Come usare la marmellata di lamponi a temperatura?

Il gusto e l'aroma dei lamponi freschi maturi sono familiari a ciascuno di noi fin dall'infanzia: puoi raccoglierli nella foresta o piantare varietà da riproduzione nella tua casa di campagna. Questa pianta appartiene alla famiglia delle Rosacee ed è un sottoarbusto deciduo, che raggiunge i 2,5 metri di altezza, e in natura forma fitti boschetti impenetrabili di rami con piccole spine.

Ne vengono realizzati vari prodotti sia in condizioni industriali che domestiche. I lamponi si consumano freschi, essiccati, congelati e sotto forma di marmellata.

I lamponi sono il frutto di drupe fuse insieme. Maturando entro la fine di luglio-inizio di agosto, i frutti acquistano un colore rosso intenso o bordeaux. I lamponi maturi hanno un gradevole sapore dolce. Le bacche di questa pianta sono molto succose, non solo le persone amano banchettare con loro, ma anche gli animali e gli uccelli.

Come medicina, queste bacche erano usate nell'antica Grecia e a Roma. I frutti e il loro succo sono usati come diaforetico e antipiretico per raffreddori e condizioni febbrili. Oggi i lamponi vengono coltivati ​​e coltivati ​​su scala industriale per la produzione farmaceutica, come prodotto alimentare e anche per l'uso nell'industria cosmetica.

È utile assumere lamponi per malattie del tratto gastrointestinale, aterosclerosi, malattie del sistema urinario, ipertensione. È stato dimostrato che i fitoncidi al lampone sono dannosi per lo Staphylococcus aureus, le spore di lievito e le muffe. I lamponi aumentano i livelli di emoglobina in caso di anemia e i raffreddori scompaiono molto più velocemente se trattati con i preparati di questa pianta. Ad alta temperatura, il tè con marmellata di lamponi migliora molto rapidamente le condizioni generali del corpo e rimuove i prodotti di intossicazione.

In passato, quando non c'erano medicinali, in ogni casa si preparavano componenti vegetali per il trattamento di adulti e bambini. Ecco un elenco di proprietà medicinali e benefiche fornite dai lamponi:

• rafforzamento generale del corpo;
• capacità di abbassare la temperatura corporea elevata;
• aumento della sudorazione;
• capacità emostatica;
• previene la formazione di aterosclerosi;
• proprietà di ridurre il dolore durante l'ipertermia;
• capacità antiossidante;
• riduzione dei processi infiammatori;

• la capacità di abbassare la pressione arteriosa;
• cicatrizzazione delle ferite e capacità rigenerativa;
• azione antiemetica;
• la capacità di rimuovere i prodotti di decomposizione e le tossine dalle cellule dei tessuti;
• azione mucolitica (espettorante).

Tuttavia, come qualsiasi farmaco, i lamponi non solo hanno un effetto positivo, ma hanno anche alcune controindicazioni per l'uso. Non è desiderabile assumere farmaci dai lamponi nelle seguenti condizioni del corpo:

• attacchi acuti di gotta;
• processi infiammatori nei reni - nefrite di vario tipo ed eziologie;
• in presenza di calcoli nei reni o nella cistifellea;
• gastrite con funzione secretoria aumentata;
• diabete;
• asma bronchiale;

• la presenza di polipi nel naso e/o rinofaringe;
• la minaccia di aborto spontaneo all'inizio della gravidanza;
• ulcera peptica dello stomaco o del duodeno;
• predisposizione allergica.

I lamponi contengono circa il 78-80 percento di acqua, il 7-10 percento di carboidrati e il resto è rappresentato in piccole quantità da proteine ​​e grassi vegetali. Cento grammi di frutta fresca hanno un contenuto calorico pari a 45 chilocalorie.

Le bacche contengono mono e disaccaridi, ferro, rame, potassio, calcio, magnesio, sodio, fosforo, boro, zinco, oltre a pectina, fibre, tannini e acidi organici, uno dei quali è l'acido salicilico, che ha un effetto antipiretico . Il gruppo vitaminico è rappresentato dalle vitamine C, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, PP, E, acido folico.

