Contenuto calorico del kvas e suo valore nutritivo

Il kvas è una bevanda casalinga veramente russa con un gusto e un aroma eccellenti di croste di pane. Rinfresca e disseta perfettamente. Non tutti lo sanno, ma oltre all'effetto dissetante, la bevanda tradizionale apporta benefici all'organismo, alleviando alcune malattie e bloccandone la comparsa di altre. Inoltre, l'uso corretto del kvas aiuterà a sbarazzarsi del peso in eccesso.

Il valore energetico di un prodotto a base di pane dipende dagli ingredienti che sono stati aggiunti durante la sua preparazione. In media, 100 grammi di prodotto contengono da 27 a 35 chilocalorie.

Nella cucina russa sono popolari tre tipi di bevanda kvas: pane, frutta e bacche. La prima opzione viene creata utilizzando croste di pane (necessariamente nere, segale), le ultime due contengono succo di frutta matura nella ricetta.

Le varietà esistenti differiscono non solo per le caratteristiche gustative, ma anche per le vitamine e i minerali contenuti.

Il vero kvas fatto in casa ha abbastanza calorie non solo per placare la sete quando fa caldo, ma anche per saturare per un po'.

BJU (in grammi) in una porzione da 100 grammi è il seguente: proteine ​​- 0,2 g, grassi - 0, carboidrati - 5,2 g.

Nonostante il suo basso contenuto calorico, la composizione contiene gli elementi chimici necessari che hanno un effetto curativo sul corpo umano:

• vitamina A;
• vitamina C;
• vitamina E;
• vitamina D;
• vitamina H;
• vitamina PP;
• acidi essenziali (leucina, treonina, lisina, triptofano, fenilalalina, valina);
• minerali;
• saccaridi;
• proteine;
• fosforo;
• cobalto;
• fluoro;
• zinco;
• ferro da stiro;
• rame;
• manganese;
• molibdeno;
• polisaccaridi.

La bevanda tradizionale, oltre agli elementi standard, contiene una varietà di enzimi e prodotti prodotti da microrganismi. Questi includono acido lattico, alcol, anidride carbonica, elementi minerali.

Grazie a una reazione chimica che coinvolge zuccheri, proteine ​​e aminoacidi, durante la cottura in forno della pasta di malto, il kvas è dotato di un riconoscibile colore scuro, oltre a un delicato aroma di pane.

Gli ingredienti naturali e freschi utilizzati nella preparazione del kvas gli conferiscono non solo un gusto eccellente, ma anche grandi benefici per il corpo. Con il suo aiuto, puoi indebolire l'effetto di alcune malattie e prevenirne l'insorgenza.

La composizione arricchita di vitamine, componenti minerali rafforza il sistema immunitario, avviando funzioni protettive durante il periodo delle infezioni virali, fuori stagione, beriberi. Gli elementi chimici migliorano il funzionamento del tubo digerente, prevenendo lo sviluppo e l'accumulo di batteri nocivi, portando a processi di decomposizione.

L'attività del sistema cardiovascolare è normalizzata. Il kvas agisce come profilattico contro infarto, ictus, stabilizza i livelli di colesterolo, eliminando il "dannoso", prevenendo così la formazione di coaguli e placche vascolari.

Tutti i processi di digestione sono migliorati e facilitati. I microrganismi nella bevanda possono eliminare la disbatteriosi. Dall'assunzione della bevanda, la condizione migliora con l'ipertensione, inoltre protegge da alcuni disturbi gastrici: gastrite, ulcere.

Grazie al potassio e al magnesio, il sonno è normalizzato, l'insonnia si attenua, calmando così il sistema nervoso centrale e alleviando l'eccessiva irritabilità.

L'effetto detergente della bevanda libera il corpo da tossine, acqua in eccesso e sali, ha un effetto positivo sul cavo orale, rafforzando lo smalto dei denti.

Il contenuto di malto d'orzo è ottimo per le malattie respiratorie, quando è necessario ottenere un effetto espettorante.

La bevanda è un ottimo aiuto per le emorroidi, i problemi renali, il sistema genito-urinario e riduce anche l'infiammazione della pelle. Con problemi associati al fegato, il kvas fungerà da purificatore e aiuterà a sbarazzarsi dell'aspetto di un processo purulento nei polmoni, nei bronchi e nella trachea. Usando costantemente questo prodotto, puoi sbarazzarti dell'acne purulenta e delle bolle.

Una composizione simile con i prodotti a base di latte fermentato consente l'uso del kvas in sostituzione. Aiuta a riprendersi rapidamente dalla malattia, dall'esaurimento. Potenti antiossidanti possono curare lo scorbuto. Il kvas facilita la digestione e l'assimilazione di farina, grasso, carne. Si nota la normalizzazione dell'equilibrio idrico e salino, viene stimolato il lavoro del cervello.

Tono aumentato, fornitura di energia. Il kvas disseta e satura anche per molte ore. Bere un bicchiere di bevanda a stomaco vuoto aumenterà istantaneamente l'appetito a causa del rilascio di succo gastrico.Allevierà i problemi associati alla ridotta afflusso di sangue al cervello.

