siero di latte

Il siero di latte cagliato è il risultato della fermentazione del latte che, una volta riscaldato, si separa in siero e cagliata. Alcune persone lo considerano uno spreco di produzione e non lo utilizzano in futuro. Tuttavia, questa bevanda ha una serie di qualità utili che ne consentono l'uso in cucina, medicina e cosmetologia.

Molte persone sono interessate alla domanda, cosa è utile nel siero di latte, per cosa può essere usato? Molto spesso, questo prodotto viene utilizzato in cucina per la preparazione di formaggi e prodotti da forno. Il siero di latte ha la capacità di rendere l'impasto tenero e traspirante, che alla fine ti consente di ottenere pasticcini insolitamente gustosi. L'alimentazione a base di siero di latte è creata per gli atleti, che contribuisce all'accumulo accelerato della massa muscolare e al ripristino della vitalità.

Ci sono produttori che hanno trovato l'uso di questo prodotto nella produzione di soda. Inoltre, è contenuto negli alimenti per lattanti studiati per un'alimentazione equilibrata dei bambini. Il siero ha trovato ampia applicazione in cosmetologia e medicina. Sulla base di esso, vengono creati medicinali e vari prodotti cosmetici.

Il siero di latte cagliato è considerato il prodotto a basso contenuto calorico di origine casearia. Per 100 g della bevanda ci sono solo 19 kcal, 0,7 g di proteine, 0,2 g di grassi e 3,5 g di carboidrati. Il siero di latte è saturo di probiotici, nutrienti e oligoelementi che hanno un effetto benefico sul corpo umano.Questo prodotto è facilmente digeribile e permette di sopperire alla carenza di proteine ​​e vitamine. Contribuisce alla normalizzazione della digestione e allevia il corpo dalle tossine e dalle tossine.

Spesso, il siero di latte viene utilizzato per preparare piatti dietetici per le persone che vogliono liberarsi dei chili di troppo e prevenire la formazione di malattie gastrointestinali. Questo prodotto a base di latte fermentato può essere un ottimo sostituto del latte se una persona soffre di un'intolleranza individuale alle proteine ​​del latte. Il siero ha un effetto benefico sulla circolazione sanguigna e sull'attività epatica, inoltre deterge e cura la pelle da vari tipi di infiammazioni.

La bevanda ha un effetto benefico sulla pelle e aiuta a prevenire le scottature. Può aiutare a liberarsi della cellulite se usato in combinazione con l'esercizio. Il siero di latte non può essere utilizzato da persone che soffrono di intolleranze individuali e da chi soffre di allergie al latte. Inoltre, il consumo eccessivo della bevanda può portare alla diarrea.

Il siero può essere utilizzato per preparare medicinali che possono migliorare la salute a casa. Ad esempio, per curare la bronchite cronica, è necessario mescolare 500 ml di una bevanda a base di siero di latte e 100 g di radice di erba di grano, far bollire e, dopo che il liquido si è raffreddato, bere 50 ml tre volte al giorno.

Con costipazione prolungata, si consiglia di bere una miscela di siero di latte con succo di carota a stomaco vuoto per 2-3 settimane. Questo metodo normalizzerà la funzione intestinale e stabilizzerà le feci. Spesso questo strumento viene utilizzato come detergente. Per rimuovere le tossine e le tossine dal corpo, devi bere 250 ml di una bevanda a base di siero di latte mescolata con 2 cucchiaini di sale al giorno.

Una miscela di 100 ml di siero e 100 ml di brodo di menta curerà le vene varicose. Basta bere un drink tre volte al giorno per due settimane per ottenere un risultato visibile. Spesso si ricorre a questo prodotto con frequenti mal di testa e ridotta immunità. Per sbarazzarsi di questi problemi, è necessario bere 400 ml della bevanda per un mese.

Si ritiene che il siero di latte cagliato possa prevenire la formazione di emorroidi. Hai solo bisogno di bere occasionalmente 250 ml di liquido a stomaco vuoto. Questo prodotto a base di latte fermentato è abbastanza efficace nel perdere peso. Per sbarazzarsi dei chili di troppo, è necessario seguire una dieta speciale, che comporta un completo rifiuto di cibi grassi e farinacei.

Esempio di menu dietetico a base di siero di latte:

• colazione - 200 ml di siero di latte e 250 g di broccoli bolliti;
• pranzo - insalata di verdure e 200 ml di bevanda al siero di latte;
• spuntino pomeridiano - stufato di verdure;
• cena - pesce bollito e 200 ml di siero di latte.

