Come preparare il caffè?

Una bevanda antica con una ricca storia è amata in tutto il mondo. Ogni paese ha le sue regole e tradizioni legate alla sua preparazione e utilizzo. Proviamo a capire come preparare correttamente il caffè, considerare i modi più popolari per servirlo e conoscere fatti interessanti sulla "bevanda del saggio".

La storia del caffè ha radici così lunghe che l'origine della bevanda non è ancora stata stabilita con certezza. Ma possiamo tranquillamente affermare che dopo il petrolio è la materia prima più venduta e comprata al mondo. Non c'è un solo stato sul pianeta in cui non berrebbero caffè. E questo significa che ci sono tanti modi speciali per prepararlo quanti sono i paesi nell'atlante mondiale.

Il ritmo della vita di una persona moderna ricostruisce letteralmente tutto ciò che lo circonda: divertimento, sport e persino cibo. Tutto intorno sta andando veloce: allenamenti veloci, fast food, moto perpetuo. In tali condizioni, anche il caffè è diventato da tempo una bevanda istantanea per la stragrande maggioranza. Ma questa opzione ha poco in comune con il vero caffè. Parlando di questo rimedio tonificante, prima di tutto, vale la pena insinuare un prodotto a base di cereali naturale che deve essere bollito.

A qualcuno potrebbe sembrare che il gioco non valga la candela, perché semplicemente non ha senso cucinare a lungo ciò che si può ottenere in pochi secondi. Ma una tale opinione è erronea. Dopotutto, le proprietà utili di qualsiasi prodotto vengono perse durante la sua lunga lavorazione.E per rendere solubile il chicco di caffè per la preparazione, viene sottoposto a molte manipolazioni diverse. Maggiori informazioni su di loro saranno discusse in seguito. Nel frattempo, vale la pena soffermarsi sugli effetti del caffè sul corpo umano nel suo insieme.

Una bevanda fresca prodotta secondo tutte le regole è in grado di regalare molti benefici ai suoi intenditori. Tra i fatti testati dal tempo e dagli scienziati, vale la pena notare quanto segue:

• Con un uso moderato, cioè non più di 1-2 tazze al giorno, il caffè può prolungare la vita. Ciò è dovuto alla sua capacità di regolare molti processi nel corpo umano.
• La bevanda è un leggero lassativo, quindi il suo uso regolare aiuterà a evitare la stitichezza. Inoltre, ha proprietà diuretiche, quindi i bevitori di caffè devono bere molta acqua pulita per reintegrare l'equilibrio, e questa è un'abitudine molto salutare.
• La caffeina contenuta in questa bevanda energetica naturale ti aiuta a concentrarti. Inoltre, la bevanda, secondo numerosi studi di scienziati, può prevenire l'Alzheimer, il Parkinson e il diabete di tipo 2.

La prima cosa che un nuovo amante del caffè dovrebbe capire è la varietà della bevanda. Molti attribuiscono loro erroneamente i nomi delle piante del caffè: arabica, robusta, liberica ed excelsa. In effetti, ci sono più di duemila varietà di caffè, quindi semplicemente non ha senso elencarle tutte.Ma alcuni meritano ancora un'attenzione speciale.

Alcune varietà sono ottenute dalla diversa lavorazione dei chicchi di caffè di uno dei quattro alberi elencati. Kopi Luwak è considerata la varietà più costosa al mondo. La cosa più sorprendente, il modo in cui viene prodotto non è solo poco attraente, ma anche piuttosto scioccante. Questa non è una creazione di mani umane, ma della vita di un animale esotico musang. Quello che fa questo roditore con le cosiddette ciliegie al caffè piacerà a pochi.

Li mangia. Il suo stomaco non può digerirli, quindi i chicchi lasciano semplicemente il corpo dell'animale in modo naturale. Ma questo viaggio non è vano per i chicchi di caffè: in questo momento subiscono un processo molto importante: il trattamento con succo gastrico, o fermentazione.