La varietà di barbabietola ha proprietà aggiuntive:

• ricostituzione della carenza di vitamine ed elementi minerali, in particolare iodio, clorofilla, ferro, rame, carotene, vitamine A, B, C, PP;
• aumenta il livello di emoglobina nel sangue grazie ai carotenoidi disponibili, prevenendo l'anemia e l'anemia;
• il colesterolo cattivo è ridotto al minimo;
• i vasi sanguigni vengono ripuliti da placche e coaguli di sangue.

Oltre a tutto ciò, la presenza dei più potenti antiossidanti supporta la salute generale, inibisce lo sviluppo di processi infiammatori e oncologici.

I medici sconsigliano l'uso di questa opzione per le persone che soffrono di gotta, disturbi del tratto gastrointestinale e urolitiasi.

Gli esperti hanno identificato un elenco di controindicazioni per l'uso di un prodotto a base di malto. Non dovresti berlo quando:

• celiachia;
• maggiore acidità;
• cirrosi epatica;
• reni e calcoli biliari;
• malattie del fegato, cistifellea;
• ipotensione;
• ipertensione;
• oncologia;
• intolleranza individuale (allergia a lieviti, cereali);
• gastrite, ulcera gastrica e ulcera duodenale;
• malattie del tratto gastrointestinale;
• allattamento al seno.

In ogni caso, ricorda la regola principale: tutto ciò che è gustoso è con moderazione. Inoltre, non sarà superfluo consultare prima di includere una bevanda ambrata nella dieta quotidiana, perché ogni organismo è individuale. A volte, invece di un divieto totale, i medici stabiliscono una tariffa giornaliera alla quale il rischio di effetti dannosi del prodotto viene ridotto a zero.

Le donne in gravidanza e in allattamento dovrebbero prestare particolare attenzione al prodotto, poiché sono responsabili non solo della propria, ma anche della salute del bambino.

Imparerai di più sui vantaggi e sui pericoli del kvas guardando il seguente video.

Il prodotto è considerato dietetico, poiché ha un effetto positivo durante il periodo di perdita di peso:

• rimuove le sostanze nocive dal corpo, l'acqua in eccesso, che costituisce quei chilogrammi molto "nocivi";
• migliora le condizioni della pelle, ripristinando la sua precedente compattezza ed elasticità;
• sazia bene senza picchi di zucchero nel sangue.

Per molti, la domanda è "Ingrassano con il kvas? ' ossessiona ancora. Il fatto è che l'accumulo di grasso sottocutaneo è possibile a seguito di una reazione chimica del lievito con lo zucchero. In questo caso è garantito un set di chili di troppo.

Per non ingrassare dalla bevanda tradizionale russa, è necessario escludere dalla ricetta lo stesso lievito che porta alla fermentazione nello stomaco.

La capacità di accelerare il metabolismo ha permesso al kvas di diventare un assistente per sbarazzarsi del peso in eccesso. Ci sono tre modi veramente efficaci che non danneggiano il corpo. L'importante è non usare il lievito in cucina.

La cosiddetta pulizia miracolosa del corpo è presentata in tre versioni: basta bere un drink e perdere peso.

La durata della dieta è di 2 settimane. Durante questo periodo, il lavoro dell'apparato digerente sarà completamente regolato, apparirà una sensazione di leggerezza. Versare l'avena o la farina d'avena (0,5 g) in un barattolo o bottiglia da 3 litri. Tutto questo è riempito con acqua bollita. Quindi è necessario aggiungere 3 cucchiai grandi di zucchero. Il collo è legato con una garza o una benda. In questo stato, la bevanda dovrebbe durare 2 giorni. Dopo che il film si è formato, puoi provarlo. Raccomandazione: 30 minuti prima di un pasto, bere 1 bicchiere.

Pulisce perfettamente l'intestino, normalizza il lavoro del cuore, adatto a una situazione trascurata - con l'obesità. Viene utilizzata la stessa capacità. Strofiniamo un frutto grande (o due piccole) barbabietole, aggiungiamo un paio di fette di pane di segale. Tutto questo viene versato in 2 litri di acqua fredda. Quindi viene versato lo zucchero semolato (2 cucchiai). Il periodo di detenzione è di 4 giorni. Conserva il contenitore in frigorifero. Prendi mezza tazza prima dei pasti, la norma giornaliera non è più di 5 volte.

Versare acqua bollente su 4 limoni. Mescolare il succo spremuto con 2,5 tazze di zucchero, la scorza e 100 g di uvetta. In questo caso, una piccola dose di lievito può formare il processo di fermentazione. Dopo 2 giorni, prendi un drink secondo lo stesso principio.

Il delizioso e fragrante kvas fatto in casa sarà un buon aiuto per mantenere la salute generale.Gli ingredienti naturali nella composizione ne trarranno solo beneficio e seguire correttamente la ricetta ti sorprenderà con gusto e aroma.