Carote: semina e cura in pieno campo

Le carote sono una coltura vegetale molto richiesta nel nostro paese. L'amore dei giardinieri russi per il raccolto di radice d'arancio spiega il suo alto rendimento in combinazione con la tecnologia agricola accessibile anche ai principianti. E, naturalmente, è difficile sopravvalutare i benefici per la salute delle carote. Contiene ricche riserve di provitamina A - carotene, piridossina (vitamina B6) e riboflavina (vitamina B2), carboidrati, fibre, sali minerali saturi di potassio, sodio, boro, magnesio, fosforo e ferro.

Nonostante il popolare raccolto di radici non imponga requisiti speciali sulle condizioni ambientali e sui metodi di coltivazione, non tutti i coltivatori di ortaggi possono vantare un raccolto stabile di carote selezionate. Se le verdure acquistate sono uniformi, grandi e gustose come selezione, le carote coltivate in campagna spesso risultano essere storte, contorte, con due corna e mangiate dai parassiti. Questo articolo fornisce istruzioni dettagliate per coltivare un raccolto bello e di alta qualità in campo aperto.

Le carote sono un membro della famiglia degli ombrelli. Durante il primo anno del ciclo di vita, sta formando un apparato radicale sotto forma di una radice a fittone di consistenza carnosa e si formano foglie pennate e sezionate. Nella stagione successiva, la radice getta nuovamente le foglie e dopo lo sviluppo del gambo del fiore, la pianta fiorisce, formando semi.

I frutti colpiscono con una varietà di forme e sono rotondi, conici, che ricordano un fuso o un cilindro. Si differenziano anche per la brillantezza dei loro colori: dal solito arancione e giallo all'arancione intenso con una sfumatura rossastra, che indica un alto contenuto di beta-carotene e un insolito viola.

Il genere Carrot, che fa parte della famiglia Umbrella (Sedano), è rappresentato da due specie vegetali:

• Carota selvatica (comune)che cresce quasi ovunque. Sebbene non sia adatto al consumo come prodotto alimentare a causa di ortaggi a radice non commestibili, è molto apprezzato nella medicina informale.
• Carote da semina (coltivate)ampiamente utilizzato nella produzione vegetale. Questa varietà è divisa in varietà di due tipi: si tratta di forme da tavola e foraggi, che vengono coltivati ​​come mangimi vitaminici per i settori del pollame e dell'allevamento del settore agricolo. Rispetto alle opzioni da tavola, le radici delle varietà da foraggio sono più grandi e più lunghe, inoltre hanno un colore sbiadito.

A seconda dei tempi di maturazione, le varietà da tavola di carote sono:

• Presto (precocemente maturo), la durata della stagione di crescita è limitata a 70-100 giorni. La loro coltivazione consente di ottenere un raccolto molto precoce di carote succose e fresche e di coltivare ortaggi da vendere. Tuttavia, i frutti che maturano in modalità accelerata hanno un valore nutritivo inferiore, poiché il contenuto di beta-carotene in essi contenuto è molto inferiore a quello delle radici di altre varietà.
• Mezza stagione. In questo caso occorrono 70-120 giorni perché i frutti raggiungano la maturazione tecnica dal momento della germinazione.Il vantaggio delle varietà a maturazione media, molte delle quali utilizzate per la produzione di succhi, è un alto contenuto di beta-carotene e la massima succosità.
• Tardivo (maturazione tardiva). La durata della stagione di crescita è di 90-140 giorni. Le carote tardive vengono coltivate per la lavorazione o lo stoccaggio autunnali, poiché i loro frutti contengono una grande quantità di sostanza secca, avendo una buona qualità di conservazione. Allo stesso tempo, le radici hanno una qualità inferiore del torsolo rispetto alle varietà a maturazione precoce e media, inoltre sono meno succose.

Per ottenere regolarmente elevate rese di carote, è importante scegliere la trama giusta per le colture, guidati dalle caratteristiche biologiche di questa coltura, in particolare dai requisiti di luce e umidità, e tenere conto anche della rotazione delle colture, del tipo di suolo e acidità.

La permanenza delle carote in un terreno impregnato d'acqua, indipendentemente dalla fase del ciclo vitale, provoca l'inibizione della sua crescita e lo sviluppo del marciume dei frutti.

L'ombreggiatura è controindicata per le carote, quindi dovrebbe esserci una buona luce solare nell'area sotto i letti. La carenza di sole influisce ugualmente negativamente sull'aspetto e sul gusto delle radici. Ma con l'abbondante illuminazione dei letti in agosto e durante l'autunno, nei frutti si forma molto più beta-carotene.

