Latte vs Cappuccino: qual è la differenza?

Il caffè è una delle bevande più apprezzate in tutto il mondo. Oggi, in qualsiasi città, anche la più piccola, ci sono sempre diversi caffè. Questa bevanda è diventata un simbolo del mattino e milioni di persone non possono davvero immaginare l'inizio della giornata senza una tazza di caffè aromatico forte. Esistono molte varietà di bevanda: espresso, americano, macchiato, raf, ecc. Si differenziano tra loro per preparazione, gusto, aroma e aspetto.

Oggi parleremo di latte e cappuccino. Queste opzioni sono simili tra loro, ma presentano comunque delle differenze.

Latte e cappuccino sono giustamente riconosciuti come le bevande al caffè più apprezzate al mondo. L'America è considerata il paese d'origine del latte e l'Italia è la culla del cappuccino. Per preparare queste bevande viene utilizzato latte caldo e cotto a vapore, ma la differenza principale sta nella quantità. Inoltre, cappuccino e latte differiscono per gusto, tipo di porzione, caratteristiche di cottura, ecc. Diamo un'occhiata più da vicino a ciascuno di questi punti.

Per fare il latte e il cappuccino sono necessari solo 2 ingredienti principali: caffè e latte. Zucchero, cannella e altri condimenti vengono aggiunti a piacere, potrebbero non esserlo affatto. La differenza principale sta nel rapporto tra la quantità di questi ingredienti. Quindi, per preparare un classico caffellatte, avrai bisogno di:

• espresso - 1/4 parte;
• schiuma di latte - 1/5 parte;
• latte o panna - 3/5 o 1/1.

Mentre la ricetta del cappuccino tradizionale prevede 1/3 di caffè, latte e schiuma. E molto spesso zucchero e cannella per la decorazione. Vale la pena notare che un latte è, in effetti, un cocktail a base di caffè. Un cappuccino è un tipo di caffè separato.

E poiché la concentrazione dell'espresso in un cappuccino è più alta, è molto più forte di un latte. Inoltre, il latte contiene più latte, il che significa che il contenuto calorico della bevanda è più alto.

Non è difficile preparare un cappuccino, l'importante è osservare le proporzioni e scegliere prodotti freschi e di alta qualità. Il latte deve essere accuratamente sbattuto, quindi aggiunto a una tazza con già un bicchierino di espresso. Non è necessario mescolare gli ingredienti, perché l'intera caratteristica della bevanda è che la delicata schiuma di latte si deposita sul caffè forte.

Il processo di preparazione di un classico latte è esattamente lo stesso di un cappuccino, differiscono solo le proporzioni degli ingredienti. Ma esiste anche un altro tipo di cocktail del genere: il latte macchiato. Per crearlo, devi scaldare il latte o la panna, aggiungerli in una tazza e solo dopo versarci l'espresso. Ciò si traduce in un delizioso cocktail che può essere lasciato a strati o miscelato. Ricorda solo che è molto più calorico del caffè normale.

A proposito, oltre al classico latte macchiato e latte macchiato, la ricetta del latte moka è abbastanza comune. Questa bevanda è diversa in quanto, oltre agli ingredienti principali, include anche il cioccolato fondente. Viene posizionato sul fondo del contenitore, quindi versato con latte caldo schiumato. E solo allora arriva il turno dell'espresso.Viene versato al centro del bicchiere in un flusso sottile.

La schiuma per fare il cappuccino deve essere densa, quindi per crearla viene utilizzato latte intero. Ecco perché una guarnizione di cannella, polvere, cacao o altri prodotti si tiene facilmente su una tale schiuma e non cade. La quantità di schiuma in un latte non è così grande. E la sua struttura è molto più ariosa e porosa, quindi nessun condimento aggiuntivo si attaccherà ad esso. Per entrambe le bevande la schiuma di latte viene montata a fondo, ma per il cappuccino questo processo richiede un po' più di tempo.

Nonostante entrambi i cocktail siano realizzati con gli stessi prodotti, la differenza nelle proporzioni e nella tecnologia di preparazione influisce in modo significativo sul gusto. Poiché il latte ha molto meno caffè nella sua composizione, il suo gusto si distingue per una pronunciata sfumatura cremosa e lattiginosa. Allo stesso tempo, l'aroma del caffè qui non è quello principale, ma, al contrario, ausiliario. Un tale cocktail sarà più piacevole per te se preferisci goderne il gusto e non aspettarti che il suo uso ti dia vigore e forza significativi.

