Come preparare il caffè in una caffettiera geyser?

Molte persone iniziano la giornata con un rituale speciale: preparano una tazza di caffè aromatico e si svegliano lentamente gustandone il gusto. Oggi parleremo più in dettaglio di come preparare correttamente questa bevanda incantevole in una caffettiera geyser.

La storia della preparazione del caffè risale a diversi secoli. Ora non è difficile per noi preparare a casa una tazza di bevanda corroborante. La cezve di rame è stata la prima caffettiera. È stato inventato dai turchi. Hanno riscaldato questo dispositivo su sabbia calda o un fuoco aperto.

Nella prima metà del XIX secolo, Jean-Baptiste de Bellois (arcivescovo di Parigi) inventò la caffettiera a goccia. Il suo meccanismo era semplice: l'acqua bollente passava attraverso i chicchi macinati e poi cadeva in un apposito contenitore.

Due decenni dopo, apparve una caffettiera ribaltabile e la bevanda prodotta si rivelò più satura e forte. Questa opzione è stata proposta da un certo fonditore - Maurice, che ha solo migliorato il modello a goccia. L'invenzione successiva fu la caffettiera con filtro. Solo nel 1827 il mondo vide per la prima volta un modello di geyser, di cui parleremo in questo articolo.

Inizialmente, le caffettiere erano realizzate in alluminio. Col tempo sono migliorati. Ora sono richiesti modelli in ceramica e acciaio. Ci sono anche elettrodomestici e caffettiere a gas. Questi ultimi sono considerati classici.I prezzi variano a seconda dei materiali, delle funzioni e del volume. Ma la loro struttura è quasi la stessa.

Il design contiene tre parti principali:

• scomparto per l'acqua sul fondo;
• filtro per far addormentare i cereali;
• il contenitore superiore in cui si ottiene la bevanda finita.

Il meccanismo si basa sulla pressione del vapore sull'acqua. Sul lato del dispositivo è presente una valvola di emergenza nel caso in cui la pressione del vapore diventi troppo forte. Il vano caffè preparato nella parte superiore del dispositivo è protetto da un filtro in modo che la polpa non penetri all'interno. Entrambe le parti del dispositivo (superiore e inferiore) sono fissate saldamente insieme con una filettatura e una guarnizione sigillata. Mentre si riscalda sul fornello sottostante, il vapore viene rilasciato dall'acqua, spingendo l'acqua bollente attraverso il filtro nello scomparto con i grani. L'azione continua finché l'acqua nel serbatoio inferiore supera il filtro. Quindi salirà solo il vapore.

La saturazione della bevanda dipende dalle proporzioni della composizione macinata e dell'acqua. Circa 1,5 cucchiai di caffè saranno sufficienti per una tazza. Quando acquisti una macchina da caffè, considera le dimensioni della tua famiglia in quanto deve essere completamente carica. In media, questo tipo di caffettiera è in grado di erogare 3-5 tazze di caffè per utilizzo.

Fare il caffè in casa è facile. Ci vorranno solo 3-5 minuti. Segui le istruzioni seguenti:

• separare la parte superiore e inferiore del dispositivo;
• versare acqua depurata nella vasca inferiore fino alla tacca o alla valvola di sicurezza;
• versare uniformemente il caffè macinato nel filtro, lisciare con un cucchiaio, ma non compattare (si possono aggiungere le spezie);
• pulire i bordi del filtro dalle particelle di polvere in modo che la caffettiera si chiuda ermeticamente;
• avvitare saldamente la parte superiore verso il basso;
• mettere la macchina a fuoco basso (per un fornello elettrico - potenza minima), se si prepara il caffè a fuoco alto, la bevanda potrebbe avere un sapore amaro;
• togliere la caffettiera dal fornello quando l'acqua smette di defluire nella vasca superiore (lo capirete dal suono);
• lasciare riposare il caffè per un altro minuto, quindi versare la bevanda finita nelle tazze (preferibilmente calde);
• aspetta che la caffettiera si raffreddi se hai intenzione di fare qualche altra porzione.

