Come cucinare la sorba con il cognac?

Ai vecchi tempi, la sorba al cognac era piuttosto popolare. La tintura veniva preparata, di regola, in modo classico. Con lo sviluppo della tecnologia moderna, le ricette sono diventate più diverse, mentre il gusto della cenere di montagna varia.

Ci sono molti vantaggi nel fare una tintura con le tue mani, quindi non dovresti comprare cenere di montagna sul cognac in un negozio. Di solito contiene molti additivi. La bevanda di sorbo sarà un'opzione eccellente per una festa, ma devi prepararla correttamente. Tra l'enorme numero di modi diversi, vale la pena scegliere quello che fa per te. La versione classica della tintura di sorbo sul cognac non include alcun additivo sotto forma di aromi.

Si consiglia di utilizzare solo ingredienti naturali, nel qual caso sarà utile anche la bevanda. Per rendere la tintura davvero gustosa, puoi usare il chokeberry o il rosso. Vale la pena raccogliere le bacche dopo il primo gelo, quando contiene una quantità sufficiente di zucchero e non ha un sapore amaro. Sarebbe corretto prendere il cognac come base alcolica. Nonostante abbia un grado elevato, la bevanda al cognac risulterà morbida e piacevole.

Oggi puoi bere cenere di montagna sul cognac non solo per migliorare la tua salute e migliorare il tuo appetito. Tale tintura sarà rilevante durante ogni festa. Per rendere la bevanda sana, devi rivedere ogni bacca. La presenza di marciume o muffa è inaccettabile.

Per rendere la tintura gustosa, è importante tenere conto di alcuni punti durante la preparazione.

• Le bacche di sorbo devono essere mature. È consuetudine raccoglierli quando arriva il primo gelo.
• Non dovresti raccogliere la cenere di montagna vicino alla strada, è consigliabile scegliere un parco o una foresta per questo.
• Il cognac deve essere di buona qualità, preferibilmente invecchiato o a cinque stelle.

• Addormentarsi sorbo in un barattolo, dovresti lasciare un po 'di spazio, non puoi versare le bacche fino in cima.
• C'è un'opinione secondo cui il cognac può essere diluito con la vodka, poiché nella sua forma pura può "martellare" il gusto della cenere di montagna.
• Per preparare la crostata da bere, puoi mettere la sorba in un barattolo con i ramoscelli.
• Prima di versare il brandy sulle bacche, devono essere lavate bene.

Tra l'enorme numero di ricette, ogni persona sarà in grado di scegliere l'opzione più adatta a se stessa. Ogni ricetta è buona a modo suo.

La ricetta classica è considerata la più comune e ha un basso contenuto calorico. Le bacche di sorbo lavato vengono essiccate e quindi impastate con un mattarello per estrarne il succo. Si aggiunge lo zucchero: va fritto in una padella calda fino a doratura, a piacere si può aggiungere del miele. Tuttavia, non ha bisogno di essere riscaldato, altrimenti perderà le sue proprietà.

Si consiglia di infondere la bevanda in un contenitore di vetro. Le bacche grattugiate con lo zucchero devono essere messe in un barattolo e versare 3 cm di cognac. Quindi è necessario chiudere il contenitore con un coperchio e agitare bene il tutto in modo che gli ingredienti si mescolino tra loro.

Non appena la bevanda è pronta, dovrebbe essere filtrata attraverso un setaccio speciale e filtrata. Per chi ama gli additivi, si consiglia di aggiungere la vanillina, ma non versarla troppo. Puoi conservare la bevanda per 3 anni. Il suo grado non supera il 35%, puoi bere una bevanda da 50 grammi ogni giorno senza spuntini. Ciò aiuterà nella prevenzione di vari raffreddori, migliorerà significativamente l'appetito e normalizzerà la funzione cardiaca.

Questa ricetta è considerata una delle più comuni e semplici. Per questo, è necessario utilizzare la sorba rossa, raccolta dopo il primo gelo. Le bacche dovrebbero essere morbide. Devono essere lavati bene, puliti da gambe e rami.

Le bacche vengono poste in una bottiglia a 2/3 dell'altezza, lasciando spazio al cognac. Con questa ricetta non è necessario aggiungere zucchero o miele. Non appena tutti gli ingredienti sono impilati, il contenitore viene chiuso ermeticamente e posto in un luogo buio per 3 settimane. Non appena il periodo scade, puoi bere la bevanda fresca.

Uno dei metodi più complessi per preparare la cenere di montagna sul cognac è ​​una ricetta che contiene corteccia di quercia. Per preparare questa tintura, dovresti prendere 1 tazza di aronia, 2 tazze di cognac, 1 cucchiaio di miele e la stessa quantità di corteccia di quercia, che può essere acquistata in farmacia. I frutti vengono lavati e posti in una bottiglia, dopodiché vengono versati con il cognac. Quindi aggiungi il miele, la corteccia. La massa deve essere infusa per almeno 2 mesi. La bevanda viene servita in tavola fresca.

