura densa, hanno un aroma gradevole, maturano presto. L'arbusto ha una resa elevata, è sensibile all'irrigazione.

Un'altra varietà medio-precoce coltivata negli orti del nord del paese si chiama "Gusar". I vantaggi di questo arbusto includono l'elevata produttività (fino a 12 kg di bacche a stagione), la resistenza al freddo.

Un'altra varietà di lampone medio-precoce si chiama "Balm" (gli altri nomi di questa varietà sono "Newburg", "Bulgarian Ruby"). La varietà tollera bene l'inverno, produce fino a 2,2 kg. Le bacche sono di colore viola, piacevoli al gusto.

La varietà di lamponi "Capital" offre fino a 6 kg di raccolto per stagione, ma puoi goderti le bacche anche nel mezzo dell'autunno. I frutti sono di grossa pezzatura, a forma di cono.

I frutti gialli possono essere osservati nel lampone "a frutto giallo", che si distingue per numerosi potenti germogli. Le bacche sono di forma tonda-oblunga, di medie dimensioni, con un peso fino a 3,6 g. La varietà di lampone "a frutto giallo" è altamente resistente al gelo e ai danni delle malattie (acari, funghi e altri).

I frutti neri del cespuglio di lamponi sono caratteristici della varietà "Brilliant" (altri nomi sono "Molling Landmark", "Cumberland"). La pianta può raggiungere 1,5 metri di altezza. Differisce in germogli flessibili moderatamente sviluppati e cima cadente.Gli acini sono grandi, fino a 5,6 grammi, con una struttura densa e un gradevole sapore agrodolce. La varietà di lamponi "Brilliant" è considerata medio-precoce, con una resa media. Tra i vantaggi: elevata resistenza a parassiti e malattie di tipo fungino, siccità e resistenza al gelo.

Le varietà "Patricia" e "890-20" si distinguono per le bacche grandi. I cespugli di lamponi di secondo grado possono raggiungere fino a 100 cm di altezza, hanno forti germogli. I frutti si differenziano per una forma rotonda uguale, colore rosso saturo. Il sapore delle bacche è molto dolce. Il periodo di maturazione delle varietà di lamponi "890-20" è considerato medio-tardivo.

Esistono anche varietà decorative di lamponi, che i giardinieri apprezzano non per il gusto o le dimensioni del frutto, ma per i bellissimi fiori e il delicato aroma fragrante. Questo arbusto ha grandi foglie a forma di acero (tri o pentalobate), che acquistano un bel colore giallo entro l'autunno. È grazie all'aroma e alla forma insoliti delle foglie che i lamponi hanno ricevuto diversi nomi: lampone profumato e odoroso, lampone profumato.

I fiori in fiore di lamponi decorativi raggiungono i 6 centimetri di diametro. Il lampone fiorisce dall'inizio dell'estate alla fine di settembre. Fiori bianchi, lilla e rosa con bordi ondulati e un centro giallo brillante, che crescono in gruppi o come singole piantagioni, possono diventare un ornamento di qualsiasi giardino.

Alcuni frutti di lamponi decorativi possono raggiungere i 2 cm di diametro. Sono di sapore agrodolce, adatti al consumo (per la cura del raffreddore, come sedativo) e come ingrediente per preparazioni per l'inverno.Una caratteristica del lampone è l'ombra di barbabietola dei germogli e delle basi del fogliame.

L'altezza di un arbusto ornamentale può raggiungere i 2 metri, ma a causa dei germogli ricurvi, questa cifra, di regola, non supera 1,5 metri. La cultura è resistente a varie malattie. Tra i parassiti che possono causare danni significativi alla pianta ci sono il moscerino del gambo, lo scarabeo lampone o la mosca.

I lamponi profumati sono facili da curare, non richiedono l'installazione di tralicci, crescono rapidamente e sono resistenti al gelo. Secondo i giardinieri, sembra molto bello come cornice per sentieri tortuosi, un elemento centrale su un prato verde, in sconto, in un giardino anteriore, come decorazione per aiuole sulla seconda linea. Puoi piantare un arbusto sia in un luogo soleggiato che all'ombra.

Interessante anche la varietà ibrida di lamponi e more "Loganberry". Dai lamponi, la pianta ha ereditato il ricco sapore dolce delle bacche e dalle more - l'aspetto di un arbusto. La fioritura del "Loganberry" si prolunga per tutta l'estate, il periodo di fruttificazione cade ad agosto e termina con l'inizio delle prime gelate. I rami ricci dei lamponi avvolgono i tralicci e formano una siepe decorativa. Con esso, puoi zonare le aree del giardino.

