Tè Puer: descrizione ed effetto, benefici e danni

Oggi c'è un'ampia selezione di una bevanda così sorprendente e deliziosa come il tè. Uno degli esempi più sorprendenti è il tè Pu-erh. Non si può più definire una curiosità assoluta, visto che viene venduta in qualsiasi tea shop del nostro paese. Ma ci sono molte persone che non l'hanno mai provato, quindi non c'è un'esperienza popolare particolare su come esattamente questa bevanda dovrebbe essere consumata nella nostra tradizione.

Tradizionalmente dividiamo i tè in due tipi:

• vero - a base di foglie di tè naturali;
• condizionale - preparato su qualsiasi cosa, ma non sul tè.

Il Pu-erh è considerato da molti dei nostri compatrioti semplicemente non un tè, poiché il suo gusto è completamente diverso dalle varietà nere o verdi che sono riconosciute come classiche nel nostro paese. Ora è abbastanza difficile dire perché alcune varietà si siano diffuse in tutto il mondo diversi secoli fa, mentre altre stanno guadagnando popolarità solo ora. Tuttavia, Pu-erh è solo tè, semplicemente raccolto e preparato per la preparazione in un modo alquanto insolito. Se i tè "ordinari" possono essere considerati comuni e popolari, allora in Cina, nella loro terra natale, il Puerh era considerato solo aristocratico: era la bevanda preferita dell'élite locale. La sua descrizione mostrerà al meglio tutte le particolarità di questo prodotto.

Molto è stato detto nelle fonti cinesi sui suoi benefici, oltre che sul suo gusto squisito, anche se molti dei nostri compatrioti, dopo aver assaggiato questo prodotto, non possono condividere questa opinione. Tali disaccordi nella testimonianza sorgono per una ragione: il fatto è che nel caso del Puerh, sia il tipo di foglie di tè che il metodo di preparazione giocano un ruolo molto importante. Non discutono però dei gusti, e un prodotto che ci è arrivato da lontano potrebbe non corrispondere esattamente alle nostre preferenze, essendo una prelibatezza in un altro paese.

La particolarità di tale preparazione è che in questo caso la foglia di tè viene fatta fermentare di proposito con l'aiuto di un fungo speciale, che conferisce all'infuso e all'intera bevanda un gusto caratteristico.

Imparerai di più sulle proprietà del tè Puerh guardando il seguente video.

Il tè cinese è tradizionalmente considerato esemplare perché proviene dal paese che ha dato i natali al consumo di tè. Tuttavia, la bevanda Pu-erh è considerata originale e insolita, distinguendosi da tutte le altre varietà. Il Pu-erh, essendo un vero tè, cresce su un albero, le foglie di tè non vengono raccolte dai cespugli, come spesso viene mostrato nelle pubblicità. Si potrebbe obiettare che quindi non può essere considerato un vero tè, tuttavia, non spetta a noi discutere con i fondatori del bere il tè, che essi stessi chiamano tale pianta nient'altro che un albero del tè.

Allo stesso tempo, nessun albero è adatto anche per raccogliere buone materie prime: si ritiene che le foglie migliori crescano sugli esemplari più antichi e massicci della pianta.Le foglie dovrebbero essere grandi e succose, con una notevole carnosità - solo in questo caso possiamo parlare dell'alta qualità del Pu-erh. Il vero tè di questa varietà cresce, tra l'altro, esclusivamente nella provincia dello Yunnan, che ne determina in gran parte la rarità.

Inoltre, la composizione di una varietà veramente d'élite coinvolge solo ingredienti naturali, così come solo processi naturali per portare a condizionare le materie prime. Le foglie raccolte vengono compresse sotto pressione, formando da esse torte arrotondate: in questa forma, il tè dovrebbe asciugarsi e ossidarsi, dopo aver subito un "trattamento" naturale da parte del fungo. Le condizioni in ogni situazione sono diverse, ma spesso ci vogliono diversi anni dalla raccolta del Puer alla sua massima prontezza per la produzione, che è un altro motivo per cui è relativamente costoso e considerato d'élite.

