Tè Rooibos: descrizione, proprietà utili e controindicazioni

Il tè Rooibos per i residenti dell'Africa calda è paragonabile a una bevanda al caffè per i residenti dei paesi europei. Solo all'inizio del 20° secolo, gli europei provarono e apprezzarono il grande gusto di una bevanda etnica africana.

Il tè Rooibos ha un gusto dolciastro brillante con una leggera alternanza di note legnose e di nocciola. Le foglie per la bevanda sono ottenute dall'arbusto di Rooibos, che cresce esclusivamente sul Capo di Buona Speranza. Secondo la descrizione, il Rooibos è una pianta così alta (fino a 150 cm) con rami sottili e foglie morbide e ricoperte di aghi.

L'Africa ha il monopolio nella produzione e fornitura di tè Rooibos. I tassi di esportazione dell'erba del tè in altri continenti raggiungono le seimila tonnellate all'anno. Harvest dà solo germogli di due anni. Raccogli il tè tagliando le punte dei rami superiori. Una volta raccolte, le foglie di tè vengono trasportate in fabbrica e sottoposte a un processo di macinazione. Dopo la lavorazione, le foglie possono mantenere il loro colore verdastro originale o cambiarlo in un rosso intenso.

Le foglie di tè verde rimarranno se l'intero processo di lavorazione consistesse nel cuocerle a vapore ad alta pressione. In questo caso, la bevanda dopo la preparazione avrà un colore paglierino e il gusto sarà erbaceo. Se le foglie sono state sottoposte a un processo di fermentazione e successiva essiccazione alla luce ultravioletta, il tè dopo la preparazione avrà un sapore dolce-zuccherino brillante e un colore rosso.

Gli abitanti dell'Africa considerano anche una tale bevanda non abbastanza dolce, quindi il Rooibos rosso viene spesso addolcito e diluito con il latte. L'espresso africano viene preparato con questa varietà di tè, che per colore, gusto e aroma è molto simile al caffè nella sua preparazione classica.

Gli africani affermano che il Rooibos può essere paragonato a un integratore alimentare in termini di quantità di utili oligoelementi che contiene. Tuttavia, i risultati di numerosi studi su campioni di tè di questa varietà hanno dimostrato che il contenuto di vitamine e minerali nella composizione delle foglie di tè non è sufficientemente elevato per soddisfare le esigenze dell'organismo.

Tra le proprietà positive del tè va notato:

• un alto contenuto di antiossidanti (supera la stessa cifra nelle varietà di tè verde), che rimuovono le tossine dal corpo e migliorano così il benessere generale di una persona;
• un alto contenuto di monosaccaridi leggeri, quindi puoi fare a meno di aggiungere zucchero alla bevanda;
• basso valore energetico, poiché 100 grammi di foglie di tè contengono solo 16 kcal.

Il tè Rooibos è diviso in due varietà a seconda della qualità delle materie prime utilizzate per la sua produzione: premium e low-grade. Per il tè del primo tipo vengono utilizzate solo foglie lunghe che non sono state mangiate dagli insetti. Il resto delle materie prime viene utilizzato per fare il tè del secondo gruppo.

Il tè Rooibos è disponibile in due varietà: fermentato e aromatizzato. Il primo tipo, una volta fermentato, acquisisce una ricca tonalità rossa.A causa del basso contenuto di un tale componente vegetale come il tannino, questo tipo di tè non ha un gusto aspro pronunciato, quindi il tè fermentato diventa la scelta della maggior parte degli intenditori di tè. Il tè rosso può essere consumato nella sua forma naturale oppure con l'aggiunta di miele, latte, succhi di frutta, zucchero, ghiaccio.

Il tè aromatizzato ha un gusto gradevole e una tonalità chiara. Molto spesso i produttori aggiungono componenti aromatici: erbe essiccate, fragole, frutta e altro ancora.

Tra le varietà più popolari di Rooibos aromatizzato ci sono cioccolato, caramello, vaniglia e menta. Il rosso, così come altre varietà di tè verde e nero, può essere aggiunto al Rooibos verde (per ottenere nuovi sapori originali).

Il Rooibos aromatizzato si trova spesso nei sacchetti dei supermercati. Naturalmente, ci saranno poche proprietà utili in una bevanda del genere e potrebbero esserci molti additivi artificiali. Tuttavia, se al momento le circostanze sono tali che non è possibile produrre Rooibos naturale, le bustine di tè sono una via d'uscita dalla situazione. Un singolo utilizzo non arrecherà danni significativi alla salute.

Il tè Rooibos è noto da tempo non solo per le sue eccellenti caratteristiche gustative, ma anche come decotto curativo e come colorante alimentare persistente di origine naturale. A causa del contenuto di una grande quantità di tetracicline naturali e acidi fenolcarbossilici, la bevanda ha un effetto disinfettante.

