Caratteristiche dell'uso del latte nel diabete

Le persone che soffrono di una malattia come il diabete di tipo 1 o di tipo 2 sono costrette a seguire costantemente una certa dieta rigorosa, che istruisce loro ad astenersi dal mangiare molti cibi per prevenire un brusco salto di insulina nel corpo. Gli endocrinologi ritengono che il latte intero di capra e di vacca possa essere consumato nel diabete di tipo 1 e di tipo 2, ma questo dovrebbe essere fatto in piccole quantità, monitorando attentamente il tuo benessere generale.

Il latte è un prodotto proteico di origine animale. In termini percentuali, il prodotto è composto dai seguenti componenti: proteine ​​- 19-20%, grassi - 40-49%, carboidrati - 41-31%.

Il latte contiene vitamine del gruppo B, acido ascorbico, vitamina D, biotina, fillochinone e vitamine PP. Inoltre, il latte contiene oligoelementi, come:

• ioni calcio;
• fosforo;
• magnesio;
• Selena;
• fluoro;
• rame;
• potassio;
• cromo;
• sodio;
• zolfo;
• ghiandola;
• composti di iodio;
• manganese;
• molibdeno;
• stronzio;
• zinco.

Come grassi, il prodotto contiene steroli, acidi grassi saturi, acidi grassi Omega-3 e Omega-6. Di questi componenti, soprattutto presenti nel latte vitamina B12 - fino al 13,5%, calcio - fino al 12% e fosforo - fino all'11,5%. La vitamina B12 è coinvolta nel corpo nei processi di emopoiesi, la sua carenza porta allo sviluppo di leucopenia, anemia o trombocitopenia nell'uomo.

Il calcio è considerato il principale materiale da costruzione per la formazione del tessuto osseo ed è anche un mediatore nella conduzione degli impulsi nervosi dalla fibra muscolare alla corteccia cerebrale. La carenza di calcio nel corpo aumenta il rischio di sviluppare malattie neurologiche e osteoporosi, in cui si verifica la demineralizzazione delle ossa, seguita dalla loro fragilità e fragilità.

Il fosforo partecipa al mantenimento di un livello normale di ambiente acido-base nel corpo. Inoltre, abbiamo bisogno del minerale per il metabolismo energetico, oltre che per rafforzare le ossa e il tessuto dentale.

Una persona che soffre di diabete di tipo 1 o di tipo 2 è costretta a tenere costantemente un registro accurato dei carboidrati che consuma durante il giorno. Il latte nella sua composizione è ricco non solo di grassi, vitamine e minerali, ma contiene anche carboidrati. Nei diabetici, i carboidrati sono registrati nelle cosiddette unità di pane e sono designati XE. Un bicchiere di latte magro corrisponde a 1 XE.

Di norma, con il diabete c'è una violazione della capacità funzionale del pancreas, quindi gli endocrinologi ritengono che in questo caso, non è consigliabile mangiare latte grasso, poiché i grassi refrattari saranno scarsamente assorbiti da un corpo malsano, causandogli ulteriori danni. Ma questo non significa che una persona con diabete dovrebbe smettere completamente di mangiare latticini.

A volte ci sono casi in cui un adulto non tollera il latte.Ciò è spiegato dal fatto che il latte è un prodotto della nostra infanzia e nel corpo di un adulto gli enzimi, in particolare il lattosio, che sono responsabili della lavorazione di questo prodotto, cessano di essere prodotti nel tempo. Quando prende il latte, una persona che non produce abbastanza lattosio avvertirà disagio nel tratto gastrointestinale, accompagnato da una sensazione di pesantezza, gonfiore e ribollente.

Dal latte alimentare e dai latticini basso indice di grassi una persona con diabete molto spesso ne trarrà solo beneficio. I latticini contengono proteine ​​e lattobacilli, che migliorano il funzionamento dell'apparato digerente. Bevendo un bicchiere di latte scremato al giorno, una persona può essere sicura che sotto la sua influenza tutto il cibo che mangia durante il giorno sarà ben digerito e assorbito.

