Cos'è l'inulina nella cicoria e il suo effetto sul corpo?

Il prodotto in polvere si ottiene dalle parti tostate e macinate della radice della pianta. La cicoria è diventata nota come una delle alternative al caffè. Il prodotto è amato da coloro che preferiscono bere una bevanda tonificante al mattino, ma è vietato bere caffè per una serie di indicatori fisici. Ma se molte persone conoscono la pianta, allora vale la pena dire di più sull'inulina in essa contenuta.

La cicoria cresce nel sud del paese, dove la pianta è considerata un'erbaccia. Infatti è ricco di oligoelementi, contiene tannini, resine e persino acidi.

Particolarmente importanti sono le vitamine di diversi gruppi, pectine e polisaccaridi. Ogni componente ha un effetto positivo su un sistema separato del corpo umano. Ci sono solo 70 kcal per 100 g di prodotto, quindi atleti e persone a dieta possono usarlo nella dieta.

L'inulina, di cui parleremo più dettagliatamente nell'articolo, è usata come sostituto dello zucchero, è estremamente importante per chi soffre di diabete. L'elemento aiuta rapidamente a ripristinare la forza, ma non contribuisce alla deposizione di lipidi.

La bevanda sopprime la sensazione di fame a causa delle proteine ​​che contiene. La tiamina aiuta il lavoro del muscolo cardiaco, di cui gli atleti e le persone che si allenano regolarmente in palestra dovrebbero prendere nota.

La riboflavina, presente anche nella radice di cicoria, ha un effetto benefico sul sistema riproduttivo e sulla tiroide.L'assunzione regolare della bevanda aiuta a migliorare la struttura di capelli e unghie. La mancanza di un elemento provoca la suscettibilità della pelle alle malattie infettive.

La cicoria è utile per le persone con pareti vascolari deboli, grazie all'acido ascorbico diventano elastiche, aumenta il tono muscolare.

La sostanza presentata non è altro che un polimero di fruttosio, che si ottiene dall'apparato radicale non solo della cicoria. Questa pianta contiene il 6-10% dell'elemento. Una caratteristica distintiva dell'elemento è il fatto che viene digerito solo nell'intestino, esercitando così un effetto benefico su di esso. Il probiotico forma una microflora favorevole, il suo utilizzo contribuisce a vari processi:

• il calcio viene assorbito meglio, quindi le ossa acquisiscono la forza necessaria;
• il sistema immunitario è rafforzato;
• la quantità di glucosio diminuisce, viene sostituita dal fruttosio;
• migliora la mucosa intestinale;
• il ritmo cardiaco viene ripristinato;
• la pelle migliora e le rughe sono livellate.

Finora non ci sono studi confermati, secondo cui l'inulina avrebbe un effetto negativo sulle condizioni generali del corpo umano. Non si possono assumere prodotti contenenti inulina per chi ha un'intolleranza individuale o tende a manifestare reazioni allergiche. Le donne incinte dovrebbero prestare molta attenzione quando introducono la cicoria nella dieta, anche se in alcuni casi è addirittura raccomandata.

Tra le principali proprietà benefiche dell'inulina ci sono le seguenti:

• abbassa la temperatura corporea;
• aiuta a far fronte al raffreddore;
• ha un effetto diaforetico;
• aiuta il lavoro dell'organo principale: il cuore;
• normalizza il sistema nervoso e calma;
• regola la quantità di zucchero;
• favorisce l'assunzione di calcio da parte dell'organismo;
• migliora il funzionamento dei bronchi e dell'uretere.

La radice della pianta è utile per chi segue la dieta, poiché l'inulina, come un film, cade sulle pareti interne dello stomaco. Pertanto, sono ben protetti. Il livello di ammoniaca è significativamente ridotto e agisce come la causa principale dell'insorgenza delle cellule tumorali. La radice di cicoria aiuterà a stabilire il corretto metabolismo dei carboidrati, che è responsabile dello stato della figura.

Quando una persona consuma una grande quantità di inulina, il suo corpo inizia a produrre insulina. Lo zucchero consumato non influisce sulla deposizione dei grassi, tranne che il tono generale aumenta e l'attività aumenta, gli organi del tubo digerente iniziano a funzionare come un orologio, i processi metabolici procedono in modo diverso, il che ha un effetto positivo sulla massa totale.