I cinesi hanno trovato un modo per realizzare più o meno lo stesso prodotto, ma molto più velocemente ea un costo inferiore. La tecnologia non è così complicata, tuttavia, richiede l'attenzione costante di uno specialista, perché le foglie di tè raccolte in mucchi vengono alternativamente annaffiate in modo che speciali microrganismi si moltiplichino al loro interno e asciugate in modo che la massa non marcisca.

Se l'equilibrio tra irrigazione e essiccazione viene mantenuto correttamente, i microrganismi menzionati provocheranno un rilascio attivo di succo e aumenteranno la temperatura del cumulo, grazie alla quale le materie prime, dopo aver fermentato, saranno pronte molto più velocemente. Il gusto, ovviamente, sarà in qualche modo diverso in peggio, e tale tè avrà meno qualità utili, ma il prezzo diventerà nettamente accettabile per le masse.

A differenza della maggior parte delle altre birre, il Pu-er finito sembra polvere pressata in una pietra.I produttori originari cinesi, cercando di fornire un prodotto di alta qualità, cercano di non ripetersi nella forma e nelle dimensioni dei bricchetti. Grazie a ciò, i veri buongustai possono determinare sia il produttore che la varietà solo in base a questi parametri.

Il desiderio di alcuni produttori di distinguersi porta al fatto che vengono prodotti anche bricchetti del peso di diversi chilogrammi. Tuttavia, negli ultimi anni, la tendenza al massimo rispetto della praticità sta guadagnando popolarità, quando un gran numero di aziende ha iniziato a produrre piccoli bricchetti progettati per la produzione di birra una tantum.

Pu-erh, che a nostro avviso è solo una delle varietà di tè, infatti, esso stesso è suddiviso in numerose tipologie. È possibile che una persona che ha già provato una bevanda del genere possa essere sorpresa dal gusto di una bevanda completamente diversa con lo stesso nome, e qui non c'è inganno: ha solo provato varietà molto diverse. Se parliamo della classificazione del Pu-erh, per cominciare vale la pena ricordare che inizialmente sono divisi in tre tipi principali in base ai colori delle foglie di tè.

Naturalmente, dati i requisiti rigorosi e ben definiti per le materie prime, la differenza sta principalmente nel modo in cui viene raccolta la lamiera.

Tè sarebbe giusto definirlo il più elitario, poiché il metodo della sua raccolta è classico. La tecnologia è stata descritta un po' più in alto: la fermentazione avviene esclusivamente in modo naturale, quindi il risultato finale dovrebbe essere previsto solo pochi anni dopo. Anticamente era consuetudine per le famiglie cinesi più ricche preparare il tè alla nascita di una ragazza, ed era considerato pronto nel momento in cui si sposava.

Invecchiato per un buon decennio e mezzo, il tè selvatico dello Yunnan era considerato un grande valore ed era sempre incluso in una ricca dote. Oggi è una grande foglia verde-marrone che è ben visibile nella massa totale, ma la bevanda risulta essere di un colore rosso dorato, che ricorda il tè che ci è familiare. Una tale bevanda non ha un odore pronunciato, tuttavia nell'aroma si avvertono leggere note di mela, fumo e frutta secca.

Il tè, noto come "shu", è molto più comune al giorno d'oggi, poiché la sua tecnologia prevede solo una procedura di produzione accelerata, anch'essa descritta sopra. Di norma, le foglie più grandi non arrivano qui: vengono lasciate per la preparazione di "shen", quindi, nel Puer nero, le foglie sono molto più piccole. A causa di una lunga permanenza in una pila con umidità variabile, il colore originale della foglia viene perso, quindi le foglie di tè sono più simili al tradizionale tè nero: alcuni dei suoi frammenti hanno una tonalità marrone nerastra o leggermente dorata.

