Tè al gelsomino: caratteristiche e usi

Il tè al gelsomino è popolare non solo in Cina, ma in tutto il mondo. La bevanda ha un ottimo aroma e un gusto ricco. Tuttavia, è apprezzato non solo per le sue caratteristiche gustative, ma anche per le sue numerose proprietà utili. Le caratteristiche del tè al gelsomino, così come il suo utilizzo, saranno discusse più in dettaglio in questo articolo.

La collezione Jasmine è una miscela di foglie di cespuglio di tè e fiori di gelsomino. Sono i fiori che conferiscono alla bevanda caratteristiche gustative uniche e un aroma ricco. Il luogo di nascita di questo tè è la Cina, dove la bevanda rimane ancora oggi la più popolare di tutte le composizioni aromatizzate.

La composizione è preparata principalmente da giovani foglie di tè verde e fiori di gelsomino in fiore. La fioritura del gelsomino inizia in primavera e termina in autunno. Le proprietà gustative della bevanda dipendono per la maggior parte dal tempo di raccolta e dalla qualità dei petali. Le piante estive hanno l'aroma più brillante.

Esistono diversi modi per preparare il tè al gelsomino. Le caratteristiche qualitative e gustative della bevanda dipendono dalla tecnologia e dalle materie prime.Innanzitutto, sia le foglie di tè che i fiori di gelsomino devono essere naturali e di alta qualità. Nel processo di preparazione del tè, le foglie vengono unite ai fiori di gelsomino ed essiccate.

Il processo di essiccazione può richiedere da un giorno a quattro mesi. Le foglie dovrebbero assorbire il nettare dei fiori di gelsomino, assorbire tutte le proprietà benefiche della pianta. Dopo l'essiccazione, i fiori vengono rimossi dalla composizione totale e quindi il tè viene confezionato. I fiori di gelsomino si trovano nelle miscele di tè, ma solo in piccole quantità. L'abbondanza di fiori secchi nella composizione indicherà la scarsa qualità del tè, che è stato fatto nel modo sbagliato o con materie prime scadenti.

Quando si utilizza la tecnologia della preparazione del tè istantaneo, la raccolta di fiori e foglie è soggetta a effetti termici, che non hanno il miglior effetto sulla qualità della composizione. Con questo metodo di lavorazione, le foglie di tè non hanno il tempo di assorbire tutto l'aroma e il gusto dei fiori. Inoltre, a causa dell'esposizione termica, la miscela perde molte proprietà utili, poiché il contenuto di vitamine e minerali diminuisce.

Sia il tè verde che i fiori di gelsomino contengono molte sostanze utili, che determinano le proprietà della bevanda. Evidenziamo le principali qualità utili di tale infusione.

• Aiuta a rimuovere varie tossine dal corpo, che influenzano favorevolmente le condizioni del fegato. Inoltre, la bevanda accelera il processo di escrezione della bile.
• Ha un effetto benefico sul sistema nervoso, migliora l'umore e ha un effetto calmante.
• Il tè al gelsomino è consigliato per la perdita di peso, poiché gli antiossidanti contenuti nella bevanda aiutano a bruciare i grassi.
• Con l'aumento della pressione, l'infusione aiuta a riportarlo alla normalità.
• Migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale.
• Aiuta il corpo a riprendersi dal raffreddore. Vale la pena considerare che la bevanda non è consigliata per essere consumata a temperatura corporea elevata.
• Aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue.
• A causa del contenuto di caffeina nel tè verde, la bevanda attiva l'attività cerebrale e ha anche un moderato effetto tonico.

Nonostante le numerose proprietà benefiche, l'infuso di gelsomino può causare alcuni danni all'organismo. Prima di tutto, è necessario escludere l'intolleranza individuale ai fiori di gelsomino. Alcune persone hanno una reazione allergica a questa composizione. Molto spesso, le allergie si manifestano se i fiori di gelsomino vengono preparati nella loro forma naturale (cioè senza l'aggiunta di tè verde o nero).

In alcuni casi, si sconsiglia di bere il tè al gelsomino. Malattie gravi dell'apparato digerente, ad esempio un'ulcera allo stomaco, possono fungere da controindicazione per l'uso. Poiché la bevanda aiuta ad abbassare la pressione sanguigna, non è consigliabile berla alle persone con pressione bassa.

Con cautela, è necessario utilizzare l'infuso per le donne durante la gravidanza. Le donne incinte non dovrebbero bere bevande forti e spesso usare l'infusione.Non è consigliabile bere il tè al gelsomino a stomaco vuoto, poiché la bevanda può influire negativamente sulla mucosa gastrica.