Le bacche dell'arbusto sono grandi, profumate, di colore marrone rossiccio, possono raggiungere fino a 4 centimetri di lunghezza, il peso del frutto è di 7-8 grammi. Al palato si avvertono note di more di bosco. I frutti hanno proprietà medicinali: aiutano nella lotta contro le malattie vascolari, aumentano l'immunità, riducono significativamente il rischio di sviluppare il cancro, problemi ai reni, al fegato e alle articolazioni.

Le migliori varietà di lamponi sono rifiorenti, che portano il raccolto più volte a stagione. Tra le varietà rifiorenti, vale la pena evidenziare "Brusvyana". I germogli della pianta raggiungono un diametro fino a 4 cm, grazie ai quali questa varietà può essere coltivata senza l'uso di tralicci. I rami dell'arbusto sono eretti, le bacche sono posizionate strettamente, il che rende più facile la raccolta.

L'altezza di "Brusvyan" può raggiungere i 2 metri. A causa degli steli spessi, tra i giardinieri, questa varietà viene spesso definita standard o "lampone". A differenza dei germogli ben sviluppati, le radici dell'arbusto sono piuttosto deboli. Vale la pena prestare attenzione a questa caratteristica quando si trapianta una pianta in un nuovo posto.

Il primo raccolto dall'arbusto può essere ottenuto a giugno e il secondo a metà agosto. Il periodo di fruttificazione differisce in durata - da 2,5-3 mesi, fino all'inizio del gelo. I lamponi iniziano a dare frutti nel 2° anno dopo la semina.

Tra le altre varietà di lamponi rimontanti, si possono individuare "Crane", "Brilliant", "Indian Summer" (il secondo nome è "Kostinbrodskaya").

Tra gli aspetti positivi di qualsiasi varietà rimontante, vale la pena notare:

• ad alto rendimento;
• fruttificazione due volte (a volte tre) a stagione;
• lungo periodo di fruttificazione (dall'inizio dell'estate al gelo);
• bell'aspetto dei frutti e gusto pronunciato;
• senza pretese, facilità di cura;
• elevata resistenza invernale;
• alto contenuto di vitamine;

• idoneità al trasporto;
• resistenza a malattie e parassiti;
• resistenza al calore estremo.

Tra gli svantaggi di un lampone a due raccolti si possono identificare:

• apparato radicale poco sviluppato;
• sapore aspro, che si esalta se i lamponi non hanno ricevuto abbastanza sole e sono stati spesso in mezzo alla pioggia;
• un forte odore specifico che emana dal cespuglio.

A causa della presenza di vitamina C nella composizione della bacca e di una quantità significativa di acido salicilico, i lamponi hanno effetti antinfiammatori, antisettici e antipiretici. Tra le proprietà utili dei lamponi, vale la pena notare il suo effetto diuretico, antitossico, diaforetico, aiuto con problemi all'apparato digerente, sanguinamento dello stomaco e gastrite. È per questi motivi che la bacca viene spesso inserita nelle diete terapeutiche per la categoria di persone che soffrono di stitichezza, indigestione ed edema.

I fitoncidi contenuti nei lamponi hanno un effetto medicinale: aiutano a far fronte allo Staphylococcus aureus e alle cumarine - con trombosi e insufficiente coagulazione del sangue.

I lamponi sono adatti a persone con ipertensione, depositi aterosclerotici e malattie cardiovascolari. Il suo utilizzo non porta ad un aumento della pressione intra-addominale, rispettivamente, non comporta un effetto meccanico sul muscolo cardiaco. La composizione della bacca comprende una grande quantità di antiossidanti, grazie ai quali è possibile migliorare il tono della pelle e prevenire l'invecchiamento precoce. I folati che compongono i lamponi aiutano a ripristinare il normale funzionamento del sistema nervoso, a liberarsi della depressione e a preparare il corpo umano per una sana gravidanza futura.

La bacca andrà anche a beneficio delle persone che hanno una maggiore attività fisica. A causa della presenza di potassio nella composizione, le fibre muscolari mantengono un'elevata contrattilità.

Nonostante il fatto che i lamponi abbiano un effetto benefico sul corpo umano in molte aree, ci sono controindicazioni per il suo utilizzo. I frutti dell'arbusto possono essere dannosi per la salute se ci sono malattie infiammatorie dei reni e del sistema genito-urinario. A causa della presenza di oli essenziali nella composizione, il lampone è un forte allergene, pertanto le categorie di persone inclini alle allergie dovrebbero usarlo con cautela.