Per la normale crescita e sviluppo delle carote, è necessario un certo terreno. L'indice di idrogeno (pH) dovrebbe essere vicino ai valori neutri del livello di acidità 5,8 ... 7.

I tipi di terreno più adatti:

• sabbioso, saturo di humus e leggermente argilloso con uno strato di sottosuolo permeabile;
• chernozem e terreni alluvionali vicini ad esso in fertilità;
• torbiere coltivate e drenate;
• sod-podzolico.

Su terreni argillosi o argillosi privi di struttura, inclini a forti nuotate e alla formazione di una crosta densa che impedisce la penetrazione dell'aria, i semi germineranno male, mentre i germogli si riveleranno deboli e radi. In questo caso le carote nasceranno molto ramificate e, durante la conservazione, molto probabilmente i frutti saranno affetti da marciume bianco o grigio.

Le carote sono un prezioso precursore per molte verdure, ma esse stesse non possono essere definite troppo esigenti per le colture precedenti. Come la maggior parte delle verdure, mostra una pronunciata reattività alla fertilizzazione. Per questo motivo, è meglio per lei selezionare i predecessori che sono stati nutriti con materia organica in grandi dosi.

Buone rese sono fornite dall'alternanza di piantare carote con piantare:

• zucca - zucchine, cetrioli;
• belladonna - pomodori, patate novelle;
• crocifere - cavolo o cavolfiore precoce, ravanello;
• colture verdi - verdure a foglia verde e cipolle;
• legumi.

Poiché questa coltura fa parte della famiglia del sedano (ombrello), in alternanza con prezzemolo, sedano, cumino, finocchio, pastinaca, anice o aneto, aumenta molte volte il rischio di danni alle piantagioni da parte di parassiti rimasti nel terreno per l'inverno.

Lungi dall'ultimo ruolo nella tecnologia agricola delle carote è la corretta preparazione pre-semina.La necessità di questa misura è dovuta alla lenta germinazione e alla germinazione a basso campo dei semi (50-75%), poiché il loro guscio protettivo è saturo di oli essenziali idrofobici, che limitano il libero flusso di umidità all'embrione.

Esistono diversi modi per accelerare l'emergere delle piantine:

1. Bagnare. I semi in sacchetti di tessuto vengono posti in un contenitore con acqua tiepida (t 27-30 ° C) e lasciati per 24 ore. L'acqua deve essere cambiata ogni 3-4 ore. L'ammollo + l'indurimento è molto efficace. Immediatamente dopo l'ammollo, i sacchetti con i semi vengono posti in un contenitore, messi in frigorifero e lasciati per 3-5 giorni.
2. Spumeggiante. L'acqua viene versata in un contenitore profondo (t 23-25 ​​° C) e vi viene versato materiale vegetale. L'acqua viene aerata utilizzando una pompa ad aria o un compressore per acquari convenzionale per 24 ore. I semi lavorati vengono posti in un contenitore e lasciati in frigorifero per 5 giorni. Grazie al gorgogliamento, germineranno in un massimo di una settimana.
3. Preparazione in terra fredda. Nell'area per le colture, scavano un buco in profondità sulla baionetta di una pala e vi posizionano sacchi con materiale vegetale secco per 10-14 giorni. In questo caso, puoi aspettarti l'emergere di piantine già in 4-5 giorni.

Indipendentemente dal metodo di preparazione, i semi trattati devono essere essiccati allo stato sfuso utilizzando pergamena o sostanza secca e solo allora vengono seminati.

I letti ideali con le carote sono anche file con verdure distribuite uniformemente su tutta la lunghezza delle scanalature. Questo non è così difficile da ottenere se si utilizzano nastri di carta con materiale vegetale incollato durante la semina. Puoi acquistare rotoli già pronti con semi incollati o farli da solo.

Per fare questo, prepara una soluzione adesiva dall'acqua con la farina, prendi la carta igienica o un tovagliolo di carta e taglia le strisce.Resta da attaccare i semi sui nastri, assicurandosi che la distanza tra i semi sia la stessa (3-4 cm). Durante la semina, le strisce vengono posizionate direttamente nelle scanalature, dopo aver sparso il terreno.

Seguire passo dopo passo le tecniche agricole per la coltivazione delle carote aiuterà a evitare lavori inutili quando si pianta in piena terra e si raccoglie un raccolto di qualità.

La trama per i letti inizia a essere preparata in autunno per semplificare e facilitare il lavoro durante la semina primaverile.

