Come scegliere un frullatore per frullati?

I milkshake hanno un gusto gradevole e delicato, grazie al quale sia i bambini che gli adulti li adorano. La bevanda disseta perfettamente, tonifica, aiuta a rinfrescarsi quando fa caldo. Per la preparazione, utilizzare i mixer per frullati. Molto spesso, tali dispositivi vengono acquistati per bar, caffè e altri esercizi di ristorazione con l'aspettativa di un funzionamento frequente.

Un frullatore per milkshake standard può essere definito un dispositivo monofunzionale. A differenza di altri tipi di miscelatori, la macinazione dei prodotti non è una delle sue funzioni principali - è solo per mescolare e montare gli ingredienti del milkshake. Esternamente, il dispositivo assomiglia a un frullatore stazionario. Di solito il peso del frullatore per frullati è di 5-10 kg. Durante il funzionamento, vibra abbastanza forte e crea molto rumore, questo deve essere preso in considerazione quando si sceglie un posto dove posizionare il dispositivo. In termini di potenza, il dispositivo è nella fascia di 100-300 W per la casa e da 300 W a 2,8 kW per gli elettrodomestici professionali.

Strutturalmente, il mixer è costituito da una ciotola (o vetro) profonda e alta, in cui sono immerse speciali fruste con bordi ondulati (a causa della loro forma, nella bevanda si forma una densa schiuma di latte).La ciotola, di regola, ha una capacità di 0,75-0,9 litri, che corrisponde a circa 5 bicchieri di un cocktail finito.

Ci sono un'ampia varietà di frullatori per milkshake sul mercato. Considerare la classificazione dei dispositivi in ​​base alle caratteristiche del design, ai materiali utilizzati e ad altre caratteristiche del dispositivo.

• I miscelatori sono disponibili con uno, due o tre bracci. (di conseguenza, hanno 1, 2 o 3 ciotole). I dispositivi più semplici preparano contemporaneamente un solo cocktail, i più complessi: diversi contemporaneamente con un diverso set di ingredienti. Per comodità, per ogni clacson e vetro è assegnato un pulsante di accensione separato. I mixer multitraccia vengono solitamente acquistati per uso professionale con un flusso significativo di visitatori in un bar o in un bar.

• I dispositivi possono avere una velocità operativa o più modalità di velocità. Se il dispositivo ha più velocità, è più funzionale: viene utilizzato anche per preparare puree di frutta, dessert, gelati, panna montata, mousse e creme. Inoltre, per tritare il ghiaccio è possibile utilizzare mixer professionali.

• I dispositivi differiscono anche per i materiali utilizzati per la loro produzione. Il corpo del dispositivo può essere realizzato in lega di alluminio o acciaio inossidabile. Le ciotole sono in acciaio, vetro o plastica. Il materiale più affidabile sia per il corpo del miscelatore che per la vasca è l'acciaio inossidabile. Un contenitore trasparente in vetro o plastica di alta qualità sembra impressionante, consente di osservare la preparazione di un cocktail, ma entrambi questi materiali non sono molto resistenti.

• I miscelatori sono anche divisi in manuali e fissi. I dispositivi palmari sono comunemente usati in casa. Di norma, hanno 2 fruste, che sono direttamente coinvolte nella miscelazione e nella montatura dei prodotti. In termini di potenza, gli elettrodomestici portatili sono significativamente inferiori a quelli fissi, ma hanno anche un enorme vantaggio: non occupano spazio in cucina, sono facili da pulire e asciugare.

Abbastanza utile nel funzionamento del dispositivo può essere una funzione tale da bloccare il funzionamento del mixer durante la rimozione della vasca. Ciò eviterà spiacevoli situazioni associate agli schizzi della bevanda nella stanza. Per l'uso professionale, può essere utile anche la funzione di accensione automatica quando si posiziona un bicchiere: ciò consentirà di risparmiare tempo nella preparazione di cocktail con un grande flusso di clienti.

I miscelatori per milkshake si trovano nella linea di prodotti di molti importanti marchi di elettrodomestici come Bosch, Vitek, Philips, Electrolux, Scarlett. Quando si acquista un dispositivo per la casa, è del tutto possibile optare per una delle opzioni di queste aziende, soprattutto perché sono abbastanza facili da trovare nei negozi del mercato di massa. Tuttavia, per l'uso professionale, i miscelatori per milkshake specializzati sono i più adatti.