L'odore, però, non permetterà di confondere le due varietà di tè, poiché in "shu" è amaro, con una nota terrosa ben pronunciata, e allo stesso tempo molto forte.

Questa è un'altra varietà relativamente nuova di tè cinese, apparsa relativamente di recente, ma per molti amanti del tè è già il "volto" del Pu-erh in generale. Visivamente, l'infuso sembra pu-er verde, ma con un caratteristico rivestimento bianco, ma l'odore è significativamente diverso: può avere note di miele ed erbe di prato.

Allo stesso tempo, non è da escludere la presenza nell'infuso di vari additivi aromatici e aromatizzanti che possono portare un nuovo accento. Ad esempio, la ciliegia Pu-erh è recentemente diventata molto popolare, così come altre varietà con aromi di frutta.

Sebbene sia stato già detto sopra, il suo grado può essere determinato dalla forma e dalle dimensioni del Pu-er pressato. Non pensare che solo i buongustai abbiano tali capacità. Naturalmente, non è sempre possibile determinare la varietà e il produttore esatti, tuttavia, ci sono principi per classificare forma e dimensione che ti aiuteranno a capire approssimativamente la varietà di tè, oltre a distinguere la tua varietà preferita da tutte le altre.

• Focacce, dischetti o "bin cha" - questa è una vera scoperta, dal momento che il tradizionale Pu-er verde viene solitamente prodotto in questo formato. Almeno, non c'è dubbio che le migliori materie prime per fare il tè siano state scelte da quegli alberi molto vecchi e grandi. Un prodotto del genere è solitamente piuttosto costoso, quindi si trova spesso in compresse da 100 grammi, tuttavia in Cina ci sono anche vere e proprie "teste da tè", che pesano fino a 5 chilogrammi.
• Ciotole, nidi o "tocha" - questo è un tè pressato di una forma specifica, che non pesa più di 3 chilogrammi.

• Parallelepipedo, mattone o "juan cha" - questa è la forma più famosa al di fuori della Cina, che molti nostri connazionali probabilmente considerano l'unica possibile.Non sorprende, perché tale tè è piuttosto economico, quindi è disponibile per tutti ed è ampiamente esportato all'estero, dato il suo vasto pubblico potenziale. Naturalmente, il prezzo è così modesto per un motivo: non vengono proposti requisiti di qualità, è giustamente considerato il più semplice.
• Cubo o "fan cha". Nella nostra zona questa varietà è relativamente rara, ma, molto probabilmente, gli acquirenti la apprezzerebbero per le sue piccole dimensioni, perché il suo peso di solito non supera le diverse centinaia di grammi. Di solito, il produttore complica la forma del cubo aggiungendo un carattere cinese in rilievo su uno dei suoi lati.

• Fungo o "jing cha" - questa è persino una rarità nella stessa Cina, poiché tale Pu-erh non è prodotto nello Yunnan, ma in Tibet, dove qualsiasi industria è molto poco sviluppata. Questo tipo di tè è considerato un ottimo regalo, che dipende non solo dall'esclusività o dalla rarità del prodotto, ma anche dalla sua qualità molto discreta.
• Zucca o "jing gua" - questa è una forma caratteristica del Pu-er cinese pressato, anch'esso relativamente raro e deve necessariamente presentare rientranze longitudinali sui lati. Un tempo il Pu-erh di questa varietà era considerato esclusivamente un privilegio reale, ma oggigiorno tale tè, molto probabilmente, ha in qualche modo perso la sua venerabilità.

Gli intenditori assicurano che i produttori cinesi responsabili, che offrono davvero un buon prodotto e ne controllano la qualità, sono molto sensibili alle dimensioni e al peso di ogni mattonella pressata. Pertanto, qualsiasi discrepanza può essere segno di un falso, che è una pratica molto comune in Cina, o di una violazione della tecnologia, che ha portato a un matrimonio.

