Tè in salsa: proprietà e sottigliezze della preparazione

Dopo una giornata di lavoro dura e stressante, è così bello passare la serata con una tazza di tè caldo! Chi di noi non ama questa bevanda corroborante e corroborante, eppure il vasto numero di varietà e miscele può sorprendere piacevolmente ogni amante del tè, perché puoi sempre scegliere il gusto a tuo gusto. Oltre al gusto, il tè è un prodotto salutare, ricco di antiossidanti, rimuove le tossine e i metalli pesanti dal corpo, ha un effetto antibatterico sul tratto gastrointestinale, tonifica e migliora la circolazione sanguigna.

Una delle varietà sorprendenti è il tè Sausep, che difficilmente lascerà nessuno indifferente.

Sausep (soursop, graviola, annona) - un albero tropicale, che raggiunge un'altezza fino a 9 metri, cresce alle Bahamas e alle Bermuda, in India, su alcune isole del Pacifico e nella regione tropicale del Sud America. I frutti di Annona crescono fino a dimensioni davvero impressionanti - con un peso fino a 7 chilogrammi e fino a 35 cm di lunghezza.Hanno un aspetto insolito: il frutto oblungo è ricoperto di spine, la buccia verde scuro si schiarisce leggermente quando il frutto matura e la polpa ricorda cotone idrofilo di consistenza.

All'interno ci sono semi neri: non sono adatti per essere mangiati, poiché sono velenosi. I frutti hanno un gusto pronunciato che ricorda fragole, ananas e agrumi, raccolti in un unico frutto.

Sfortunatamente, nel nostro paese, il sausep può essere trovato solo nella composizione del tè, e anche allora più spesso sotto forma di foglie di tè imbevute del succo di questa pianta. Ma nei paesi tropicali dove cresce il sausep, i suoi frutti vengono utilizzati nella preparazione di un'ampia varietà di dolci, come sorbetti, torte, nettari dolci e sciroppi. Inoltre, una bevanda alcolica è composta da soursop in termini di forza, approssimativamente come la birra. E il succo di frutta appena spremuto viene spesso mescolato con il latte e addolcito per fare una bevanda rinfrescante.

La salsiccia è un prodotto dietetico, contiene solo circa 50 kcal per 100 grammi. Tuttavia, è l'85% di acqua. I frutti sono ricchi di fibre, vitamine e oligoelementi, principalmente vitamine del gruppo B, vitamina C, colina e vitamina PP. Inoltre i frutti di Annona sono ricchi di potassio, magnesio e sodio, utili per il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni, calcio, fosforo e ferro, che hanno un effetto benefico sull'apparato muscolo-scheletrico.

Grazie a una composizione chimica così ricca, Sausep combatte attivamente molti disturbi, come ad esempio:

• malattie respiratorie acute e virali (aumenta l'immunità);
• depressione;
• eccesso di peso corporeo (accelera il processo metabolico);
• malattie del fegato (tranne insufficienza epatica);
• edema (rimuove efficacemente il liquido in eccesso dal corpo);
• infiammazione delle articolazioni e delle ossa (ad esempio gotta).

Inoltre, dagli effetti positivi della soursepa sul corpo, si possono ancora distinguere:

• effetto benefico sulla vista;
• ridurre il rischio di ictus e infarto;
• effetto positivo sulla pelle, rallentando il processo di invecchiamento;
• normalizzazione della flora batterica dell'intestino;
• intensificazione della circolazione cerebrale, utile per aumentare lo stress psicologico e mentale.

Finora, i ricercatori di questa congettura affermano che la cura del cancro con l'aiuto di questa pianta, rispetto alla chemioterapia, è molte volte più efficace e non ha effetti collaterali. Tuttavia, uno studio completo e la conferma della teoria richiederanno molti altri anni.

