Frullati al cioccolato: calorie e ricette

Il frullato al cioccolato è una delizia preferita da molti adulti e bambini. Nonostante il fatto che la bevanda sia venduta in molti negozi di alimentari, è molto meglio prepararla da solo: risulterà molto più gustosa e molto più sana.

Poiché un frullato al cioccolato è composto da diversi ingredienti, il suo contenuto calorico è in continua evoluzione. Ad esempio, una bevanda a base di gelato, latte e una barretta di cioccolato contiene 474 chilocalorie per 200 millilitri di prodotto. Allo stesso tempo, in questa quantità di liquido ci sono 11 grammi di proteine, 26 grammi di grassi e 50 grammi di carboidrati. In un prodotto più dietetico che non contiene cioccolato, ma cacao in polvere, ci sono 166 calorie (kcal), ma già per 100 grammi.

Per preparare un delizioso frullato al cioccolato, devi solo acquistare ingredienti di alta qualità, poiché il processo di preparazione in sé non è particolarmente difficile. I frutti devono essere maturi e il gelato non deve contenere olio di palma.. Il latte è meglio prendere pastorizzato. Si consiglia di raffreddare prima tutti i prodotti e quindi combinarli con un frullatore. Il gelato, al contrario, dovrà essere mantenuto a temperatura ambiente per circa 10 minuti prima della cottura.

Prima di servire, la bevanda va gustata e, se necessario, leggermente aggiustata. Una sostanza densa è facilmente diluibile con il latte e troppo liquido viene addensato con il gelato.

Un gran numero di ricette diverse ti consente di creare un cocktail al cioccolato per tutti i gusti.

Per preparare una versione classica di una bevanda al cioccolato, ti servirà 100 millilitri di latte pastorizzato, 50 grammi di cioccolato e 3 cucchiai di gelato cremoso. Il latte viene messo su un piccolo fuoco e leggermente riscaldato, dopodiché i pezzi di barrette di cioccolato vengono versati nella casseruola. La sostanza viene agitata fino a renderla omogenea, dopodiché viene rimossa dalla stufa e si raffredda naturalmente. Il gelato viene aggiunto a un liquido appena tiepido e i componenti vengono mescolati delicatamente. Per rendere più saturo il gusto del cocktail, nella fase di unione dei componenti è possibile aggiungere un pezzo di cioccolato fondente o un cucchiaino di caffè solubile.

Per rendere più raffinato il gusto, basterà aggiungere la panna montata e lo sciroppo di cioccolato. In questo caso, i prodotti dovranno essere preparati un bicchiere di latte, 30 grammi di fave di cacao in polvere, 80 grammi di zucchero semolato, 200 millilitri di panna, 20 millilitri di sciroppo di cioccolato e un cucchiaio di noci tritate.

Per prima cosa si monta la panna liquida fino a quando il prodotto non si è compattato. Successivamente, zucchero e cacao vengono aggiunti a 150 millilitri di latte. Riscaldare lentamente la miscela per sciogliere tutti i solidi.Quando la sostanza raggiunge l'omogeneità, viene rimossa dalla stufa e raffreddata a temperatura ambiente. Nella fase successiva, avviene un'azione piuttosto insolita: la miscela viene versata in stampi di silicone e messa brevemente nel congelatore.

I pezzi congelati vengono macinati in un frullatore insieme al resto del latte. Il cocktail viene versato in ciotole, dopodiché viene decorato con panna, sciroppo e noci.

Per preparare un cocktail di banana al cioccolato a casa, devi preparare frutti maturi o troppo maturi con una buccia marrone. L'uso delle banane verdi, la cui buccia è poco separata dalla polpa, è fortemente sconsigliato. Oltre a uno o due frutti, avrete bisogno di 300 grammi di latte, 200 grammi di gelato alla vaniglia, un paio di cucchiai di cacao in polvere e una normale tavoletta di cioccolato. La cottura inizia con il fatto che le banane vengono sbucciate e tritate con un frullatore. Alcune casalinghe precongelano i pezzi di frutta senza buccia nel congelatore.

La massa di banana viene mescolata con latte, cacao e gelato e quindi montata. Il processo deve essere eseguito fino a quando la sostanza non è omogenea e tutti i grumi sono stati rimossi. La bevanda finita viene versata in bicchieri e decorata con cioccolato, schiacciata in uno stato di scaglie usando una piccola grattugia. Se vuoi preparare un cocktail cioccolato-banana adatto alla perdita di peso, allora il gelato dovrà essere sostituito con yogurt naturale e latte normale con latte scremato o vegetale.

In un modo diverso, preparare in casa un frullato di cioccolato e banana risulterà utilizzando il gelato al cioccolato. Oltre a 200 grammi di questo prodotto, avrai bisogno di un frutto e 300 millilitri di latte. La banana viene sbucciata e tagliata a pezzi, dopodiché viene subito schiacciata insieme al latte in un frullatore. Successivamente, alla bevanda viene aggiunto il gelato al cioccolato e tutto viene mescolato delicatamente con un cucchiaio normale. Il cocktail finito viene versato in bicchieri profondi e, se lo si desidera, viene decorato con panna montata o pezzi di frutta.

