Le migliori varietà di tè indiano

Il tè è una delle bevande più antiche che serve non solo a dissetarsi, ma anche a raggiungere la tranquillità e una miriade di altri utili scopi. In ogni paese, il tè viene coltivato a modo suo e ha un gusto specifico e speciale.

Molti sono fan di lunga data dei tè indiani. Le varietà sono presentate in una gamma abbastanza ampia. Per determinare il tè indiano più adatto, è necessario studiare attentamente le caratteristiche e gli effetti di ciascuna varietà. Tutte queste informazioni saranno presentate in questo articolo.

Lo stato indiano è al secondo posto nell'elenco dei produttori mondiali di tè. La coltivazione attiva delle piante di tè iniziò in India nella prima metà del 19° secolo. Ciò fu facilitato dagli inglesi, che portarono il tè nell'India continentale e iniziarono a coltivarlo lì.

Dopo aver realizzato che le terre indiane sono abbastanza adatte per la coltivazione di piantagioni di tè, gli inglesi continuarono attivamente questa attività e introdussero gradualmente la bevanda nella cultura indiana. Per tutto il tempo dello sviluppo di questo settore, si è formata la produzione di tè di qualità media e premium.

La maggior parte della produzione è focalizzata sulla creazione di un prodotto convenzionale poiché è conveniente. E una parte molto più piccola della popolazione è impegnata in lavori manuali per la creazione di materie prime di tè di alta qualità.

Ogni varietà di tè indiano viene coltivata in un luogo specifico, ha qualità gustative speciali e condizioni di crescita per le materie prime. La maggior parte delle varietà sono varietà nere di tè dal gusto ricco. Ma insieme a loro, ci sono anche speciali bevande al tè prodotte utilizzando tecnologie speciali.

Considera le varietà più popolari di tè indiano.

Una bevanda che svela il suo gusto con note speziate e di miele. Si consiglia di bere questo tè con moderazione. Se lo introduci nella dieta nel dosaggio richiesto, puoi rafforzare i vasi sanguigni. La qualità delle materie prime per tale tè varia a seconda della regione in cui cresce la pianta.

L'Alto Assam è il luogo di produzione delle varietà di altissima qualità, che sono persino considerate d'élite. In Middle Assam producono tè di qualità media e, di conseguenza, in Lower Assam producono una bevanda di qualità inferiore alle due precedenti. Per la crescita di piantagioni di questo tipo, di norma, vengono selezionate aree pianeggianti. Lì, le piante ricevono l'irrigazione necessaria a causa delle stagioni di forti piogge.

Una bevanda le cui piante vengono coltivate negli altopiani del Bengala. L'altezza alla quale si trovano le piantagioni di tè può raggiungere i due chilometri. La qualità del prodotto finito determina quando le foglie vengono raccolte, con il punteggio di qualità più alto assegnato alle foglie raccolte a marzo. Il processo di raccolta stesso è ancora oggi eseguito manualmente dai lavoratori delle piantagioni.

La bevanda finita ha un colore ricco e uno speciale aroma gradevole. Nel processo di bevuta, rivela note di rosan, noce moscata e un retrogusto di miele.Il gusto della bevanda è considerato molto gentile e morbido, quindi è stato soprannominato "tea champagne". I benefici di questo tè non sono solo nel dare tono e vigore, ma anche nel suo effetto benefico sulla digestione.

Questa varietà viene coltivata anche negli altopiani. Le piantagioni della pianta si trovano nella parte orientale dell'Himalaya. Questa varietà è apparsa relativamente di recente e sta guadagnando popolarità solo tra gli intenditori di bevande al tè. Nel tè finito, puoi notare una combinazione dell'aroma Darjeeling e alcuni aromi di Assam.

Un altro tipo di tè indiano costoso, considerato d'élite. Viene coltivato sia nelle regioni meridionali dello stato che nelle Blue Mountains, dove l'altitudine raggiunge quasi i 20.000 metri. I prodotti di altissima qualità sono realizzati con quelle foglie che venivano raccolte nei mesi invernali.

Come ogni tè d'élite, questa varietà ha un retrogusto leggermente piccante e aspro. Ma ha anche sapori morbidi. Si noti che la bevanda è caratterizzata da un leggero sapore di limone. A volte il latte viene aggiunto a tale tè quando viene consumato. Il vantaggio della bevanda risiede nell'effetto benefico sul funzionamento del sistema cardiovascolare.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla bevanda, che nella massima misura trasmette le caratteristiche nazionali dello stato indiano. Questo è un tè che contiene spezie.