Oltre a un gran numero di effetti positivi sul corpo, si possono distinguere anche quelli negativi:

• nella salsa è presente una grande quantità di caffeina, quindi non dovresti usare questo prodotto per le persone che sono controindicate per questa sostanza;
• sausep è in grado di ridurre la pressione, quindi vale la pena usarlo con l'ipotensione con cautela e in quantità limitata;
• nelle malattie del tratto gastrointestinale con elevata acidità, vale anche la pena escludere l'uso di questo frutto;
• con insufficienza renale ed epatica, è categoricamente controindicato l'uso di questo prodotto;
• con una maggiore eccitabilità nervosa e insonnia, non dovresti bere il tè con la salsiccia, poiché può danneggiare il corpo;
• non bere un drink dal sausep ai bambini in età prescolare e dopo 6 anni si consiglia di dare ai bambini un tè debole per aumentare l'immunità;
• La gravidanza e l'allattamento al seno non sono il momento migliore per usare soursop, poiché i suoi effetti durante questi periodi non sono stati completamente esplorati.

La storia del bere tè insolito con salsiccia inizia in Tibet e Mongolia. Inizialmente, il succo di questa pianta veniva utilizzato per la produzione di unguenti medicinali ed era la base per i medicinali. È noto da fonti archeologiche che il tè di sausep era originariamente prodotto sotto forma di grandi piastrelle pressate. È anche noto che in Cina l'aggiunta di una piccola quantità di gelsomino era considerata un'ottima aggiunta al profumato tè soursop.

Nella produzione del tè con soursop, il familiare tè verde viene spesso preso come base, poiché si ritiene che sia in combinazione con esso che si ottiene il massimo beneficio della bevanda risultante, ma è consentito anche il tè nero. Il tè verde è molto più ricco di sostanze nutritive del tè nero, poiché subisce un ciclo di fermentazione più breve. Nella maggior parte dei casi, il tè di Ceylon viene utilizzato nella produzione di questo tipo di bevanda.

Ci sono due opzioni per preparare il tè con soursop.

• Grandi foglie di tè contorte e già fermentate vengono prelevate e immerse nel succo dei frutti di sausep. Poiché il succo ha un aroma e un gusto abbastanza ricchi, si ottiene una bevanda che non è in alcun modo inferiore al tè con aromi artificiali.
• Pezzi secchi di frutta sausepa vengono aggiunti al tè finito.

Quando scegli il tè in un negozio, dovresti prestare attenzione alla composizione, poiché ai nostri giorni c'è un'enorme quantità di additivi artificiali nelle foglie di tè. Pertanto, vale la pena assicurarsi di acquistare il tè con soursop senza additivi sintetici.

La temperatura ottimale per la preparazione del tè è di 80-90 gradi. Per ogni bicchiere d'acqua, devi prendere 0,5-1 cucchiai di tè secco, chiudere ermeticamente la nave con acqua calda riempita di foglie di tè e lasciarla per circa 5 minuti: ecco tutto, il tè profumato è pronto!

Tuttavia, questo tè ha un segreto: dopo la prima infusione, non perde le sue proprietà e versando per la seconda volta la miscela rimanente con acqua della stessa temperatura, si ottiene una bevanda ancora più gustosa e ricca. L'unico punto: durante la seconda erogazione, si consiglia di trattenere l'acqua più a lungo, in modo ottimale anche utilizzare un thermos. Spesso, gli intenditori speciali di questo tè versano persino la prima porzione di tè per godersi solo la brillante seconda infusione.

Fai attenzione alla quantità di macerazione, poiché ad alcune persone piace un sapore molto brillante del tè e lo preparano piuttosto forte. Con lo stesso tè, dovresti stare attento, perché con una grande quantità di foglie di tè, il gusto della bevanda peggiora solo: diventa stucchevole.

La cosa più importante nel bere questo tè tropicale è la moderazione.Quindi, è limitato a 3 tazze di bevanda al giorno, poiché alcuni studi hanno dimostrato che se ne consumi di più ogni giorno, potresti essere a rischio di sviluppare il morbo di Parkinson.

Nei negozi puoi trovare i seguenti marchi.

• Heladiv - una delle tipologie più convenienti, facile da trovare nei supermercati e nei negozi online. A base di tè di Ceylon con aggiunta di sausepa di frutta secca.
• Mervin - il tè a foglia larga con l'aggiunta di pezzi di frutta, si trova in bustine e in forma sfusa.
• Mlesna - Tè di Ceylon a foglia lunga imbevuto di succo di Soursepa.
• Hyson - un prodotto conveniente con grandi pezzi di frutta soursop.
• Gutenberg - Tè di Ceylon impregnato con l'olio aromatico di sausepa.

Per informazioni su come preparare correttamente il tè Sausep, vedere il seguente video.