Cos'è il caffè verde e come berlo correttamente?

Tra le tante opzioni per una bevanda al caffè, il caffè verde è considerato uno dei più originali e molto utili. Ha un gusto molto specifico, quindi è necessario sapere come berlo correttamente.

Il caffè verde non è una varietà vegetale separata, ma solo una sua variante. I chicchi ordinari, dopo la raccolta, vengono lavorati, fritti per conferire loro una tonalità scura e un sapore familiare a tutti. La varietà verde non si presta a tali influenze, perché il suo colore e il suo gusto sono molto diversi. L'assenza di procedure aggiuntive per i cereali consente di risparmiare sostanze, antiossidanti e vitamine molto più utili in essi.

Per l'uso in forma verde, vengono utilizzate varietà Arabica e Robusta. L'Arabica è un'opzione più costosa, contiene meno caffeina e grassi, non ha un'acidità così elevata, il che rende il suo gusto più nobile e gradevole. A causa dell'ampia gamma di gusti, la maggior parte degli amanti delle bevande preferisce questa particolare varietà.

Per quanto riguarda la Robusta, è inferiore per qualità, gusto e quindi più economica, il che per alcuni è un vantaggio indiscutibile. Indipendentemente dalla varietà, i terreni fertili sono essenziali per la coltivazione del caffè verde e per coltivarli non vengono utilizzati prodotti chimici per il controllo dei parassiti o fertilizzanti sintetici aggiuntivi.

Per essere certi della qualità del prodotto è necessario ispezionare attentamente i chicchi di caffè, devono avere un colore olivastro ed essere completamente puliti, senza tracce di attività degli insetti, macchie estranee, muffe e odori innaturali. Questo caffè ha un gusto meno gradevole e nobile, ma è molto più benefico per l'organismo. Il suo profumo è erbaceo-agrodolce e il gusto ha una pronunciata acidità e viscosità. I fagiolini possono anche essere arrostiti per diventare marroni, ma saranno di colore più chiaro e avranno comunque un sapore diverso.

I grani che vengono raccolti nella piantagione hanno due opzioni di lavorazione, in base alle quali si possono distinguere le varietà della bevanda:

• Secco, per il quale è necessaria solo la luce solare. Questa è la versione più semplice e antica della lavorazione dei cereali, ma è ancora attuale. L'intero raccolto viene sparso sulla superficie preparata in uno strato sottile ed essiccato al sole mescolando di tanto in tanto. Copri tutto di notte per tenere fuori l'umidità. La procedura dura due settimane, dopodiché tutti i chicchi devono subire un processo di pelatura. Per questo vengono utilizzate installazioni specializzate.

• Bagnato - un'opzione più costosa e dispendiosa in termini di tempo, ma è utilizzata per lavorare con varietà costose per ottenere caffè verde d'élite.La lavorazione dei chicchi avviene in 4 fasi: cernita delle materie prime e scelta solo delle opzioni migliori, immissione dei chicchi in un molino, dove viene tolta loro la buccia, ammollo i chicchi in acqua per un giorno per rimuovere facilmente le particelle di polpa che rimangono dopo il mulino, ed essiccare i chicchi. Al termine del lavoro, i frutti risultanti vengono inviati ai magazzini, dove vengono nuovamente esaminati. Solo i chicchi migliori e di altissima qualità vengono conservati per la conservazione.

I chicchi di caffè nero o verde sono molto popolari tra la popolazione dell'intero pianeta. La bevanda proveniente dall'Etiopia è diventata amata da tutti coloro che apprezzano il gusto, l'aroma e i benefici dei cereali. Grazie alla varietà dei metodi di lavorazione, ora è possibile osservare un numero enorme di varietà e ognuno sceglie quella che gli piace.

