I benefici ei danni del latte di capra per gli anziani e le regole d'uso

La dieta degli anziani merita un'attenzione particolare a causa dei problemi particolari che sorgono con l'età. I medici formulano le loro raccomandazioni su come consumare correttamente il latte di capra, poiché è benefico, ma presenta dei limiti.

I latticini hanno proprietà che aiutano a risolvere alcuni problemi nel corpo. Il latte di capra contiene molto:

• calcio;
• proteina;
• vitamine;
• minerali.

Alcune delle particolari esigenze nutrizionali degli anziani sono il risultato di una ridotta attività fisica. Con l'età, una persona inizia a ridurre la quantità di cibo consumato, quindi quello che è sul tavolo dovrebbe avere un contenuto calorico maggiore.

Grazie a numerosi studi, è diventato chiaro che le persone che bevono regolarmente latte di capra soffrono meno di problemi all'apparato muscolo-scheletrico. Le loro ossa sono più dense, rispettivamente, il rischio di fratture in caso di caduta è ridotto.

Il latte di capra fornisce la quantità di energia necessaria per la giornata, il suo valore nutritivo è uno dei principali vantaggi. Un bicchiere di questo prodotto contiene:

• 168 kcal;
• 6,5 grammi di grasso;
• 10,9 grammi di proteine;
• 11 grammi di carboidrati;
• 27 milligrammi di colesterolo.

Il latte contiene il 33% della dose giornaliera raccomandata di calcio. Anche nella composizione c'è una grande quantità di magnesio, fosforo, potassio, rame, zinco e selenio.È una ricca fonte di vitamine A, C, D, B2 e riboflavina.

Questo prodotto è perfettamente digerito, il che è importante per gli anziani. Anche le persone con lieve intolleranza al lattosio possono trarre beneficio dal latte di capra.

Ha un effetto positivo sul sistema cardiovascolare. Secondo recenti studi, il prodotto aiuta a ridurre la quantità di colesterolo cattivo. Inoltre, contiene abbastanza acidi utili per il corpo che migliorano il tono muscolare e le condizioni della pelle.

I trigliceridi non solo supportano la salute interna, ma ti aiutano anche ad apparire al meglio. La sostanza ha un effetto idratante, la pelle diventa elastica, le rughe sono livellate, si acquisiscono levigatezza e morbidezza. In età, questo conta molto anche per le donne.

Il latte di capra è un'ottima fonte di vitamina A, essenziale per mantenere la salute generale della pelle, migliorare la carnagione e combattere malattie della pelle come l'acne. Secondo molti esperti, l'acido lattico nella sua composizione aiuta a sbarazzarsi delle cellule morte della pelle e illumina il viso.

Sebbene il contenuto di minerali del latte di capra sia lo stesso del latte di mucca, gli scienziati affermano che i nutrienti vengono assorbiti meglio dall'organismo. In questa bevanda, numerosi oligoelementi come magnesio e ferro sono più facili da digerire. Nel 2007 è stato pubblicato uno studio secondo il quale il latte di capra aiuta nel trattamento dell'anemia e della demineralizzazione ossea.

Il principale vantaggio del prodotto per gli anziani è che:

• migliora la vista;
• non danneggia i diabetici;
• ben assorbito;
• è una meravigliosa prevenzione della sclerosi, della demenza, perché in età avanzata stimola il cervello.

Anche il prodotto più utile ha controindicazioni. Questo vale anche per il latte di capra, che i medici sconsigliano di introdurre nella dieta per alcune patologie. La bevanda sarà dannosa per coloro che hanno problemi al pancreas o all'obesità. Può essere consumato, ma solo in piccole quantità, e in forma diluita.

L'intolleranza individuale è anche una controindicazione al consumo di latte. Le persone anziane non dovrebbero berlo prima e dopo i pasti, poiché influisce negativamente sull'acidità del succo gastrico. Il processo di digestione richiede più tempo, un carico aggiuntivo ricade sul tratto digestivo.

Un'altra controindicazione sono le malattie della tiroide e del sistema endocrino.

Alcune persone pensano che il latte più salutare sia quello fresco, perché contiene più sostanze essenziali. Ma questa bevanda cruda ha un altro lato della medaglia: un animale malato diventa un portatore di batteri patogeni per l'uomo. Attraverso il liquido si trasmettono e provocano danni irreparabili. Questo è uno dei motivi per cui è necessario il trattamento termico obbligatorio del latte di capra. Per preservare vitamine e minerali non è necessario bollirlo, basta portarlo a una temperatura di 90 gradi.

Se una persona non ha mai bevuto un drink, è necessario abituare gradualmente il corpo. Una porzione non deve superare i 200 ml. In un contenitore, il prodotto può essere conservato solo in frigorifero, mentre il contenitore deve essere ben chiuso. Il latte bollito si conserva più a lungo.

In presenza di alcune malattie, questo prodotto diventa un assistente indispensabile. Ma dovresti iniziare a berlo solo dopo aver consultato un medico.

Nel diabete, il secondo problema è l'osteoporosi.La malattia si sviluppa a causa del fatto che il corpo non ha abbastanza insulina. Il latte di capra contiene vitamina D e calcio, aiutano a rafforzare le ossa. Ma non puoi bere una grande quantità della bevanda, perché è grassa e può causare ipervitaminosi.

A giorni alterni, un diabetico può bere mezzo bicchiere di latte per un mese, quindi fare una pausa per una settimana. Un tale schema può essere utilizzato costantemente, per tutta la vita. Bevi un drink prima o dopo un pasto, quaranta minuti. È meglio se fa caldo, perché il freddo provoca spesso stitichezza.

In questo caso, viene bevuto ai pasti una volta al giorno e non più di tre volte a settimana. Una dose è di 150 ml. Per determinare la durata è meglio consultare un gastroenterologo, ma in media è sufficiente un mese. Se c'è intolleranza ai latticini, il prodotto viene escluso dalla dieta.

Avvicinarsi con molta attenzione all'assunzione di latte in presenza di diarrea. Non vale la pena prenderlo nella sua forma pura, è meglio cucinare porridge, frittelle o qualsiasi altro piatto con il suo uso.

Di particolare beneficio dal latte si nota nei pazienti con elevata acidità. La bevanda ha una proprietà avvolgente, grazie ad essa viene ripristinato l'equilibrio acido, e questo è molto importante per chi ha la gastrite. In questo caso, la bevanda deve essere fresca e il più grassa possibile. Va bevuto caldo, un'ora e mezza prima di un pasto. Il corso dura due mesi, dovrai berne due bicchieri al giorno.

Per quanto strano possa sembrare, ma il latte di capra aiuta a combattere l'obesità, poiché 100 ml contengono solo 67 kcal. Se una persona segue una dieta, il latte diventerà una ricca fonte di vitamine e minerali benefici per il corpo. I grassi esistenti sono facilmente digeribili, ma non si depositano, quindi non c'è motivo di preoccuparsi della figura.

Per informazioni su come consumare correttamente il latte di capra, vedere il seguente video.