È facile ipotizzare che improvvise forti differenze di prezzo, che promettono un acquisto molto redditizio, possano anche indicare una banale incoerenza scritta in etichetta con la qualità effettiva del prodotto.

Al giorno d'oggi, molte persone prestano grande attenzione a quali possono essere i benefici o i danni di ogni prodotto che utilizzano, poiché un attento monitoraggio della propria salute è diventata una vera e propria tendenza della moda. C'è da dire che il Pu-erh veniva usato poco dai cinesi, da secoli esperti di medicina tradizionale, se fosse solo gustoso e non desse alcun effetto benefico. Oggi le proprietà benefiche del tè cinese non sono più in dubbio: sono confermate da numerosi studi clinici.

• Pu-erh è ottimo per migliorare le prestazioni. Numerose recensioni dei consumatori indicano che anche una singola bevanda può liberarsi della fatica e aumentare la concentrazione, in modo che qualsiasi informazione venga assorbita meglio. Naturalmente, con l'uso regolare del tè, un effetto simile viene risolto.

• Il puerh è uno degli alimenti dimagranti più efficaci. Puoi perdere peso semplicemente bevendo un tè che ha un buon sapore, perché Puerh ha un effetto complesso sul corpo, contribuendo in modo completo alla scomparsa del peso in eccesso.Per cominciare, riduce l'appetito, quindi anche con una piccola quantità di cibo mangiato, la sensazione di fame non si manifesta - resta solo da assicurarsi che le calorie ricevute siano sufficienti per tutta la vita. Grazie a questo tè, i processi metabolici vengono accelerati, quindi i grassi non indugiano nel corpo. L'apparato digerente riceve un ulteriore incentivo per funzionare correttamente, così tutti i nutrienti del cibo ingerito vengono assorbiti nel più breve tempo possibile, senza costringerti ad aumentare la quantità di cibo.

• Pu-erh è eccellente nella lotta contro infiammazioni di qualsiasi tipo. a causa del fatto che c'è un leggero rivestimento di polifenoli e oli essenziali sulle foglie di tè. Queste sostanze combattono con successo i batteri, che di solito sono la causa principale dell'infiammazione.
• Grazie a Puer, una persona che lo consuma regolarmente riduce il numero di lamentele sul funzionamento improprio dell'apparato digerente. La bevanda permette di abbattere i grassi, in modo che l'uso di cibi anche molto grassi non porti più a pesantezza allo stomaco. Allo stesso tempo, tale tè non solo non aumenta l'acidità dello stomaco, ma, al contrario, la riduce, per cui si consiglia di utilizzarlo per le persone con ulcere o gastrite.
• I principi attivi di Puer combattono il grasso non solo nel sistema digerente, ma anche nel sangue, riducendo notevolmente la quantità di colesterolo in eccesso. In questo contesto, c'è un miglioramento nel funzionamento del sistema circolatorio, compreso il cuore, e il rischio di sviluppare l'aterosclerosi sta rapidamente diminuendo. Allo stesso tempo, la bevanda diuretica nel suo insieme contribuisce alla purificazione completa del sangue, che ha un effetto benefico sullo stato del corpo.

• Le proprietà magiche di purificazione del sangue di cui sopra danno un effetto improvviso dopo aver bevuto alcolici o fumato., poiché le tossine che sono entrate nel corpo lo lasciano molto più velocemente, senza avere il tempo di causargli il massimo danno possibile. Ciò non significa che il fumo di alcol o tabacco diventi innocuo quando si utilizza Puer, tuttavia è possibile ridurre i danni causati all'organismo.
• A causa delle proprietà volte ad abbassare la quantità di zucchero nel sangue, Pu-erh è spesso raccomandato per i diabetici.