Gli alberi su cui crescono i chicchi di caffè sono già un magazzino di sostanze utili, quindi non sorprende che i frutti siano anche ricchi di vari micro e macro elementi, oltre che di vitamine. I chicchi di caffè prima e dopo la lavorazione hanno una composizione chimica diversa, quindi esistono diversi processi per ottenere le bevande. I componenti più importanti di ognuno di essi sono:

• Caffeina, ce n'è molto nella varietà nera e una quota insignificante nella varietà verde. Aumenta l'attività mentale e fisica. La quantità ottimale della sostanza aiuta a liberarsi della fatica, accelera il metabolismo, aumenta la capacità di memoria, previene l'accumulo di grasso nel corpo, aiuta il normale funzionamento del cuore e allevia gli spasmi.

• Tannino aiuta a formare un film speciale nel corpo che proteggerà dagli effetti negativi di fattori esterni e interni.L'effetto sul corpo consente di ridurre la permeabilità dei capillari, restringere i vasi sanguigni, neutralizzare l'attività dei batteri, curare le ferite a un ritmo più rapido e normalizzare l'attività del tratto gastrointestinale.
• Acido clorogenico è un potente antiossidante. Questa sostanza si trova solo nella forma grezza del caffè e una volta tostato, diventa un semplice composto che conferisce alla bevanda un caratteristico retrogusto. L'azione della sostanza consente di fermare l'accumulo di masse adipose. Inoltre, stimola attivamente il sistema nervoso centrale, partecipa al lavoro dei sistemi ematopoietico e respiratorio. Aiuta a normalizzare la digestione, stimola il metabolismo dell'azoto.

• Teofillina, che aiuta a migliorare la circolazione sanguigna nei reni, normalizzare la funzione respiratoria, saturare il sangue con l'ossigeno, abbassare la concentrazione di anidride carbonica, stimolare il cuore aumentando e rafforzando la frequenza della contrazione muscolare, abbassare il tono dei vasi sanguigni, ridurre il rischio di coaguli di sangue.
• Aminoacidi consentono di migliorare l'assorbimento di vitamine e minerali, sviluppare anticorpi che resistono alle infezioni e ormoni che aiutano il corso dei processi metabolici. Producono emoglobina, che trasporta l'ossigeno in tutto il corpo. Inoltre, aiutano ad aumentare la massa muscolare e a un recupero più rapido dopo l'allenamento, abbattendo le masse grasse e attenuando l'appetito.
• Lipidi forniscono processi per la sintesi di quasi tutti gli ormoni che regolano l'attività del sistema nervoso centrale.

• Tannini l'astringenza inerente a questa bevanda viene aggiunta al caffè e, se combinata con acidi organici, accelerano i processi metabolici e abbassano i livelli di glucosio nel sangue.
• Cellulosa aiuta a normalizzare i processi di digestione, rimuove il colesterolo in eccesso, stimola la naturale perdita di peso, migliora il flusso sanguigno nella zona pelvica, aiuta a ripristinare il funzionamento degli organi urinari, facilita la manifestazione di allergie, rafforza il sistema immunitario, riduce il rischio di malattie cardiache, e previene l'oncologia.
• Trigonellina presente nei chicchi di caffè che non hanno subito il processo di tostatura. Sotto l'influenza della temperatura, questa sostanza si trasforma in acido nicotinico, che ha anche un buon effetto sul corpo.
• Oli essenziali aiuta a regolare il lavoro del cuore, alleviare l'infiammazione, facilitare il riflesso della tosse, aumentare il flusso di muco dai bronchi e migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale.

A causa della presenza di un numero enorme di componenti utili inclusi nel caffè verde, non ci sono dubbi sui suoi benefici per l'uomo. Dato il gusto non molto gradevole della bevanda, è necessario studiare i modi per renderla più gustosa.

