Varietà e proprietà del tè granulato

In tutto il mondo la gente ama bere il tè. Molti paesi hanno le proprie tradizioni nazionali del tè. I principali produttori leader di questa bevanda sono India e Cina. In questi paesi, la produzione e vendita di tè è inclusa in una delle principali voci di entrata di bilancio, perché viene fornito in grandi quantità per l'esportazione in diversi paesi del mondo. La classificazione del tè viene effettuata in base a fattori regionali e varietali, nonché in base al colore, alle dimensioni delle foglie o dei granuli di tè, alle proprietà organolettiche e ad altre caratteristiche.

La bevanda si distingue a seconda di quali foglie - intere, tritate o schiacciate, vengono utilizzate nella produzione. Un prodotto istantaneo a base di tè granulare è composto da materie prime a foglie piccole nere e verdi. Non è composto da costose varietà di tè, poiché alcune proprietà utili vengono perse durante la lavorazione della foglia.

Per la produzione di una bevanda granulare è stata sviluppata una tecnologia speciale ma piuttosto semplificata. La materia prima per la produzione non sono solo le prime due, ma anche 3,4,5 fogli che sono diventati grossolani durante il processo di crescita. Il compito principale del produttore è ammorbidirli e schiacciarli bene.

Il processo produttivo consiste nell'essiccazione, nell'ossidazione, quindi le foglie vengono finemente strappate mediante rulli dentati, dopo il passaggio attraverso le quali vengono attorcigliate e formano granuli identici del diametro richiesto. Sfortunatamente, la struttura della foglia di tè è disturbata. Questo metodo di elaborazione ha un costo molto basso.Quasi tutte le materie prime raccolte vanno a lavorare, sono rimasti pochi scarti.

La marcatura del tè granulato è CTC (così gli inglesi hanno chiaramente descritto l'intero processo: frantumazione, lacerazione, torsione). Questo prodotto è nella categoria media della linea di tè presentata. La qualità di una bevanda granulata dipende dal produttore, dalla tecnologia di lavorazione delle materie prime e dalla corretta conservazione. Non può essere attribuito a varietà costose, ma a causa del gusto, dell'astringenza e dell'aroma, merita la dovuta attenzione da parte dell'acquirente.

I principali vantaggi della bevanda granulare:

• prepara in pochi secondi, così puoi risparmiare tempo,
• la bevanda finita ha note speciali nel gusto e nell'aroma;
• comodo da portare al lavoro in ufficio o in viaggio in campagna;
• la bevanda contiene molto tannino e caffeina: è bene berla al mattino;
• la bevanda granulata è preferita dagli amanti del tè forte e del tè al latte;
• è un prodotto economico

Per preparare due porzioni di una classica bevanda ricca, è necessario 1 cucchiaino di granulato. Utilizzato per questa maiolica o terracotta con un ampio fondo. Lo spessore delle sue pareti è di grande importanza: più spesso, migliore e gustoso sarà il prodotto. Versare i granuli nei piatti preparati, versarli con una piccola quantità di acqua bollente fino a coprire completamente i granuli, dopo due minuti aggiungere tutto il volume, coprire con un coperchio per infusione, dopo pochi minuti la bevanda è pronta. Zucchero e dolci preferiti sono serviti con la bevanda.

Una caratteristica della preparazione delle miscele è la preparazione di miscele di granuli con tè in foglie. Otterrai un prodotto che ha le caratteristiche di forza del tè granulato e l'aroma del tè di alta qualità.Una tale miscela può essere creata da qualsiasi varietà, mescolandole a piacimento in proporzioni diverse.

Offriamo una ricetta degna per una miscela profumata e gustosa: sei parti di tè sfuso e due parti di tè granulato. La bevanda risulterà molto gustosa, forte, corroborante, fragrante e con sentori di aromi di diversi tè.

Dai granuli si può preparare il tè masala indiano, famoso in tutto il mondo, che viene preparato con l'aggiunta di una grande quantità di spezie. Per 350 ml di latte bollito, aggiungere acqua bollente al volume di un barattolo da un litro, aggiungere zucchero, tè, sale (tutto in un pizzico). Quindi facciamo bollire tutto. Aggiungiamo le spezie e le erbe preferite, ad esempio cardamomo, melissa, noce moscata, zenzero, menta, chiodi di garofano, cannella.

