Quando e come raccogliere l'olivello spinoso?

L'olivello spinoso contiene una quantità record di vitamine E e C, oltre a vitamine del gruppo B, manganese, ferro, oli sani e serotonina. Il suo utilizzo è indicato per rafforzare il sistema immunitario, con raffreddori, aterosclerosi e ipertensione. Tuttavia, affinché l'uso delle bacche porti il ​​massimo beneficio, è importante raccoglierle e conservarle correttamente.

Determinare il momento della raccolta delle bacche è importante, poiché da questo dipendono i benefici dei frutti, così come la facilità del loro assemblaggio. I tempi in cui si può iniziare la raccolta dipendono dalla varietà della pianta: ci sono varietà a maturazione precoce, e ci sono quelle che maturano entro la metà o la fine di settembre.

L'inizio della fruttificazione dell'olivello spinoso inizia 2-6 anni dopo la semina, vengono chiamate date più precise in base alla varietà e alle condizioni di cura. Prima di altre, le varietà siberiane iniziano a dare frutti, in seguito quelle caucasiche.

L'olivello spinoso appartiene alle piante impollinate dal vento e ci sono cespugli su cui vengono posati solo pistilli femminili o maschili. Per l'impollinazione, si consiglia di piantare sia l'olivello spinoso femminile che quello maschile al ritmo di 1-2 specie maschili per 4-5 arbusti femminili. Le piante maschili dovrebbero essere piantate sul lato dove il vento soffia più spesso sul sito.

È importante creare condizioni adatte all'arbusto per ottenere un raccolto di qualità. L'olivello spinoso ama il terreno sciolto, quindi su terreni di torba e argilla è meglio dotare il drenaggio usando la sabbia.La calce è consigliata per terreni acidi. Gli arbusti non devono essere posizionati vicino ad alberi con una corona voluminosa, così come piantati vicino a ribes, patate e fragole: le piante si deprimeranno a vicenda.

L'inizio della fruttificazione può essere accelerato applicando ogni primavera fertilizzanti complessi per alberi da frutto e potando i giovani germogli che compaiono intorno alla piantina madre.

Il segnale che è giunto il momento della raccolta è il colore intenso degli acini: diventano arancio brillante, persino carota. Le bacche mature dell'olivello spinoso si attaccano saldamente al ramo. Se si preme leggermente sulla bacca, si presta alla compressione e, con uno sforzo più attivo, il succo fuoriesce dal frutto. In genere il periodo di montaggio va da fine agosto a metà ottobre.

• Varietà a maturazione precoce di solito maturano all'inizio di agosto. Tuttavia, ci sono eccezioni qui, ad esempio, l'olivello spinoso "Chuyskaya" solo entro la fine di agosto è saturo al massimo di componenti utili e mostra la migliore tavolozza di gusti.
• Varietà a maturazione tardiva raccolte a fine settembre, esistono varietà di olivello spinoso, che si raccolgono dopo le prime gelate.

I tempi di assemblaggio dell'olivello spinoso dipendono anche dall'ulteriore metodo di lavorazione. Se prevedi di utilizzare bacche fresche o prevedi di ricavarne marmellate e bevande alla frutta, devi raccoglierle a fine agosto o all'inizio di settembre, non appena i frutti maturano.Durante questo periodo contengono la massima quantità di acido ascorbico e hanno una struttura abbastanza densa.

Dopo aver conservato le bacche per altri 4-5 giorni dopo la maturazione sui rami, puoi ricavarne marmellate e marmellate. Quindi, ad esempio, per l'olio di olivello spinoso, si consiglia di conservare i frutti maturi sui rami per altre due settimane circa. In tali bacche ci sarà un contenuto inferiore di vitamina C, ma la resa in olio è maggiore.

La complessità della raccolta dell'olivello spinoso è dovuta alle peculiarità del suo aspetto: piccole bacche con un gambo corto si attaccano saldamente ai rami. Separare la bacca senza danneggiare la pelle non è abbastanza facile. Tuttavia, oggi ci sono varietà che si distinguono per un gambo più lungo e più grande, che facilita in qualche modo la procedura di raccolta delle bacche.

I seguenti suggerimenti ti aiuteranno a raccogliere il raccolto giusto.

• Prima del lavoro, è necessario proteggere le mani con i guanti, poiché l'olivello spinoso ha spine che possono ferirle. Si consiglia di proteggere i vestiti con un grembiule o di non indossarne di nuovi e costosi: il succo di bacche può rovinare irrimediabilmente qualcosa.
• Devi iniziare a raccogliere dalla cima del cespuglio, spostandoti gradualmente verso il basso.
• I giardinieri hanno inventato molti dispositivi e dispositivi che semplificano il processo di assemblaggio, inoltre dispositivi simili possono essere trovati in negozi specializzati. Maggiori informazioni su di loro saranno discusse nei capitoli successivi dell'articolo.

Il modo più semplice, ovviamente, è raccogliere le bacche a mano. Tuttavia, con questo metodo, c'è un'alta probabilità di schiacciare i frutti e danneggiarli. Puoi prevenirlo usando le forbicine per unghie. Questo metodo è dispendioso in termini di tempo e laborioso; nel processo, puoi pungerti le mani con le spine di un cespuglio.

Un metodo comune è tagliare i rami con i frutti: possono essere congelati e, se necessario, raccogliere la giusta quantità di bacche. Se il burro o altri prodotti vengono preparati dalle bacche su un ramo, vengono derubati a casa, in condizioni più confortevoli.