Sotto l'influenza di enzimi speciali, i cereali acquisiscono un gusto unico. Inoltre, gli esperti di caffè sono sicuri che il musang seleziona solo i frutti più succosi e questo garantisce la massima qualità di tale caffè.

I chicchi sono sottoposti a diversi gradi di tostatura. Esiste un sistema ampio e complesso della loro classificazione, ma brevemente possono essere suddivisi in chiari, medi e scuri.

Il caffè macinato si differenzia per il grado di macinatura:

• Di grandi dimensioni. Non molto schiacciato, grande. Adatto per la preparazione in macchine da caffè e macchine da caffè filtro.
• Media. Adatto a qualsiasi metodo di cottura.
• Piccolo. Ideale per preparare una bevanda in una caffettiera geyser e cezve.
• Ultra sottile. Simile nella consistenza alla farina. È abbastanza difficile usare un caffè del genere, quindi viene scelto raramente, principalmente per la preparazione turca.

Il prodotto di qualsiasi macinatura può essere utilizzato come crema pasticcera, cioè non solo può essere bollito, ma anche infuso versando acqua calda. Per determinare i pro ei contro, vale la pena considerare il rivale del caffè "corretto", il suo analogo della cottura istantanea.

Questa varietà ha tre sottospecie, ciascuna con il proprio metodo di produzione. Facciamo conoscenza con ciascuno di essi:

• Polvere. Per farlo, i chicchi vengono tostati, macinati, essiccati e spruzzati. Prima di questo, i chicchi vengono trattati con acqua calda ad alta pressione. Dopo alcune manipolazioni tecnologiche più complesse, si ottiene il caffè istantaneo.
• Granulato. Si differenzia dalla prima tipologia in quanto, oltre a tutto quanto fatto con la versione in polvere, questo caffè viene rilavorato con il vapore. È così che si ottengono grumi caratteristici - granuli.

• Sublimato. Questo metodo di cottura è il più giovane, scoperto nel 1965. I chicchi vengono tostati, da essi viene preparata una forte infusione di caffè e congelati. Quindi il ghiaccio viene evaporato sotto l'influenza delle alte temperature e i cristalli di caffè vengono essiccati sotto vuoto. Questo è il tipo di caffè istantaneo di altissima qualità. A differenza dei primi due, conserva tutto il gusto, il colore, l'aroma, i benefici.

Ora che tutto sulle varietà di caffè è diventato chiaro, puoi procedere alla cosa più interessante: prepararlo.

L'utensile specializzato per la preparazione del caffè più famoso in tutto il mondo è il Turk. Come suggerisce il nome, questa è un'invenzione turca. Anche se qualcosa di simile esiste in molti paesi.Ad esempio, cezva tra gli arabi o srjep tra gli armeni. Una bevanda profumata prodotta in un turco si chiama "caffè turco".

I turchi tradizionali sono fatti di rame. L'opzione budget è una promessa fatta di alluminio. Ci sono anche varietà di ceramica. La versione più moderna è un modello elettrico, che è organizzato secondo lo stesso principio di un bollitore elettrico.

Per questo metodo di preparazione, il caffè con macinatura fine e ultrafine è l'ideale. Anche se a casa hai solo una versione ruvida o media, puoi sempre portarla allo stato desiderato utilizzando un macinacaffè convenzionale con lame e in assenza di un tale frullatore (varietà sommergibile).

Esistono diversi consigli generali per l'utilizzo di Turks, indipendentemente dalla ricetta della bevanda al caffè scelta:

• I piatti devono essere preriscaldati.
• Il primo passo è versare il caffè in una cezve riscaldata e attendere che i chicchi rivelino il loro aroma.
• Ora puoi riempire d'acqua. Più è freddo, meglio sarà per la bevanda.
• Il turco viene messo a fuoco lento. Da questo momento in poi, è necessario monitorare l'aspetto di una schiuma cremosa sulla superficie della bevanda. Quando raggiunge il bordo superiore del piatto, il turco viene rimosso dal fuoco e si raffredda leggermente.
• Dopo che il turco è stato nuovamente dato alle fiamme, la bevanda viene portata a ebollizione, rimossa di nuovo e raffreddata leggermente.
• Azioni dal paragrafo 5 e sono fatte di nuovo.