Molti amanti del tè notano che il Pu-erh dà anche un leggero effetto psicologico, simile all'ebbrezza. Bere un drink ti consente di essere più calmo riguardo ai problemi emergenti, forse anche una manifestazione di gioia irragionevole. Allo stesso tempo, la bevanda non ha praticamente alcun effetto sull'attività motoria, dando solo un leggero effetto di rilassamento e l'attenzione, al contrario, aumenta.

Naturalmente, il Pu-erh, come qualsiasi altro prodotto alimentare, può essere controindicato per alcune persone. Ad esempio, le famose proprietà diuretiche di questo tè sono una seria minaccia per le persone che soffrono di urolitiasi o malattie renali, poiché l'attività eccessiva dei componenti attivi di Puerh può provocare il movimento delle pietre e portare a un dolore pronunciato.

Sebbene l'uso di Pu-erh sia solitamente raccomandato per le ulcere peptiche, molti esperti consigliano di consultare prima il medico.Una maggiore eccitabilità può anche essere una controindicazione per bere il tè, poiché aggraverà ulteriormente questa condizione e sarà difficile per una persona calmarsi e addormentarsi non è affatto realistico. Infine, con l'ipotensione o l'instabilità cronica della pressione, Pu-erh può anche provocare un'esacerbazione di un problema esistente.

Inoltre, ci sono condizioni in cui l'uso di Pu-erh non è direttamente vietato, tuttavia, è ancora indesiderabile. Tali condizioni includono, ad esempio, la gravidanza, poiché la reazione del feto ai componenti della bevanda può essere imprevedibile e la temperatura corporea elevata, alla quale una maggiore eccitazione, caratteristica di un amante del Puer, è indesiderabile a causa del carico aggiuntivo sul corpo.

Va notato che la caffeina è presente nel Pu-erh in piccole dosi, anche se qui è meno che nel caffè, con intolleranza individuale alla caffeina, è indesiderabile l'uso del Pu-erh. Il Pu-erh è sconsigliato anche ai bambini di età inferiore ai sei anni, poiché spesso sono già caratterizzati da iperattività.

Infine, anche nel pieno rispetto di tutte le regole, il Pu-erh può comunque essere pericoloso per l'uomo se si è deteriorato a causa di una conservazione impropria. Idealmente, le foglie di tè dovrebbero essere conservate in una scatola opaca sigillata ermeticamente, poiché anche la luce solare sulle foglie può deteriorarsi.

Il pericolo per le foglie è anche un odore estraneo, per non parlare di umidità, grasso o polvere. Se si trova una patina bianca sulle foglie di tè (a meno che non si parli del cosiddetto Pu-er bianco), il tè va buttato, perché è impossibile ripristinare il prodotto avariato.

Idealmente, dovresti prima provare diverse varietà di Pu-erh per iniziare a capire la differenza e decidere la varietà che ti piace di più. Tuttavia, anche per i principianti, ci sono alcuni suggerimenti che ti aiuteranno a scegliere una varietà migliore.

• Per cominciare, è necessario sfatare la diffusa convinzione che il Pu-erh abbia un odore sgradevole. Il tè davvero buono e costoso si distingue per il suo aroma gradevole, che non può essere descritto con precisione a causa dell'ampia varietà di varietà. Il pu-er nero, come accennato in precedenza, può avere un sapore "terroso" che a molti consumatori non piace, ma dovrebbero essere le note, non il ritornello principale. Se francamente non ti piace l'odore, molto probabilmente le foglie di tè offerte non brillano di qualità.
• Lamiere di grandi dimensioni in saldatura testimoniano l'elevata qualità. Puoi incontrare questo tè non così spesso, ed è davvero costoso, così tante persone non possono permetterselo, il che non è un motivo per comprare foglie di tè cattive. Puoi scegliere Pu-erh di media qualità, quindi con una dimensione non molto grande della maggior parte delle foglie, dovrebbero incontrare anche singole foglie grandi e, al contrario, non dovrebbero esserci sciocchezze franche.