Il componente principale per creare una bevanda può essere qualsiasi tipo di tè indiano. Ma devi anche aggiungere elementi come zenzero, chiodi di garofano, cannella, spezie, dolcificante e latte.Questa combinazione di ingredienti incongrui è una bevanda molto utile che non solo ha un gusto originale, ma è anche in grado di alleviare i sintomi di un raffreddore, oltre a normalizzare la pressione sanguigna.

Molti confondono le varietà indiane di tè con il Ceylon, sebbene le differenze tra loro siano piuttosto significative. Prima di tutto, il luogo in cui crescono le piante di tè è diverso. Per le varietà di Ceylon vengono utilizzate piante dell'isola dello Sri Lanka.

Spesso le varietà di tè di Ceylon assorbono l'aroma delle piante che crescono nelle vicinanze. La differenza è anche che le varietà nere sono più tipiche per le bevande al tè dall'India e il tè di Ceylon può essere non solo nero, ma anche verde. Per sentire tutte le sfaccettature dei gusti di una bevanda dello Sri Lanka, si consiglia di scegliere un tè senza impurità. A proposito di quale tè è meglio - indiano o di Ceylon, ognuno è libero di fare la propria scelta assaggiando varietà di qualità reale. Le varietà di Ceylon più popolari includono:

• "Nuwara Elia";
• "Rukhuna";
• "Dimbula";
• "Ouda Pussellava"
• "Uva".

Le foglie di tè sono suddivise in tipi in base al metodo di lavorazione.

• Foglio - una specie che conserva nella sua composizione il numero massimo di elementi utili. Inoltre non perde il suo sapore naturale. Produci opzioni a foglia larga e a foglia media.
• premuto il tè ha la capacità di preservare il gusto e l'aroma. In questa forma, vengono realizzati prodotti progettati per il trasporto a lungo termine. Tra le sottospecie spiccano tavolette e mattoni.
• Foglie granulose sono creati schiacciando e torcendo foglie intere. Questa opzione è la più economica, poiché il prodotto è in grado di erogare rapidamente.
• Polvere il tè è fatto per le bustine di tè. Non conserva molto del sapore e dell'aroma pieni del tè naturale. Ma questa opzione è molto richiesta dalla maggior parte della popolazione in molti paesi, inclusa la Russia.

Per scegliere il tè naturale indiano non basta conoscere solo i nomi delle specie. Ci sono una serie di consigli per aiutarti a trovare un prodotto di qualità ed evitare di acquistare falsi.

• Le foglie di tè secche dovrebbero avere un piacevole aroma di erbe. Dovrebbe essere saturo, ma senza odore chimico.
• Familiarizza in anticipo con i colori tipici delle bevande pronte di ogni varietà. I risultati devono corrispondere in pratica.
• Nelle foglie secche, deve esserci un equilibrio di umidità. Non dovrebbero sbriciolarsi nelle mani, poiché ciò indica che il prodotto è eccessivamente essiccato.
• Presta attenzione alla forma delle foglie di tè. Dovrebbero essere attorcigliati indipendentemente dalle dimensioni.
• Specificare la data di consegna dei prodotti al negozio. Non dovrebbe rimanere sul bancone per troppo tempo.
• E anche sulla confezione con una bevanda dovrebbe essere etichettato.

Affinché la bevanda finita riveli tutte le sfaccettature del gusto, è necessario avvicinarsi responsabilmente alla sua produzione. Il tè indiano può generalmente essere preparato in due modi.

• Alla maniera inglese è necessario prima riscaldare bene la teiera e solo dopo versarvi le foglie di tè con acqua bollente, contando che un cucchiaio andrà a una tazza di tè. La bevanda al tè dovrebbe essere infusa per tre o quattro minuti. La composizione è molto forte, quindi nella maggior parte dei casi è diluita.
• modo cinese implica una temperatura dell'acqua inferiore - 80 gradi. Un po' di tè viene posto in un recipiente riscaldato e riempito d'acqua (da 150 a 200 ml). Tempo di preparazione - da 60 a 90 secondi. Grazie a questa tecnica si svela il gusto di molte varietà d'élite di tè indiano.
• Una bevanda indiana molto interessante è il tè Tulsi.. Tulsi è un tipo di basilico. Queste foglie, in combinazione con qualsiasi tipo di tè indiano, vengono versate con acqua bollente. Inoltre, alla bevanda vengono aggiunte spezie e spezie. A volte il tè viene diluito con il latte prima di essere bevuto.

Questa bevanda è molto benefica. La sua azione ha un effetto positivo sullo stato del sistema nervoso. Anche gli oli essenziali contenuti nel basilico contribuiscono al miglioramento delle condizioni generali del corpo.

Guarda il video seguente per come viene preparato il tè in India.