Un'altra opzione economica popolare per preparare una bevanda tonificante è l'utilizzo di una caffettiera geyser.Questo è un ottimo modo per preparare il caffè perfetto a casa.

Molto spesso, il dispositivo è un piatto in alluminio, acciaio o ceramica composto da due grandi parti avvitate l'una sull'altra. Sono inclusi anche un imbuto speciale, un setaccio e una guarnizione in gomma. L'essenza della preparazione del caffè in questo piatto è che la materia prima non viene a contatto con acqua e fuoco.

Il meccanismo di cottura in una caffettiera tipo geyser è il seguente:

• L'acqua viene versata nella parte inferiore del dispositivo. Quindi viene immerso un annaffiatoio speciale del kit. Parte dell'imbuto è coperta da un setaccio. Il caffè gli viene versato addosso.
• Un altro setaccio è posto nella parte inferiore esterna della parte superiore della caffettiera, fissato con una guarnizione. Dopo puoi avvolgere dall'alto verso il basso. Quindi il caffè macinato è fissato saldamente tra la parte superiore e inferiore della caffettiera. È trattenuto su entrambi i lati da un setaccio a fori molto fini.
• Quando l'acqua sul fondo della caffettiera bolle, il vapore la sposta e sale attraverso l'annaffiatoio. Quindi l'acqua passa attraverso il caffè, saturo del suo gusto, aroma e colore. Quindi, una bevanda pronta rompe tutti gli ostacoli nella parte superiore della caffettiera, come un flusso di geyser. Da qui il nome.

Tuttavia, i fan di questo metodo di cottura individuano una carta vincente molto importante di una caffettiera geyser contro i turchi: la bevanda prodotta non avrà mai un retrogusto bruciato. È più morbido, più delicato, ma non per questo meno ricco.

Questo metodo è considerato il più veloce e semplice, perché una persona quasi non ha bisogno di fare alcuno sforzo per questo. I metodi discussi sopra sono la scelta dei romantici. E questo è per le persone moderne che apprezzano ogni minuto.

Vale la pena notare che il processo stesso può essere diverso e dipende dal tipo di dispositivo. Si possono distinguere quattro gruppi principali:

• carruba;
• baccelli;
• capsulare;
• superautomatico.

Sull'esempio di queste tipologie si può considerare una peculiare evoluzione delle macchine da caffè. I modelli di carruba più semplici richiedono un coinvolgimento umano nel processo di cottura. Quindi, per loro, devi prima macinare i chicchi e formare una tavoletta di caffè. Nelle varietà più semplici, anche il tempo di cottura è controllato manualmente. Le macchine per carruba più complesse sono dotate della funzione di autocontrollo del tempo di preparazione della bevanda. Un grosso inconveniente di questo tipo di macchina è che è difficile prendersene cura.

Una cialda è uno speciale sacchetto di carta contenente caffè macinato. Le macchine da caffè a cialde sono piene di tali sacchetti. Di conseguenza, cucinare in un dispositivo del genere è abbastanza semplice: installi la cialda nello scomparto appropriato, accendi lo stretto e il gioco è fatto.

Le opzioni della capsula funzionano secondo un principio simile. L'unica differenza tra cialda e capsula è che quest'ultima conserva più a lungo tutte le proprietà del caffè, poiché ha una struttura più affidabile.

Le macchine superautomatiche, come suggerisce il nome, fanno assolutamente tutto per una persona.Basta caricare i cereali integrali e all'uscita otterrai una bevanda già pronta. In tali unità, di regola, vengono programmate dozzine di ricette.