La pectina, che viene assunta appositamente per la rimozione delle tossine, si trova nella radice di cicoria. Il metabolismo è accelerato dall'initibina glicoside. Non si parlerà di costipazione se si beve regolarmente cicoria, che, tra l'altro, eliminerà l'abitudine di cogliere situazioni stressanti.

Si consiglia di introdurre una bevanda nella dieta delle donne dopo il parto, poiché non solo aiuterà a ripristinare la figura, ma può anche essere bevuta durante l'allattamento, cosa che non si può dire di caffè e tè.

Per perdere peso più velocemente, puoi sostituire la cena e la colazione con una tazza di cicoria o consumarla prima dei pasti per mezz'ora.La maggior parte dei nutrizionisti afferma che l'inulina dovrebbe entrare nel flusso sanguigno, poiché i benefici che ne derivano sono maggiori del danno.

Se confrontiamo il gusto, la radice di cicoria macinata non è molto diversa dal caffè naturale. La maggior parte degli scienziati concorda sul fatto che la sostanza sia benefica e tutto grazie alle sue proprietà benefiche.

Con la partecipazione dell'inulina, i processi metabolici procedono meglio. Le molecole di fruttosio formate vengono inviate al flusso sanguigno e rimuovono le tossine in modo naturale. Una tale purificazione del corpo passa per lui senza conseguenze. La sostanza si ottiene anche da aglio, tarassaco, topinambur e persino cipolle.

Nei prodotti farmaceutici, questo elemento viene utilizzato abbastanza attivamente, ma questa non è la sua unica applicazione. È necessario nell'industria alimentare, dove svolge il ruolo di stabilizzante. Può essere trovato in gelati, mousse e persino salse. Si trova spesso nel cioccolato, negli alimenti per bambini e persino nei prodotti da forno.

Nella creazione di medicinali, l'inulina viene utilizzata nei preparati per malattie come:

• immunità ridotta;
• disbatteriosi;
• diabete;
• malattie delle ossa;
• infezioni intestinali e dello stomaco;
• epatite.

Oltre ai benefici, l'inulina può anche arrecare danni; non dovrebbe essere assunta insieme agli antibiotici, poiché in tal caso non verranno assorbiti. È anche dannoso per le persone con vene varicose, emorroidi, spasmi delle vie respiratorie.

Nessuna medicina dovrebbe essere presa da una persona senza prescrizione medica. Solo uno specialista può valutare correttamente i benefici e i danni dell'utilizzo della radice di cicoria.

Solo l'uso quotidiano della radice di cicoria aiuterà a sentire l'effetto positivo dell'inulina sul corpo. La bevanda ha un retrogusto gradevole e persino dolciastro, quindi non è necessario zucchero quando la si beve.Non contiene caffeina, che è così dannosa.

Cucinare la radice di cicoria è facile. Nel negozio puoi trovare la polvere, basta versarci sopra dell'acqua bollente. Puoi aggiungere miele o panna per migliorare il gusto. Come il caffè naturale, alcune persone lo preparano su un fuoco aperto per tre minuti.

Ci sono opinioni diverse sul fatto che valga la pena introdurre la radice di cicoria nella dieta dei bambini. In effetti, sebbene ci siano controversie attive in questa direzione, l'età non è una controindicazione, ma non dovresti nemmeno abusarne.

Da tre anni è già possibile somministrare la bevanda, è particolarmente utile a carichi elevati. Quando un bambino va a scuola, è difficile per lui adattarsi, l'inulina aiuta a far fronte agli studi e ad ottenere la forza necessaria.

Dopo una malattia prolungata, la radice di cicoria contribuirà al rapido ripristino del sistema immunitario, può anche essere utilizzata come profilassi durante le esacerbazioni delle infezioni virali. La bevanda stimola perfettamente le funzioni protettive, importanti nell'infanzia, quando il bambino deve stare a lungo in una grande folla di persone.

Diversamente, l'inulina della cicoria, e la pianta nel suo insieme, sono utili per una persona che consuma il prodotto in forma solubile.

Imparerai di più sull'inulina nella cicoria dal seguente video.