Puoi offrire la seguente valutazione dei migliori produttori di dispositivi che si sono affermati sul mercato.

produttore americano Hamilton Beach presenta attrezzature tecnologiche di alta qualità per bar e caffetterie, compresi i miscelatori per la preparazione di milkshake. In media, il prezzo dei dispositivi sul nostro mercato è abbastanza evidente, ma ci sono anche modelli più economici. Il materiale delle casse e delle ciotole dei miscelatori del marchio è acciaio inossidabile di alta qualità.

Esistono modelli con un numero di bicchieri da 1 a 3, il loro volume, di regola, è di 0,9 litri. I dispositivi il più delle volte hanno 3 velocità di rotazione delle fruste e c'è anche una funzione per spegnere automaticamente il dispositivo quando la ciotola viene rimossa.

Il marchio si distingue tra i produttori cinesi Gastrorag, che rappresentano mixer per milkshake abbastanza potenti e affidabili. I modelli di questa azienda sono piccoli, il loro peso è di 4-6 kg. I corpi dei dispositivi sono solitamente realizzati in acciaio inox, anche le ciotole sono in acciaio e capienti, la loro capacità è di 1 litro. I dispositivi hanno 2 bicchieri e 3 velocità di rotazione delle fruste.

E anche i cinesi Ew Inox offre opzioni economiche, ma abbastanza accettabili per i mixer. Le ciotole e il corpo sono realizzati in acciaio alimentare. Esistono modelli con 1 e 2 bicchieri, mentre hanno un volume maggiore - 1,2 litri ciascuno.

produttori italiani Fimar, Macap e Sirman rappresentano un gran numero di modelli di miscelatori e occupano una posizione di forza nel mercato delle attrezzature per la ristorazione professionale. I dispositivi di Fimar e Macap hanno un aspetto in qualche modo simile: sono leggeri, compatti, il loro peso medio non supera i 5 kg. Il supporto del supporto ha una caratteristica: ricorda la forma di un ferro di cavallo. Il corpo dei modelli è in alluminio, la vasca è in plastica o acciaio. Le ciotole possono essere 1 o 2, con una capacità di 0,8 litri.

I miscelatori Sirman hanno un design interessante: una volta piegati, il loro corpo sembra una campana. Sono anche abbastanza leggeri e di piccole dimensioni, di norma hanno supporti speciali per il posizionamento fisso in cucina o al bancone del bar. Anche il corpo dei dispositivi è in alluminio, le ciotole sono in plastica o acciaio. I dispositivi di questo marchio hanno solo un clacson e un bicchiere con una capacità di 0,75 litri.

Quando si sceglie un dispositivo, la cosa più importante è determinare correttamente lo scopo per cui viene acquistato il frullatore per milkshake: verrà utilizzato a casa per le esigenze della famiglia o in un bar con un grande flusso di clienti. Sulla base di ciò, è facile scegliere il modello ottimale in base a diversi criteri.

• Materiale del corpo e degli occhiali. Come già notato, i dispositivi in ​​acciaio inossidabile sono i più resistenti e durevoli, ma sono più costosi e molto più pesanti.
• Potenza. Per l'uso domestico, è meglio se l'elettrodomestico non ha molta potenza, perché sarà più silenzioso e consumerà meno energia. Se il mixer viene acquistato per un bar, dovresti agire esattamente al contrario.
• Numero di ciotole. Come nel paragrafo precedente, un gran numero di occhiali comporterà un aumento del peso e del volume dell'intero dispositivo, che sarà piuttosto uno svantaggio se utilizzato per esigenze familiari. E per un lavoratore di un bar, la possibilità di accendere e accendere più ciotole con cocktail diversi contemporaneamente semplificherà notevolmente la vita.
• Numero di modalità di rotazione. Più il dispositivo è complesso, più è funzionale. Pertanto, quando si valuta questo criterio, è importante trovare un equilibrio tra prezzo e qualità del dispositivo.

Un frullatore opportunamente selezionato per frullati sarà un grande aiuto sia per una casalinga professionista che normale che ama compiacere se stessa e i suoi cari con un'altra porzione di una bevanda meravigliosa.

Nel prossimo video proverai il frullatore Gemlux GL-MS-01.