Composta di mandarini: ricette di cucina e consigli per la conservazione

Nonostante l'ampia varietà di bevande e succhi nei negozi moderni, la maggior parte opta per un prodotto fatto in casa. Tali prodotti, realizzati senza conservanti, coloranti e impurità, sono molto più sani e gustosi. In estate, quando la fantasia viene colpita dall'abbondanza di frutta fresca e bacche, molte massaie preparano le composte per l'inverno. Le ricette per preparare la composta di mandarini per l'inverno torneranno utili per loro.

Tutti sanno che per fare la composta si usano bacche e frutti locali di stagione, come fragole, ciliegie, mele, prugne, ecc. Pochi sanno che gli agrumi possono essere usati per fare una bevanda profumata. La composta per l'inverno dai mandarini è una prelibatezza originale che delizierà tutti i membri della famiglia. La bevanda risultante ti sorprenderà con il suo gusto originale e il suo colore giallo espressivo.

Esistono diverse ricette popolari per fare la composta senza troppi sforzi e spese. Aderendo alle ricette descritte di seguito, puoi fare la composta non solo dai mandarini, ma anche da altri agrumi, come arance e pompelmi. A causa dell'alto contenuto di vitamina C nella composizione di questi frutti, la bevanda non è solo gustosa, ma anche salutare.

Una composta di mandarini maturi e succosi sarà del tutto appropriata sul tavolo per ogni vacanza e, grazie alla conservazione, puoi goderti la prelibatezza preparata tutto l'anno. La bevanda finita può essere conservata a lungo in cantina. Le fette di mandarino, che non solo creano un ricco gusto di composta, ma decorano anche la bevanda, mantengono la loro forma a lungo. L'aroma delle prelibatezze al mandarino creerà immediatamente un'atmosfera festosa di Capodanno.

Ingredienti:

• Per preparare una bevanda, avrai bisogno di un chilogrammo di agrumi, zucchero semolato (bastano circa 200-300 grammi) e acqua pulita e potabile. Questa quantità di mandarini è sufficiente per ottenere tre litri di composta.

Il processo di cottura si compone delle seguenti fasi:

• La frutta deve essere lavata e sbucciata.
• Insieme alle bucce vengono rimosse le striature bianche.
• I mandarini sono divisi in fette.
• Lo sciroppo è composto da due ingredienti: acqua e zucchero. La quantità di zucchero è determinata dal gusto. I componenti vengono miscelati in un contenitore di smalto. I piatti vengono posti sul fuoco.
• Le fette vengono versate in barattoli, dopodiché vengono versate con sciroppo caldo.
• Quindi devi sterilizzare, per questo, metti una grande pentola d'acqua sul fuoco e porta a ebollizione.
• Le banche con composta vengono abbassate in acqua, coperte con un coperchio e lavorate per 20 minuti.
• La fase finale è l'aggraffatura delle lattine. Il prodotto è coperto da una spessa coltre e lasciato in questo stato per un giorno. È necessario conservare i contenitori con la composta in una stanza fresca.

Per risparmiare tempo dedicato alla preparazione di una bevanda, puoi utilizzare la seguente ricetta. Il suo principale vantaggio è che non è necessario eseguire la procedura di sterilizzazione dei contenitori.La bevanda finita può essere ordinata prima dell'inverno o consumata immediatamente.

Ingredienti:

• Per la cottura della composta si consiglia vivamente di utilizzare una padella smaltata. Avrai bisogno di 5 frutti grandi, zucchero e acqua potabile. Puoi aggiungere la buccia alla bevanda, da questa diventerà ancora più aromatica e gustosa.

Preparazione passo passo:

• I frutti vengono sbucciati e versati con acqua bollente. Questa procedura aiuterà a sbarazzarsi dell'amarezza.
• L'acqua viene mescolata con lo zucchero fino a quando anche le particelle più piccole non sono completamente sciolte.
• Le fette di mandarino vengono immerse nello sciroppo bollente e fatte bollire per 15 minuti.
• Il contenitore utilizzato per conservare la bevanda è presterilizzato. La bevanda calda viene versata in barattoli e arrotolata.