Decotti, tinture, succo di lampone concentrato sono controindicati nella gastrite, nelle ulcere gastriche e duodenali. Per le persone con i disturbi di cui sopra, è possibile utilizzare il succo di lampone e il succo appena spremuto diluiti con acqua.

Non è raccomandato l'uso di lamponi per donne in gravidanza e bambini, poiché possono verificarsi reazioni allergiche.

Le tariffe con l'inclusione di frutti e foglie di lampone non devono essere utilizzate da persone con gotta.

La bacca non è raccomandata per stomatite e gengivite, poiché i pennelli possono danneggiare il tessuto gengivale in via di guarigione.

I comuni frutti di lampone possono essere consumati freschi, scongelati, e anche come materia prima per la preparazione di succhi, vino, liquori, liquori, marmellate, marmellate, gelatine.

Per scopi medicinali viene utilizzato il frutto dell'arbusto, che deve essere maturo. La bacca, liberata dal pedicello e dal ricettacolo, viene essiccata ad una temperatura di 60 gradi, quindi essiccata, stendendola in uno strato sottile su carta o tessuto.

Nell'industria farmaceutica, i lamponi essiccati vengono utilizzati per aumentare la traspirazione e migliorare le caratteristiche gustative di alcuni sciroppi e le foglie essiccate vengono utilizzate come materia prima per preparazioni vitaminiche, ginecologiche e renali.

I frutti e le foglie del lampone sono usati come rimedio popolare nella lotta contro raffreddore, influenza, scorbuto, reumatismi, malaria, intossicazione e prostrazione. Hanno proprietà antipiretiche, espettoranti e diaforetiche. Per preparare l'infuso, devi prendere 200 grammi di bacche essiccate e 3 tazze di acqua bollente, lasciar fermentare per 1,5 ore in un contenitore chiuso. Filtrare prima dell'uso. Bere ogni due ore per ½ tazza.

Le foglie di lampone possono essere utilizzate al posto delle foglie di tè. Ciò aumenterà significativamente l'immunità nel periodo autunno-inverno. Inoltre, le foglie della coltura di bacche vengono utilizzate come rimedio per la diarrea, le malattie dell'apparato riproduttivo femminile, la malattia parodontale, l'intossicazione del corpo, l'eliminazione dell'infiammazione della pelle, le ustioni, le ferite, l'osteoporosi (impedisce il progresso). Per uso esterno, dalle foglie si ricava un unguento. Le foglie lavate e schiacciate vengono spremute per ottenere il succo. Il liquido viene miscelato con burro o vaselina in proporzioni di 1: 4.

Per l'ingestione si prepara un infuso o un decotto dalle foglie. Per l'infusione, devi prendere 3 cucchiaini.foglie schiacciate, versarle con acqua bollente e lasciarle per 30 minuti. Filtrare prima dell'uso. Bere tre volte al giorno per 1/5 di tazza.

Per preparare un decotto, prendi 2 cucchiaini. foglie di lampone tritate, versare un bicchiere di acqua bollente e mettere a bagnomaria per 10 minuti. Assumere per via orale ¼ di tazza con un intervallo di 8 ore.

Per un trattamento efficace dell'angina e della laringite, si consiglia di sciacquare la bocca con un decotto di foglie e rami di lampone. L'infuso dalle radici del cespuglio di lamponi viene utilizzato come tonico antinfiammatorio, emostatico e generale. La radice della coltura della bacca fa parte di molti farmaci: dall'asma bronchiale, malattie infiammatorie del sistema genito-urinario, bronchite, tonsillite, malattie dermatologiche, diarrea, emorroidi, febbre, prevenzione della malattia parodontale, malattie cardiovascolari, malaria, sanguinamento e molti altri .

Per preparare un decotto dalla radice di un cespuglio di bacche, è necessario far bollire 40 grammi di materie prime secche in 3/4 tazze di acqua bollente. Dopo 30 minuti di ebollizione, il brodo viene filtrato. Deve essere assunto durante il giorno.

Per rafforzare l'immunità a coloro che prendono spesso raffreddore e tosse per lungo tempo, si consiglia di bere un elisir, anch'esso preparato con radici di lampone. 0,5 kg di materia prima secca vengono frantumati, mescolati con 1,5 kg di miele e un chilogrammo di cime di pino o abete. Tutto ciò che serve per mettere in un barattolo e versare un bicchiere di acqua bollente. Lascia fermentare per un giorno in un luogo buio. Mettere a bagnomaria per 8 ore. Insistere in un luogo buio per altre 48 ore. Il succo risultante di una ricca tonalità di lampone può essere consumato per via orale. Dosi consigliate:

• per adulti: 1 cucchiaio. l. in 30 min. prima dei pasti 4 volte al giorno;
• bambini: 1 cucchiaino. in 30 min. prima dei pasti 4 volte al giorno;
• adolescenti: 1 dic. l. in 30 min. prima dei pasti 4 volte al giorno.

