Kvas durante l'allattamento

La nascita di un bambino non consente a una giovane madre, che ha stabilito il processo di allattamento, di rilassarsi sul consumo di determinati alimenti. Dopotutto, la salute e il benessere del bambino dipendono direttamente da cosa mangerà e berrà una madre che allatta. Certo, la mamma a volte vuole concedersi qualcosa di piacevole in termini di sensazioni gustative. Ad esempio, bevi un bicchiere di kvas in un caldo pomeriggio. Dovresti capire se questo può essere fatto da una madre che sta allattando un bambino.

Il kvas è una bevanda antica, la sua età è millenaria. Dicono che iniziò a essere fatto contemporaneamente alla cottura del pane. Il prodotto è gustoso e profumato. Può placare la sete, alleviare la fatica, aggiungere forza.

È interessante notare che nel processo di produzione del kvas vengono utilizzati gli stessi componenti alimentari utilizzati per la produzione della birra. La differenza sta nella tecnologia di produzione: quando si produce la birra, è importante garantire il processo di fermentazione dell'alcol e nella produzione di kvas, il processo di fermentazione dell'alcol viene rallentato per convertire la parte predominante dello zucchero in acido lattico .

Ci sono molte ricette per fare il kvas. Ma tutte queste variazioni del vero kvas vivo hanno una serie di proprietà che avvantaggiano il corpo:

• normalizza il lavoro del tubo digerente;
• ha un effetto battericida;
• pulisce i vasi sanguigni;
• riduce la pressione;
• è un mezzo efficace per combattere il colesterolo in eccesso;
• rafforza lo smalto dei denti (che è importante per una donna che ha partorito, perché i denti spesso soffrono molto durante la gravidanza);
• inoltre contiene vitamine e microelementi indicati per una donna che ha subito il parto.

L'aggiunta di un conservante al kvas per garantire la conservazione a lungo termine uccide completamente i microrganismi vivi e la parte del leone delle proprietà utili del prodotto. Pertanto, il kvas in bottiglia sugli scaffali dei supermercati è ben lungi dall'essere un prodotto che può avvantaggiare una madre che allatta e il suo bambino. E la versione del kvas come bevanda analcolica contenente un conservante, colorante e aroma, in generale, è una cosa lontana dal concetto di una dieta sana. È caratterizzato dalla presenza di un gusto gradevole, ma il beneficio in questo caso è del tutto assente.

Una certa parte delle madri che allattano si rifiuta di consumare kvas durante l'allattamento, credendo che la bevanda possa causare reazioni indesiderate nel bambino. Tali paure in alcuni casi non sono vane. Considera quali conseguenze negative può avere l'uso di una bevanda come il kvas:

• il verificarsi di reazioni allergiche nel bambino (eruzioni cutanee, prurito);
• la comparsa di coliche nella pancia, flatulenza nel piccolo;
• la presenza di una quantità molto piccola di alcol nel prodotto è un punto negativo, poiché in linea di principio è controindicato che i bambini assumano l'alcol nel corpo;
• di norma, il kvas viene bevuto molto freddo e questo, durante l'allattamento, può influire negativamente sul processo di formazione del latte.

Le sfumature di cui sopra sollevano preoccupazioni a favore del consumo di questo prodotto. A questo proposito si possono consigliare:

• introdurre il prodotto nella dieta gradualmente: inizialmente la porzione minima, poi può essere gradualmente aumentata;
• quando si introduce una bevanda nella dieta, è importante monitorare come reagisce il bambino a questo: esaminare la presenza di un'eruzione cutanea, osservare se il bambino piange per il dolore alla pancia, se le sue feci si sono rotte.

Se non ci sono violazioni, il prodotto può essere incluso nella dieta in dosi, non superiori a un bicchiere al giorno. Per non interrompere il processo di allattamento, il kvas viene raffreddato solo leggermente, ad esempio aggiungendo un paio di cubetti di ghiaccio. Quando si utilizza il prodotto in un volume di 250 ml, la quantità di alcol che è entrata nel corpo della madre è così scarsa da poter essere confrontata con il livello naturale di sostanze alcoliche nel corpo umano.

Pertanto, è possibile che una madre che allatta consumi il kvas in assenza di un momento di intolleranza individuale in se stessa e nel bambino. Naturalmente, questo viene fatto in quantità ragionevoli. Solo in questo caso, la bevanda porterà il massimo beneficio e piacere.

Come discusso sopra, il kvas con conservanti è un prodotto morto. Dovresti comprare una bevanda che non subisca un trattamento speciale per garantire una conservazione a lungo termine. L'opzione migliore è la bozza di kvas. Tuttavia, quando si acquista una tale bevanda nei punti di imbottigliamento, è importante assicurarsi che gli standard sanitari vengano rispettati durante l'imbottigliamento della bevanda e che sia fresca.

Naturalmente, la bevanda più affidabile e sicura sarà preparata in modo indipendente a casa. Può essere fatto a base di lievito e pane e a base di lievito madre di malto. Puoi dare nuovi sapori al kvas fatto in casa aggiungendo spezie e bacche. A questo proposito, ognuno ha i propri gusti, i propri segreti e le proprie preferenze. Di seguito sono riportate alcune ricette consigliate che puoi utilizzare quando fai il kvas fatto in casa.