Il taglio dei rami dovrebbe essere eseguito correttamente, altrimenti potresti danneggiare la pianta. Per l'olivello spinoso che fruttifica per più di 4-5 anni, è possibile utilizzare la seguente tecnologia: fino al 25% dei rami viene tagliato con cesoie mantenendo ceppi di 5 cm L'olivello spinoso viene raccolto dalla parte restante dei rami sul cespuglio a mano. I germogli apparsi dai ceppi inizieranno a dare frutti in 2-3 stagioni. Un anno dopo, parte dei rami rimasti nella stagione precedente viene tagliata. Questo metodo non solo facilita il processo di raccolta dei frutti, ma ha anche un effetto ringiovanente sulla pianta. I rami devono essere tagliati con cesoie e non interrotti.

Su scala industriale, la bacca viene rimossa tagliando i rami. In questa forma, viene trasportato. Per ottenere bacche intere, a volte l'arbusto viene scosso o picchiettato, ma questo metodo può essere utilizzato solo per frutti sopravvissuti alle gelate, leggermente congelati.

La scelta del metodo di assemblaggio dovrebbe essere effettuata tenendo conto dell'ulteriore tecnologia di conservazione o lavorazione delle bacche. Se è importante preservare l'integrità del guscio e la succosità delle bacche, vengono tagliate sui rami.In futuro, i rami possono essere appesi in un'area ben ventilata o congelati. In questa forma, il raccolto rimarrà fino alla primavera.

Se le bacche vengono consumate fresche, è necessario scegliere una tale tecnologia di assemblaggio in cui i frutti non si accartocciano. Per conserve e marmellate, non puoi preoccuparti troppo del mantenimento dell'integrità delle bacche. Naturalmente, anche i frutti dovrebbero essere rimossi con cautela. Altrimenti, il succo uscirà da loro.

Per raccogliere le bacche, come già accennato, molti giardinieri esperti hanno inventato. Considera il più famoso di loro.

• Uso del forcipe, con cui vengono tagliati gli steli - il processo promette di essere lungo.
• Dispositivo Cobra, che è un filo sottile, ma piuttosto rigido, che ha un anello a un'estremità - un gancio, all'altra - un manico di legno. Un ramo con frutti viene infilato nell'anello, premuto e tirato verso il basso con un movimento deciso dal manico. I gambi vengono tagliati e i frutti intatti vengono versati nel contenitore.

• Un raschietto in filo di acciaio (ad esempio una vecchia molla), con una curva a gomito. Quest'ultimo forma 2 denti che, quando la molla viene compressa, si chiudono ad anello. Per attivare il dispositivo, devi mettere il raschietto sul ramo e comprimere la molla: il ramo con le bacche sarà nell'anello. Avanzando il raschietto, rimuovere le bacche. Sotto l'albero, devi stendere un vecchio ombrello aperto o pulire il polietilene in modo che le bacche cadano lì. Questo metodo è considerato uno dei più efficaci, perché consente di rimuovere fino a 20-25 kg di raccolto al giorno.
• Dispositivo "tubo", ricavato da un barattolo di latta. Deve avere la forma di un tubo (4 mm di diametro, 100 mm di lunghezza) e avvolta con del nastro isolante, mantenendo una piccola distanza attorno ai bordi. Un sacchetto di polietilene è fissato sul fondo del tubo.L'uso del dispositivo è semplice: è necessario portare la sua parte superiore sul gambo, tagliando la bacca. I frutti rotoleranno lungo il tubo e saranno raccolti in un sacchetto. Quest'ultimo cambia o si svuota man mano che si riempie.
• Una fionda in cui viene tesa una lenza invece di un elastico. Tenendo il ramo con una mano, devi attaccare la fionda a quella parte di essa più vicina al tronco e con movimenti fluidi ma sicuri, dovresti portare la fionda verso di te. La lenza taglierà gli steli, mantenendo l'integrità della pelle.

• Cresta - un dispositivo speciale che può essere trovato nei negozi di giardinaggio o realizzato a mano. Grazie ai rari denti, il dispositivo salta le foglie, ma taglia le bacche. Rimuovere l'olivello spinoso in questo modo può danneggiarlo, quindi il metodo non viene utilizzato molto spesso. Questa opzione è buona se non è importante mantenere l'integrità delle bacche (i frutti vengono raccolti per la preparazione di oli, marmellate, succhi, ecc.).
• mietitrice speciale, che possono avere dimensioni diverse ed essere realizzati con materiali diversi. Comune a tutti i dispositivi è la presenza di elementi taglienti a forma di più archi e un vano integrato dove cadono i frutti.

Se non c'è tempo per la raccolta e le bacche sono destinate alla produzione di succo, puoi indossare guanti di gomma o plastica puliti, mettere bacini sotto il cespuglio. Dopodiché, dovresti far scorrere le mani lungo i rami, spremere le bacche e spremere il succo da esse. In un'ora, questo metodo può raccogliere fino a 3-4 litri di succo.

Se le bacche devono essere trasportate, i rami con le bacche devono essere tagliati e collocati in scatole di legno. In questa forma, il raccolto viene conservato e trasportato meglio rispetto alle bacche sfuse.

È importante sapere quanto segue:

• Se le bacche vengono tagliate sui rami e poi rimosse a casa, è possibile conservare anche i giovani germogli e le foglie della pianta. Contengono titanina, una grande quantità di acido ascorbico, tannini.
• Lascia solo germogli e foglie teneri. Se parliamo della raccolta mirata di quest'ultimo, il momento migliore per questo va da fine maggio a inizio giugno.
• Se stai raccogliendo bacche da rami ad alta crescita, è conveniente usare un piccolo secchio come contenitore, che è appeso al collo su una corda.
• Di solito non è consigliabile lavare la bacca raccolta, per non schiacciarla. Pertanto, prima di raccogliere il frutto, è consigliabile risciacquare la boscaglia con uno spruzzatore.

Per quando e come raccogliere l'olivello spinoso, guarda il prossimo video.