Burro durante l'allattamento: effetti sull'organismo e regole d'uso

Una giovane madre che allatta il suo neonato è sempre responsabile della sua dieta. A volte quei cibi che mangiava in grandi dosi sono "fuori bordo" dopo il parto. Questo è esattamente ciò che molti fanno con il burro, credendo che i componenti in esso contenuti danneggeranno il bambino. Se è così, lo capiremo nel nostro articolo.

Il burro è un alimento essenziale per mantenersi in buona salute. Contiene una grande quantità di vitamine liposolubili A, E, D, acidi polinsaturi e fosfatidi. Tutti questi elementi sono necessari per il pieno sviluppo e funzionamento degli organi interni. Quindi, la vitamina A migliora l'acuità visiva, la vitamina D migliora l'assorbimento del calcio e quindi previene il rischio di rachitismo in un bambino e consente anche al tessuto osseo di crescere e svilupparsi normalmente. La vitamina E migliora l'immunità grazie alle sue elevate proprietà antiossidanti.

Il burro contiene colesterolo ed è molto importante capire che le storie dell'orrore sui suoi pericoli non sono altro che una trovata pubblicitaria per i produttori di olio vegetale.Il colesterolo è uno dei principali partecipanti al metabolismo del corpo umano, è coinvolto nella costruzione delle membrane cellulari, stimola la produzione di ormoni steroidei e ha l'effetto più benefico sulle capacità intellettive e sullo sviluppo del cervello. Il colesterolo può essere pericoloso solo in quantità eccessive, ma lo stesso si può dire di qualsiasi altra sostanza nutritiva o minerale.

È stato dimostrato che l'uso del burro favorisce la produzione di serotonina, meglio conosciuta come "l'ormone della gioia". È responsabile del background emotivo generale e della resistenza allo stress di una persona. Inoltre, la serotonina aiuta ad aumentare la resistenza del corpo allo stress e, dopo tutto, la gravidanza e il parto successivo sono un grosso fardello per il corpo di una donna.

Tuttavia, i timori delle madri che allattano non devono essere considerati del tutto infondati. Il burro è prodotto con latte di mucca e questo prodotto è considerato abbastanza allergenico. In una situazione in cui il corpo del bambino non accetta un tale prodotto, sono possibili le manifestazioni più sfavorevoli di una reazione allergica: eruzioni cutanee, irritazioni, difficoltà respiratorie e interruzioni dell'apparato digerente.

La comparsa di una tale reazione nei bambini è dovuta al fatto che i neonati hanno una permeabilità piuttosto elevata delle pareti intestinali.e il numero di enzimi secreti è ancora insufficiente. Pertanto, la proteina non viene praticamente digerita e penetra quasi completamente nel sangue, provocando una reazione.

Nel tempo, il corpo del bambino impara a esistere in nuove condizioni e, entro tre mesi, le allergie appaiono sempre meno. Tuttavia, in questo caso, vale comunque la pena prestare maggiore attenzione alla salute del bambino e non appoggiarsi al burro.

Inoltre, se si utilizza tale olio in grandi quantità, può peggiorare il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni, oltre a portare a patologie dei processi metabolici.

Il burro può essere utilizzato da una donna durante l'allattamento. Un piccolo pezzo, insieme a una porzione di porridge al mattino o un panino, andrà solo a beneficio sia della madre che del suo neonato. Tuttavia, è importante capire che nel primo mese e mezzo della sua vita il tratto gastrointestinale del bambino è imperfetto, quindi una madre che allatta dovrebbe monitorare rigorosamente la sua dieta quotidiana.

Quando il latte materno ricevuto dal bambino è troppo grasso a causa dell'abbondanza di burro, ciò può causare gli effetti più negativi sotto forma di dolore, oltre a vomito, coliche, gonfiore e formazione di gas. Inoltre, è possibile che tale alimentazione fin dai primi giorni porti a seri problemi in età avanzata.

Ecco perché i medici hanno stabilito che durante l'allattamento una donna non dovrebbe mangiare più di 30 g di olio al giorno. Allo stesso tempo, è meglio aggiungerlo a purè di patate, cereali, verdure in umido o pasta, ma è severamente vietato assumere cibi fritti in questo olio nella fase della lattazione.

Quando si valutano i pro ei contro dell'uso del burro durante l'allattamento, non dimenticare che non solo il burro stesso nella sua forma pura può danneggiare una madre e il suo bambino. È molto più importante prestare attenzione alla qualità di questo prodotto.

Oggi i banchi sono letteralmente pieni di ogni sorta di falsi con un piccolo contenuto di grasso naturale. Le giovani madri che cercano di riguadagnare peso il più rapidamente possibile spesso cadono per questa esca, credendo che se c'è poco grasso, non rimarrà nulla sulla vita e sui fianchi. Forse solo un prodotto del genere, molto probabilmente, sarà costituito da un sostituto artificiale del grasso del latte in azienda con vari conservanti, esaltatori di sapidità e aromi, e la consistenza necessaria gli è data dal grasso degli animali marini. È improbabile che un tale insieme di componenti possa portare almeno qualche beneficio a una giovane madre e a un neonato.

Quando una donna sta allattando il suo bambino, è meglio acquistare solo prodotti agricoli reali. L'opzione migliore sarebbe quella di comprare l'olio da una nonna familiare del villaggio, che non aveva mai sentito parlare di tutti i tipi di conservanti. Un'opzione alternativa sarebbe quella di acquistare in negozi altamente specializzati che vendono solo burro e latticini.

Il burro può essere facilmente preparato a casa.Per farlo, avrai bisogno del latte del villaggio fatto in casa, quello acquistato in negozio non va bene.

La ricetta è piuttosto semplice. Per prima cosa devi decidere la quantità del prodotto che desideri ricevere. Da 1 kg di panna si possono preparare 300-400 g di burro. Se non hai bisogno di così tanto, puoi comprare il latte intero, lasciarlo per un giorno e poi scremare la panna. Questa sarà la materia prima necessaria per la preparazione.

La crema deve essere prima raffreddata a una temperatura di 15-16 gradi, quindi tolta dal frigorifero e sbattuta delicatamente fino a ottenere una consistenza liscia e soffice. Subito dopo, aumentare la velocità del mixer al massimo e sbattere fino a quando i grumi di grasso iniziano a separarsi. Quindi la massa può essere stesa su una garza piegata in più strati e strizzata delicatamente per eliminare il liquido risultante.

Dopodiché, dovresti riprendere a montare fino a quando il liquido non si sarà completamente separato e spremere di nuovo. A proposito, la pasta risultante può essere utilizzata per preparare frittelle o pasta dolce.

Ciò che rimane dopo la sua separazione è l'olio, va lavato in acqua fredda e strizzato nuovamente, quindi trasferito in una ciotola di plastica e sbattuto per l'ultima volta fino a ottenere una consistenza omogenea.

Il prodotto preparato viene messo in frigorifero e lasciato per diverse ore.

Come fare il burro a casa, guarda il seguente video.