A molti buongustai non piace il gusto del tè Puer anche perché la tecnologia viene violata durante il processo di birrificazione.Gli esperti che comprendono l'argomento chiamano la produzione di birra Pu-erh un'arte e qualsiasi deviazione dalla corretta produzione, a loro avviso, ucciderà facilmente il gusto originale e trasformerà una bevanda squisita in una bevanda dubbia. Per questo motivo, non ignorare i consigli degli esperti.

• Per cominciare, dovresti prestare attenzione ai piatti in cui verrà prodotta la bevanda. L'uso di una teiera di metallo è inaccettabile, poiché aggiungerà sicuramente note metalliche al gusto di Puer. Come teiera, una teiera di argilla o porcellana è la più adatta. Inoltre, i piatti non devono essere freddi prima della preparazione: vengono prima scottati con acqua calda.

• Requisiti separati sono proposti per l'acqua - nessuno lo farà. Solitamente si considera acqua ideale quella in cui si osserva un minimo di varie impurità. Assolutamente non adatto per fare un drink liquido duro. Nelle condizioni moderne, viene spesso scelta l'acqua dolce di una sorgente o l'acqua in bottiglia. In alternativa, è possibile utilizzare anche filtri speciali. Allo stesso tempo, è inaccettabile portare l'acqua a ebollizione: il Puerh viene preparato con acqua a una temperatura non superiore a +95 gradi, tuttavia, questa cifra potrebbe essere ancora più bassa se lo shen Puerh viene utilizzato con un'esposizione relativamente bassa.
• Il dosaggio esatto della preparazione dipende fortemente sia dal tipo di tè che dalle preferenze personali di ogni amante di questa bevanda. In media, si consiglia di utilizzare circa 4-6 grammi per 150 ml di acqua.Allo stesso tempo, vale la pena riscaldare l'acqua con un margine significativo, poiché la maggior parte dei metodi di preparazione di una bevanda prevede il pre-risciacquo delle foglie di tè, che aiuterà a eliminare la polvere non necessaria e a far rivivere leggermente le foglie. Il risciacquo è molto simile alla stessa preparazione, tuttavia, risulta essere più breve: l'acqua calda viene scaricata pochi secondi dopo che le foglie di tè sono state versate con essa.

• Il pu-erh non solo non viene versato con acqua bollente, ma in nessun caso viene bollito: le foglie di tè vengono quasi sempre semplicemente versate con acqua calda. Se non è possibile determinare con precisione la temperatura dell'acqua durante il riscaldamento, è possibile portarla a ebollizione, quindi spegnerla e lasciarla riposare per qualche minuto per raffreddarla un po'. Successivamente, le foglie di tè vengono versate con una piccola quantità di acqua e lasciate in infusione per un minuto, dopodiché possono essere versate nelle tazze. Va notato che la preparazione può essere eseguita molte volte e, se anche la preparazione è molto buona, fino a dieci volte. È interessante notare che il Pu-erh ogni volta non avrà un gusto più pallido, ma, al contrario, più ricco, e ogni volta successiva occorrono 15 secondi in più per insistere.

• Esiste anche una tecnica relativamente semplice, secondo la quale il Pu-erh viene preparato una volta e infuso per un massimo di 10-15 minuti. Tuttavia, questo metodo viene regolarmente criticato dagli esperti per il fatto che la bevanda può rivelarsi troppo forte. Tuttavia, molti principianti e un po' pigri amanti del tè bevono la bevanda in questa forma.Il lavaggio delle foglie prima della preparazione in questo caso viene spesso eseguito con normale acqua fredda, quindi la preparazione avrà bisogno di 2-3 minuti per "svegliarsi".
• Sebbene il Pu-erh di solito non sia bollito, esiste anche il cosiddetto metodo Lu-Yu., secondo la quale, poco prima dell'ebollizione, le foglie precedentemente “risvegliate” vengono gettate direttamente nel bollitore. Non appena l'acqua inizia a bollire, il bollitore viene rimosso dal fuoco e attendere circa 10 minuti fino a quando la bevanda stessa non raggiunge la prontezza ottimale.

