Come fare il caffè in una french press

Di recente, il caffè francese è diventato molto comune in Francia. Del resto è proprio in questo Paese che la cultura del caffè è di altissimo livello. I francesi sono buongustai e non riconoscono il caffè preparato con acqua bollente. La Francia è letteralmente piena di una varietà di caffetterie, che spesso preparano il caffè in una macchina da stampa francese. Questa opzione di cottura è adatta non solo alle caffetterie, il caffè fragrante e gustoso può essere preparato anche a casa.

Il caffè in una moderna pressa francese è una bevanda piuttosto gustosa che viene preparata in uno speciale, a differenza di qualsiasi altra cosa. Sebbene la bevanda sia apparsa di recente, ha molti intenditori. Se la prepari per un massimo di cinque minuti, otterrai una bevanda molto forte, che lascerà il posto solo al caffè turco. Questo effetto si ottiene grazie al lungo contatto con l'acqua. Inoltre, il caffè ottenuto da diverse varietà di chicchi si distingue per il suo gusto, poiché i chicchi lo riempiono del loro aroma unico. E anche se vengono utilizzate macinature diverse, ciò si rifletterà nel caffè finito. Più la macinatura è grossolana, meno "polvere" nel caffè preparato.

Grazie a questo metodo di preparazione, la bevanda finita avrà sempre un'acidità molto pronunciata e non sarà nemmeno così amara. Molti intenditori credono che la schiuma sia un segno di ottimo caffè. Puoi anche farlo in una stampa francese. Per fare ciò, è necessario condurre alcuni esperimenti con l'acqua utilizzata per la produzione della birra. Nel tempo, anche un principiante imparerà la tecnologia per creare schiuma e disegnarci sopra.

Attualmente, puoi vedere un gran numero di dispositivi per preparare una bevanda in una stampa francese, quindi è molto difficile fare una scelta e non commettere errori. Non è necessario acquistare immediatamente i modelli più economici, perché si guastano rapidamente e potrebbero semplicemente non recuperare i soldi spesi per loro. Inoltre, non dovresti scegliere modelli d'élite, perché, di regola, differiscono dalle normali macchine da stampa francesi con un prezzo medio ad eccezione di un marchio o di uno stile interessante. In realtà, non hanno praticamente vantaggi. Pertanto, dovresti optare per un dispositivo non troppo economico, ma anche economico.

Per rendere conveniente prendersi cura di un dispositivo del genere, è necessario scegliere un modello che possa essere facilmente smontato. E andrà bene anche se la pressa francese è realizzata in vetro molto resistente. Molte aziende che producono tali modelli utilizzano vetro resistente al calore di Pyrex, con sede in Francia. I posti abbastanza fragili in tali unità sono fiasche. Pertanto, quando scegli una pressa francese per te stesso, dovresti prestare attenzione al fatto che si trova molto saldamente nel supporto stesso o c'è una seconda fiaschetta in magazzino.

Per fare il caffè in una pressa francese, avrai bisogno di diversi componenti.

• Caffè macinato. È meglio usare caffè macinato grosso, che sembra zucchero. In caso contrario, sarà molto più difficile far passare il pistone con il filtro. Le materie prime devono essere versate con il calcolo di sette grammi per cento millilitri di acqua.
• Duecentocinquanta millilitri di acqua, che deve essere ben filtrata o distillata. Anche il gusto della bevanda dipende in gran parte dalla sua scelta.
• La stessa stampa francese.

