Caffè freddo: storia, tipologie e ricette

Il caffè è una bevanda ben nota che ha un numero enorme di fan in tutto il mondo. Ogni anno la sua popolarità sta guadagnando slancio e le varianti di cucina stanno diventando più diverse. Una mattinata senza caffè per un vero intenditore è una prova seria. Molti ammettono che finché non bevono una tazza di questa bevanda davvero vivificante, non possono raccogliere le forze, concentrarsi e finalmente liberarsi della sonnolenza e di uno stato amorfo.

Il caffè freddo è particolarmente apprezzato in estate. Il caffè freddo profumato è l'inizio perfetto per una giornata calda. Un tale insieme di ingredienti rinvigorirà e placherà la tua sete allo stesso tempo. Questa bevanda è anche chiamata frappe o caffè freddo. Il nome "frappe" deriva dal francese frappé - "beat, beat", e il secondo nome contiene la parola inglese ice, che si traduce come "ice".

Il primo caffè freddo fu preparato dal greco Dimitrios Vakondios. Quando ancora una volta stava per godersi una tazza di questa bevanda tonificante durante la pausa pranzo, non trovò acqua calda e decise di usare invece quella fredda. Successivamente, la ricetta greca è leggermente cambiata e alla bevanda sono stati aggiunti alcuni cubetti di ghiaccio. Il frappe è stato presentato per la prima volta a St.Salonicco in Grecia nel 1957 alla Fiera Internazionale dal rappresentante Nestlé Yiannis Dritsas, il cui subordinato era Dimitrios Vakondios, lo scopritore di una ricetta insolita.

Negli Stati Uniti, una bevanda simile è chiamata frappuccino. È stato prodotto per la prima volta in Massachusetts nel 1994. Il frappuccino differisce dal frappe solo per il fatto che vi viene aggiunto il gelato. Anche questa bevanda ha molti fan e ha molto successo. E questo non sorprende, perché il gelato dona al caffè una piccantezza speciale.

Come base per una bevanda, meglio utilizzare Arabica 100% o una miscela di Arabica e Robusta. La Robusta nella sua forma pura è adatta agli amanti dell'amarezza e del gusto più aspro, mentre l'Arabica aggiunge una morbidezza vellutata alla bevanda.

È preferibile utilizzare caffè macinato fine. È anche importante che il caffè sia macinato fresco. Ciò ti consentirà di godere di un gusto pronunciato e di un aroma unico. Al contrario, più a lungo viene conservato il caffè macinato, meno saturo diventerà il suo gusto.

Uno dei modi più comuni e popolari per fare il caffè è la preparazione in un turco. Questo dispositivo ha un collo stretto, un fondo ampio e un manico lungo. È preferibile utilizzare un cezve di rame, il cui interno è ricoperto d'argento, ma qualsiasi altro a cui siete abituati andrà bene. La cosa principale è impedire alla bevanda di bollire durante la cottura e, pochi secondi prima di questo momento, avere il tempo di rimuovere il turco dal fuoco.

L'acqua deve essere pulita e morbida (purificata mediante filtrazione, imbottigliata o distillata).Il frappe si beve da calici di vetro trasparente o bicchieri grandi. Spesso viene utilizzata una cannuccia per un cocktail. I bicchieri trasparenti permettono anche di godere dell'aspetto estetico della bevanda, di vedere i cristalli di ghiaccio che si sciolgono, immersi nel caffè e nella panna.

Ci sono molte varianti della preparazione di questa bevanda. Considera il più popolare di loro.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 2 porzioni di espresso forte;
• cubetti di ghiaccio;
• zucchero (facoltativo)
• panna montata per la decorazione.

Il ghiaccio viene messo in un bicchiere o bicchiere, quindi viene versato il caffè, viene aggiunto lo zucchero e decorato con panna montata prima di servire. La bevanda è pronta.

Per cucinare avrai bisogno di:

• una porzione di caffè appena fatto;
• mezza tazza di cubetti di ghiaccio;
• un cucchiaino di sciroppo di noci;
• zucchero qb;
• due cucchiaini di pinoli.

Tutto il contenuto viene accuratamente frantumato in un frullatore, se lo si desidera, decorare la bevanda con panna montata. Il gradevole e delicato gusto di nocciola si sposa bene con il caffè aromatico.

Ingredienti:

• una tazza di caffè forte appena fatto;
• mezza tazza di cubetti di ghiaccio;
• un cucchiaino di succo di limone;
• zucchero qb;
• un paio di foglie di menta fresca.

Tutti gli ingredienti sono macinati in un frullatore. Prima di servire, il bicchiere può essere guarnito con una fetta di limone e una foglia di menta. I gusti a lungo familiari di limone e menta, combinati con il caffè, brilleranno di nuovi colori. Un bicchiere di questa bevanda ha un effetto tonificante e tonificante.

Per preparare una bevanda avrai bisogno di:

• una tazza di caffè freddo;
• mezza tazza di cubetti di ghiaccio;
• cannella;
• 2 cucchiaini di succo d'arancia;
• zucchero a piacere.

Tutti i componenti vengono miscelati in un frullatore, quindi versati in un bicchiere con cubetti di ghiaccio. Puoi decorare con una fetta d'arancia, spolverare la bevanda con cannella profumata, aggiungere la panna se lo si desidera. L'aroma e il gusto degli agrumi conferiranno alla bevanda un gusto piccante e insolito che non lascerà nessuno indifferente.

Per preparare una porzione della bevanda avrai bisogno di:

• una tazza di espresso freddo forte;
• mezza tazza di cubetti di ghiaccio;
• topping al cioccolato;
• panna montata;
• 2 cucchiai di gelato alla vaniglia.

Tutti gli ingredienti vengono posti in un frullatore, accuratamente tritati, dopodiché la bevanda finita viene versata con panna montata e copertura di cioccolato. Cioccolato e caffè sono la perfetta combinazione di sapori.

Componenti:

• 300 ml di caffè forte;
• 30 grammi di cioccolato;
• 3 cucchiai di sciroppo di menta;
• 2 cucchiai di gelato alla vaniglia;
• cubetti di ghiaccio.

Il cioccolato viene sciolto nel caffè caldo, raffreddato, quindi si aggiunge il gelato, lo sciroppo di menta, un po' di ghiaccio e il composto viene montato con un frullatore. Il bicchiere è decorato con gocce di cioccolato e foglie di menta.

Puoi sperimentare una varietà di ingredienti. Lascia correre la tua immaginazione, concentrandoti sulle tue preferenze di gusto. Puoi aggiungere vari tipi di sciroppi, gelati, spezie come chiodi di garofano, vaniglia, cardamomo, zenzero e molti altri. Puoi anche usare varie bevande alcoliche come ingrediente ausiliario che aumenterà il grado di umore.

Nel trambusto della vita quotidiana, trova il tempo per rari momenti di gioia.Trova qualche minuto per una pausa caffè e un bicchiere di frappe profumate e rinfrescanti ti regalerà allegria e buon umore anche nelle giornate estive più calde.

Guarda il seguente video per fare il mocaccino con il ghiaccio.