Quali vitamine ci sono nel latte?

Il latte è sempre stato una ricca fonte di vitamine e sostanze nutritive importanti per l'uomo. Satura l'organismo con quasi tutti i principali complessi vitaminici e minerali e soddisfa tutti i suoi bisogni fisiologici. Gli aminoacidi e gli acidi grassi inclusi nella composizione forniscono la giusta dieta per la vita, lo sviluppo e la crescita umana. E cos'altro è l'uso del latte, lo scopriremo in questo articolo.

La dieta di ogni persona nella maggior parte dei casi contiene latte (di mucca o di capra) e una varietà di latticini. Sono stati a lungo gli elementi principali del cibo, senza i quali le persone non possono fare a meno.

È noto dalla storia che le persone che li mangiano quotidianamente hanno una salute, un'energia migliori e lo sviluppo del corpo è molto migliore.

Gli scienziati hanno dimostrato il fatto che i prodotti lattiero-caseari hanno un valore nutritivo eccezionale. Nessun altro alimento al mondo può essere paragonato al latte in questo senso. L'alimentazione completa con esso contiene in diverse quantità tutti gli ingredienti importanti necessari per il mantenimento della forma fisica e della salute.

Innanzitutto contiene vari tipi di grassi del latte, che danno energia a una persona. La loro complessa composizione comprende anche almeno 64 diversi acidi grassi contenenti da 4 a 26 mg di carbonio con una proporzione relativamente alta di molecole a catena corta, molte delle quali non si trovano in altri elementi grassi.In generale, il latte contiene circa il 66% di acidi saturi, il 30% di monosaturi e il 4% di acidi polinsaturi.

Il secondo ingrediente è una proteina che assume diverse forme. Uno di questi è la caseina, che si trova solo nel latte. Le proteine ​​sono composte da 20 aminoacidi. Diverse proteine ​​sono vitali per tutte le persone, aiutandole a crescere, acquisire forza e superare malattie o lesioni. Bere 1 litro di latte ogni giorno aiuterà a fornire all'adulto medio molte proteine ​​di cui ha bisogno.

Il latte è una fonte alimentare di carboidrati lattosio, glucosio e zucchero. Forniscono agli organi umani la metà di tutti i nutrienti e forniscono il 30% di energia al cibo. Questo stimola perfettamente la crescita dei microrganismi intestinali che sintetizzano le vitamine del gruppo B. Producono acidi organici che forniscono un ambiente protettivo ideale e prevengono la crescita di micobatteri indesiderati nell'intestino. Inoltre, aumentano il buon assorbimento degli elementi: calcio, fosforo e magnesio, che hanno un effetto benefico sulla microflora intestinale.

Tutti hanno bisogno di un apporto regolare di vitamine importanti per mantenere la propria salute. E i latticini e il latte ne contengono molto più di qualsiasi altro alimento.

Le vitamine A e D aiutano la vista e proteggono dalle malattie.

La vitamina B2, nota anche come riboflavina, è un'utile fonte di alimenti per bambini per promuovere la crescita e la pelle insieme alla vitamina C.

Il latte contiene anche molti minerali. E soprattutto è ricco di calcio (rafforza ossa e denti), fosforo (una buona fonte di micronutrienti per le cellule cerebrali), potassio (tonifica il sistema nervoso), sodio (aiuta ad assorbire il calcio).

Oggigiorno, il latte ei suoi prodotti sono i principali prodotti consumati quotidianamente in tutto il mondo, dall'equatore, dove gli arabi usano ancora il latte di cammello, all'estremo nord, dove gli eschimesi usano il latte di cervo (caribou).

È l'alimento numero uno nella dieta di una persona di qualsiasi età. Per i bambini, il latte materno è il modo più semplice, pulito e migliore per ottenere la salute e i nutrienti di cui hanno bisogno per i primi difficili mesi di vita. Fornisce al corpo dei bambini piccoli calcio ricco, che rafforza attivamente ossa e denti in crescita. Per gli adulti, il latte fornisce la quantità di energia necessaria. E per gli anziani si presenta come un alimento naturale di facile preparazione e di rapida digeribilità.

Un rapporto più dettagliato è presentato nella tabella:

A causa dell'influenza del calcio e del fosforo sul corpo di adolescenti e bambini piccoli, il latte forma e nutre la struttura ossea dei tessuti. Ecco perché è così importante per loro consumare quotidianamente latticini con il cibo per fermare lo sviluppo dell'osteoporosi e ridurre il rischio di fragilità ossea.

