Succo di olivello spinoso: consigli per l'uso e istruzioni dettagliate per la cottura

Il ricco contenuto di acidi organici, vitamine e complessi minerali includeva l'olivello spinoso nella valutazione delle bacche comuni e sane. La pianta mette radici anche nelle dure condizioni siberiane, il che consente alle persone di coltivare un cespuglio curativo ovunque. I frutti dell'olivello spinoso sono usati per fare marmellate, decotti, tinture e persino dolciumi. Le proprietà medicinali consentono di utilizzare la bacca a scopo preventivo nella lotta contro le malattie infettive.

Sul territorio del continente eurasiatico si trovano solo tre specie vegetali, di cui un ruolo speciale è assegnato all'olivello spinoso. Secondo la descrizione dell'aspetto, è un piccolo arbusto, che raggiunge 1,5-2 metri di altezza. In rari casi è stata registrata una crescita fino a 5 metri. Un'ampia rete dell'apparato radicale raggiunge una profondità fino a 50 cm, che consente all'arbusto di rafforzarsi su pendii dolci. L'olivello spinoso è una misura naturale per la prevenzione delle frane.

Ha una corona espansa a forma di piramide, motivo per cui viene utilizzata come pianta ornamentale. Nella composizione del paesaggio, i proprietari di agriturismi preferiscono piantare l'olivello spinoso come siepe. In natura, la pianta di bacche preferisce crescere lungo le rive dei corpi idrici e in alta montagna ad un'altitudine fino a 3000 m Si trova in zone asciutte e soleggiate. L'olivello spinoso non ama i luoghi con umidità eccessiva.Ha resistenza al gelo, resistendo a temperature fino a -45 gradi.

La concentrazione di preziose qualità dell'olivello spinoso sono le bacche e le foglie. Questi ultimi hanno una forma stretta con un'estremità appuntita. Le foglie sono utilizzate in campo cosmetico come componente principale di unguenti idratanti. Nella medicina tradizionale, da loro si ricavano tè e tinture.

La gamma di colori delle bacche varia dal giallo brillante al rossastro. I frutti fino a 1 cm di diametro aderiscono strettamente agli steli appuntiti, con un sapore amaro-amaro. Il nome della pianta è associato alla loro fitta disposizione. Il periodo di maturazione delle bacche va da agosto a settembre. Con l'inizio del gelo, i frutti dell'olivello spinoso diventano più dolci.

Le proprietà curative dell'olivello spinoso sono state registrate nell'antica Grecia. Durante la raccolta del mangime per cavalli dalle foglie di olivello spinoso, le persone hanno notato che i peli degli animali diventano setosi. I cavalli si sono ripresi più velocemente dopo una lunga corsa, mentre la rigenerazione delle ferite è accelerata 3 volte. La pianta iniziò ad essere utilizzata nella pratica medica.

Nel corso degli studi clinici, gli scienziati hanno stabilito i componenti della composizione delle bacche di olivello spinoso, che contiene quasi l'intero complesso vitaminico.

• La pianta è seconda solo al peperoncino e al cinorrodo in termini di concentrazione di vitamina C. Rafforza il sistema immunitario, aiutando l'organismo con raffreddori, bronchiti e polmonite.
• Alto contenuto di tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), acido pantotenico (B5), acido folico (B9) e vitamina B12.
• I gruppi vitaminici E e K regolano i processi metabolici generali.
• Il beta-carotene di gruppo A ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema endocrino. Soprattutto sulle ghiandole esterne (sebacee). Regola il funzionamento degli organi genitali.
• Il gruppo dei flavonoidi previene l'aumento della coagulazione del sangue.

È stato registrato il contenuto di provitamina A, oligoelementi (ferro, manganese, calcio, selenio, magnesio, fosforo e potassio). La composizione delle bacche di olivello spinoso comprende:

• carboidrati semplici - 4-7% fruttosio e saccarosio;
• flavonoidi;
• oli essenziali, di cui il 9% nella polpa, il 15% nei semi;
• tannini (tannini);
• acidi grassi monoinsaturi (oleico e palmitico);
• antibiotici a base di erbe.

Il complesso di elementi chimici fornisce un effetto benefico sulla struttura cellulare. Il contenuto calorico delle bacche sature di sostanze utili è di 85 kcal per 100 grammi. Il numero minimo di calorie è raccomandato per il consumo quotidiano da parte di persone che vogliono perdere peso.

L'olivello spinoso è richiesto da bambini di età diverse a causa dell'accelerazione del processo di rigenerazione dei tessuti. Per questo motivo, le bacche vengono utilizzate a scopo preventivo. Sostanze utili accelerano i processi immunitari e metabolici nel grasso sottocutaneo, aumentando così il processo di divisione cellulare.