È raro trovare questo prodotto corroborante nei nostri negozi. Il Kenya è il più grande fornitore di tè al mercato mondiale. La prima piantagione di tè in Africa è apparsa all'inizio del XX secolo. La produzione del tè in Kenya è stata fondata dagli inglesi, che hanno insegnato alla gente del posto tutte le complessità della sua coltivazione, raccolta e lavorazione. Attualmente, la produzione di bevande forti è diventata una delle principali industrie di esportazione del paese.

I principali acquirenti sono gli inglesi, storicamente famosi per la loro cultura del bere il tè. In termini di qualità, il tè non è in alcun modo inferiore agli analoghi venduti da India e Cina. La bevanda keniota è considerata una delle più forti al mondo. È adatto a chi in una bevanda corroborante ne apprezza non solo le proprietà toniche, ma anche un gusto profondo e ricco.

Una caratteristica delle piantagioni dell'altopiano keniota è che si trovano a un livello di 3mila metri sul livello del mare.L'unicità del gusto è data dalle condizioni naturali dell'Africa e dalla posizione geografica del Kenya. Il clima caldo, l'habitat nutriente e le abbondanti precipitazioni contribuiscono a buone rese delle piantagioni.

La materia prima è altamente fermentata. Il processo tecnologico utilizza il metodo STS: pressatura per estrarre il succo, macinazione, torsione delle foglie in granuli, essiccamento e tostatura dei granuli. Dalle materie prime finite vengono prodotti un prodotto granulato e una varietà di miscele. Molti produttori con determinati marchi vendono non varietà pure, ma miscele contenenti materie prime raccolte da piantagioni in vari paesi. Anche il Kenya utilizza questo metodo di miscelazione.

Il raccolto migliore e di altissima qualità nelle piantagioni del Kenya viene raccolto a luglio. Il raccolto di gennaio e febbraio è molto apprezzato. L'aspetto del prodotto finito è molto simile all'Assam indiano. Quando viene prodotta, la bevanda ha un colore ambrato scuro (cognac). Il gusto si distingue per la sua leggera amarezza e astringenza. Secondo le recensioni gourmet, la bevanda è molto buona con lo zucchero: è più morbida e delicata.

Quando si prepara una bevanda prodotta in Kenya, si osservano le proporzioni generalmente accettate: granuli - 1 cucchiaino, acqua - 200 ml. Versiamo sopra la teiera con acqua bollente, versiamo i granuli, chiudiamo, lasciamo per 5 minuti. Una vera bevanda keniota ha un retrogusto amaro. È considerato abbastanza forte. Più calda è l'acqua, più forte è la bevanda. La bevanda keniota si sposa bene con il latte (secondo le tradizioni inglesi). Nella tradizione russa, puoi berlo con il limone. Gli intenditori di bevande toniche adorano il prodotto granulare keniota.

La produzione di tale tè viene effettuata da piante medicinali (le foglie di tè non vengono aggiunte a causa della loro astringenza).Le piante medicinali hanno un campo di applicazione specifico. La bevanda viene data da bere ai bambini per sbarazzarsi delle malattie.

Raramente si trova in vendita una bevanda granulata di tè Ivan, prodotta sulle rive del lago Baikal. Le foglie di questa pianta contengono flavonoidi, vitamine del gruppo B, ferro, rame, manganese, magnesio. Queste sostanze migliorano le condizioni del sistema circolatorio, è un ottimo sedativo, ottimo antistress. Preparalo in questo modo: versa 2 cucchiaini di granulato in 300 ml di acqua calda con una temperatura non superiore a 85 gradi. Insistere per 30 minuti. La bevanda è gustosa di per sé, ma si può avvertire un retrogusto speciale aggiungendo olivello spinoso, rosa canina o mirtilli.

La scelta tra bevanda in foglia e granulare va fatta in base alle esigenze. Per godere del gusto e dell'aroma di un vero prodotto naturale, la preferenza dovrebbe essere data a una buona bevanda a foglia oa foglia lunga. Una bevanda granulata adempirà adeguatamente alla sua "missione" solo quando avrai bisogno di tirarti su il morale. Ad esempio, dopo una notte insonne, c'è un lavoro molto importante e difficile da svolgere. In Europa e in America, il tè granulato viene consumato molto e utilizzato come bevanda energetica.

Per informazioni sui tipi e le proprietà del tè granulato, vedere il seguente video.