Con il suo consumo approssimativo di 1 litro al giorno, una persona si fornisce una dose giornaliera di importanti sostanze essenziali per lo sviluppocome calcio, grasso, riboflavina e fosforo. Di conseguenza, il sistema proteico è rifornito per il 50%, di vitamina A - per il 33% e per il 25% - con vitamina C. La vitamina D ha un effetto maggiore sull'immunità umana, aumentando la sua resistenza alle infezioni, aiutando ad assorbire meglio calcio e fosforo. È particolarmente utile in malattie come l'osteoporosi e il rachitismo. E le vitamine del gruppo B aiutano perfettamente a far fronte a stanchezza, nevrosi e depressione. La vitamina A svolge un ruolo insopportabile nella divisione cellulare e blocca il processo di invecchiamento.

Inoltre, i latticini abbassano la pressione sanguigna, quindi è raccomandato per i pazienti ipotesi. Inoltre calma efficacemente il sistema nervoso.Il latte ha proprietà analgesiche durante gli attacchi di emicrania, riduce il rischio di malattie cardiovascolari, migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale, riduce il bruciore di stomaco e cura la gastrite e le ulcere. Riduce lo sviluppo di diabete e obesità.

I prodotti a base di latte fermentato hanno una composizione molto diversa dal latte fresco, con numerosi vantaggi. L'acido lattico in essi contenuto interrompe la riproduzione dei batteri che causano processi di decomposizione nell'intestino, ripristinando una microflora sana. Hanno anche un effetto positivo sulla dysbacteriosis intestinale. Si manifesta come risultato della terapia terapeutica con l'uso di farmaci antibiotici. Sono anche efficaci come prodotti medicinali e dietetici. Il corpo umano li assorbe facilmente grazie alla produzione di enzimi che scompongono le molecole proteiche.

Il latte contiene grandi quantità di oligoelementi e minerali.

La loro utilità per una persona sana è enorme se non ha disturbi digestivi.

• Il latte rafforza la struttura ossea dei tessuti e dei denti.
• Ha un effetto sedativo che aiuta a fermare gli effetti negativi dell'insonnia. Alcuni aminoacidi, ricchi di latte, hanno un effetto calmante e rilassante, con conseguente scomparsa del nervosismo. Per ottenere l'effetto desiderato, dovresti bere 1 tazza di latte caldo prima di andare a letto (40-50 minuti prima di coricarti).
• Cura la gastrite, il bruciore di stomaco, l'ulcera duodenale, riduce gli spasmi del dolore e il disagio (bevendo 1 bicchiere di latte al giorno). Ciò è dovuto alla capacità del latte di abbassare l'acidità del succo gastrico. Per un maggiore effetto, è necessario berlo lentamente e a piccoli sorsi.
• Possedendo un leggero effetto diuretico, rimuove varie tossine dal corpo - prodotti di decadimento metabolico. Ciò è particolarmente utile per le persone che soffrono di ipertensione ed edema.
• Ha un effetto rinforzante sul sistema cardiovascolare, bloccando lo sviluppo di ictus e infarto, a causa dell'alto contenuto di potassio nei latticini.
• Normalizza il peso nell'obesità a causa del calcio in esso contenuto, riducendo il grasso in eccesso. Compensa anche la sua carenza consumandoli nel cibo.

Secondo i risultati di esperimenti clinici, medici e scienziati sono giunti alla conclusione che il latte appartiene alla categoria dei prodotti nocivi, nonostante la sua qualità. In alcune situazioni, le loro conclusioni sono confermate, sebbene in molti casi lo stato di salute umana, la tecnologia di fabbricazione del prodotto e il suo utilizzo svolgano un ruolo importante.

Mangia latticini freschi e non trasformati. Infatti, durante la lavorazione, i grassi sono spesso ossidati e hanno un effetto dannoso sul corpo umano, provocando fermentazione, in cui perde la massima quantità di vitamine e sostanze nutritive.

Il latte vitaminizzato può essere bevuto in qualsiasi momento della giornata, ma 2 ore prima o dopo un pasto. I cereali e i cereali cotti su di esso sono molto utili. In questo stato, hanno un maggiore effetto positivo sulla salute umana.

Si consiglia di non bere il latte allo stato freddo, poiché contiene sostanze che convertono la massa appiccicosa situata sulle pareti dell'esofago. La composizione risultante rimuove le sostanze tossiche nocive dal corpo. Non dovresti bere latte fresco, perché le vitamine allo stato freddo non vengono assorbite e non apportano alcun beneficio, ma, al contrario, possono danneggiare lo stomaco e causare un lieve disagio all'esofago, oltre a causare disagio al intestini.

Guarda il prossimo video per saperne di più sulle proprietà del latte.