Come fare la salsa di senape al miele

Il condimento è una parte molto importante di molti piatti. Vengono utilizzate varie salse di composizione sia semplice che più complessa. Gli ingredienti per loro sono tali componenti, la cui compatibilità non è nemmeno nota alle persone che non amano gli esperimenti culinari. Uno di questi esempi è la salsa di senape al miele, che ha già conquistato molti fan dei buongustai.

Non sarà difficile nemmeno per i non professionisti preparare un tale condimento a casa, poiché ci sono molte ricette per creare una tale prelibatezza e i suoi abbinamenti con i piatti principali.

Puoi preparare la salsa di senape e miele prendendo, oltre agli ingredienti principali, alcune aggiunte che aggiungeranno accenti di sapore speciali. Ma prima di sperimentare, devi familiarizzare con la versione classica della preparazione di questo piatto. Avrà bisogno dei seguenti componenti:

• due cucchiai di senape (è meglio prendere quella che viene venduta in barattoli);
• un pizzico di noce moscata;
• due cucchiai di miele;
• un paio di spicchi d'aglio (non molto grandi);
• due cucchiai di qualsiasi olio vegetale;
• un cucchiaio di succo di limone.

L'algoritmo delle azioni include diverse operazioni sequenziali.

• La senape e il miele dovrebbero essere messi in un contenitore profondo. Il miele viene prima disposto e solo dopo viene aggiunto un altro componente principale. Tutto è misto.
• Quindi è necessario versare il succo di limone e l'olio vegetale nella miscela.
• Tutti i componenti devono essere accuratamente miscelati tra loro. L'indicatore sarà la consistenza cremosa della composizione.
• Solo ora puoi aggiungere la noce moscata e gli spicchi d'aglio tritati.

Un tipo speciale di prodotto è una miscela di senape e miele a base di panna acida. Per cucinare, fare scorta dei seguenti componenti:

• 15 grammi di senape;
• 15 grammi di miele liquido;
• 120 grammi di panna acida con un'alta percentuale di grassi;
• 0,5 cucchiaini di semi di aneto;
• spicchio d'aglio tritato finemente;
• peperoni macinati;
• sale qb.

Due componenti principali sono disposti nel contenitore e, dopo un'accurata miscelazione, viene aggiunto l'aneto tritato. Solo dopo puoi versare la panna acida, quindi mettere la salsa per mezz'ora in un luogo a temperatura fresca.

Una ricetta interessante per un piatto con l'aggiunta di zenzero. Presuppone la presenza di un insieme speciale di componenti:

• 25 grammi di miele liquido;
• 15 grammi di senape;
• 60 grammi di olio d'oliva;
• 15 grammi di radice di zenzero grattugiata;
• 15 grammi di aglio tritato;
• 1/2 limone;
• un pizzico di pepe nero macinato;
• sale qb.

La cottura comprende i seguenti passaggi:

• da mezzo limone puro è necessario spremere il succo, quindi la scorza viene rimossa da questa parte e strofinata su una grattugia fine;
• la radice di zenzero deve essere sbucciata e anche grattugiata;
• quindi aggiungere agli ingredienti la senape e il miele;
• completare la combinazione con sale, pepe e aglio;
• dopo aver amalgamato bene il tutto, aggiungete l'olio e mescolate ancora i componenti fino ad ottenere una massa omogenea.

Un tipo speciale di preparazione di medicazioni da tali componenti è marinata, che viene solitamente utilizzata per preparare carne di maiale, manzo, agnello per futuri barbecue o barbecue.

• Gli ingredienti diversi dal miele e dalla senape vengono scelti in base alle preferenze individuali. Tra le opzioni possibili, puoi scegliere maionese, radice di zenzero, aceto, salsa di soia, olio d'oliva o vegetale, concentrato di pomodoro, cipolle o aglio tritati finemente, carote grattugiate.
• Tutti gli ingredienti devono essere mescolati per analogia con le ricette precedenti e poi marinati nella risultante composizione della carne.

Per condire l'insalata, l'opzione di preparare un piatto con salsa di soia è perfetta. In questo piatto, è preferibile utilizzare il miele di lime nella quantità di diversi cucchiai. E devi anche prendere due cucchiai di salsa di soia, la stessa quantità di olio d'oliva, un cucchiaio di aceto, un cucchiaino di senape e la consistenza del pepe macinato.

Gli ingredienti sono mescolati nel seguente ordine:

• prima macinare miele e senape;
• poi si aggiungono pepe e olio;
• quando il composto raggiunge una consistenza omogenea, si versa la salsa di soia, mescolata accuratamente con il resto degli ingredienti;
• prima di condire l'insalata, il prodotto viene posto in un luogo freddo per un quarto d'ora.

Oltre a conoscere tutte le opzioni per fare una salsa, sarà anche utile essere consapevoli di come creare alcuni piatti che si abbinano perfettamente a un condimento del genere.

