Cos'è il bifidoc, in che modo è utile e dannoso?

Cos'è bifidok, la maggior parte dei consumatori lo sa. In varie versioni si trova sugli scaffali dei negozi; molte aziende private e aziende agricole sono specializzate nella preparazione e vendita di questo prezioso prodotto.

Si ritiene che il bifidoc abbia un effetto positivo sulla microflora intestinale. Pertanto, è più classificato come un prodotto alimentare salutare. In precedenza, veniva utilizzato come integratore alimentare. Attualmente è stata avviata la produzione in serie di questo prodotto alimentare per il consumo generale.

Bifidok è preparato per analogia con biokefir. Il processo tecnologico comprende le fasi di preparazione e l'effettiva introduzione della microflora. Il latte viene fermentato aggiungendo il fermento di kefir con i bifidobatteri. Quindi vengono aggiunti vari riempitivi, molto spesso una composizione di bacche sotto forma di succhi con pezzi succosi. Quindi puoi trovare due tipi di bifidok: puro, senza additivi e con vari ingredienti: frutta, succhi, bacche e aromi. Non esiste uno standard unico per la produzione di questo prodotto. Ecco perchè bifidok è prodotto secondo le specifiche.

Un prodotto naturale può essere creato con successo nella tua cucina. Per fare ciò, è necessario aggiungere bifidobatteri liquidi al latte vaccino acquistato, che viene venduto in qualsiasi farmacia in forma secca.Una fiala di tale rimedio viene diluita con acqua bollita e aggiunta a un bicchiere di latte bollito. Alle alte temperature i batteri muoiono, quindi l'intera tecnologia si basa sul mantenimento di un regime di temperatura che non superi i +23 gradi Celsius.

Il contenitore con biokefir viene coperto e lasciato a temperatura ambiente per un giorno. Si scopre un medicinale utile, che viene conservato in frigorifero a una temperatura di +4 gradi per quattro giorni. Nel processo di preparazione è necessario seguire rigorosamente le proporzioni, altrimenti, invece di essere utile, il prodotto può danneggiare l'organismo.

Un grammo del prodotto finito bifidoc contiene 106 unità di batteri coloniali. La pasta madre con bifidobatteri rende questo prodotto molto più salutare di altri latticini.

In apparenza, il bifidok è praticamente indistinguibile dal kefir o dallo yogurt magro. Ma ha un sapore molto più dolce, senza la caratteristica acidità del kefir. I bifidobatteri, che ne fanno parte, sono una barriera che protegge il corpo umano da batteri patogeni e agenti patogeni. Include anche prebiotici e batteri benefici che rimuovono le tossine e i microbi. Questo informa bifidok delle proprietà di un immunomodulatore. Contiene un complesso di vitamine che contribuiscono al buon funzionamento del sistema nervoso, circolatorio ed escretore del corpo umano. 100 grammi di un prodotto sano contengono 50 calorie, oltre a:

• proteine ​​- 5,7 gr;
• carboidrati - 7,7 gr;
• grasso - 5 gr.

Bifidok differisce dal tradizionale kefir e bifilife. Questi prodotti sono facilmente confusi. Tuttavia, hanno una serie di differenze, proprietà e caratteristiche, che sarà utile conoscere.

Bifilife è composto da:

• latte intero;
• latte scremato;
• streptococco termofilo;
• colture starter a base di batteri benefici.

Il contenuto di grassi del prodotto finito non supera il 3,2%. Il contenuto calorico di un prodotto grasso al 2,5% è di 53 kcal per 100 grammi.

Il kefir ha esattamente lo stesso contenuto calorico, ma è prodotto dalla fermentazione del latte con l'aiuto dei batteri del lievito. Durante il processo produttivo viene rilasciata anidride carbonica e il prodotto acquisisce il caratteristico sapore di latte acido.

La differenza sta nel metodo di produzione. A differenza del kefir, il bifidok ha un metodo di fermentazione diverso, senza l'aggiunta di lievito. È prodotto con l'aiuto dei bifidobatteri. Pertanto, la sua consistenza è molto più morbida e densa. Ha un buon sapore ed è più facile da bere.

I prodotti a base di acido lattico sono oggi i più richiesti nella dieta umana. Bifidok non fa eccezione. L'aspetto di questo prodotto all'inizio del 20° secolo ha rivoluzionato la microbiologia. Lo scienziato Mechnikov I. I. ha fatto una scoperta, secondo la quale ha rivelato la connessione tra i prodotti di decomposizione accumulati nel corpo umano e il processo di invecchiamento.

Si è scoperto che l'autoavvelenamento del corpo con le tossine può essere fermato pulendo con l'aiuto dei bifidobatteri. La microflora intestinale risponde positivamente a questo tipo di detersione. Per normalizzarne il funzionamento, è necessario due volte a settimana usa bifido. Questo normalizza i processi metabolici e innesca meccanismi di autoguarigione.

