Kvas di cicoria: proprietà utili e opzioni di cottura

Un fiore blu-blu in miniatura, che germoglia lungo le strade e nei campi, è stato notato da molti più di una volta. La sua popolarità iniziò a guadagnare slancio nel 19° secolo, quando la classe operaia aveva bisogno di una sana caffeina. Questa è la cicoria. Di recente, la popolarità della pianta è aumentata, le persone hanno iniziato a produrre kvas con cicoria, menta, limone.

Il kvas è uno dei prodotti alimentari più utili e nutrienti, perché la produzione è dovuta alla composizione zuccherina e farinosa. Preparato dalla fermentazione e la bevanda ha una buona proprietà: dissetarsi e dare forza.

È una delle bevande più popolari e deliziose ed è anche considerata un nobile salvavita nelle estati calde e soleggiate. Il freddo kvas penetra nel corpo umano e raffredda tutto ciò che incontra.

Esistono molte varianti della preparazione di una bevanda rinfrescante:

• kvas per okroshka;
• dalle bacche;
• con l'uso di prodotti lattiero-caseari;
• kvas di frutta;
• la più popolare è la bevanda del pane.

La bevanda ha molte proprietà curative e la cicoria arricchisce più volte il tesoro dei benefici del kvas.

I principali vantaggi della pasta madre:

• purifica completamente il corpo umano da tossine, tossine, batteri nocivi;
• migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale;
• accelera i processi metabolici, contribuendo alla perdita di peso;
• porta il cuore e i vasi sanguigni in buone condizioni;
• ripristina il sistema immunitario e calma anche tutti i batteri maligni;
• allevia la tensione nervosa e migliora il funzionamento delle terminazioni nervose.

La bevanda è adatta anche a chi sta perdendo peso, perché influenza attivamente i processi di digestione e assimilazione del cibo. Accelerando il metabolismo, si possono osservare passi positivi verso l'acquisizione di una figura snella.

Considera le caratteristiche del kvas della cicoria e le sue proprietà positive.

La pianta è consigliata dalla consulenza di esperti ed è approvata per l'uso grazie alle sue ricche proprietà. Sono state rivelate le seguenti caratteristiche della bevanda:

• crescita di dinamiche positive nello stato di salute del cuore, dei vasi sanguigni, del fegato e dei reni;
• miglioramento significativo del funzionamento del tratto gastrointestinale;
• dona energia al corpo, aiutando a migliorare la produttività della giornata lavorativa;
• consigliato a chi soffre di calcoli biliari.

La composizione della pianta trasporta sostanze che causano complicazioni nei polmoni, nella gola e nella faringe. La cicoria aumenta la sudorazione e la tosse, portando così disagio a una persona. Si consiglia di assumere con cautela una bevanda profumata da una pianta. Se si notano sentimenti acuti nella gola, è necessario smettere di bere kvas.

Il danno del kvas non è grave, ma la bevanda contiene alcune controindicazioni. Non berlo a persone con sintomi allergici come arrossamento, prurito, bruciore. Problemi con il sistema nervoso centrale, diabete e asma impediscono anche il consumo di una bevanda fermentata in grandi quantità.

Il kvas rinvigorirà, darà energia e forza, ma è importante ricordare che contiene un po' di alcol. Alcool etilico - non adatto ai bambini, ma è lui che appare durante il processo di fermentazione. Non solo i bambini dovrebbero essere limitati dal bere la bevanda, ma anche le persone che soffrono di malattie ai reni e al fegato.

Il processo di preparazione di una bibita è abbastanza semplice, ma richiede del tempo. Affinché il kvas di cicoria sia veramente sano e gustoso, devi scegliere saggiamente gli ingredienti. Avrebbe bisogno:

• acqua pulita di ottima qualità;
• cicoria fresca o secca;
• zucchero a velo;
• lievito.

Assicurati che i piatti di cui hai bisogno per fare il kvas siano puliti. È necessario proteggere il prodotto dai microrganismi dannosi che vivono in un ambiente inquinato. Per fare questo, è importante pulire la bottiglia, quindi asciugare le pareti dei piatti.

Composto:

• acqua bollita - 7 litri;
• cicoria - 60 grammi;
• zucchero: un barattolo da un litro;
• polvere di limone - 1 cucchiaio;
• lievito secco - 30 grammi.