Il più grande beneficio per un paziente affetto da diabete deriva dal latte di capra., poiché ha un basso contenuto di grassi, ma anche il latte vaccino è considerato un prezioso prodotto dietetico. Ora in vendita ovunque viene offerto latte con diverse opzioni di contenuto di grassi. Questo prodotto per il corpo umano è una fonte di preziose vitamine e microelementi e, anche se il dosaggio di questi componenti biologicamente attivi in ​​1 bicchiere di latte è piccolo, avrà anche un effetto positivo sul corpo di un diabetico.

A volte capita che gli endocrinologi prescrivano latticini da bere ai diabetici di tipo 2 in modo che il loro corpo assorba correttamente il glucosio e normalizzi la produzione di insulina in quantità sufficienti.

Durante il parto del feto, si verificano gravi cambiamenti ormonali nel corpo di una donna incinta, che spesso possono essere accompagnati da un aumento del livello di glucosio nel sangue. Un aumento persistente dello zucchero indica lo sviluppo di una forma gestazionale di diabete in una futura madre. Uno dei principi fondamentali del trattamento di questa condizione, i medici considerano la dieta. Si consiglia a una donna incinta di rinunciare non solo ai cibi dolci e amidacei, ma anche ai cibi grassi e ipercalorici.

Accade spesso che, sotto l'influenza di una corretta alimentazione, sia possibile mantenere il livello di glucosio nel sangue a un livello fisiologico per la gravidanza e non utilizzare farmaci per raggiungere questo obiettivo. Dopo il parto, le condizioni di una donna migliorano in modo significativo, poiché i suoi livelli ormonali tornano gradualmente alla normalità, ma ci sono anche casi in cui il diabete gestazionale si trasforma in diabete di tipo 1 o di tipo 2 e richiede un monitoraggio costante e un trattamento appropriato.

Al fine di ridurre il livello elevato di zucchero nel sangue di una donna incinta, i medici raccomandano di usare latte con aglio. Il corso del trattamento con questo rimedio di solito dura almeno 3 mesi. 12-15 gocce di succo di aglio fresco vengono aggiunte a un bicchiere di latte magro, la composizione viene mescolata e bevuta mezz'ora prima dei pasti. Vale la pena notare che per normalizzare i livelli di glucosio nel diabete di tipo 2, esiste persino un farmaco speciale chiamato Allicor, a base di aglio.

Poiché il latte contiene una grande quantità di carboidrati nella sua composizione, è noto in modo affidabile che 250 g di questo prodotto contengono circa 1 XE. Una persona con diabete può consumare non più di 500 ml di latte magro al giorno, che saranno 2 XE. Lo stesso tasso di consumo si applica ai prodotti a base di latte fermentato, che vengono lavorati un po' più velocemente del latte intero di capra o di vacca.

Il latte intero può essere sostituito con siero di latte. Questo prodotto non comporta un aumento del carico sul corpo di un diabetico sotto forma di grassi e carboidrati, ma è molto utile per migliorare la funzione immunitaria. Spesso le persone che soffrono di malattie associate a disordini metabolici, a cui appartiene il diabete mellito, sono in sovrappeso. In questo caso, sarà molto più utile sostituire il latte con il siero di latte, che non solo aiuterà a saturare il corpo con sostanze preziose, ma aiuterà anche a perdere peso.

Avendo appreso la loro diagnosi, molte persone sono perplesse dal fatto che i cibi familiari possono essere esclusi dalla loro dieta.Ma anche una malattia così grave come il diabete consente di compilare un elenco vario e salutare di alimenti che è possibile consumare senza rischi per la salute. Uno di questi componenti del menu è il latte.

Per informazioni sulla possibilità di bere latte con il diabete, vedere il seguente video.