Vale la pena ricordare che la tetraciclina tende ad accumularsi nel corpo. Di conseguenza, non vi è alcun effetto terapeutico quando si utilizzano farmaci a base di tetraciclina (unguenti, compresse). Ingredienti come la quercetina e la luteolina sono in grado di contrastare lo sviluppo delle cellule tumorali e prevenire la crescita del tumore. Oltre a questi componenti, la bevanda contiene minerali come ferro, selenio, magnesio, manganese, fluoro, zinco, potassio, sodio, rame, calcio, vitamine A, C, E, P.

Il tè può essere consumato non solo all'interno, ma anche all'esterno.

• Come impacchi per eliminare i problemi dell'epidermide: malattie della pelle, eruzioni cutanee, infiammazioni, prurito.
• Come detergente in cubetti di ghiaccio tonico o congelato. Prodotta secondo lo schema tradizionale, consente di detergere la pelle del viso, prevenire la comparsa dell'acne.
• Come impacchi sulle palpebre con dischetti di cotone. La procedura eliminerà borse e occhiaie sotto gli occhi. È meglio fare lozioni prima di coricarsi.
• Come ingrediente nelle maschere per migliorarne l'efficacia.

Il consumo regolare della bevanda consentirà:

• normalizzare la pressione sanguigna;
• rafforzare le pareti dei vasi sanguigni;
• normalizzare i livelli di zucchero nel sangue;
• aumentare l'emoglobina;
• migliorare l'attività cerebrale;
• normalizzare l'acidità nello stomaco ed eliminare il bruciore di stomaco;
• stabilire il processo di circolazione sanguigna;
• rimuovere i liquidi in eccesso dal corpo e ripristinare l'equilibrio idrosalino;
• affrontare lo stress e la depressione;
• far fronte alla stanchezza cronica;
• localizzare i focolai di infiammazione nel corpo;
• migliorare l'attaccatura dei capelli, utilizzando la bevanda come risciacquo;
• effettuare la prevenzione delle malattie delle prime vie respiratorie, come tonsillite, tracheite, sinusite, rinite, tonsillite;

• eliminare i radicali liberi;
• mantenere il tessuto osseo in buone condizioni;
• eliminare il gonfiore facendo un bagno con l'aggiunta di Rooibos;
• affrontare più velocemente l'asma e l'aterosclerosi;
• migliorare l'aspetto dell'epidermide, rendendola elastica e fresca;
• appianare le rughe intorno agli occhi e nelle pieghe naso-labiali;
• rimuovere i parassiti dal corpo;
• recuperare rapidamente dall'intossicazione alimentare del corpo;
• normalizzare il lavoro del tratto gastrointestinale;
• sbarazzarsi di costipazione e aumento della formazione di gas;
• sbarazzarsi di emicrania;
• facilitare il trattamento dell'osteoporosi;
• mantenere denti belli e sani;
• ridurre il rischio di insorgenza e sviluppo del cancro;
• rafforzare l'immunità;
• effettuare la prevenzione delle malattie del sistema cardiovascolare;
• rimuovere il respiro sibilante dallo sterno;
• più facile tollerare i postumi di una sbornia;
• rallentare il processo di invecchiamento.

Gli oli essenziali che compongono le foglie di tè hanno un aroma peculiare che agisce sulla persona sia come tonico che come agente rilassante.

Per le donne, il tè Rooibos è attraente per il contenuto di un gran numero di antiossidanti che possono prolungare la giovinezza e la bellezza della pelle. Per tonificare la pelle, l'estratto di tè di Rooibos viene aggiunto alla composizione dei cosmetici per il lavaggio. E anche la bevanda permette di normalizzare la regolarità del ciclo mestruale.

Il tè sarà un aiuto affidabile nel processo di perdita di peso, insieme all'attività fisica e ad alcune restrizioni alimentari.Ci sono solo 2 kcal in una tazza di tè. La bevanda non sopprime il desiderio di sazietà, ma in qualche modo lo attutisce.

Durante la gravidanza e l'allattamento, le donne devono limitarsi in molti modi. Molto spesso, le controindicazioni sono associate all'uso di qualsiasi alimento. Il tè Rooibos può essere bevuto dalle donne incinte e dalle donne che allattano, poiché, a differenza del caffè preferito da tutti o del tè normale, non contiene caffeina. Inoltre, la bevanda stimola la produzione di latte.

Il tè fa bene anche agli uomini. E sebbene i rappresentanti della metà forte dell'umanità non siano sempre avidi partecipanti al pasto del tè, è impossibile incontrare recensioni negative su Rooibos. Per gli uomini, il tè ti permetterà di riprenderti rapidamente dal duro lavoro fisico, soprattutto se sono legati allo sport.

Rooibos è adatto per i rappresentanti del vegetarianismo, poiché questa bevanda compenserà la mancanza di ferro nel corpo a causa della mancanza di piatti di carne nella dieta.