Un'insalata di carne con pere sarà un'ottima base. Può essere preparato come segue:

• le foglie di lattuga vanno lavate, asciugate su un asciugamano e poi tagliate a striscioline;
• 300 grammi di carne di manzo vengono puliti e lavati sotto l'acqua fredda;
• 2 pere devono essere lavate, private dei semi e della pelle, dopodiché questo ingrediente viene caramellato con lo zucchero;
• il manzo deve essere fritto in olio vegetale in modo che sulla carne si formi una crosta dorata;
• in fondo gli ingredienti vanno amalgamati e conditi con salsa di miele e senape;
• alla fine all'insalata si possono aggiungere anche foglie di basilico e semi di sesamo.

L'insieme di sapori di senape, miele e frutti di mare, come i gamberi, non è meno armonioso. La ricetta dell'insalata si presenta così:

• le foglie di lattuga pulite ed essiccate, così come gli spinaci, devono essere tagliati a striscioline;
• il cetriolo fresco viene sbucciato e tagliato a cubetti;
• un pomodoro dovrebbe essere tagliato a fette sottili;
• i gamberi, il cui numero può variare a piacimento fino a 100 grammi, devono essere scongelati, privati ​​della pelle e delle interiora, tagliati in 2 parti (se i frutti di mare sono piccoli, poi aggiunti interi) e fritti in olio vegetale per un paio di minuti;
• tutti gli ingredienti vengono mescolati, viene aggiunta la salsa di senape al miele e puoi anche spruzzare il piatto con il succo di limone prima di servire.

Perfettamente abbinato ad un condimento di insalata di miele e senape con aggiunta di pesce. È meglio scegliere il tonno. Per creare un capolavoro culinario, devi preparare:

• 200 grammi di tonno fresco;
• foglie di lattuga;
• uova di quaglia;
• fagiolini;
• pepe bianco macinato;
• Pomodorini;
• sale;
• olio d'oliva.

Il primo passo è far bollire i fagioli per 10 minuti, lasciarli raffreddare e tagliare i fagioli in 2 metà.Le uova di quaglia devono essere bollite e quindi anche divise a metà. I pomodori vengono schiacciati allo stesso modo.

Il filetto di pesce va mescolato con sale e olio d'oliva e poi grigliato. In questo caso dovrebbe apparire una piccola crosticina, ma all'interno il tonno non dovrebbe essere molto fritto. Quando è pronto, va diviso in pezzi di media grandezza e ricoperto di condimento al miele e senape. Quindi il filetto viene mescolato con tutti gli altri componenti.

Costine o filetto di pollo possono essere un altro componente principale per condire con salsa di senape al miele. Ma anche il condimento è adatto per la radice di sedano al forno.

Oltre alle insalate, con questa salsa si possono condire anche piatti caldi, come la carne. C'è un modo speciale per cucinare il maiale, per il quale avrai bisogno di:

• da 1,5 a 2 kg di carne (sono adatte parti con l'osso, così come un prosciutto o un collo);
• 2 o 3 cucchiai di miele;
• senape - 1 lattina;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1/2 cucchiaino di zenzero;
• Curcuma;
• pepe bianco grande;
• rosmarino;
• basilico -1,5 cucchiai (tè).

Il processo di cottura ha un semplice algoritmo.

• Il primo passo è creare una salsa mescolando senape, spezie e miele in un contenitore. Ma non aggiungere sale.
• Quindi un pezzo di carne pulito e prelavorato dovrebbe essere posizionato sul foglio. Dovrebbe creare un piccolo numero di tagli e metterci dentro gli spicchi d'aglio.
• Quindi è necessario applicare uno spesso strato di salsa sulla carne, coprire con un foglio di alluminio e lasciare una cucitura nella parte superiore.
• Preriscaldare il forno a 200 gradi e metterci la carne. Cuocere dovrebbe essere da un'ora e mezza a due ore e mezza. La quantità di tempo è determinata dal tipo di carne e dalla sua quantità.
• Dopo che la carne è leggermente cotta, aprire la cucitura per ottenere una crosta dorata sulla parte superiore del piatto.
• Dopodiché, versate di tanto in tanto la carne con la salsa che ne scaturisce fino a cottura.
• Quando la carne è cotta, va tolta dal forno e fatta raffreddare senza togliere la pellicola.

Nonostante la varietà di ricette con l'aggiunta di miele e salsa di senape, molti sono preoccupati per la possibilità di utilizzare questo prodotto durante una dieta. Un grande vantaggio di questo condimento è la possibilità di usarlo come sostituto di sale e pepe. In piccole quantità, questa salsa renderà i piatti meno insipidi e in una certa misura faciliterà il periodo della dieta.

Inoltre, molti degli ingredienti che compongono il prodotto sono molto utili. Il miele contiene glucosio nella sua composizione, la senape è ricca di vitamine e carboidrati essenziali, lo zenzero e la salsa di soia contengono anche molti minerali utili. Pertanto, con moderazione, un tale piatto può essere consumato anche da coloro che aderiscono a una speciale dieta ipocalorica.

Quindi, la salsa di miele e senape è un condimento quasi universale che può diversificare il gusto di molti piatti e sorprendere piacevolmente te e i tuoi ospiti. Inoltre, in base alle ricette fornite, puoi sperimentare la preparazione del condimento da solo.

Vedi la ricetta della salsa di senape al miele di seguito.