Qualsiasi caffè macinato finemente può essere preparato direttamente nella tazza senza problemi. Per fare questo, hai bisogno della polvere stessa e dell'acqua calda con una temperatura di circa 92 gradi. Una tazza di solito contiene un cucchiaino di caffè in polvere. L'algoritmo di cottura è semplice:

• versare il caffè in una tazza, versarlo con l'acqua, mescolare;
• lasciare in infusione la bevanda per 2-4 minuti, coprendo la tazza con un piattino;
• trascorso il tempo indicato, il denso si deposita, la bevanda diventa trasparente, può essere consumata immediatamente;
• se ti piace il caffè con lo zucchero, devi aggiungerlo all'inizio insieme alla polvere.

In una bevanda così preparata, puoi aggiungere tutti gli ingredienti che preferisci: cannella, cioccolato grattugiato, latte o panna - quello che preferisci. Nella sua forma pura, questa opzione è solitamente chiamata "caffè di Varsavia". A proposito, il metodo di infusione in tazza è la tecnica ufficiale utilizzata nelle degustazioni di caffè professionali.

Esistono molte ricette per fare il caffè direttamente in tazza insistendo sull'ebollizione dell'acqua. Ad esempio, puoi adottare un'opzione interessante: il caffè cubano.

Per un servizio efficace, è necessario cuocerlo non in una tazza, ma in un bicchiere sfaccettato:

• Mescolare 13 g di caffè macinato medio con 20 g di zucchero di canna.
• Versare la miscela con acqua - calda, ma non portata a ebollizione. La temperatura ottimale è di 90-95 gradi.
• Coprite il bicchiere con un piattino e lasciate riposare per 4 minuti. L'accordo finale può essere l'aggiunta di alcune gocce di rum cubano alla bevanda finita.

Un metodo alternativo per preparare il caffè è ottenere una bevanda senza trattamento termico del prodotto. Nelle caffetterie vengono utilizzati piatti speciali. A casa, puoi cavartela con mezzi improvvisati. Oltre al caffè, avrai bisogno di:

• bottiglia di plastica con un volume di 1,5–2 l;
• barattolo di vetro di qualsiasi capacità da 0,5 l;
• un pezzo di feltro;
• filtro per macchina da caffè.

L'algoritmo delle azioni è molto semplice:

• Tagliare il fondo della bottiglia, avvitare il coperchio sul collo, capovolgere la struttura.
• Banca da utilizzare come supporto. Dopo aver installato la struttura su un contenitore di vetro, adagiare il collo con feltro piegato in più strati in modo che formi qualcosa come un tappo di sughero.
• Versare il caffè macinato nel filtro. Quantità - a piacere. Legare saldamente il filtro con il filo.
• Mettere il caffè nella struttura costruita e versare acqua fredda fino all'orlo.
• Infondere la bevanda per 12-24 ore, a seconda della forza desiderata.
• Per servire è sufficiente svitare il coperchio e premere sul contenitore nella zona del collo. Il feltro fornirà una filtrazione aggiuntiva.

Ognuna delle opzioni di cui sopra per fare il caffè richiede sforzi diversi e tempi diversi. Per calcolare correttamente tutto e capire quale metodo ti è più vicino, devi valutare ogni tecnologia secondo questo criterio. Facciamo una valutazione ordinando tutti i modi per aumentare il tempo in minuti:

• nella macchina del caffè: 0,25–0,75 (o 15–45 secondi), a seconda del modello della macchina e della bevanda selezionata, più 1–2 minuti per le manipolazioni preparatorie;
• in una tazza: 2-4 più 1-2 minuti per preparare piatti e materie prime;
• In turco: 5–6 per la fase di cottura principale, più 1–2 minuti extra per togliere dal fuoco e riscaldare nuovamente;
• in una caffettiera tipo geyser: 7–15 (a seconda del volume della caffettiera) più 1–2 per la preparazione dell'apparecchio e delle materie prime;
• birra fredda – 720-1140 (o 12-24 ore) più circa 5 minuti per preparare la polvere da infornare.

Quindi, avendo un'idea completa di quanto tempo ci vuole per fare il caffè con ciascuno dei metodi disponibili in casa, puoi tranquillamente scegliere quello migliore e procedere alla ricerca delle ricette adatte. Considera i modi più popolari per preparare una bevanda popolare.