Per preparare un cocktail al cioccolato con la menta, dovrai acquistare foglie fresche o secche, che verranno poi cotte a vapore con acqua calda. Come sostituto della menta naturale, in linea di principio, è adatto un olio, uno sciroppo o un concentrato. Per implementare una delle ricette, avrai bisogno di 125 grammi di latte, 350 grammi di gelato, due rametti di menta, 100 grammi di sciroppo di cioccolato e panna montata. Per prima cosa si tagliano tutte le foglie dai rami, che vengono poi tritati finemente. Il latte, insieme alla pianta, viene inviato a un frullatore, dove viene montato per un paio di minuti.

Successivamente, i componenti rimanenti vengono aggiunti al cocktail, ad eccezione della panna montata, e la bevanda viene montata per altri 5 minuti. Il cocktail finito viene versato nei bicchieri e guarnito con panna e foglie di menta fresca. Se la bevanda si è rivelata troppo dolce, puoi bilanciare il gusto aggiungendo una piccola quantità di succo di limone.

Utilizzando l'esempio di un cocktail al cioccolato con fragole, puoi anche preparare qualsiasi altra bevanda ai frutti di bosco, ad esempio con more, lamponi o mirtilli. La frutta, a proposito, può essere assunta sia fresca che congelata. La lista degli ingredienti comprende 400 grammi di gelato al cioccolato, 0,5 litri di latte pastorizzato e 200 grammi di fragole stesse. Le bacche lavate vengono versate con il latte e macinate in un frullatore.Successivamente, alla bevanda viene aggiunto il latte al cioccolato e la bevanda viene nuovamente montata per 5 minuti.

Per i bambini dovete assolutamente preparare un delizioso frullato di fragole e cioccolato con l'aggiunta di banane. Dai prodotti avrai bisogno di una barretta di cioccolato, 500 millilitri di latte, 200 grammi di frutti di bosco e una banana. La barretta di cioccolato, in linea di principio, può essere sostituita con il gelato al cioccolato, ma poi l'aggiunta di latte dovrà essere abbandonata. Il cioccolato viene sciolto a bagnomaria insieme al latte. La sostanza deve essere continuamente miscelata fino ad ottenere l'omogeneità.

Se ti rifiuti di usare il gelato, il cocktail al cioccolato può essere facilmente reso meno calorico e quindi adatto a persone che seguono la figura. Per cucinare avrai bisogno 200 millilitri di latte minimo grasso, un cucchiaio di miele, 200 grammi di ricotta, 100 millilitri di acqua pura e un paio di cucchiai di cacao in polvere. Tutti gli ingredienti, tranne l'acqua pura, vengono disposti in un frullatore, dopodiché vengono montati fino a ottenere un composto liscio. Successivamente, l'acqua fredda viene versata nella bevanda e il cocktail viene nuovamente montato. La sostanza viene versata in contenitori profondi e leggermente cosparsa di residuo di cacao.

Un altro delizioso cocktail si ottiene utilizzando il kefir. Oltre a 250 grammi di bevanda al latte, avrai bisogno anche di 25 grammi di cacao in polvere, 15 grammi di zucchero semolato, 120 millilitri di acqua e una barretta di cioccolato.

La seguente ricetta per un frullato dietetico al cioccolato implica utilizzando 150 millilitri di latte, 10 grammi di miele, 100 grammi di ricotta magra, 50 millilitri di acqua pura e un cucchiaio di cacao in polvere. Tutti i prodotti, ad eccezione dell'acqua, vengono montati in un frullatore, dopodiché viene aggiunta acqua alla sostanza risultante e la procedura viene ripetuta. Guarnire un cocktail salutare con frutti di bosco freschi.

Un ottimo dessert sarà un cocktail al cioccolato con cacao e vaniglia. Per la sua preparazione avrai bisogno 400 millilitri di latte bollito, 300 grammi di gelato, 4 cucchiai di cacao in polvere, un paio di cucchiaini di zucchero a velo, estratto di vaniglia, che può sostituire lo zucchero vanigliato, e cioccolato grattugiatousato per la decorazione. Prima di tutto, il latte viene raffreddato, dopodiché viene leggermente montato.

Successivamente, il liquido viene unito al gelato, allo zucchero a velo, al cacao e all'estratto di vaniglia. Se si sceglie lo zucchero vanigliato per la cottura, è meglio mescolarlo prima con la polvere di fave di cacao. La montatura di tutti i componenti continua per 5 minuti per saturare il futuro cocktail con l'aria. Prima di servire, la bevanda viene decorata con gocce di cioccolato.

In modo che il cocktail finito non perda la sua consistenza leggera e ariosa, dovrebbe essere versato in un bicchiere o ciotola profonda, pre-raffreddato in frigorifero per 5 minuti. La decorazione da portata più semplice viene creata utilizzando il normale zucchero semolato. Per fare questo, i bordi del contenitore vengono prima leggermente bagnati in olio vegetale, immersi a una profondità di un centimetro. Successivamente, il recipiente viene abbassato nello zucchero semolato in modo che i grani di zucchero siano fissati sullo strato di olio.

Prima di servire, il cocktail può essere decorato con pezzi di frutta, biscotti, marshmallow o marmellata. La bevanda è cosparsa di particelle di cioccolato, scaglie di cocco o zucchero a velo.

Quindi, guarda il video su come preparare un frullato al cioccolato.