Prima della cottura, è necessario versare il lievito con una piccola quantità di liquido. Quando si è verificato il rigonfiamento, si procede alla miscelazione di tutti i prodotti. Per prima cosa mescolate il lievito con lo zucchero e il resto degli ingredienti. Alla fine, aggiungi il liquido rimanente per riempire completamente lo spazio.

Nascondiamo la miscela sotto le coperte per tre ore. Trascorso il tempo trascorso al caldo, filtrare il contenuto con una garza. La massa solida può essere utilizzata a piacimento (maschera per capelli) e il liquido deve essere raffreddato per 24 ore. Il kvas nella quantità di 5-6 litri è pronto da bere.

Componenti:

• 5 litri di acqua pulita;
• un paio di rametti di menta profumata;
• 2 bicchieri di zucchero sfaccettati;
• 4 cucchiai grandi di pianta di cicoria;
• 4 cucchiaini di lievito;
• 1 cucchiaino (cucchiaino) di limone in polvere

L'acqua deve essere bollita e, mentre è calda, versarvi il composto di limone, piante, zucchero. La procedura aiuterà a estrarre il massimo beneficio e vitamine dai prodotti. Mentre l'acqua si raffredda, preparate il lievito. Versarvi lo zucchero semolato rimanente, versare acqua a temperatura ambiente e aspettarvi il risultato.

Mescolare la miscela di lievito finita con il brodo. Dovresti aspettare 3 ore fino a quando il kvas fermenta. Dopo un po ', versiamo il liquido nelle bottiglie. Aspettiamo fino al mattino successivo affinché la bevanda diventi gustosa, deve essere prodotta tutta la notte. Il kvas gustoso e corroborante è meglio conservarlo in un luogo freddo, come un frigorifero.

Laviamo e puliamo 2 frutti di limone medi, quindi asciughiamo e avvolgiamo in una rete di garza. Quindi, prepara la miscela principale.

Ingredienti:

• 100 grammi di miscela di lievito;
• 3 art. cucchiai di cicoria;
• 500 grammi di zucchero semolato.

Questi prodotti devono essere versati con 10 litri di acqua pulita e limone tritato. Manteniamo il composto finito in caldo per 4 ore e, quando pronto, togliamo il liquido in un luogo freddo. Il futuro kvas acido sarà pronto la mattina successiva.

La mancanza di tempo personale non dovrebbe interferire con il vero divertimento. Quick kvas richiede prodotti:

• 5 litri di acqua bollita e refrigerata;
• 300 grammi di zucchero;
• 0/2 confezione di lievito compresso;
• 1 cucchiaino di succo di limone;
• 4 cucchiai di cicoria.

Mescoliamo tutti gli ingredienti in una pentola capiente, la riempiamo di acqua per 1/3, aspettiamo che lo zucchero si sciolga completamente. Dopo aver aggiunto l'acqua rimanente e aver aspettato 4 ore. La bevanda è pronta, ma assicurati di raffreddarla.

Fin dalla giovinezza dei nostri antenati, esiste una bevanda semplice e deliziosa a base di pane avanzato. I tempi sono cambiati, ma la ricetta è sopravvissuta.

Composto:

• 7 cucchiai di pane denso imbevuto;
• 11 cucchiai di zucchero semolato;
• mezzo cucchiaino di lievito;
• 1 cucchiaio di cicoria tritata;
• 7 litri di acqua pura.

In una ciotola versare due litri d'acqua e unire: il composto di pane, 15 grammi di zucchero, 1/4 di lievito. Dopo 2 giorni di fermentazione in un luogo caldo, versare tutta l'acqua non necessaria. Nel resto del composto mettete la cicoria, 5 cucchiai di zucchero semolato e un po' di lievito. Ancora una volta, riempire con 2 litri di liquido e lasciare crogiolarsi per 2 giorni. Di conseguenza, dreniamo tutta l'acqua e mescoliamo i prodotti rimanenti, aggiungiamo tutta l'acqua e aspettiamo un giorno. Una settimana dopo, il kvas è pronto.

Specialista in scienze fisiche e tecniche, ha dedicato tutta la sua vita alla salute umana e all'immortalità del corpo.Per fare ciò, ha escogitato una serie di condizioni obbligatorie per l'uso quotidiano. In suo onore fu inventato anche il kvas di preparazione non tradizionale.

