Miele d'api selvatiche: cos'è e come scegliere?

Il miele di api selvatiche è il più naturale ed ecologico di tutti i tipi, poiché è prodotto esclusivamente dalle api forestali, che gli apicoltori non "nutrono" con additivi artificiali e antibiotici. La produzione avviene in montagna e nei boschi con un ambiente pulito e una flora varia e ricca.

Il miele selvatico è anche chiamato miele di barbabietola, poiché le api vivono nelle api - recessi appositamente realizzati (alveari di legno) negli alberi o nei ceppi, e il processo di raccolta di tale miele è chiamato apicoltura. A volte gli apicoltori realizzano tavole da soli per sapere esattamente dove si trova il miele e trovarlo facilmente.

Di solito, gli alberi vengono scelti vicino a una fonte di acqua naturale pura, in modo che le api abbiano qualcosa da bere, e vicino a arbusti e campi riccamente fioriti. Le assi sono più alte in modo che gli orsi golosi non raggiungano il miele e distruggano i nidi. Erbe e fiori profumati vengono posti nell'alveare per attirare le api. La dolcezza può essere raccolta già dalla prossima estate, dopo che le tavole si sono formate.

Le api selvatiche sono più laboriose e resistenti delle loro controparti domestiche. Sono più aggressive delle api domestiche, poiché nessuno crea condizioni serra per le specie selvatiche e sono loro stesse a dover difendere e difendere il proprio territorio, procurandosi il proprio cibo. Una famiglia di api durante il periodo di fioritura raccoglie da 5 a 15 kg di dolcezza.

Sul territorio della Federazione Russa al momento ci sono solo pochi luoghi in cui viene prodotto miele selvatico. La produzione principale si trova nelle regioni naturali della Bashkiria e nei Carpazi. Meno spesso - negli Urali e in Siberia. Il famoso miele baschiro gode ancora della massima popolarità e fiducia tra buongustai e intenditori.

La raccolta viene effettuata solo una volta all'anno, ad agosto, quindi il miele risulta molto stagionato, ricco, concentrato. A volte può contenere tracce di cera e propoli, che si aggiungono al suo grande valore e beneficio.

Sono rimaste pochissime api selvatiche, sono elencate nel Libro rosso, quindi gli apicoltori le trattano con molta attenzione, senza palese consumismo. Il contenuto calorico del miele selvatico è di circa 350-400 kcal per 100 grammi. Basta un cucchiaino di un prodotto salutare al giorno per mantenere la salute, quindi non dovresti preoccuparti della tua figura.

Il miele selvatico è ricco di vari microelementi e macroelementi, minerali, enzimi, sostanze biologicamente attive e acidi organici, glucosio, saccarosio. Questo prodotto ha molte proprietà utili:

• rafforzare l'immunità;
• azione antinfiammatoria;
• rimozione delle tossine dal corpo;
• metabolismo migliorato;
• rafforzare le pareti dei vasi sanguigni;
• rallenta il processo di invecchiamento del corpo;
• migliora le proprietà del sangue;
• distrugge efficacemente funghi e batteri nel corpo;
• è la prevenzione del cancro;
• calma il sistema nervoso;
• aiuta con depressione e insonnia;
• ha un effetto positivo sui capelli e sulla pelle umana;
• stimola la crescita muscolare;
• aiuta ad eliminare la bile negli organi digestivi;
• colpisce positivamente i polmoni, i bronchi, le vie respiratorie;
• la pappa reale nella composizione del prodotto migliora il flusso dei processi metabolici nel corpo.

Devi portare a bordo il miele a stomaco vuoto 20 minuti prima dei pasti, un cucchiaino è sufficiente. A contatto con il metallo, le proprietà benefiche del miele possono deteriorarsi, quindi è meglio usare un cucchiaio di legno. Per preparare una bevanda al miele, in nessun caso il miele deve essere versato con acqua bollente, altrimenti, a contatto con l'alta temperatura, tutti i benefici e le qualità utili non solo scompariranno, ma la produzione di agenti cancerogeni dannosi per la salute umana può verificarsi anche. È meglio aggiungere il prodotto ad acqua leggermente tiepida.

Nella bevanda potete anche versare un po' di decotto alle erbe, ad esempio il timo per migliorare il funzionamento delle vie respiratorie, soprattutto durante la stagione fredda, o il decotto di camomilla per calmare i nervi e avere un sonno più rilassante.

Poiché il miele selvatico viene raccolto solo una volta all'anno, non viene utilizzato nell'industria dolciaria a causa della sua rarità. Il miele selvatico è facilmente assorbito dall'organismo, quindi a piccole dosi può essere somministrato anche ai bambini. Le proprietà del miele hanno un effetto cumulativo, quindi è necessario includerlo nella dieta quotidiana, quindi i benefici del consumo saranno maggiori.

A differenza del miele fatto in casa, il miele selvatico non è così allergenico, sebbene questo prodotto possa essere controindicato per alcune persone, ad esempio chi soffre di allergie o diabetici. Chi soffre di allergie può sperimentare un attacco d'asma, soffocamento o shock anafilattico.Vale anche la pena somministrare il miele con cautela ai bambini piccoli, alle donne in gravidanza e in allattamento.

Poiché il miele contiene zucchero, se consumato in modo eccessivo può ostruire i vasi sanguigni, influire negativamente sul funzionamento dei reni e del pancreas e provocare obesità. Pertanto, vale la pena consumare il miele selvatico con moderazione, non più di 5 cucchiai al giorno per un adulto che non ha altre controindicazioni.

Sfortunatamente, quando scegli il miele selvatico, puoi spesso imbatterti in un falso. I venditori disonesti, che desiderano incassare dalla vendita di un prodotto sano, ecologico e naturale, possono vendere un falso economico a un acquirente senza scrupoli, esponendolo come vero miele naturale selvatico. Non ci sarà alcun beneficio da un prodotto del genere, ma solo un gusto dolce e amaro da soldi sprecati.

Vale la pena acquistare il miele solo in luoghi fidati, da un produttore con una buona reputazione, consigliato da parenti o amici. Esistono diversi modi per aiutare a distinguere il vero miele selvatico dalla sua controparte falsa.

Il miele selvatico è una massa viscosa marrone viscosa densa che ha un aspetto molto appetitoso e odora di fiori ed erbe aromatiche. Il colore del vero miele selvatico sarà ricco, resinoso, ambrato, scuro. Per consistenza, sarà molto viscoso, denso, viscoso, poiché il miele viene raccolto solo una volta all'anno, la maggior parte dell'umidità ha il tempo di evaporare da esso. È bene se il venditore ha campioni di miele per valutarne il gusto e l'aroma.

Il sapore del miele selvatico sarà molto aspro, con un ricco sapore resinoso ed erbaceo, questa è la sua principale differenza rispetto al miele fatto in casa.

Se il presunto "miele selvatico" offerto a te ha una consistenza piuttosto liquida, si diffonde facilmente, ha una sfumatura chiara o gialla e odora di normale miele fatto in casa, allora è meglio non prenderlo. Vale anche la pena ricordare che il miele selvatico naturale e curativo di alta qualità non può essere economico. Se ti viene offerto di acquistare miele selvatico per una piccola quantità, puoi essere certo che molto probabilmente hai un falso di fronte a te.

Guarda il video qui sotto per come viene raccolto il miele selvatico.