I vantaggi di questo prodotto sono evidenti:

• il consumo di bifidoc aiuta a migliorare il lavoro olistico di tutte le funzioni corporee e rafforza il sistema immunitario;
• aiuta a sbarazzarsi di dysbacteriosis e condizioni dispeptiche;
• aiuta a purificare la pelle da acne e punti neri;
• purifica il corpo dalle tossine, favorisce la perdita di peso;
• 200 grammi di bifidoc possono sostituire un pasto, il che consente di inserire questo prodotto nella dieta delle persone obese e in sovrappeso;
• bifidok è incluso in una dieta ipocalorica, come mezzo per mantenere l'equilibrio vitaminico-minerale, mantenendo il normale funzionamento del corpo;

• la bevanda pulisce perfettamente e rafforza i vasi sanguigni, stabilizza il lavoro del sistema cardiovascolare e normalizza la pressione sanguigna;
• grazie alle vitamine K e B, migliora il funzionamento del sistema nervoso;
• migliora il funzionamento del fegato e degli organi che formano il sangue, rimuove il colesterolo dannoso;
• il calcio nella composizione del prodotto ha un effetto benefico sul sistema osseo e muscolare, li rafforza e aiuta anche a ripristinare la pelle, le unghie e i capelli;
• ha un effetto benefico sull'intero sistema digestivo ed escretore;
• normalizza l'equilibrio dei batteri durante il trattamento antibiotico;
• elimina la stitichezza, regola la normale motilità intestinale;
• regola i processi metabolici nel corpo.

Insieme ai vantaggi, ci sono controindicazioni per l'uso di bifidok:

• intolleranza individuale al prodotto;
• bambini fino a tre anni di età. Il corpo del bambino fino a questo momento non è adattato a questi batteri. Il loro uso può interrompere la microflora intestinale e portare a disbatteriosi e diarrea.

Non ci sono linee guida specifiche su come consumare al meglio questo prodotto. Pertanto, è necessario seguire le raccomandazioni generali al riguardo.

I nutrizionisti consigliano:

• a scopo preventivo, bere bifidok in un bicchiere tre volte a settimana. Ciò proteggerà il corpo da virus e prodotti di decomposizione, promuove anche il ringiovanimento e migliora il tono generale;
• con una sensazione di gonfiore e indigestione, si consiglia di bere 200 grammi di prodotto al giorno, il corso è entro un mese;
• quando si assumono medicinali, è necessario assumere bifidok mezzo bicchiere al giorno come agente detergente che livella gli effetti dei farmaci;
• durante la crescita del raffreddore, bifidok dovrebbe essere usato come agente antivirale e protettivo per adulti e bambini;
• per prevenire i parassiti nell'intestino, il consumo settimanale di questo prodotto dovrebbe essere incluso nella dieta;
• nella dieta dei bambini dall'età di tre anni, è necessario introdurre gradualmente un utile bifidok. Questo prodotto contiene tutte le sostanze necessarie per la normale crescita e sviluppo del bambino.

Come puoi vedere, il bifidok è un prodotto alimentare indispensabile per l'uomo moderno. Viene utilizzato nella sua forma naturale e anche come ingrediente nelle ricette culinarie. Ad esempio, il bifidok fresco viene condito con macedonie di frutta e verdura, aggiunto all'impasto da forno, deliziose frittelle e frittelle, nonché cheesecake e casseruole. Sulla sua base vengono preparate varie mousse e budini per l'alimentazione dietetica.

Secondo le recensioni dei consumatori, i prodotti con bifidobatteri sono inclusi nella dieta di circa il 60% della popolazione del paese. E questa cifra è in costante crescita, poiché i benefici del loro utilizzo sono molto significativi. Molti consigliano bifidok perché ha una consistenza piacevole e un buon gusto. Tra l'altro, la sua composizione può essere variata con frutta secca, noci, marmellate e sciroppi.

Per cucinare avrai bisogno di: formaggio a pasta dura - 50 grammi, 200 grammi di bifidok, coriandolo fresco, sale, pepe nero macinato e noce moscata sulla punta di un coltello.

Il formaggio viene strofinato su una grattugia fine, vengono aggiunte le verdure tritate finemente. In una ciotolina, mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e servite come condimento per il piatto principale.

Puoi anche cucinare l'okroshka di riso per cinque minuti. Devi cuocere 300 grammi di riso tondo e mescolarlo con una confezione da 500 grammi di bifidok senza riempitivi. Il piatto viene salato e condito con erbe tritate: coriandolo, prezzemolo, aneto, basilico e aglio. Servito in piatti porzionati con rametti di verdure e pomodorini.

Gli indubbi benefici, uniti al buon gusto e alle proprietà curative, fanno del bifidok un alimento indispensabile. Provalo e guarda di persona!

Per informazioni su come cucinare da soli il bifidok, guarda il seguente video.