Quante calorie ci sono in un frullato?

Tra le bevande analcoliche, un frullato è particolarmente popolare tra adulti e bambini, il cui valore nutritivo dipende dal contenuto di grassi del latte e da una serie di ingredienti aggiuntivi che ne costituiscono la composizione. I nutrizionisti consigliano di utilizzare questo prodotto nei casi in cui il corpo ha bisogno di quantità aggiuntive di proteine ​​e grassi.

Un milkshake non è solo una prelibatezza amata da molti di noi fin dall'infanzia, ma anche un prodotto dietetico che può essere considerato un piatto indipendente. Se stai cercando di perdere peso, allora questa bevanda sarà un grande aiuto per te. Usando questa composizione nutrizionale, puoi sostituire completamente uno dei pasti nella tua dieta quotidiana.

La bevanda al latte contiene un complesso di vitamine utili per l'uomo, acidi organici, micro e macro elementi. C'è in media fino a 78 g di acqua per 100 g di un cocktail e il cosiddetto residuo secco è rappresentato da una varietà di componenti vitali per l'uomo.

Contenuto quantitativo di vitamine:

• retinolo (vitamina A) - 0,04 mg;
• biotina (vitamina H) - 2,7 mcg;
• tiamina (vitamina B1) - 0,05 mg;
• riboflavina (vitamina B2) - 0,12 mg;
• colina (vitamina B4) - 19,4 mg;
• acido pantotenico (vitamina B5) - 0,32 mg;
• piridossina (vitamina B6) - 0,049 mg;
• acido folico (vitamina B9) - 4,6 mcg;
• cianocobolamina (vitamina B12) - 0,41 mcg;
• acido ascorbico (vitamina C) - 1,2 mg;
• ergocalciferolo (vitamina D) - 0,05 mcg;
• alfa-tocoferolo (vitamina E) - 0,11 mg;
• vitamina PP - 0,6 mg.

Composizione dei componenti chimici:

• alluminio - 37,4 µg;
• ferro - 0,13 mg;
• iodio - 14,6 mcg;
• potassio - 13,9 mg;
• calcio - 116,9 mg;
• cobalto - 0,7 µg;
• magnesio - 14,7 mg;
• manganese - 0,0069 mg;
• rame - 12 mcg;
• molibdeno - 4,9 mcg;
• sodio - 47 mg;
• latta - 9,8 mcg;
• selenio - 1,6 mcg;
• stronzio - 13 mcg;
• zolfo - 28,9 mg;
• fluoro - 19,3 mcg;
• fosforo - 87,3 mg;
• cromo - 1,7 mcg;
• cloro - 93 mg;
• zinco - 0,36 mcg.

Inoltre, la composizione del milkshake contiene componenti mono e disaccaridi in una quantità fino a 7,3 g, nonché acidi organici - 0,098 g Analizzando la composizione della bevanda, puoi vedere che è dominata da contenuto di vitamine del gruppo B e calcio. Questo gruppo di vitamine è coinvolto nella normalizzazione dei processi ematopoietici e nella regolazione del sistema nervoso centrale. Il calcio nel corpo umano aiuta a prevenire la demineralizzazione del tessuto osseo ed è coinvolto nella trasmissione degli impulsi nervosi tra i recettori del cervello e il tessuto muscolare.

Un frullato tradizionale è composto da latte pastorizzato con un contenuto di grassi del 3,2% e gelato cremoso. Questa bevanda analcolica è composta da proteine, grassi e carboidrati. Il contenuto calorico di una bevanda al latte a base di 100 grammi di prodotto va da 85 a 98 kcal. Questo indicatore aumenta rispetto agli indicatori minimi, a seconda dell'aumento della concentrazione di grassi che compongono il latte.

Gli indicatori di KBJU per un cocktail a base di latte sono i seguenti:

• proteine ​​- 2,98 g;
• grassi - 4,2 g;
• carboidrati - 12,4 g.

Se consideriamo la quota nella BJU per ciascun componente, la proteina nel prodotto contiene il 12%, i grassi - 38% e i carboidrati - 50%. Pertanto, possiamo concludere che la bevanda è conforme alle norme di un'alimentazione sana adottate in Russia.

Le ricette di milkshake differiscono l'una dall'altra per la varietà di ingredienti aggiuntivi. Più alto è il loro contenuto calorico, più aumenta il valore nutritivo della bevanda finita. Quando si prepara una bevanda analcolica, al latte pastorizzato e al gelato vengono spesso aggiunti sciroppi di caramello saturo, cioccolato bianco o fondente, polpa di frutta, miele d'api, marmellata, panna con un'alta percentuale di grassi. Tutto ciò trasforma il milkshake da bevanda dietetica in una bevanda eccessivamente ipercalorica, che crea un onere inutile per il pancreas e il fegato. Il consumo regolare di una tale prelibatezza contribuirà al rapido aumento di peso e alla deposizione di riserve di grasso.

Con la giusta scelta degli ingredienti per una bevanda dietetica, specialmente preparata a base di latte magro, il livello calorico non supera le norme stabilite in dietetica. Il valore nutritivo di un cocktail può essere ridotto se si utilizza come base per la sua fabbricazione una piccola quantità di latte scremato, radice di liquirizia e ossigeno allo stato gassoso che, passando attraverso un apposito apparato, conferisce alla bevanda una struttura leggera nel forma di schiuma densa.

Il prodotto risultante è chiamato cocktail di ossigeno. Il gelato in questo caso è completamente escluso dalla composizione dei componenti.. A volte al latte pastorizzato vengono aggiunti succhi di frutta o verdura chiarificati senza polpa, il che consente di alleggerire il prodotto finito dalla fibra e migliorarne le proprietà gustative. I nutrizionisti considerano tali bevande medicinali e consigliarne l'uso per ridurre il peso corporeo, rafforzare le difese dell'organismo e migliorare la digestione.

Nel prossimo video troverai una ricetta per un frullato classico sovietico.