Latte di pecora: descrizione, benefici e danni

Di recente, c'è stato un acceso dibattito su quanto sia utile il latte di pecora per l'uomo. Per capire quali proprietà ha, è necessario considerare questo prodotto in modo più dettagliato.

Oggi il latte di pecora viene utilizzato principalmente in Grecia e in Medio Oriente. Raramente è disponibile in commercio in quanto l'animale lo produce solo entro 80-100 giorni dalla nascita degli agnelli. La bevanda ha un alto contenuto di grasso, acido linoleico coniugato, rispetto al latte di altri animali. Il prodotto è anche ricco di lattosio.

Grazie al suo alto contenuto proteico, questo tipo di latte è ideale per la produzione di yogurt e formaggi. I tipi più popolari di formaggio a base di latte di pecora sono chiamati:

• "Roquefort";
• "Romano";
• "Pecorino";
• "Feta".

Lo yogurt fatto con tale latte è un'ottima alternativa ai tradizionali prodotti a base di latte fermentato. Questo tipo di bevanda, a base di materie prime di pecora, non è solo gustosa e salutare, ma ha anche una consistenza completamente diversa. Può essere consumato sia separatamente che insieme a frutta e altri additivi. Contiene il numero richiesto di calorie ed è ricco di calcio. Ha il doppio del contenuto di vitamina B di un normale prodotto a base di latte vaccino. È più facile da digerire, ma non è così facile trovarlo sugli scaffali dei negozi. Inoltre, il costo di questo prodotto è molto più alto rispetto ai prezzi degli yogurt ordinari.

Le creme sono spesso fatte con latte di pecora, famoso per le loro proprietà e benefici unici. Cleopatra fece bagni di latte con un prodotto di pecora. Grazie a ciò, la sua pelle è rimasta morbida, elastica e radiosa. Oggi puoi fare lo stesso. Bastano pochi bicchieri di bevanda per un contenitore standard, che contiene sostanze speciali utili per l'epidermide. L'acido lattico aiuta a ottenere levigatezza, elasticità, ridurre il numero di rughe.

Una tazza della bevanda contiene 265 calorie, 14,65 g di proteine, 17,15 g di grassi, 2,35 g di ceneri e 13,13 g di carboidrati. Inoltre, la bevanda contiene molte vitamine e minerali:

• vitamina B12, B2;
• fosforo;
• valina;
• isoleucina;
• calcio;
• triptofano;
• leucina;
• lisina;
• treonina;
• proteina;
• vitamine A, K;
• rame;
• zinco;
• magnesio.

Tra tutti i tipi di latte disponibili che una persona usa negli alimenti, la pecora è considerata la migliore. Ha un aroma particolare e viene spesso utilizzato per preparare piatti originali. Ha anche un gusto pronunciato. La ragione di ciò è l'alto contenuto di grassi. Pertanto, molti non possono bere la bevanda nella sua forma pura e diluirla con una piccola quantità di acqua.

Il prodotto fornisce al corpo umano una quantità sufficiente di minerali e vitamine essenziali. Contiene vitamine E e A, che aiutano a rafforzare il sistema immunitario. Il latte ha proprietà antiossidanti, aiuta a rimuovere i radicali liberi dal corpo, migliora l'aspetto della pelle.

Questa è un'ottima fonte di proteine, che è particolarmente necessaria per i bambini in una certa fase di sviluppo. Il suo complesso minerale è vitale per le cellule, i tessuti e le ossa.Le proteine ​​forniscono la quantità necessaria di energia e aiutano gli atleti ad aumentare la massa muscolare, quindi bevono questa bevanda in grandi quantità.

Il latte di pecora ha un alto contenuto di nucleotidi e nucleosidi, che riducono le possibilità di ammalarsi di cancro. Contiene un'intera gamma di vitamine del gruppo B, che sono vitali per la salute riproduttiva di una donna. Bere la bevanda migliora il metabolismo. Gli scienziati hanno anche dimostrato che un bicchiere di latte caldo aiuta le donne a far fronte ai sintomi della sindrome premestruale e a calmare il sistema nervoso.

Il prodotto è uno strumento indispensabile per i pazienti che soffrono di pressione alta. Il latte di pecora contiene più aminoacidi rispetto al prodotto equivalente di capra, mucca o bufala. Aiutano a proteggere il cuore abbassando la pressione sanguigna.

Livelli adeguati di zinco, calcio e magnesio aumentano la densità ossea. I medici raccomandano il consumo regolare di prodotti a base di latte di pecora per gli anziani per ridurre al minimo il rischio di osteoporosi. Il calcio nella bevanda ne contiene il doppio rispetto al latte di capra o di mucca.

Nonostante tutti i vantaggi del prodotto, è impossibile non dire del possibile danno derivante dal suo utilizzo. La bevanda contiene grassi monoinsaturi, che aumentano il livello di colesterolo nel corpo. Di conseguenza, aumenta la probabilità di infarto, aterosclerosi, malattia coronarica e ictus. Ecco perché è meglio che le persone a rischio non abusino dei prodotti del latte di pecora.

Ci sono altri gruppi di persone a cui i medici consigliano di usare la bevanda con molta attenzione. Questi includono:

• avere intolleranza al lattosio;
• persone in sovrappeso;
• pazienti con mancanza di respiro e singhiozzo.

Una persona è costantemente alla ricerca di un prodotto che porti il ​​massimo beneficio ai bambini e che possa sostituire il latte materno. Un tale prodotto può essere somministrato ai bambini dai 5 mesi, ma solo trasformato (non intero) ea condizione che il bambino non abbia intolleranza individuale al lattosio.

L'alto contenuto proteico rende il prodotto ideale per la crescita e lo sviluppo del bambino. Una ricca combinazione di minerali e sostanze nutritive, le vitamine A ed E presenti nel latte di pecora danno un sano sistema immunitario. Il calcio fornisce ossa e denti forti.

Più calorie danno al tuo bambino l'energia di cui ha bisogno per rimanere attivo durante il giorno. Grazie al ricco contenuto di minerali, la bevanda apporta benefici a tutto il corpo. È facilmente digeribile senza appesantire l'apparato digerente del bambino.

Imparerai di più sul latte di pecora guardando il seguente video.