Il caffè verde moderno ha molte varietà, ognuna delle quali ha le sue caratteristiche, vantaggi e svantaggi. I principali sono:

• Chicchi di caffèche, di per sé, non sono destinati ad essere consumati. Il loro utilizzo richiede una lavorazione aggiuntiva, vale a dire la tostatura. È molto difficile farlo a casa, perché l'intero processo ha una sequenza rigorosa, in modo che il consumatore riceva un prodotto di qualità senza il rischio di avvelenamento da prodotti di decomposizione, muffe, residui di roditori e altre cose.
• Caffè macinato sono gli stessi fagioli che venivano macinati in produzione. Poiché i grani sono molto duri, è estremamente difficile ricavarne una miscela simile a una polvere.Più fine è la macinatura, migliore è il prodotto. L'acquisto di questa opzione comporta anche un rischio, perché le condizioni in cui è stato lavorato il grano sono sconosciute. Non è nemmeno possibile verificare se ci fosse una selezione dei migliori e setacciando i fagioli viziati.

• Caffè macinato con additivi, che sono i componenti che aiutano una persona a perdere peso e ottenere un corpo tonico - con zenzero, erba di San Giovanni, lino e alghe. L'effetto del suo utilizzo potrebbe essere diverso, ma una cosa è certa: gli integratori aggiuntivi non danneggiano la salute.
• Una miscela di varietà verdi con arrosto. Tale caffè può essere presentato in due forme: macinato e istantaneo. L'aspetto di una tale bevanda è stato inventato dai produttori di caffè che volevano inventare qualcosa di nuovo e rivoluzionario, e ci sono riusciti, ma per un po'. Ora la domanda per una tale miscela è molto bassa e c'è una spiegazione per questo: il gusto del caffè risultante è molto inferiore a ciascuna delle varietà separatamente, anche i vantaggi sono ridotti, il che porta a una bassa domanda di questo prodotto.

Coloro che amano e venerano il caffè per il suo aroma e gusto trarranno vantaggio dalla prova della varietà verde. I veri buongustai potranno apprezzare la bevanda, traendone non solo piacere, ma anche benefici per il corpo e la figura.

Come ogni bevanda, il caffè verde ha i suoi pro e contro. Le proprietà utili includono:

• partecipazione alla combustione dei grassi;
• attivazione dei processi metabolici;
• attenuando la sensazione di fame;
• normalizzazione dei livelli di zucchero nel sangue;
• rimozione di tossine e tossine dal corpo;
• conservazione della pelle giovane;
• protezione dall'influenza dei raggi UV;
• migliora il metabolismo e la circolazione sanguigna;
• normalizza il lavoro del cuore;
• aiuta a rafforzare il tessuto osseo e i muscoli;
• aiuta il SNC.

Tra i fattori negativi causati dall'uso del caffè verde, possiamo distinguere i seguenti:

• L'emergere della dipendenza da caffeina, in cui il dolore si verifica nella zona della testa, che comporta uno stato di sonnolenza, mancanza di vigore. Compaiono irritabilità, stati d'animo depressivi, riflesso di nausea, dolore muscolare.
• Un effetto negativo sulle cellule nervose, che, superando la norma consentita della caffeina, ricevono uno stress costante, che porta a malfunzionamenti dell'intero sistema nervoso centrale.
• L'assunzione incontrollata di caffeina può causare malattie come psicosi, epilessia, paranoia, attacchi di grave aggressività.
• Il consumo eccessivo di caffeina fa lavorare il cuore più velocemente, logorandolo. Per questo motivo, la pressione sanguigna aumenta.
• Un grande consumo di caffè liscivia minerali e vitamine del gruppo B dal corpo umano, il che porta a conseguenze negative: denti danneggiati, unghie fragili, comparsa di osteocondrosi, dolore alla schiena e alla colonna vertebrale e problemi con l'afflusso di sangue al cervello.

Tutte le proprietà positive invece dei benefici inizieranno a danneggiare il corpo e, invece di sentirsi bene, una persona potrebbe finire in ospedale. Certo, il caffè verde è utile, come dimostrano numerose recensioni, ma vale la pena berlo con moderazione per riceverne solo benefici.