Ingredienti richiesti:

• 5 litri di acqua pulita;
• 500 g di cracker di pane di segale;
• 400 g di zucchero semolato;
• 25 g di uvetta;
• un paio di cucchiai di lievito di birra;
• 5 foglie da un cespuglio di ribes nero;
• un cucchiaio di menta secca tritata (riccia).

Il processo di produzione comprende la seguente sequenza di azioni:

1. i cracker vengono versati con liquido caldo per 12 ore;
2. le foglie di ribes nero con menta secca vengono preparate con acqua bollente, quindi infuse per cinque ore;
3. nell'infusione risultante, aggiungere il liquido ottenuto dopo aver filtrato i cracker;
4. la soluzione è integrata con zucchero e lievito di birra, in infusione per tre ore;
5. la bevanda viene versata in contenitori di vetro, viene inviata loro anche un paio di uvetta.

Tale prestazione della bevanda è un modo efficace per stimolare il processo di produzione del latte in una madre che allatta.

Per cucinare, dovrai prendere i seguenti componenti alimentari:

• 2,5 litri di acqua potabile;
• 250 g di pane di segale;
• un cucchiaino di cumino nero;
• 5 g di lievito;
• 500 g di zucchero semolato.

Quindi, segui le istruzioni seguenti.

1. I cracker vengono cotti dal pane affettato mediante essiccazione naturale o al forno. Nel primo caso, il processo richiederà molto tempo, quindi la seconda opzione viene utilizzata per accelerarlo.
2. I cracker risultanti vengono versati con acqua. Insistere per quattro ore. Trascorso questo tempo, il pane si ammorbidisce e si gonfia.
3. Il pane gonfio deve essere leggermente mescolato. Aggiungi i componenti rimanenti.
4. Lasciare la miscela risultante per 12 ore. Trascorso questo tempo, la bevanda viene filtrata attraverso una garza piegata a metà. Kvas è pronto e puoi usarlo.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata al kvas, che è prodotto su base di frutta o bacche: per la sua preparazione vengono prese bacche e frutta intere o succhi di frutta e bevande alla frutta. Lo zucchero e altri componenti vengono introdotti in essi. Una caratteristica di un tale prodotto è che la bevanda, che si ottiene a seguito del processo di fermentazione, che procede in forma leggera, ha piacevoli note di sapore acidulo.

Possono variare a seconda del tipo di bacche o frutti utilizzati nel processo di cottura. Per ottenere un gusto piccante, al kvas di frutta vengono aggiunti ingredienti come zenzero, origano, menta, cardamomo o cannella. Tale kvas può essere preparato con fragole, lamponi, mirtilli, ribes, viburno, bacche di sorbo. Una di queste ricette sarà presentata di seguito.

Per ottenere il prodotto utilizziamo la seguente composizione e rapporto di ingredienti: per 500 g di aronia prendiamo 2 litri di acqua, 250 g di zucchero semolato, 10 grammi di lievito fresco.

Il processo di cottura è semplice, è importante seguire la procedura e la sequenza di azioni.

• Rowan accuratamente lavato, metterlo in uno scolapasta. Immergi lo scolapasta in acqua bollente. Resistere per cinque minuti, durante i quali i frutti riceveranno un trattamento termico.
• Purè di bacche, versare la quantità di liquido specificata. Far bollire per dieci minuti.
• Il brodo risultante viene drenato e vi viene aggiunto zucchero semolato.
• Lasciare raffreddare, nel momento in cui il brodo caldo assume uno stato caldo, vi viene messo il lievito.
• Successivamente, dovresti infondere il prodotto per circa 5-6 ore.
• Quindi il kvas finito viene versato in contenitori di vetro (bottiglie, barattoli). Chiudere bene e mettere in un luogo fresco per un paio di giorni.

Oltre al kvas di bacche o frutta, puoi fare il kvas da un componente vegetale.Il risultato è una bevanda deliziosa e una marinata per pesce o barbecue. Di seguito è una delle ricette di kvas di verdure.

Per preparare una bevanda secondo questa ricetta, dovrai assumere i seguenti prodotti:

• 500 g di barbabietole da dessert;
• 1 litro di liquido;
• 10 grammi di zucchero;
• un pezzo di pane nero;
• spicchio d'aglio;
• sale secondo le preferenze di gusto individuali.

Il metodo di preparazione prevede i seguenti passaggi:

1. le radici di barbabietola lavate vengono sbucciate, si tolgono anche le code;
2. la verdura viene strofinata su una grattugia;
3. il pezzo schiacciato viene posto in un barattolo da due litri, versato con acqua;
4. si aggiungono pane nero, zucchero semolato, sale;
5. il barattolo viene coperto con un panno di cotone pulito e inviato in un luogo caldo per tre giorni;
6. trascorso tale periodo, il kvas di barbabietola può essere considerato quasi cotto, il tocco finale è aggiungere uno spicchio d'aglio;
7. dopo un paio d'ore, il prodotto è finalmente pronto per l'uso.

Per informazioni su cosa puoi bere durante l'allattamento, guarda il seguente video.