I lamponi contengono zinco, quindi vengono utilizzati quando il corpo umano è sottoposto a un aumento dello stress neuro-emotivo.Sullo sfondo della ricezione, lo sfondo emotivo generale migliora, l'attività del sistema nervoso centrale si stabilizza, il processo di addormentamento migliora e le conseguenze degli effetti del sovraccarico nervoso si riducono. Il succo di bacche fresche pulisce bene i reni da sabbia e pietre. Sotto l'influenza di questo rimedio a base di erbe, la diuresi aumenta e l'intero sistema urinario viene purificato.

Inoltre, componenti utili sotto forma di phytoncides aiutano ad eliminare i processi infiammatori e aiutano a purificare l'intero corpo a livello cellulare. Data questa proprietà, i lamponi sono prescritti come rimedio efficace ausiliario per il principale trattamento farmacologico terapeutico.

Nel trattamento del raffreddore, i lamponi alleviano bene i brividi, la febbre e i dolori muscolari. I decotti di rametti di lampone aiutano a curare l'infiammazione e i processi purulenti nelle tonsille, oltre ad alleviare il gonfiore e la congestione nasale. L'assunzione di lamponi può essere accompagnata da un pronunciato effetto diaforetico, che, a sua volta, porta alla distruzione dei patogeni e alla rimozione dei loro prodotti dal corpo. Nei processi infiammatori nel sistema broncopolmonare, i lamponi assottigliano e rimuovono l'espettorato, migliorando la funzione respiratoria e l'ossigenazione del sangue.

Agli uomini viene mostrato l'uso dei lamponi perché è ricco di magnesio, che contribuisce alla produzione dell'ormone sessuale maschile - il testosterone, che ha un effetto positivo sulla funzione riproduttiva maschile. Inoltre, i lamponi prevengono i processi ossidativi dello sperma in varie malattie infiammatorie, quindi le bacche di questa pianta sono un agente profilattico per l'infiammazione della ghiandola prostatica.

È stato notato che i lamponi fluidificano il sangue, quindi è spesso usato per le vene varicose, oltre che per la tendenza al tromboembolismo. Inoltre, i lamponi sono usati per le malattie infiammatorie delle articolazioni: l'assunzione di tali farmaci allevia il dolore e allevia l'infiammazione.

Si ritiene che con il raffreddore sia necessario utilizzare latte e marmellata di lamponi, perché aiuta a far fronte a una temperatura elevata e la abbassa a 38-39 gradi a valori normali. Fare la marmellata di lamponi comporta il suo lungo trattamento termico.

Per mantenere a lungo la marmellata, la padrona di casa porta a ebollizione lo sciroppo con i frutti di bosco. A questo punto si verifica la distruzione di tutte le vitamine e di un complesso di componenti biologici. Il gusto di un tale prodotto è meraviglioso, ma durante il processo di cottura le bacche perdono la maggior parte delle loro proprietà curative. Pertanto, l'efficacia della marmellata di lamponi è inferiore alle bacche fresche.

I medici esperti ritengono che la sua composizione cambi nei lamponi bolliti e non contenga più l'insieme di vitamine essenziali, acidi organici e componenti che hanno proprietà medicinali. Pertanto, per il trattamento si consiglia di utilizzare il succo di bacche fresche o un decotto di foglie crude essiccate, germogli. A una temperatura corporea di 38 o 39 gradi, puoi prendere la marmellata di lamponi, in ogni caso questo rimedio sarà preferibile ai farmaci antipiretici sintetici.

Tuttavia, guaritori ed erboristi hanno un punto di vista diverso.La marmellata di lamponi contiene una quantità sufficiente di acido acetilsalicilico, quindi le nostre nonne ci hanno dato da mangiare con la marmellata per il raffreddore e ci hanno messo a letto, dopo aver messo i calzini di lana ai nostri piedi e averli avvolti in una spessa coperta. Dopo una bella sudata, al mattino abbiamo notato che il freddo era scomparso e il nostro stato di salute era notevolmente migliorato.