La cosa principale a cui dovresti prestare attenzione quando scegli è il motivo per cucinare. Ad esempio, solo per rallegrare o provare qualcosa di nuovo, sorprendere i tuoi amici con le tue abilità culinarie o rallegrare una serata romantica. Tutte le ricette seguenti sono universali. Cioè, puoi usarli per preparare il caffè in ogni modo possibile.

In effetti, il caffè più semplice fatto in una caffettiera turca o in una caffettiera geyser è l'espresso. Entrambe le opzioni di cottura sono già state discusse in dettaglio sopra. Ma anche qui ci sono alcune sfumature che meritano un'attenzione particolare. Ad esempio, esistono diversi tipi di espresso che differiscono per il rapporto tra i loro ingredienti principali: acqua e caffè macinato. Convenzionalmente si possono distinguere quattro bevande:

• Espresso standard. Per 30 ml di acqua sono 8 g di prodotto secco.
• Doppio. Il cosiddetto doppio espresso. E non è circa il doppio della quantità di acqua. Quando viene preparato, vengono preparati 16 g di caffè macinato per 30 ml di liquido.
• Lungo. L'esatto contrario della versione precedente. Il caffè è di 8 g e l'acqua può variare da 60 a 100 ml secondo i tuoi gusti.
• Ristretto. Il tipo di espresso più forte. Il dosaggio standard di 8 g di prodotto macinato secco viene diluito con soli 18-20 ml di acqua.

Un altro segreto per un espresso ben preparato sono i chicchi giusti. Devono essere arrostiti in profondità. Per essere sicuro di fare la scelta giusta, cerca la scritta "Espresso" sulla confezione del caffè. Naturalmente, il modo più semplice per fare l'espresso è in una macchina da caffè. Circa 15-20 secondi e una tazza di "standard" è pronta.

Questa bevanda alcolica forte si sposa bene con il gusto del caffè. Pertanto, ci sono molte opzioni per preparare tale opzione per gli adulti. Consideriamo il più interessante di loro.

• Abitudini francesi. Uno degli esempi curiosi di bere il caffè con il cognac non è mescolarli in un piatto, ma servirli separatamente e berli alternativamente. Il caffè ideale in questo caso è un espresso normale. Ma questo è per tradizione, e così - a volontà. Puoi provare qualsiasi bevanda al caffè in una coppia del genere. Il cognac viene servito in un bicchiere separato. Dicono che questo metodo sia stato inventato in Francia.
• "Bevanda alla crema". Il metodo di preparazione del caffè in tazza, descritto in precedenza, può essere diversificato aggiungendo cognac agli ingredienti. Per 100 ml di acqua avrai bisogno di 15 ml di bevanda alcolica. Per non disturbare il gusto degli ingredienti, è importante versare il caffè per la preparazione non con acqua bollente, ma con acqua non più calda di 90 gradi.
• "Capriccio di latte". C'è un altro prodotto da bere che si sposa bene sia con il caffè che con il cognac. Questo è il latte. Tutti e tre gli ingredienti possono essere miscelati in una versione fredda di una bevanda al caffè. Per fare questo, è necessario preparare un espresso di qualsiasi concentrazione, raffreddarlo, quindi aggiungere cognac e latte alla velocità di 8 ml ciascuno per 100 ml di base.
• "Un modo semplice per rallegrarsi." Un'altra opzione è quella di preparare qualsiasi versione di caffè o bevanda a base di esso e versarci dentro alcune gocce di cognac.

Una delle opzioni per la preparazione orientale è il classico caffè turco discusso in precedenza. Può essere avvicinato alla cultura orientale originale mettendo il turco non sul fornello, ma sulla sabbia calda. Ma nella casa della stragrande maggioranza degli europei questo non è possibile.Pertanto, resta da accontentare del turco sui fornelli.