I fiori di lampone sono usati come parte di lozioni per i processi infiammatori dell'epidermide, congiuntivite, febbre, blefarite. Per preparare un infuso dai fiori del cespuglio di lamponi, devi mescolare 20 g di fiori secchi con un bicchiere di acqua bollita. Insistere per 20 minuti in un contenitore avvolto e chiuso. Filtrare prima dell'uso. Prendi l'infuso all'interno fino a 4 volte al giorno, 1 cucchiaio. l. o utilizzare esternamente come detergente.

I lamponi conservano le loro proprietà benefiche non solo freschi, ma anche lavorati termicamente. Da esso si preparano marmellate, composte, torte, frullati, sorbetti.

Bacche di qualsiasi dimensione possono essere utilizzate come materia prima per la marmellata. La cosa principale è che non sono ammaccati o rovinati. I lamponi acquistati devono essere lavati. Un'eccezione alla regola potrebbe essere un raccolto raccolto nella foresta o nel proprio orto.

I sepali delle bacche devono essere tagliati dopo il lavaggio, altrimenti il ​​succo inizierà a fuoriuscire prima del tempo. Per rimuovere i parassiti dai lamponi che possono vivere su una bacca (insetto del lampone), i frutti vengono posti in acqua fredda, aggiungendo 4 cucchiaini. sale per 1 litro di acqua. Lascia per un quarto d'ora. Quindi le bacche vengono lavate in uno scolapasta.

La marmellata di lamponi può essere preparata in diversi modi. Senza cuocere con l'aggiunta di agar-agar, è necessario mescolare i frutti con lo zucchero per estrarre il succo o immergere i frutti nello sciroppo di zucchero finito. La ricetta più semplice per fare la marmellata di lamponi si chiama Five Minutes. Ci vorranno 1 kg di frutti di bosco e 0,5 kg di zucchero. Preparare i lamponi (ordinare, lavare, togliere i sepali).Metti i frutti di bosco in una ciotola e copri con lo zucchero. Dopo 4 ore, la bacca darà il succo.

Cuocere a vapore o sterilizzare in forno. Far bollire i coperchi per 5 minuti. Metti tutti i piatti su un asciugamano e asciugali bene. Se prepari la marmellata in un contenitore umido, può diventare acida.

Una bacinella con i frutti di bosco dovrebbe essere portata a ebollizione a fuoco basso, senza dimenticare di rimuovere la schiuma. Successivamente, aggiungere il fuoco e far bollire la marmellata per 6 minuti. Affinché le bacche mantengano la loro bella forma, non è consigliabile interferire con esse. È meglio scuotere periodicamente il bacino delicatamente.

Mentre la marmellata è calda, deve essere versata nei barattoli preparati e chiusa ermeticamente con i coperchi. È necessario raffreddare i contenitori capovolgendoli.

Per preparare la composta di monoberry, che manterrà la massima quantità di vitamine, è necessario attenersi alla seguente ricetta. Preparare gli ingredienti:

• 800-900 g di frutta;
• 300 g di zucchero;
• 2 litri di acqua.

Versare le bacche con lo sciroppo di zucchero e versare immediatamente nei barattoli e torcere. A seconda del rapporto tra la quantità di zucchero e frutti di bosco, la composta risulterà più o meno dolce.

Per fare il sorbetto al lampone vi serviranno:

• 2 litri di lamponi freschi;
• 2 cucchiai. Sahara;
• 2 cucchiai. acqua;
• 50 ml di succo di lime;
• 100 ml di sciroppo d'acero o di mais;
• cioccolato e noci (a piacere);
• 2 rametti di menta (per guarnire)

Il valore energetico di 100 g di delicatezza sarà di sole 146 Kcal.

È necessario versare acqua nei piatti smaltati e far bollire, aggiungere lo zucchero. Far bollire per 5 minuti a fuoco basso fino ad ottenere una consistenza omogenea, mescolando di tanto in tanto.

Mescolare le bacche con il succo di lime e macinare in un frullatore fino a ottenere una purea. Strofina la massa risultante attraverso un setaccio per separarla dai semi. Mescolare lo sciroppo di zucchero raffreddato con la purea di lamponi.Per dare al sorbetto un gusto squisito, si consiglia di aggiungere una piccola quantità di sciroppo d'acero. Mescolare bene.