Questa dieta si basa sulla riduzione dell'apporto calorico. Con esso, è importante mangiare solo cibi bolliti o in umido, senza aggiungere olio, panna acida e maionese. Questa bevanda a base di latte fermentato può essere utilizzata nei giorni di digiuno per eliminare il peso in eccesso e purificare il corpo in breve tempo. Puoi mangiare solo frutta e verdura. Il cibo dietetico può essere diluito con frullati di siero di latte.Per la loro preparazione, puoi usare verdure, verdure, bacche e frutta. La bevanda più semplice è una miscela di siero di latte ed erbe aromatiche.

Di solito questo prodotto a base di latte fermentato viene utilizzato in pasticceria, poiché produce focacce e torte molto gustose. Può essere usato al posto del latte per preparare frittelle per un trattamento a basso contenuto calorico. Le proprietà del siero di latte consentono di utilizzarlo nella sua forma grezza per la produzione di birra o kvas. Spesso è usato per condire l'okroshka e creare zuppe di latte. Questa bevanda ha qualità sorprendenti e può essere utilizzata per ammollare i fagioli e far bollire le verdure. Ecco le ricette più popolari con il siero di latte cagliato.

Ingredienti:

• 300 ml di siero;
• 500 g di farina;
• 2 uova;
• 6 cucchiai di zucchero semolato;
• mezzo cucchiaino di soda;
• un pizzico di sale;
• olio di semi di girasole.

Uova, sale e zucchero semolato vengono mescolati in una tazza profonda. Quindi versare la farina nel contenitore e mescolare bene il tutto. La bevanda a base di latte fermentato riscaldata viene mescolata con la soda e versata nell'impasto. Dopo aver mescolato, l'impasto deve essere lasciato in infusione per 10 minuti, dopodiché può essere utilizzato per preparare le frittelle, che devono essere fritte in una piccola quantità di olio.

Ingredienti:

• 500 ml di bevanda a base di siero di latte;
• 2 cucchiaini di sale;
• 2 cucchiaini di zucchero;
• 2 cucchiaini di soda;
• 2 uova;
• 900 g di farina;
• olio di semi di girasole.

La farina setacciata viene versata in una tazza e mescolata con sale, zucchero e soda. Quindi viene sbattuto un uovo e il siero di latte cagliato riscaldato viene versato nel contenitore. Il tutto è ben amalgamato, dopodiché si impasta un impasto denso e si lascia riposare per 35 minuti. La padella è oliata.Quindi l'impasto viene steso su di esso e distribuito uniformemente sul fondo. Dopodiché, la padella viene messa sul fuoco e il pane viene cotto a fuoco basso per mezz'ora. Trascorso il tempo, la torta viene girata e lasciata cuocere per altri 20 minuti.

Ingredienti:

• 200 g di farina;
• 3 cucchiai di zucchero;
• un pizzico di sale;
• 470 ml di siero;
• un pizzico di soda;
• qualche goccia di succo di limone;
• 1 uovo;
• olio di semi di girasole.

Sbattere in una ciotola l'uovo, lo zucchero e il sale. Il siero e la soda schiacciati con il succo di limone vengono aggiunti al contenitore. Successivamente, viene versata la farina e tutto viene accuratamente miscelato per ottenere una pastella. Alla fine, l'olio viene versato nella miscela e le frittelle vengono cotte dall'impasto risultante.

Il prodotto a base di siero di latte viene spesso utilizzato per le procedure cosmetiche. Migliora il colore della pelle e rinforza i capelli. Per eliminare le rughe sottili e pulire i pori dalle impurità, è sufficiente lavare quotidianamente il viso con il siero. E se a volte aggiungi una bevanda al bagno, puoi ringiovanire la pelle di tutto il corpo.

Sulla base del siero prodotto, puoi preparare una miscela chiarificante. Per crearlo, devi mescolare 30 ml di una bevanda a base di latte e alcune gocce di succo di limone. Immergere un batuffolo di cotone con questa soluzione e pulire una faccia pulita ogni sera.

Per rafforzare i capelli e dargli lucentezza, puoi preparare una maschera speciale. Per fare questo, devi mescolare 200 ml di siero di latte e 1 tuorlo d'uovo. Tale maschera deve essere distribuita su tutta la lunghezza dei ricci puliti e umidi e tenerla per 20-25 minuti. Successivamente, sciacquare semplicemente la miscela con acqua tiepida.

Guarda il prossimo video per sapere cosa si può fare con il siero di latte.