La prossima opzione per preparare la composta di mandarini piacerà sicuramente agli amanti del gusto originale. Lo zenzero e il limone sono usati come ingredienti aggiuntivi. La combinazione di questi componenti conferisce alla composta un gusto e un aroma sorprendenti.

Ingredienti:

• 8 pezzi di mandarini;
• radice di zenzero;
• zucchero;
• Limone.

Cucinando:

• I mandarini vengono sbucciati. Il succo viene spremuto dalle fette d'arancia e dal limone.
• La miscela risultante viene mescolata con zucchero semolato, zenzero tritato e portata a ebollizione. Successivamente, il succo deve essere infuso per 4-5 ore.
• La buccia dei mandarini viene lavata e passata al tritacarne.
• L'acqua viene aggiunta all'impasto liquido risultante e fatta bollire.
• Il succo, che è già stato infuso, viene aggiunto al brodo e fatto bollire per 5 minuti.
• La bevanda risultante viene versata calda in barattoli di vetro precedentemente sterilizzati e i coperchi vengono arrotolati.

Per preparare una bevanda nel modo più semplice e veloce possibile, le massaie utilizzano moderni elettrodomestici. Oggi c'è un multicucina in quasi tutte le case. Con il suo aiuto, anche un principiante può preparare senza difficoltà una bevanda sana e gustosa.

Componenti:

• 6-8 mandarini di media grandezza.
• 2 litri di acqua pura.
• Un bicchiere di zucchero semolato.

Preparazione passo passo:

• Versare l'acqua nel contenitore del multicooker e versare lo zucchero.
• Il composto viene fatto bollire fino a formare uno sciroppo.
• La buccia dei mandarini viene lavata e schiacciata.
• Aggiungi la pappa delle scorze di agrumi allo sciroppo finito e fai bollire per mezz'ora.
• Le fette vengono poste nel contenitore, l'acqua viene aggiunta e fatta bollire per altri 30 minuti, impostando una modalità speciale. Se non è disponibile, selezionare il programma più delicato, ad eccezione della frittura o della cottura a vapore.
• La composta pronta può essere consumata subito dopo il raffreddamento. Oppure arrotolare per l'inverno in barattoli sterilizzati.

Gli intenditori di bevande fatte in casa originali e ricche dovrebbero assolutamente provare la composta di mandarino con l'aggiunta di mele, limone e kiwi maturo. La combinazione di frutti con odori, gusti e densità diversi piacerà ad adulti e bambini. Usando questa ricetta, chiunque può preparare una bevanda naturale a casa senza coloranti e additivi artificiali.

Ingredienti:

• 3 mandarini, di media grandezza.
• Mezzo limone maturo.
• Kiwi.
• 3 mele (queste possono essere varietà agrodolci, a seconda delle preferenze di gusto).
• Un litro e mezzo di acqua potabile.
• Zucchero.Questo componente viene aggiunto a tua discrezione. Se vuoi preservare il più possibile il gusto naturale della bevanda, è meglio usare una piccola quantità di zucchero o rifiutarla del tutto.

Processo di cottura:

• Nelle mele, il torsolo viene rimosso e tagliato a fette.
• Eliminate la buccia dal kiwi e tagliatelo a fette.
• Anche limone e mandarini vengono sbucciati e divisi a fette.
• Versare l'acqua in una casseruola e portare a bollore. La quantità di frutta utilizzata dovrebbe essere presa in considerazione quando si scelgono i piatti.
• I frutti raccolti vengono versati in acqua bollente e fatti bollire fino a renderli morbidi.

Se l'intenzione è quella di consumare immediatamente la composta, la bevanda deve essere raffreddata prima di servirla. Per la conservazione per l'inverno, la prelibatezza viene versata in barattoli di vetro caldi. Anche i bambini piccoli possono essere trattati con una composta gustosa e sana secondo questa ricetta, tuttavia, prima è necessario assicurarsi che non vi siano reazioni allergiche.

Per informazioni su come preparare la composta di mandarini, guarda il video seguente.