Se nella fattoria c'è una teiera trasparente, puoi provare una ricetta ancora più insolita "preparando" il tè. Per fare questo, l'acqua viene data alle fiamme e portata al punto in cui compaiono le prime piccole bolle, che indicano un'imminente ebollizione. In questo momento, dal bollitore viene prelevato circa un bicchiere d'acqua, la massa rimanente continua a bollire. Quando l'ebollizione diventa evidente, il bicchiere di liquido precedentemente selezionato viene versato nuovamente nel bollitore - tra i cinesi, questo è chiamato "ringiovanimento" dell'acqua. Questa procedura è progettata per migliorare il gusto del Pu-erh.

Quando l'acqua bolle di nuovo, la nave viene rimossa con urgenza dalla stufa e l'acqua in essa contenuta inizia immediatamente a mescolare attivamente fino a quando appare un imbuto. È in questo imbuto che viene versato il Pu-erh, che prima doveva essere "risvegliato" con acqua fredda. A seconda della preferenza per la forza, una tale bevanda dovrebbe essere infusa per 10-20 minuti.

Alcuni buongustai non usano sempre l'acqua come liquido per il tè. Esistono anche varietà di tè preparate con succo di ciliegia o latte e un tale ingrediente può agire sia come additivo che viene versato in una bevanda già preparata, sia come base che sostituisce completamente l'acqua.

Come risulta da tutto quanto sopra, anche i cinesi non hanno un modo specifico di preparare il Puer, motivo per cui la varietà di gusti e impressioni non fa che aumentare. Per questo motivo, è impossibile individuare regole specifiche per la preparazione di una bevanda, ma ci sono raccomandazioni specifiche per quanto riguarda il consumo.

Poiché nella nostra società non esiste ancora una tradizione consolidata di bere Pu-erh, anche i momenti che sono completamente ovvi per i cinesi nel bere la bevanda possono rivelarsi una sorpresa imprevedibile per noi. A tal proposito vale la pena dare alcuni semplici consigli che vi aiuteranno a non rimanere delusi dalla bevanda.

• Si consiglia di fare il primo assaggio di questa bevanda alla presenza di una persona che ne sa molto. Come descritto sopra, la procedura per preparare tale tè ha molte caratteristiche, grazie alle quali una persona ignorante può semplicemente rovinare la bevanda quando la prepara da sola, e quindi non ci sarà alcun piacere da bere un tale tè. Un buon caffè o un conoscente esperto sono le condizioni migliori per gustare il Puer.

• Se ti è piaciuto il Pu-erh, dovresti assolutamente ricordare come appare la confezione delle foglie di tè e chi lo produce, oltre a prestare attenzione al metodo con cui è stata preparata la bevanda. Tutte queste condizioni influenzano direttamente l'esperienza del bere il tè, quindi anche una leggera deviazione può portare al fatto che la prossima volta il gusto del Puer sarà lontano da quello che ha incantato in precedenza.Provare e sperimentare, ovviamente, non è proibito, ma se la bevanda ti è piaciuta, devi sapere come tornare alla tua opzione preferita in qualsiasi momento, abbandonando esperimenti infruttuosi.
• Molte persone preferiscono assaggiare foglie di tè relativamente economiche: questo è uno dei motivi principali per cui il Pu-erh non è ancora diffuso nel nostro paese. Tali materie prime, ovviamente, sono disponibili per tutti, ma non si avvicinano a fornire tutto il gusto e le sensazioni terapeutiche fornite dal tè di qualità. Se non vuoi solo provare una sorta di cattiveria, ma prendere un campione dal vero Pu-erh e trarre conclusioni adeguate sulle sue qualità, non dovresti risparmiare denaro per una buona e costosa birra o un viaggio in un'istituzione specializzata.