Se hai mai ordinato un cappuccino in bar o ristoranti, probabilmente avrai notato che il servizio di questa bevanda è diverso dagli altri. È consuetudine versare il latte in bicchieri alti e belli o bicchieri di vetro trasparente. Il cocktail sembra particolarmente impressionante se è posato a strati e non mescolato.La forma dei bicchieri può essere cilindrica, ma l'opzione più popolare è un bicchiere stretto nella parte inferiore, che diventa più largo verso l'alto. La dimensione standard della porzione di latte è di 250-350 ml.

Più classico è servire il cappuccino. Viene versato in tazze di ceramica o porcellana con un piattino da 180-220 ml.

Come qualsiasi altra bevanda tonificante, latte e cappuccino si bevono meglio al mattino. Inoltre, il latte nella composizione rende la bevanda piuttosto ipercalorica, il che significa che non dovresti abusarne. Sta a te decidere quando e quanto bere latte o cappuccino, perché tutto dipende dal tuo stile di vita. Ecco alcuni consigli generali per bere questo caffè:

Bevi questo cocktail attraverso la schiuma. In questo modo, sperimenterai appieno la combinazione unica del gusto amaro dell'espresso e del latte delicato. E non mescolare la tua bevanda! È inoltre meglio non aggiungere zucchero e prodotti aggiuntivi per godere appieno del gusto e dell'aroma del caffè.

Poiché questo cocktail è molto calorico e viene servito anche in grandi volumi, potranno sostituire completamente il solito pasto. Soprattutto se segui la tua figura. Il latte può essere bevuto anche la sera, poiché la concentrazione di espresso al suo interno è bassa, il che significa che non è particolarmente tonificante. Un dessert ideale per un cocktail sarebbe il gelato alle noci, la ricotta e i piatti di frutta: budini, panna cotta, marshmallow, sorbetto, ecc.

Ora sai esattamente come distinguere un caffellatte da un cappuccino! E infine, ti offriamo alcuni fatti interessanti su queste bevande.

• Il nome "cappuccino" è associato all'ordine dei frati cappuccini. Indossavano abiti marroni con un cappuccio bianco, che ricorda simbolicamente il cappuccino: una bevanda marrone e schiuma bianca sopra. Secondo altre fonti, i monaci non avevano un cappuccio bianco, ma marrone. Da qui deriva il nome cappuccino.
• Latte è apparso grazie a italiani pieni di risorse. Furono loro, secondo le leggende, a inventare una bevanda composta da più strati, in modo che ogni membro di una famiglia numerosa potesse trovarvi qualcosa di proprio gusto. I bambini hanno adorato la deliziosa schiuma d'aria, gli adulti hanno adorato il fragrante espresso forte. Inoltre, l'aggiunta di una grande porzione di latte ha ridotto significativamente il livello di caffeina nel cocktail. Quindi, potrebbe essere consumato più spesso, senza timore per la salute.
• Il nome "latte" significa latte contaminato. A proposito, secondo gli italiani, è meglio bere il caffè in piedi, quindi la bevanda viene assorbita meglio.
• Inizialmente la schiuma di cappuccino veniva montata a mano. Qualche tempo dopo, è stato inventato un sistema speciale che ha contribuito a rendere tale processo più semplice e veloce. Intendeva la presenza di 2 contenitori. Uno conteneva latte, che riceveva vapore da un altro contenitore attraverso tubi speciali.
• Si ritiene che sia il cappuccino che il Papa ama bere più di tutti.
• Disegnare sulla schiuma di latte è già diventata una tradizione mondiale. Una volta a un festival del caffè, un barista intelligente è riuscito a disegnare 7 rose sulla schiuma di caffè in una tazza da 150 ml.

I baristi si sono allontanati dai tradizionali motivi a cuore e foglie e hanno realizzato un vero capolavoro voluminoso sotto forma di un simpatico gattino. Questa bevanda delizierà sia gli adulti che i bambini.

Realizzare un'immagine del genere è relativamente facile. Ma allo stesso tempo, sembra incredibile.Un drink del genere può essere ordinato per la tua amata ragazza: sarà felice!

Il cappuccino viene dipinto meno spesso del latte. Tuttavia, questo non significa che il servizio della bevanda non possa essere reso bello.

Tutti e tre gli strati di un classico latte sono chiaramente visibili qui. La bevanda è decorata con schiuma di latte ariosa con una leggera guarnizione.

E qui puoi vedere il processo di disegno di modelli sulla schiuma di latte. Questa è una procedura interessante e semplice. Con una certa abilità, tu stesso sarai in grado di creare tali capolavori.

Per informazioni sulla differenza tra latte e cappuccino, guarda il video seguente.