Puoi diversificare la classica ricetta del caffè turco come segue:

• Turku ha dato fuoco, versaci un po 'di zucchero in modo che copra completamente il fondo. Mescolare lo zucchero per qualche secondo. Quindi riempilo d'acqua, riempiendo il turco di circa un terzo.
• Mescolando costantemente lo zucchero leggermente caramellato, è necessario far evaporare la maggior parte dell'acqua. Quindi puoi versare il caffè macinato e riempire completamente la miscela con acqua fredda.
• A fuoco basso, portare la bevanda quasi a bollore. Prima che appaiano le caratteristiche bollicine, togliere il Turku dal fuoco, mescolare la bevanda, aggiungere altro zucchero a piacere. Puoi aggiungere le tue spezie preferite.

Una delle spezie più popolari al mondo è la cannella. Completa perfettamente il gusto del caffè, apre nuove note in esso e lo arricchisce con le sue. Questo prodotto può essere trovato in due forme: in stick e in polvere. A proposito, in quest'ultima forma, il prodotto è uno strumento dell'arte del caffè: l'arte di creare disegni sulla schiuma di caffè. In qualsiasi sua forma, la spezia si adatta perfettamente alle ricette originali per fare il caffè. Quindi, c'è un ottimo esempio di bevanda che usa la cannella in polvere.

Per 150 ml di acqua avrai bisogno di 1 cucchiaino. caffè, zucchero e cannella - 1/3 cucchiaino ciascuno. Tutti gli ingredienti secchi devono essere mescolati e trasformati in caffè in qualsiasi modo conveniente per te. Se vuoi ottenere una schiuma leggera, è meglio cucinare in un turco, ma in assenza di uno, puoi anche in una casseruola.Un'altra ricetta implica che il caffè verrà preparato prima, qualsiasi forza e consistenza, anche con latte o altri additivi. Quindi il caffè deve essere versato nelle tazze e immerso in ogni bastoncino di cannella. Questo deve essere fatto mentre la bevanda è ancora calda. Quando si raffredda a temperatura ambiente, assorbirà tutte le giuste note di spezie e quindi può essere servito.

Ad un assaggiatore di caffè inesperto, una frase del genere può sembrare molto strana. Ma chiunque abbia mai provato una bevanda prodotta secondo questa ricetta capirà il segreto della sua popolarità.

Per cominciare, vale la pena identificare le inestimabili qualità del sale nella composizione di una bevanda al caffè:

• neutralizza l'amarezza insita in una bevanda forte;
• ammorbidisce l'acqua;
• aiuta a svelare tutte le note dei chicchi di caffè.

Naturalmente, tutte le proprietà sopra elencate sono portate da un piccolo pizzico e se la bevanda è troppo salata, come ogni piatto in questo caso, sarà irrimediabilmente rovinata.

Tra le tante ricette per il caffè salato, meritano di essere evidenziate due delle più apprezzate. Il primo è classico. Per 200 ml di acqua avrai bisogno di 2 cucchiaini. caffè macinato, 1 cucchiaino. zucchero e sale sulla punta di un coltello. Devi preparare il caffè classico in qualsiasi modo, aggiungere zucchero e infine sale. Ad alcune persone piace integrare una bevanda del genere con ½ cucchiaino. cannella.

La seconda ricetta è una bevanda rinfrescante brillante con l'arancia. Per cucinare, avrai bisogno di 160 ml di acqua, 1,5 cucchiaini. caffè macinato, 1 cucchiaino. zucchero, 1 cucchiaino succo d'arancia, ½ cucchiaino. buccia d'arancia, sale - un pizzico. È più conveniente preparare questa versione della bevanda in un turco. L'algoritmo è il seguente:

• versare nei piatti il ​​caffè, il sale e lo zucchero, scaldare leggermente sul fuoco e versare l'acqua;
• portare il composto a bollore e togliere dal fuoco;
• quando la bevanda si sarà leggermente raffreddata, aggiungete il succo d'arancia e cospargete con la scorza.

In una qualsiasi delle ricette descritte con sale, puoi aggiungere panna a piacere. Questa è un'opzione per coloro a cui non piace il caffè troppo forte.