Per gli amanti dei dolci, esiste una ricetta speciale per la tintura con bacche di sorbo. Rowan dovrebbe essere ben lavato e asciugato e anche pulito dai ramoscelli.Le bacche devono essere passate attraverso un tritacarne o uno spremiagrumi in modo che ci sia più succo possibile. La miscela risultante dovrebbe essere mescolata con il miele. Allo stesso tempo, 0,5 litri di miele dovrebbero andare a 3 litri di cenere di montagna. Per un odore gradevole, puoi aggiungere qualche goccia di essenza.

Quando tutto è ben amalgamato, il composto viene versato in un barattolo da tre litri, lasciando spazio al cognac. Non appena l'alcol viene versato, tutto deve essere nuovamente mescolato bene e chiuso ermeticamente con un coperchio. La miscela deve essere infusa per esattamente 40 giorni. Successivamente, la bevanda viene filtrata, è pronta per l'uso. In termini di forza, è del 40%.

Puoi fare un'ottima bevanda con bacche di sorbo, cognac e foglie di ciliegio. Le donne adoreranno questa bevanda. Se tutto è fatto correttamente, la sua forza sarà solo del 30%. Grazie alle bacche di sorbo e alle foglie di ciliegio, l'odore della bevanda sarà divino. Le bacche pure di aronia o cenere di montagna rossa dovrebbero essere versate in una casseruola, anche le foglie di ciliegio dovrebbero essere versate lì e versate con acqua pulita. Tutti gli ingredienti devono essere messi a fuoco, attendere che l'acqua bolle, quindi cuocere per mezz'ora a fuoco basso.

Il brodo risultante deve essere raffreddato, quindi filtrare e spremere il succo in un barattolo. Quindi aggiungere lo zucchero. Occorrono 0,5 kg di zucchero per 3 litri. Puoi aggiungere acido citrico a piacere e versare il tutto con il cognac. Tutti i contenuti sono ben miscelati e lasciati per 2 mesi. Successivamente, la bevanda viene imbottigliata.

Affinché la tintura risulti al livello più alto, dovresti ricordare alcune regole.

• È meglio dare la preferenza alla tintura di cognac fatta in casa, per questo non è necessario utilizzare abilità speciali o spendere molti soldi. Per preparare 3 litri di tintura, è sufficiente utilizzare 400 grammi di bacche di sorbo, 0,5 litri di cognac, 0,5 kg di zucchero e 40 grammi di miele.Tutti gli altri additivi possono essere inseriti nella ricetta a propria discrezione.
• Per preparare la tintura, non è necessario utilizzare ceneri di montagna speciali. Puoi prendere le bacche ordinarie raccolte in una foresta o in un parco. Il cognac è ​​adatto per uno che è più facile da bere. È meglio se la fortezza è piccola.
• Il cognac aiuta ad abbassare la pressione sanguigna, il che significa che è adatto a molti. Non è necessario utilizzare una tale tintura solo durante una festa, è perfetta anche per scopi medicinali.

• L'uso della cenere di montagna nella sua forma pura è quasi impossibile, perché ha un sapore specifico e spesso è amaro. Ma le vitamine che saranno contenute in questa bevanda gioveranno al corpo. Gli esperti dicono che puoi bere il cognac con la cenere di montagna in un bicchiere con un pasto. Puoi conservare la tintura per molto tempo. L'esposizione può raggiungere i tre anni, il gusto di questo non potrà che intensificarsi.
• Non appena la bevanda forte viene preparata, può essere inviata per la conservazione in frigorifero. Se arrivano ospiti inaspettati, il proprietario di casa avrà sempre qualcosa con cui curarli. La forza del cognac sulla cenere di montagna è piccola, quindi la testa non fa male a bere e non c'è sbornia. Il bel colore e l'odore fragrante non possono lasciare indifferente nessun ospite. Una semplice ricetta consente di preparare una bevanda alcolica in cui non sono presenti additivi dannosi, tutti i componenti sono esclusivamente naturali.
• Piacevolmente sorpreso dalla disponibilità della ricetta. Per preparare una tale tintura, è sufficiente fare un minimo di fatica e denaro.Considerando le qualità gustative del cognac con sorbo, vale la pena notare che una tale bevanda dovrebbe apparire nella casa di ogni vero proprietario e hostess che ama ospitare gli ospiti, sorprendendoli con qualcosa di insolito e gustoso.

Per informazioni su come fare una tintura di cenere di montagna, vedere il seguente video.