Metti una massa alta 4 cm nei contenitori di plastica preparati e mettila nel congelatore per 5 ore. Durante questo tempo, il sorbetto deve essere tirato fuori e mescolato con una forchetta in modo che non si trasformi in un brutto blocco di ghiaccio e sia ben distribuito in porzioni. Per semplificare il processo di congelamento, è possibile utilizzare una macchina speciale per il congelamento del gelato. Un dispositivo intelligente selezionerà il regime di temperatura ottimale e mescolerà il sorbetto nel tempo.

Per i frullati, è meglio utilizzare bacche fresche e senza macchia che sono state in frigorifero per non più di una settimana (e non più di due settimane se confezionate sottovuoto). Per raffreddare la bevanda, è meglio aggiungere bacche sciolte e non pezzi di ghiaccio. Affinché il frullato abbia una consistenza omogenea, i lamponi vengono schiacciati separatamente dagli altri componenti e quindi mescolati.

Per coloro che stanno perdendo peso, si consiglia di scegliere tè verde, acqua naturale, prodotti a base di latte acido a basso contenuto di grassi e decotti alle erbe come base per i frullati. Per rendere brillante il gusto del cocktail, è necessario mescolare ingredienti agrodolci. Lo zucchero è meglio sostituire con il miele.

Affinché la bevanda acquisisca una consistenza più densa, è necessario scegliere frutti con polpa densa. I lamponi si sposano bene con ribes, more, mirtilli, fragole, albicocche, agrumi, pesche, nettarine, prugne, cannella, zenzero, rabarbaro.

Per preparare questo frullato di lamponi e menta avrai bisogno di:

• 1 mela;
• un bicchiere di lamponi (freschi o scongelati);
• 0,3 l di kefir;
• 1 cucchiaio di miele;
• un paio di foglie di menta.

Sbucciare le mele, tagliarle a cubetti. Macinare la menta e tritare insieme ai lamponi in un frullatore. Aggiungere il miele, il kefir e sbattere ancora. Versare la bevanda nei bicchieri e decorare con la menta.

Ogni giardiniere esperto ha il suo metodo per coltivare i lamponi. Spesso i principianti nell'arte del giardinaggio pianteranno arbusti lungo la recinzione. Questo è un errore molto grave, poiché la recinzione oscura l'area con le piante. I lamponi dovrebbero essere piantati in un luogo ben illuminato, protetto dai forti venti, rinforzato con tralicci. Non è consigliabile piantare un raccolto di bacche su un pendio, poiché durante il disgelo invernale le radici di lampone possono riscaldarsi abbastanza fortemente, il che contribuirà a una successiva diminuzione della resistenza invernale e, di conseguenza, al congelamento di una parte significativa di i germogli.

Per rendere grandi le bacche, le piantine vengono piantate a non più di 70 cm l'una dall'altra. In questo caso, ogni cespuglio riceverà illuminazione e ventilazione sufficienti. Per prevenire la formazione di boschetti dai lamponi, che possono portare a una diminuzione della resa, i germogli che danno frutti devono essere tagliati.

Per limitare la crescita eccessiva dei lamponi, i giardinieri usano fogli di ardesia e ferro che circondano i cespugli, spingendoli a 20 cm di profondità, o in un modo più naturale: piantano lamponi con aglio invernale.

I giardinieri principianti devono conoscere il sistema di irrigazione.Se l'arbusto viene annaffiato frequentemente, ma in piccole porzioni, si formeranno radici superficiali e se i lamponi vengono annaffiati raramente, ma abbondantemente, il sistema radicale profondo si svilupperà attivamente. L'irrigazione della pianta è necessaria non solo in estate, ma anche in autunno. Innaffiare il cespuglio una volta alla settimana ti permetterà di fare un buon raccolto per il prossimo anno. I giovani residenti estivi dovrebbero sempre ricordarlo. Altrimenti, dopo un po ', ci saranno lamentele sulla degenerazione della varietà e sulla diminuzione della resa.

Non dobbiamo dimenticare di effettuare la prevenzione da malattie e parassiti. Per fare questo, è sufficiente annaffiare la pianta con decotti alle erbe. Quando si preparano i lamponi per il periodo invernale, è necessario tagliare tutte le foglie, piegare a terra le varietà resistenti al gelo e pizzicare, le varietà più sensibili al gelo devono essere coperte.

Come piantare lamponi senza errori, guarda il prossimo video.