Facciamo conoscenza con una serie di consigli utili per preparare il caffè in una caffettiera geyser.

• per preservarne il gusto e l'aroma si consiglia di macinare il caffè prima della cottura;
• prima di utilizzare la caffettiera per la prima volta, deve essere lavata, bollita dell'acqua, quindi preparare una o due tazze di caffè e versarle nel lavello, poiché il gusto sarà specifico;
• si consiglia di versare acqua purificata, poiché influisce sul gusto del caffè e protegge le pareti dalle incrostazioni;
• assicurarsi che la caffettiera sia ermeticamente chiusa;
• non utilizzare la macinatura fine, altrimenti il ​​filtro potrebbe intasarsi (inoltre, la macinazione fine può rendere amara la bevanda);
• se la bevanda non è sufficientemente satura, vale la pena ridurre la macinatura;

• non aprire la macchina fino all'erogazione del caffè, per non scottarsi e rovinare la bevanda;

• se versi il caffè in tazze preriscaldate, la bevanda risulterà più gustosa e aromatica;
• se noti dei sedimenti sul fondo della tazza, usa una macinatura più grossa la prossima volta;
• per una varietà di gusti, aggiungi spezie, condimenti, latte;
• far bollire l'acqua in anticipo in una ciotola separata, quindi versarla nella macchina (questo metodo ridurrà l'amarezza della bevanda, poiché il caffè macinato brucia quando si versa acqua fredda);
• quando tutta l'acqua bollente viene versata in un contenitore con caffè macinato, allora inizia a fluire del vapore che diluisce il gusto dell'espresso e per evitare ciò, sentito un caratteristico suono al termine del processo, raffreddare il corpo del dispositivo sotto l'acqua fredda corrente.

In una caffettiera geyser, puoi preparare i seguenti tipi di bevanda aromatica.

• Caffè espresso - Questa è una bevanda corroborante con una composizione concisa: 8 grammi di caffè di media grandezza, 25 ml di acqua. Abbinalo alla cannella o al limone.
• Per prepararsi cappuccino, montare 55 ml di latte in un frullatore e versare nel contenitore dell'espresso. Puoi aggiungere cannella o qualsiasi guarnizione.
• Frappé rinfresca bene nella calura estiva. Il frullatore miscela caffè espresso appena fatto, gelato, panna e zucchero semolato (la quantità dipende dalle vostre preferenze).

• Per cucinare moka Versare lo sciroppo di cioccolato in una tazza, guarnire con caffè espresso e latte caldo. Completate la ricetta con gocce di cioccolato e panna montata.
• latte macchiato - questa è una bevanda a tre strati: sbatti il ​​latte con un frullatore fino a ottenere una schiuma ariosa, quindi versalo in una tazza, metti sopra la schiuma. Quindi, versa l'espresso nel latte in un filo sottile. Se non hai violato la tecnologia, dovresti ottenere un cocktail a tre strati.
• Vero indiano - per prepararlo fate sciogliere il cioccolato fondente o al latte e versatelo in una tazza, aggiungete la noce moscata e lo zenzero. Versare sopra l'espresso appena fatto e completare la bevanda con lo zucchero sciolto nel rum.

Dopo ogni preparazione di una bevanda, la macchina deve essere lavata in modo che i residui non rovinino la qualità delle successive porzioni di caffè.Non utilizzare mai prodotti chimici domestici per pulire la caffettiera, così come le spazzole dure. Sciacquare il dispositivo con acqua tiepida e lasciare asciugare.

La maggior parte degli amanti del caffè sono unanimi nelle loro valutazioni: è facile prendersi cura di una caffettiera geyser, il caffè non "scappa" e la bevanda non è in alcun modo inferiore a quella prodotta in un turco. Un dispositivo del genere è comodo da usare e, soprattutto, ti fa risparmiare denaro, perché con esso non è necessario spendere soldi per andare in un bar o in un ristorante. Ora sai come fare il caffè in una caffettiera geyser e che tipo di bevanda trattare i tuoi cari.

Per informazioni su come preparare il caffè in una caffettiera geyser, vedere il seguente video.