Varietà di tè di Ceylon

Bere il tè è un rituale speciale che è presente nella vita della maggior parte delle persone. Il tè calma, rilassa, fissa in modo positivo. Grazie a questo, a prima vista, un semplice drink, puoi immergerti nell'atmosfera del comfort domestico, riscaldarti in una fredda serata invernale. Il tè di Ceylon è considerato il più popolare in Russia e le varietà di tè di Ceylon consentono anche ai buongustai più sofisticati di scegliere la loro varietà.

Alla fine del 19° secolo, la produzione di caffè iniziò a rallentare e il numero delle piantagioni di caffè diminuì drasticamente. Allo stesso tempo, il tè iniziò a guadagnare popolarità. Nel 1824, sull'isola di Ceylon, sorse la prima fabbrica per la produzione di una bevanda al tè. Quindi non si parlava di commercio, il tè veniva raccolto e lavorato per il test, ma vinse bruscamente il riconoscimento degli abitanti dell'isola.

Inoltre, iniziarono ad aprirsi sempre più impianti sperimentali e il prodotto veniva già prodotto per la vendita. James Taylor è stato uno dei primi a padroneggiare l'industria del tè. La sua prima impresa era relativamente piccola e non portava quasi nessun reddito. Ma Taylor era paziente e nel tempo iniziarono ad apparire sempre più aziende di lavorazione delle foglie di tè.

Nel 1890, le piantagioni di tè superarono più volte l'area delle piante di caffè e apparvero sempre più fan per la bevanda. Il prodotto proveniente dallo Sri Lanka iniziò ad essere spedito in tutta Europa ed esposto alle migliori aste del mondo.

Qualche anno dopo venne organizzata la Camera del Tè, che iniziò ad assaggiare il tè prima di inviarlo al mercato. L'organizzazione sta ancora lavorando e tutto il tè dell'isola è in fase di test.

Con la crescita della produzione di tè, è cresciuto anche il fabbisogno di materie prime. Qualche tempo dopo, in Sri Lanka, è stato introdotto il divieto di importazione di una bevanda al di sotto della prima elementare. In questo modo, i produttori hanno mantenuto una brillante reputazione e hanno ricevuto sempre più ordini. Ceylon occupa attualmente uno dei posti principali nella coltivazione e lavorazione delle foglie di tè.

Più di un milione di persone del posto lavorano nelle piantagioni di tè dello Sri Lanka, la maggior parte delle quali sono donne di età superiore ai 12 anni. Il processo di assemblaggio delle materie prime è piuttosto laborioso e scrupoloso; solo assemblatori esperti possono svolgere il proprio lavoro in modo rapido ed efficiente.

Lo Sri Lanka è uno dei pochi luoghi di coltivazione del tè in cui le foglie vengono raccolte a mano. L'assemblaggio meccanico è completamente assente, il che consente di fornire solo bevande di alta qualità in tutto il mondo. Si raccolgono solo le gemme e le foglioline che le circondano, il resto della pianta non è adatto alla produzione di bevanda.

Tutte le piantagioni di tè si trovano a un'altitudine compresa tra 2 e 2,5 mila metri sul livello del mare. Ciò consente alle foglie di tè di essere saturate con la necessaria quantità di umidità, che successivamente rende la bevanda ricca e aromatica.

I campi di tè richiedono cure costanti, poiché molti terreni non hanno abbastanza fertilizzanti. Subito dopo la raccolta, le cime delle piante vengono potate in modo che i cespugli possano crescere in ampiezza e produrre nuovi germogli.

In un giorno lavorativo, un raccoglitore consegna circa venti chilogrammi di foglie di tè al luogo di pesatura.Se consideri che il lavoro viene svolto manualmente, allora è abbastanza. Dopo l'assemblaggio, tutto il tè viene pesato e inviato alle fabbriche, dove vengono determinati il ​​grado e il costo della bevanda futura.

Prima del confezionamento, le foglie di tè attraversano diverse fasi di lavorazione, la prima delle quali è l'essiccazione e l'eliminazione dell'umidità in eccesso. Quindi inizia il processo di fermentazione e ossidazione, grazie al quale la bevanda acquisisce il gusto familiare a tutti.

Tutti i tè coltivati ​​in Sri Lanka possono essere suddivisi in diversi tipi. È la classificazione della bevanda che ne determina la forza e il colore. Ma, in generale, tutto il tè di Ceylon ha un colore intenso, un'astringenza insuperabile e ha un effetto tonico.

I tipi più popolari di tè, a seconda del luogo della sua crescita, sono diverse varietà.

La bevanda finita ha un gusto delicato e un colore gradevole. Il tè cresce accanto agli alberi di eucalipto e alla menta, che determinano in gran parte il gusto del prodotto finito. Il tè coltivato qui è considerato una delle varietà più d'élite, creata appositamente per i veri buongustai.

Il tè coltivato in queste piantagioni è considerato il più forte di tutti. Le foglie di tè sono sature di forza a causa del terreno su cui crescono le piante. Quando viene prodotta, la bevanda ha un colore scuro intenso e una forza incomparabile.