Ci sono molti modi per preparare una bevanda schiumosa al caffè. Ad esempio, può essere ottenuto durante la cottura dei cereali in un turco. Come accennato in precedenza, con questo metodo di preparazione, la schiuma si forma da sola. Ma se preferisci altri strumenti e dispositivi per ottenere la tua bevanda preferita, allora ci sono molte altre opzioni.

Ogni amante del caffè conosce la parola "cappuccinatore". Questo è un dispositivo speciale che produce schiuma sul caffè. A volte viene chiamato montalatte, ma questa non è una definizione completamente corretta, poiché il dispositivo monta schiuma da qualsiasi composizione.

Per quanto riguarda i cappuccinatori manuali, nell'aspetto e nella sostanza assomigliano a una versione più piccola e semplificata dei frullatori ad immersione, solo che alla fine non hanno i coltelli, ma una frusta per montare. Si tratta di dispositivi in ​​miniatura, generalmente alimentati a batteria. Oggi si possono trovare in tutti i principali negozi di stoviglie e utensili da cucina.

Per preparare correttamente la schiuma utilizzando una macchina da caffè, basta seguire le istruzioni nelle istruzioni della tua unità. La versione manuale è così semplice che puoi capire come funziona senza istruzioni separate. Ma vale comunque la pena identificare le principali sottigliezze della sua applicazione. Per fare il caffè schiumoso con questo accessorio, occorrono:

• Prepara qualsiasi versione di una bevanda al caffè senza latte e versa la composizione finita in una tazza. Dovrebbe essere pieno per metà o due terzi.
• Scaldare una piccola quantità di latte a fuoco basso. La temperatura dipende da te, ma non puoi portarla a ebollizione.
• Immergere il cappuccinatore nel latte tiepido, accendere la macchina e attendere la comparsa di una schiuma densa e densa.
• Lentamente e con attenzione, per non disturbare la struttura della schiuma risultante, adagiare quest'ultima in una tazzina di caffè.
• Il tocco finale è la decorazione con cioccolato grattugiato, noci spezzate o scaglie di mershmallow.

La ricetta sopra descritta può essere adottata anche dai possessori di macchine da caffè. Se la macchina è dotata di vaporiera, non è necessario preriscaldare il latte.

Per preparare un caffè delizioso e salutare, non basta fare scorta degli utensili necessari e studiare ricette popolari. Non meno importanti sono le sfumature e le sottigliezze che a prima vista potrebbero non sembrare così obbligatorie. Affinché ogni tazza di bevanda corroborante porti solo piacere e beneficio, non trascurare le seguenti regole:

• Non utilizzare acqua del rubinetto non filtrata. Oltre al fatto che la questione della purezza dell'acqua utilizzata per gli alimenti è una questione di salute, vale la pena considerare il fatto che le minime impurità annullano il gusto della bevanda, ne riducono i benefici.
• È preferibile acquistare il caffè in grani interi. Vanno macinati subito prima della cottura.Quindi il massimo delle sostanze utili sarà preservato nel prodotto e le qualità del gusto non andranno perse.
• Prima di cucinare, indipendentemente dall'utensile o dal metodo utilizzato, assicurarsi che tutti gli utensili siano ben lavati e asciugati. La qualità del prodotto finale dipende anche da questo.

Oltre alle sfumature esclusivamente "caffè", tutti gli amanti dell'energia naturale avranno bisogno di conoscere le complessità del servizio di bevande calde. Quindi, le tazze devono essere riscaldate prima di servire. Questo può essere fatto nel microonde o nel forno. Un altro modo è far bollire l'acqua in un bollitore e versarla su ogni tazza. Solo dopo puoi versare la bevanda preparata.

Nel mondo di oggi, dove le caffetterie si trovano quasi ad ogni angolo, la tentazione di usare "tutto è pronto" è molto grande. Tuttavia, vale la pena toccare almeno un po' il galateo del caffè e la cultura della preparazione di questa bevanda antica, e sarà difficile non innamorarsi di questo processo. Questa è un'intera scienza, un mondo affascinante e un degno hobby.

Per informazioni su come preparare il caffè in un turco, vedere il seguente video.