La marmellata di lamponi è stata utilizzata con successo in altri casi. Ad esempio, l'assunzione regolare di questo trattamento aiuta a prevenire lo sviluppo di cellule tumorali atipiche nel corpo. Ciò accade perché i lamponi contengono una quantità abbastanza significativa di acido ellagico. È stato dimostrato che questo componente è in grado di neutralizzare gli agenti cancerogeni che entrano nel nostro organismo con cibi fritti o affumicati.

L'uso della marmellata di lamponi negli alimenti stimola l'appetito, aumenta le difese immunitarie dell'organismo, migliora la digestione e tonifica. Tuttavia, va ricordato che durante la cottura della marmellata, a un chilogrammo di bacche vengono aggiunti almeno 1,2 chilogrammi di zucchero, il che rende il prodotto risultante molto ipercalorico. Pertanto, coloro che soffrono di diabete o non vogliono ingrassare dovrebbero escludere questo prodotto dalla loro dieta.

La marmellata di lamponi può essere preparata con frutti di bosco freschi o congelati. Ci sono una varietà di metodi che differiscono l'uno dall'altro nel tempo di cottura, così come l'introduzione di componenti aggiuntivi nel prodotto che migliorano il gusto della marmellata.

• Marmellata cotta come un "cinque minuti". Avrai bisogno di lamponi freschi e zucchero semolato in un rapporto di 1: 1. Le bacche vengono selezionate e lavate, gettate in un setaccio e lasciate scolare. Quindi le bacche vengono ricoperte di zucchero e lasciate fermentare per circa 8 ore. Successivamente, il contenitore con le bacche viene messo a fuoco lento e fatto bollire per 5 minuti dal momento in cui la composizione bolle. La marmellata finita deve essere versata in un contenitore sterile e arrotolata sotto un coperchio di metallo.
• Marmellata di lamponi e limoni. Prendi 5 chilogrammi di lamponi freschi, 7 chilogrammi di zucchero e due grandi limoni. I limoni devono essere tagliati a fette e privati ​​dei semi. Lamponi e limoni vengono ricoperti di zucchero e lasciati riposare per 6-8 ore. Successivamente, la composizione viene fatta bollire a fuoco basso per 35-40 minuti, mescolando regolarmente e rimuovendo il calcare. Trascorso il termine del periodo di cottura, la marmellata va tolta dal fuoco e lasciata fermentare finché non si è completamente raffreddata, quindi portarla nuovamente a bollore e versarla in barattoli puliti per la conservazione.
• Confettura di lamponi e more. Devi prendere 4 chilogrammi di lamponi, 2 chilogrammi di more e 6 chilogrammi di zucchero semolato. Le bacche sono ricoperte di zucchero e la composizione viene lasciata fermentare per 6-7 ore. Successivamente, la composizione viene messa a fuoco lento e portata a ebollizione. Tempo di cottura - 30 minuti. Durante questo periodo, le bacche devono essere mescolate e rimosse. Dopo la cottura, la marmellata viene tolta dal fuoco e lasciata in infusione fino a completo raffreddamento. Quindi viene nuovamente portato a ebollizione e immediatamente versato in un contenitore pulito per la conservazione.

Le donne incinte ricorrono spesso all'aiuto della marmellata di lamponi durante il raffreddore. Per non danneggiare lo sviluppo del feto, l'uso di agenti antibatterici e droghe sintetiche antipiretiche durante questo periodo è indesiderabile. Per alleviare la condizione, i medici raccomandano loro di bere il tè con i lamponi, che abbassa la temperatura e aiuta a far fronte alle manifestazioni catarrali e infiammatorie del raffreddore.

La marmellata di lamponi viene spesso bevuta con una tisana, che viene preparata con foglie di lampone essiccate e giovani germogli. Oltre alla marmellata, le donne in gravidanza possono anche assumere frutti di bosco freschi, ma in piccole quantità, poiché il succo di lampone può causare un aumento del tono del miometrio e può provocare un aborto spontaneo.

Per informazioni sull'utilità del tè al lampone per il raffreddore, vedere il seguente video.