La bevanda risulta essere forte e ricca, ma ha una morbidezza speciale, è facile da bere ed emana un aroma meraviglioso.

Il tè si distingue per una varietà di miscele. Grazie a speciali additivi, lo stesso tipo di tè può acquisire un gusto completamente diverso.

La bevanda finita può essere molto forte o avere una forza media.

Qualunque sia il tipo di tè che scegli, sarà sempre di alta qualità, poiché i produttori dello Sri Lanka controllano rigorosamente le materie prime da cui viene prodotta la bevanda.

Il tè di Ceylon ha diverse varietà.

Il tè Baikha è un nome popolare in Russia, che deriva dall'originale "Bai Hoa". Questa varietà è particolarmente amata da molti amanti di questa bevanda. Ma non tutto il tè nero è a foglia lunga. La sua principale differenza rispetto ad altre varietà è la presenza di molte piccole ciglia sulle foglie.Le foglie di tè hanno un ricco colore nero. Se noti foglie chiare in un pacchetto di tè, le materie prime non sono state ben lavorate e selezionate. Non c'è niente di terribile qui, ma può influenzare la forza della bevanda.

Questa varietà ha molte proprietà utili. Contiene calcio e fosforo, che sono elementi necessari alla vita.

Questo tipo di tè è considerato uno dei più costosi. Per la sua fabbricazione vengono utilizzate solo le grandi foglie superiori. Quando vengono lavorati, vengono attorcigliati in una pallina e, quando vengono preparati con acqua bollente, acquisiscono la loro forma originale.

Il tè alpino a foglia larga ha un lungo tempo di preparazione. Anche se vedi che le foglie si sono aperte, devi aspettare un po' perché diano tutto il loro gusto e aroma. Molto spesso, una tale bevanda ha un colore ricco e un gusto astringente. Le foglie di questa varietà contengono molte sostanze utili che hanno un effetto benefico sul corpo umano e tonificano bene.

I produttori coscienziosi avvolgono in palline solo foglie intere e incontaminate, preservando così tutte le proprietà del tè.

La varietà di tè bianco è considerata un prodotto davvero unico. Cresce solo in due luoghi del pianeta, uno dei quali è lo Sri Lanka. Le foglie vengono raccolte esclusivamente al mattino e solo due volte l'anno. Il processo di assemblaggio è piuttosto laborioso e le sue caratteristiche consentono di rendere la bevanda davvero curativa.

Il tè bianco è famoso per i suoi benefici per la salute. La sua infusione viene utilizzata nel trattamento del sistema cardiovascolare, di alcuni tumori e per alleviare il mal di denti. Durante la stagione fredda, la bevanda funge da agente antivirale, può curare le ferite e alleviare il gonfiore.

Nonostante il fatto che il tè di Ceylon sia più associato alle varietà nere, le foglie verdi non sono in alcun modo inferiori a loro in termini di gusto. Questa varietà viene coltivata in una sola piantagione - Uva, i tentativi di trovarla altrove saranno vani.

Se confrontiamo il tè verde dello Sri Lanka e della Cina, nel secondo caso la bevanda è significativamente inferiore al suo concorrente. Il tè verde di Ceylon ha un incomparabile sapore di malto di noci a cui nessun buongustaio può resistere.

Il tè verde rivela il suo sapore e il suo aroma più fortemente se bevuto senza zucchero. Molti amanti del tè affermano che lo zucchero e il tè verde sono alimenti incompatibili.

Questa varietà di tè è prodotta in modo speciale, lungo e duro. Una volta raccolte, le foglie di tè vengono riscaldate con aria calda fino a raggiungere il livello di fermentazione desiderato.

Questa varietà è una vera scoperta per coloro che vogliono perdere qualche chilo in più. Le proprietà bruciagrassi della bevanda ti permettono di perdere peso godendoti il ​​piacevole aroma e il gusto del tè.

Puoi bere il tè turchese se vuoi migliorare il tuo metabolismo e liberarti dei problemi intestinali. Il tè è miracolosamente in grado di avere un effetto lassativo o fissativo.

Le migliori varietà di tè di Ceylon hanno molte proprietà benefiche. Qualunque sia la varietà che scegli, quando bevi una bevanda, riceverai non solo piacere gustativo, ma anche benefici per il corpo.

Bere il tè aiuta a ripristinare il sistema nervoso, a liberarsi dallo stress e dai disturbi. Ma questo effetto si ottiene solo con un consumo moderato della bevanda, altrimenti si può ottenere una reazione di ritorno del corpo.

La maggior parte delle recensioni sul tè di Ceylon ha una connotazione positiva. I consumatori notano gusto, astringenza e ricchezza eccellenti. Molti hanno anche notato un miglioramento delle loro condizioni quando hanno rinunciato al caffè a favore del tè di Ceylon.

Se hai acquistato una bevanda da un produttore coscienzioso, la confezione non dovrebbe contenere rami extra e foglie estranee, altrimenti qualsiasi piccola cosa può influire in modo significativo sul gusto della bevanda, rovinandone la qualità.

Come scegliere il vero tè di Ceylon, guarda il seguente video.