Per preparare correttamente una bevanda utilizzando una pressa francese, devi solo seguire le seguenti istruzioni passo passo:

• per prima cosa devi riscaldare bene questa installazione, che ti consentirà di preparare il caffè in modo uniforme, senza calo di temperatura;
• in un recipiente a parte portare ad ebollizione circa trecento millilitri d'acqua; con il suo aiuto, è necessario risciacquare la french press e tenerla al suo interno per diversi minuti, dopodiché l'acqua deve essere scaricata;
• per preparare la bevanda stessa, è necessario riempire la quantità di caffè richiesta; di norma tre cucchiaini sono sufficienti per una porzione;
• dopodiché, devi versare acqua in piccole porzioni: prima vengono versati circa sessanta grammi e mescolati con il caffè; affinché il suo aroma sia completamente rivelato, devi aspettare mezzo minuto;
• trascorso questo tempo, viene aggiunto il resto del liquido - circa duecento millilitri, e devi aspettare altri cinque minuti e mezzo; durante il tempo di erogazione si deve formare una sottile crosta sulla superficie del caffè, che, volendo, può essere rimossa in modo che la bevanda non sia troppo amara;
• a fine cottura, è necessario amalgamare l'intero contenuto della french press e pressarla con una pressa, che si fa per separare il liquido;
• prima di servire, la tazza deve essere riscaldata in modo che l'aroma sia pieno.

Una pressa francese può erogare qualsiasi tipo di caffè. Il dispositivo rivelerà l'aroma e il gusto di ognuno di essi.Se confrontiamo una pressa francese e una normale caffettiera, i filtri della seconda assorbono una grande quantità di chicchi, oltre agli oli essenziali, che impoveriscono notevolmente non solo l'aroma, ma anche il gusto del caffè. Pertanto, i veri intenditori di questa nobile bevanda spesso scelgono solo una pressa francese per fare il caffè in casa. Per rendere la tua bevanda preferita ancora più gustosa, puoi anche aggiungere diverse spezie. L'importante è farlo con moderazione in modo che l'aroma del caffè sia la cosa principale nella bevanda finita. Le spezie preferite dovrebbero essere aggiunte insieme al caffè macinato e non nel momento in cui la bevanda è già stata preparata.

Per la preparazione, dovresti provare a usare solo caffè grosso. Non preoccuparti se nella massa totale rimangono particelle di grandi dimensioni. Se non c'è tempo per la macinatura, puoi riempire il solito caffè macinato di tostatura media e macinatura media. In questo caso, la bevanda risulterà versatile e gustosa. I veri intenditori di caffè non aggiungono acqua bollente alla stampa francese, poiché questa azione può solo rovinare il gusto della futura bevanda. La temperatura del liquido non dovrebbe essere superiore a ottantadue gradi. Affinché alla fine il gusto e l'odore del caffè fatto in casa soddisfino davvero, è necessario versare un po' di acqua fredda pulita e mescolarla con materie prime macinate.

Quando la French Press sarà ben calda, aggiungete il resto dell'acqua. Quando la crema appare in cima, deve essere immediatamente mescolata accuratamente. Solo allora dovrebbe essere chiuso ermeticamente con un coperchio.

Se confronti il ​​caffè turco con una bevanda preparata in una stampa francese, puoi facilmente capire che ci vuole un po' meno tempo per creare una bevanda del genere. La durata della fermentazione è determinata individualmente. Tutto dipende dalla domanda su quale forza di caffè consuma. Il caffè ordinario viene preparato non più di quattro minuti dopo aver versato il liquido nella fiaschetta. Per ottenere una bevanda più forte e aromatica, il tempo di preparazione viene aumentato a sette minuti.

Vale anche la pena sapere che il pistone si abbassa solo quando il caffè è completamente erogato. Trascorso questo tempo, è necessario rimuovere il coperchio e mescolare di nuovo il tutto. Quindi è necessario posizionare il coperchio e solo allora è possibile premere lentamente sul pistone. Non appena è in fondo, il caffè può essere versato nelle tazze. Questo deve essere fatto immediatamente per goderne appieno l'aroma e il gusto.

Il caffè fatto in una pressa francese ha un gusto molto ricco che può essere gustato anche a casa. Cucinarlo non è difficile e non richiede molto tempo. Cinque minuti sono sufficienti e una tazza di bevanda aromatica sarà pronta. L'unica cosa di cui hai bisogno è acquistare una macchina da stampa francese e imparare le regole per l'utilizzo di questo dispositivo.

Per informazioni su come preparare il caffè in una macchina da stampa francese, vedere il seguente video.