Cosa fanno per questo:

1. Sbarazzati di pietre, resti di massa verde dopo il predecessore e altri detriti.
2. Scavano il terreno, scavano nella baionetta di una pala e capovolgono gli strati. Quando si scava un terreno medio pesante, viene aggiunta una miscela di torba e trucioli di legno. Dose di applicazione - 3 kg / m2.
3. Se necessario, ridurre l'acidità del terreno mediante alcalinizzazione. Per la disossidazione usano farina di gesso, lanugine o dolomite in ragione di 280 g/m2 o cenere di legno, aggiungendo 560 g/m2. La concentrazione di questi agenti può variare a seconda del valore di pH iniziale.
4. Migliorare la struttura dei terreni pesanti con sabbia di fiume, segatura o torba. Il terreno povero è arricchito con humus o compost immaturo al ritmo di 10 l / m2. Dopo un duro scavo autunnale, è bene introdurre complessi minerali.

In primavera viene eseguita la lavorazione superficiale: le zolle rimaste dopo l'inverno vengono frantumate, rimuovendo i resti dei rizomi di erbe infestanti e livellando il terreno il più possibile.

Sotto la preparazione pre-semina di terreni coltivati ​​o medio fertili vengono applicati concimi minerali.Il tasso di applicazione dei fertilizzanti azotati va da 50 a 60 g / m2, i fertilizzanti al fosforo - da 40 a 50 g / m2. È possibile utilizzare nitroammophos o fosfato di ammonio alla velocità di 70-80 g / m2 o una miscela di fertilizzante da giardino universale in un dosaggio simile.

Se i terreni sono molto fertili, per il trattamento principale la concentrazione dei composti elencati dovrebbe essere la metà.. In alcuni casi, sono limitati all'uso di prodotti organici: farina di legno 280 g / m2, seguita da un condimento superiore delle piante vegetative. Nelle aree con terreni infertili, il dosaggio delle miscele di fertilizzanti non viene aumentato, ma fornisce alle colture un maggiore apporto di nutrienti all'inizio della crescita.

Quando scegli il momento ottimale per la semina delle carote, considera:

• temperatura e umidità del suolo;
• condizioni climatiche locali;
• tipo di varietà;
• destinazione del raccolto.

Le carote sono caratterizzate dalla resistenza al freddo, che rende la semina primaverile e invernale di questa coltura disponibile per i coltivatori di ortaggi. La velocità di germinazione dei semi dipende dalla temperatura del terreno: a 8-9°C germineranno in 23-25 ​​giorni, 10-12°C in 15-17 giorni, 18°C ​​in una settimana.

Le giovani piante sono in grado di tollerare gelate fino a 4°C, ma un abbassamento a 8°C può causarne la morte. La crescita delle carote inizia già a 8°C, le foglie crescono bene a 14-16°C, un aumento della temperatura a 20-22°C o più contribuisce alla crescita intensiva delle cime, mentre la rallenta nei frutti. Se il termometro supera i 30 ° C, le piante interrompono la formazione degli organi produttivi e le radici si ingrossano, acquisendo un sapore amaro.

Per ottenere una raccolta anticipata, la semina delle carote in aiuole aperte viene effettuata ad aprile, a partire dal 15 e fino all'inizio di maggio. Il vantaggio della semina primaverile è l'opportunità di raccogliere due volte a stagione. Nel periodo giugno-luglio ricevono prodotti freschi di trave e in agosto raccolti di radici a tutti gli effetti da mangiare.

Quando si instaura un clima caldo stabile con una temperatura media giornaliera di 16-18°C, si può passare alla semina estiva, a partire dalla seconda metà di maggio fino a giugno. Queste carote vengono coltivate per la conservazione. La semina di varietà a frutto corto a luglio consente di raccogliere giovani carote a metà autunno.

Si può fare la semina invernale quando il terreno è leggermente ghiacciato, a partire dalla seconda metà di ottobre fino a metà novembre. In questo caso si ottiene una raccolta molto precoce, ma solo per il consumo estivo, poiché i frutti hanno una scarsa conservazione.

Lo schema più comune per coltivare le carote sono i solchi. Le creste sono strette fino a un metro di larghezza. Per tagliare le scanalature per la semina, utilizzare un tritatutto o una zappa. La distanza tra i solchi è di 20 cm, la profondità dei solchi non deve superare i 2 cm, altrimenti i semi germoglieranno lentamente.