Regole di Bolotov:

• restauro e trattamento di organi indeboliti;
• sbarazzarsi di organismi nocivi, tossine e tossine;
• escrezione di sale;
• ricambio cellulare costante per il ringiovanimento.

La ricetta del kvas richiede alcuni ingredienti:

• 3 litri di siero di latte, ricotta, kefir o formaggio.
• 1 cucchiaio di pianta fresca - celidonia;
• bicchiere di zucchero semolato sfaccettato;
• un cucchiaio di panna acida.

I prodotti dovrebbero essere ottenuti naturalmente o già acquistare latticini fatti in casa. Più fresco è il siero di latte e la panna acida, più utile sarà il kvas. I prodotti acquistati in negozio contengono molti conservanti e altre sostanze nocive.

La celidonia deve essere avvolta in una garza, come una bustina di tè. Affoghiamo il sacchetto di garza nell'acqua insieme al carico (per non galleggiare) nel siero di latte con zucchero e panna acida. La panna acida è importante solo per le sue proprietà di fermentazione, senza aggiungere modifiche di sapore al kvas.

Rimuoviamo la bottiglia coperta di garza in un luogo caldo per 2 settimane, quindi la versiamo nelle bottiglie e la conserviamo al freddo. Un'ottima bevanda è pronta da bere e curare il corpo.

Per una bevanda gustosa e fresca, devi scegliere con cura una pianta di qualità. Le polveri già pronte con la cicoria possono contenere componenti nocivi che distruggono la microflora intestinale. Prima di preparare il kvas, la cicoria dovrebbe essere controllata e ricontrollata.

In primo luogo, è meglio fidarsi solo di marchi noti e collaudati in una farmacia.Prima di fare la spesa, consultatevi con una persona esperta o sul forum per non sbagliare.

In secondo luogo, è importante iniziare qualsiasi piatto o bevanda con una prova del gusto. È necessario preparare una versione di prova della cicoria in un bicchiere per capire la qualità del prodotto. Il sapore dovrebbe avere una sfumatura amarognola che lascia un pronunciato retrogusto sulla lingua.

Ogni casalinga ha una serie di trucchi da cucina per tutte le occasioni. Nella preparazione casalinga del kvas, ci sono anche un paio di consigli per bere qualcosa non peggio che da un distributore automatico. Al contrario, il kvas di sua produzione uscirà molto meglio e più sano di quello acquistato in negozio.

1. I piatti devono essere perfettamente puliti e sterilizzati. I batteri inutili e pericolosi possono danneggiare e rovinare il gusto della bevanda. Prima della cottura, è necessario immergere il contenitore in acqua bollente per un paio di minuti, quindi risciacquare con acqua ghiacciata.
2. Il collo della bottiglia deve essere lasciato libero di 6 centimetri. Questa distanza consentirà il rilascio di gas durante la fermentazione. Se questo trucco non viene preso in considerazione, si verificherà sicuramente un'esplosione.
3. Aprire i piatti con kvas molto lentamente e con attenzione. Con un po' di agitazione, tutto il contenuto cadrà semplicemente sul pavimento. Movimenti bruschi porteranno allo stesso effetto di quando si apre lo champagne.
4. Oltre ai buoni piatti, è necessario acquistare prodotti di qualità: erbe aromatiche fresche, zucchero puro, ottimo lievito. La cicoria è meglio raccogliersi, asciugare e macinare. Questa esperienza consentirà non solo di utilizzare erbe buone, ma anche di sperimentare bevande con piante simili.

La maggior parte delle persone sostiene pienamente la produzione di una bevanda tradizionale, ma ci sono sperimentatori. Queste persone non possono immaginare la vita senza nuove scoperte.Ogni giorno ci sono novità nel campo del cibo e delle bevande. Era il kvas di cicoria che è stato inventato relativamente di recente e sta già guadagnando slancio positivo.

Una deliziosa bevanda acida del famoso kvas estivo delizierà sempre i clienti. Ma vale la pena considerare che è in grado di intossicarsi a causa dell'effetto alcolico. I bambini dovrebbero astenersi dal bere un cocktail di lievito.

Come cucinare il kvas dalla cicoria, guarda il video qui sotto.