Il decotto di gelsomino aiuta a rimuovere le sostanze nocive dal corpo, che è una proprietà positiva. Tuttavia, insieme alle tossine, viene escreto anche il liquido, che può portare alla disidratazione se il tè viene consumato eccessivamente durante la stagione calda.

La composizione del tè di petali di gelsomino è in vendita, sia in forma confezionata che in busta. Gli intenditori di bevande consigliano di acquistare la collezione di gelsomini in negozi di tè specializzati. Puoi anche preparare i tuoi petali di gelsomino e poi aggiungerli al tè verde o nero non aromatizzato. Tuttavia, non è così facile da fare, poiché per preparare una miscela di alta qualità, è necessario osservare rigorosamente le proporzioni.

Vale la pena notare che il tè al gelsomino di alta qualità ha un costo elevato. Una delle miscele più popolari è la composizione cinese "Jasmine Pearl". La particolarità di questa bevanda è che le foglie di tè vengono raccolte ed essiccate insieme ai fiori di gelsomino, il che permette di ottenere una bevanda profumata dal gusto brillante e senza amarezza.

In termini di qualità e caratteristiche gustative, tali tipi di tè dalla Cina non sono inferiori a Jasmine Pearl, come ad esempio:

• "Grande mucchio bianco";
• "Gelsomino reale";
• "Occhio della Fenice"

"Large White Pile" è caratterizzato da una preparazione abbastanza veloce, in cui il tè verde a foglia larga viene mescolato con fiori di gelsomino ed essiccato. L'intero processo dura circa un giorno, dopodiché il gelsomino viene rimosso e il tè viene confezionato. Questo tipo di bevanda ha un gusto delicato e un aroma floreale. Oltre al gelsomino, puoi sentire le note dei gigli.

"Royal Jasmine" è composto da foglie di tè e fiori di gelsomino che non si sono ancora aperti. La miscela viene essiccata per diverse settimane, dopodiché il gelsomino viene parzialmente rimosso dalla composizione totale.

Phoenix Eye è uno dei tè al gelsomino più popolari e costosi. La bevanda ha preso il nome dalla somiglianza visiva delle foglie di tè raccolte con l'occhio di un uccello. La composizione è composta solo da giovani foglie di tè e grandi fiori di gelsomino. Nel gusto e nell'aroma della bevanda non ci sono solo note floreali, ma anche morbide note fruttate. Inoltre, l'infuso ha un gusto fresco e un effetto tonico.

Il tè al gelsomino non è difficile da preparare. Tuttavia, ci sono alcune sfumature di saldatura che devono essere considerate. Una bevanda preparata in modo improprio non avrà tutte le proprietà benefiche e le caratteristiche gustative.

Particolare attenzione deve essere prestata alla qualità dell'acqua utilizzata. La condizione dell'acqua del rubinetto non filtrata lascia molto a desiderare, quindi non farà un'infusione sana e gustosa.

Per preparare l'infuso, è meglio usare acqua di sorgente o filtrata. Quindi la bevanda manterrà tutte le sue proprietà benefiche. È anche importante scegliere gli utensili giusti per cucinare. Una teiera con coperchio non è consigliata.Un contenitore adatto per fare il tè al gelsomino sarebbe un piatto di porcellana con un coperchio o un normale bicchiere di vetro.

Per quanto riguarda il tè stesso, è meglio utilizzare tè sfuso, non confezionato, acquistato in un negozio di tè specializzato. È importante osservare le proporzioni corrette per preparare una bevanda: 150 millilitri di acqua richiederanno 3 grammi di tè.

Prima di mettere la raccolta del tè nei piatti, deve essere cosparsa di acqua bollente. Ciò consentirà al contenitore di riscaldarsi alla temperatura desiderata. Non usare acqua bollente per preparare il tè (la temperatura dell'acqua non deve superare gli 85 gradi).

La raccolta del tè viene versata con acqua calda, tenendo conto delle proporzioni consigliate, per non più di un minuto, dopodiché il liquido viene completamente drenato. Questo deve essere fatto per rimuovere polvere e altre particelle di sporco. Successivamente, è necessario riempire nuovamente la raccolta del tè con acqua calda. Il contenitore viene coperto con un coperchio e lasciato in infusione per un po' (non più di 3 minuti).

Il tempo di esposizione dell'infusione può essere selezionato individualmente, tenendo conto delle preferenze di gusto. Quando si prepara per 3 minuti, si ottiene una bevanda forte e ricca, quindi il tempo può essere ridotto. L'infuso finito viene filtrato attraverso un setaccio o una garza e consumato caldo.

Per informazioni su come preparare il tè al gelsomino, guarda il video seguente.