Con cautela, la bevanda va consumata:

• ipotensione, poiché il tè ha la capacità di abbassare la pressione sanguigna, quindi l'uso regolare di esso da parte di persone con pressione bassa può portare a problemi di salute - malfunzionamenti del sistema cardiovascolare e dei reni;
• diabetici, poiché la bevanda contiene molto glucosio;
• persone con intolleranza individuale a qualsiasi componente di questo tè (soggetti allergici).

Il tè fresco ha il massimo beneficio. Più a lungo vengono conservate le foglie di tè, meno sostanze utili rimangono in esse.

Eventuali effetti collaterali associati al consumo di tè Rooibos sono casi isolati. Quindi, nel corso della ricerca è emerso che l'uso di una bevanda a base di tè in quantità illimitate può portare ad un aumento degli enzimi epatici.

Gli ingredienti nel tè possono aumentare la produzione di estrogeni. Sulla base di tali dati, alle persone che sono ipersensibili agli ormoni o che soffrono di cancro al seno non è consigliabile consumare il tè Rooibos.

Prima di fare il tè, è necessario scegliere un prodotto di qualità per la sua base. Quando si sceglie il tè Rooibos, la prima cosa da guardare sono le sue foglie. Devono essere ben essiccati, uniformi per colore e pezzatura, leggeri e friabili. La presenza di foglie gialle nella miscela secca indica una violazione della tecnologia di lavorazione delle materie prime e, di conseguenza, un basso grado di tè. La presenza di piccoli frammenti di corteccia o ramoscelli è accettabile: questo è considerato un segno della qualità premium della bevanda.

Il tè Rooibos, in particolare la sua varietà aromatizzata, è disponibile in molti grandi supermercati. Ma è meglio acquistare merci in negozi di tè specializzati, dove il venditore può fornire un certificato di qualità appropriato. Prima di acquistare, è necessario studiare attentamente le informazioni fornite sulla confezione della bevanda: produttore, data di produzione, durata di conservazione. Un prodotto scaduto che non è stato conservato correttamente può causare disturbi digestivi a breve termine. Il prezzo medio per 100 grammi di tè Rooibos va da 225 a 465 rubli.La varietà più costosa è considerata una bevanda con l'aggiunta di bacche di goji.

Puoi preparare il tè più volte, ciò non influirà negativamente sul suo gusto e sulla sua forza. L'aroma del Rooibos originale ricorda l'odore dell'erba appena tagliata con l'aggiunta di note legnose agrodolci.

Preparare correttamente il tè Rooibos è facile. In sostanza, questo processo è simile alla preparazione del tè tradizionale, ma presenta alcune particolarità. Affinché la bevanda riveli completamente il suo gusto e l'aroma, è consigliabile prepararla non in una teiera, ma in un thermos. Per la cerimonia del tè, è meglio scegliere porcellana o cristalleria, ma non terracotta, poiché quest'ultima ha la capacità di assorbire l'aroma, per cui il tè diventerà assolutamente insapore.

Per ottenere un infuso di rubino concentrato, l'infuso di tè (al ritmo di 2 cucchiaini o 6 grammi per 1 tazza) viene fatto bollire per 10 minuti. Per chi non ama il tè altamente concentrato, si può limitare a macerare le foglie di tè per non più di 7-8 minuti (la temperatura dell'acqua dovrebbe essere di 90°C). In questo caso, il recipiente con le foglie di tè deve essere avvolto in un asciugamano in modo che le foglie di tè siano adeguatamente cotte a vapore. La bevanda finita ti delizierà con un bel colore ambrato e un aroma fragrante.

Se lo si desidera, al tè si possono aggiungere cannella, fette o scorza di limone o arancia, vaniglia. Il latte può essere usato come base per il tè. Per rendere il tè piacevole da bere, deve essere filtrato attraverso un filtro di carta, poiché le foglie di tè sono molto piccole (che ricordano la segatura marrone) e passano anche attraverso un setaccio molto fine.

Il tè Rooibos può essere bevuto sia caldo che freddo, ma è meglio che la bevanda abbia una temperatura confortevole. Rooibos troppo caldo può influire negativamente sul lavoro del tubo digerente. Bevi la bevanda come si è scoperto, senza ulteriore diluizione con acqua.

Secondo le preferenze di gusto individuali, qualcuno potrebbe voler addolcire il Rooibos con lo zucchero. Tuttavia, questo componente distorce il vero gusto e riduce i benefici del tè.

Bere il tè con qualsiasi medicinale non è il benvenuto.

Rooibos è ideale per creare cocktail analcolici, punch, marmellate, caffè espresso, cappuccino, latte macchiato, salse, stufati o carni al forno, come base per zuppe, sostituto del latte in cottura. La sostituzione dei soliti componenti del piatto Rooibos ridurrà il contenuto calorico del cibo e ne aumenterà le proprietà benefiche.

Per informazioni su cos'è il tè Rooibos e quali sono i suoi vantaggi, guarda il seguente video.