Prima della semina, i solchi devono essere versati con acqua, dopodiché si possono deporre i semi. Quindi i semi vengono ricoperti con terriccio sciolto setacciato o torba mista a sabbia per garantire l'afflusso di umidità e il miglior contatto del materiale di piantagione con il terreno. Per mantenere il terreno umido e riscaldarsi più velocemente, le creste sono ricoperte di polietilene fino alla comparsa dei germogli.

I compiti principali della cura delle carote dopo la semina sono garantire l'aspetto di piantine amichevoli e piene e lo sterminio delle erbacce.

I letti vengono diserbati e allentati per tutta l'estate, quando se ne presenta la necessità. La pioggia passata, come la prossima irrigazione, è una ragione obbligatoria per allentare.

Il diradamento delle colture inizia quando compaiono i primi germogli con 1-2 foglie vere, lasciando spazi di almeno 2 cm tra piante grandi e sviluppate.Il diradamento secondario viene effettuato dopo 2-2,5 settimane e questa volta un intervallo di 5-6 cm è mantenuto.ricorrere ad allentare il terreno. Dopo aver finito di diradare i letti, le piantine vengono annaffiate e spumeggiate.

La frequenza dell'irrigazione e il tasso di consumo idrico dipenderanno dalla stagione di crescita delle piante e dal tempo. Durante la prima fase di sviluppo, dal momento della semina fino alla comparsa dei germogli, è necessario mantenere un elevato contenuto di umidità dello strato superiore del terreno. L'irrigazione delle colture in questo momento viene effettuata la sera e per la pacciamatura delle distanze tra le file viene utilizzato un pacciame fine, stendendolo in uno strato sottile di 3 cm.

Dal momento dell'emergere delle piantine fino alla crescita dei frutti, la coltura avrà bisogno di annaffiature settimanali. Tasso di consumo d'acqua - 3 l / m2. In proporzione alla crescita delle radici, il tasso di consumo di acqua aumenta a 10-20 l / m2, tenendo conto delle condizioni meteorologiche. Ad agosto, la frequenza delle annaffiature è ridotta a 3 volte al mese, ma viene effettuata con portate maggiorate di 9-10 l / m2. Le piante smettono di annaffiare 14-21 giorni prima del raccolto.

Nell'elenco delle verdure che consumano la maggior quantità di elementi minerali, le carote sono al secondo posto dopo i rappresentanti della famiglia dei cavoli. Pertanto, l'alimentazione è importante per lei. Senza di loro, è del tutto possibile fare su terreni inizialmente fertili contenenti ricche riserve di nutrienti. Tuttavia, nelle aree della corsia centrale, gli appezzamenti con terreno nero sono un evento raro e per coltivare un ricco raccolto di carote nel paese, devi nutrire le piante.

Non appena compaiono i primi germogli, l'alimentazione delle radici è di grande importanza, poiché durante questo periodo le piantine hanno bisogno soprattutto di azoto, fosforo e potassio. La prima medicazione viene eseguita per piante giovani con 3-4 foglie con una soluzione di nitrato di ammonio (35-40 g per 10 l di acqua). Dopo la svolta finale, vengono alimentati con superfosfato (30 g / m2) e viene aggiunta una miscela di fertilizzante di potassio in dosi simili. Il compito principale della seconda alimentazione è supportare lo sviluppo attivo delle radici.

Il segreto per ottenere un ricco raccolto di radici dolci con una buona qualità di conservazione è il condimento fogliare umico. Passali mezzo mese prima della raccolta. Per spruzzare le cime viene preparata una soluzione di umato di potassio (per 10 litri di acqua, 1 g di sostanza) con l'aggiunta di una miscela di fertilizzanti azotati.

1. Quando per la semina viene utilizzato materiale vegetale non germinato, prima di deporre nel terreno, i semi devono essere strofinati tra le mani per rimuovere le spine dal guscio protettivo.
2. Il predecessore ideale per le carote sono le patate. Dopo la sua pulizia, il terreno sarà garantito per rimanere sciolto. Durante la raccolta, le verdure piaceranno con una forma cilindrica uniforme.
3. Come pacciame, è meglio usare segatura o piccoli trucioli di legno. La loro copertura pacciamante garantisce la conservazione dell'umidità, non consente alle erbacce di sfondare e protegge le colture dai parassiti degli insetti.
4. È efficace conservare le carote nella "smaltatura" di argilla. L'argilla deve essere diluita con acqua fino a ottenere uno stato cremoso e le verdure devono essere immerse una per una, disposte su una griglia ad asciugare. Grazie al guscio, che impedisce la perdita di umidità, le radici rimangono fresche a lungo.

Guarda il seguente video su come piantare semi di carota in piena terra.