Per preparare una bevanda dai chicchi di caffè verde, è necessario elaborarli in un modo o nell'altro. Se è necessario preparare il contenuto, è importante che sia in polvere.A casa, questo è estremamente difficile da ottenere, perché il processo richiederà attrezzature specializzate. L'uso di frullatori e dispositivi simili sarà inappropriato, perché, a causa dell'elevata velocità di macinazione, i chicchi perdono le loro qualità, il che influisce sulla quantità di nutrienti.

L'attrezzatura ottimale per la macinazione domestica è un mulino a mano, con il quale è possibile impostare il ritmo medio di lavoro e risparmiare i benefici della bevanda futura. Non sarà possibile ottenere uno stato polveroso in questo modo, soprattutto se non si preammollo i fagioli in modo che diventino un po' più morbidi. Si ritiene che più fine è la macinatura, migliore è il gusto del caffè e maggiori sono i benefici che si possono ottenere dalla bevanda.

Per fare il caffè dai chicchi macinati, basta versarli in una tazza e lasciarli riposare per qualche minuto, oppure versarli in un Turk e far bollire. Hai solo bisogno di un cucchiaino di caffè verde per bicchiere d'acqua. Puoi anche usare lo zenzero, che viene aggiunto al turco ai chicchi macinati. Quando il liquido è pronto a bollire, deve essere tolto dal fuoco e scolato.

A causa della presenza di un gran numero di elementi che compongono il caffè, è importante osservare rigorosamente la quantità di bevanda bevuta. Non è consigliabile bere più di tre tazze al giorno, che equivalgono a 10 g di polvere. Se viene utilizzata una varietà extraverde, può essere bevuta non più di 8 grammi.

Poiché il caffè verde favorisce la perdita di peso, non è consentito aggiungere zucchero o altri ingredienti simili.

Per ottenere il massimo beneficio dal caffè verde, devi aggiungere alla tua dieta latticini ricchi di calcio, che vengono attivamente eliminati con la caffeina. Per coloro a cui piace bere una bevanda ogni giorno per più tazze, tale compensazione sarà molto utile, altrimenti potrebbero iniziare problemi con denti, unghie e ossa. È anche importante reintegrare l'equilibrio idrico del corpo bevendo almeno due litri di acqua pura al giorno.

Ogni donna vuole apparire bella e attraente, e quindi cerca ogni opportunità per snellire il suo corpo. L'uso del caffè verde può aiutare in questo, ma solo se la bevanda viene assunta nel modo giusto. Si consiglia di berlo al mattino, non più di una tazza. La seconda volta è bere il caffè dopo cena, più vicino allo spuntino pomeridiano, e l'ultima dose è la sera, in modo che rimangano almeno 3 ore prima di coricarsi. Se rispetti rigorosamente queste condizioni, l'effetto sarà evidente nel prossimo futuro. Nel caso del caffè verde, è molto importante non superare la quantità consentita della bevanda, perché da ciò il corpo riceverà danni significativi anziché benefici.

Nonostante tutti i benefici del caffè verde, va usato con cautela, perché non è consigliato a tutti. Non puoi berlo durante la gravidanza e durante l'allattamento, così come se ci sono problemi di sonno o pressione. Anche chi ha un intestino debole è a rischio, perché possono verificarsi varie reazioni dai componenti del caffè, fino alla diarrea. È importante sapere che l'uso di una bevanda verde non è consentito a chi soffre di disturbi dell'apparato locomotore.Inoltre, se hai problemi di vista, è meglio non usarlo, perché questo caffè ti farà solo del male.

Per coloro che vogliono perdere peso senza fare sforzi particolari, hanno inventato speciali compresse con un estratto di grani verdi. Non è consigliabile berne più di due, altrimenti si verificherà un effetto inverso. Ogni produttore indica le proprie regole d'uso sulla confezione, ma una cosa rimane comune: è necessario seguire una dieta e svolgere qualsiasi attività fisica.

Per informazioni su come preparare e bere il caffè verde, vedere il seguente video.