Dai frutti dell'olivello spinoso viene preparato un decotto, utile per il corpo. La tintura ha un effetto positivo:

• diminuzione della concentrazione di glucosio nel sangue;
• stimolazione della potenza maschile, la cui causa risiede nell'ipovitaminosi del gruppo vitaminico B;
• rafforzare il sistema immunitario;
• diminuzione della lipoproteina a bassa densità;
• prevenzione dei coaguli di sangue;
• abbassare i livelli di colesterolo;
• aumentando l'elasticità della parete vascolare.

Le foglie e le bacche dell'olivello spinoso vengono utilizzate per la lavorazione. Articoli per la casa, medicinali esterni (creme, unguenti) e alimenti (marmellate, marmellate, bevande alla frutta) sono usati per prevenire le malattie:

• Anemia da carenza di ferro;
• processi patologici del sistema cardiovascolare;
• malattie dell'apparato respiratorio;
• erosione ulcerosa dello stomaco e del duodeno;
• gotta;
• malattie ginecologiche;
• neoplasie maligne;
• emorroidi, ragadi rettali;
• lavoro scorretto del pancreas;
• malattie degli occhi (cataratta, glaucoma);
• reumatismi.

Insieme alle qualità positive, i prodotti di olivello spinoso hanno controindicazioni. Il succo di bacche è vietato per l'uso da parte di persone che soffrono di urolitiasi. L'alto contenuto di acidi organici aumenta l'acidità delle urine. È importante ricordare che per la prevenzione dell'ulcera peptica è necessario utilizzare l'olio di olivello spinoso.

I frutti della pianta non sono raccomandati per le persone con diarrea frequente, insufficienza epatica acuta e malattie croniche della vescica.

È possibile preparare un nutriente succo di olivello spinoso seguendo passo passo le istruzioni di cottura.

1. Per la produzione, devi scegliere bacche fresche o congelate. I frutti devono essere lavorati lavandoli accuratamente in acqua pulita.
2. Dall'olivello spinoso è necessario spremere il succo delle bacche. È possibile ottenere ulteriore liquido dalla torta. Per fare questo, quest'ultimo deve essere messo in acqua bollente e bollito.
3. Si consiglia di lasciare la polpa bollita nella padella, avvolgendo il contenitore in un canovaccio per tenerlo al caldo. La tintura risultante avrà un gusto ricco.
4. La bevanda alla frutta può essere preparata non solo dalle bacche di olivello spinoso, ma anche in combinazione con altri prodotti. Il mirtillo rosso e l'arancia miglioreranno il gusto, reintegrano il complesso vitaminico.

Per preparare il succo di olivello spinoso secondo la ricetta classica a casa, avrai bisogno di bacche fresche. La bevanda conserva la composizione originale di micro e macro elementi, necessari per i bambini dai 4 ai 13 anni. Allo stesso tempo, il succo di olivello spinoso non è adatto al consumo da parte di bambini di età inferiore a 2-3 anni. Il liquido può causare una reazione allergica.

Ingredienti principali:

• zucchero semolato - 3 cucchiai;
• 250 g di frutti di bosco;
• litro di acqua bollita.

Il metodo di produzione consiste in diversi passaggi.

1. I frutti dell'olivello spinoso vengono accuratamente puliti, sciacquati sotto l'acqua corrente e quindi messi in un contenitore di vetro o smaltato.
2. Le bacche vengono schiacciate con uno spintore fino a quando tutto il liquido non esce. Il succo risultante viene versato in un'altra ciotola.
3. La torta viene messa in una casseruola e versata con acqua. Portare a ebollizione a fuoco basso (non far bollire). Allo stesso modo, puoi cucinare in una pentola a cottura lenta.
4. Non appena il liquido inizia a bollire, il fuoco deve essere spento. Lo zucchero viene versato nel brodo. Mescolare accuratamente.
5. Dopo che i cristalli di zucchero si sono sciolti, il succo viene versato nella padella.
6. Coprite il contenitore con un coperchio, lasciando in infusione il composto per 20 minuti.

Puoi goderti una bevanda curativa in diversi periodi dell'anno se hai bacche congelate. Il delizioso succo si consuma caldo o freddo. Si consiglia di non aggiungere zucchero durante la cottura, ma se lo si desidera personalmente in un bicchiere. La ricetta delle bacche congelate è popolare per il suo sapore di ananas, che conferisce al liquido un sapore esotico.

La composizione comprende:

• 250 g di olivello spinoso congelato;
• un litro di acqua bollita;
• aggiungere zucchero a piacere.

Processo di cottura:

1. le bacche congelate devono essere rimosse dal frigorifero e lasciate scongelare;
2. i frutti dell'olivello spinoso vengono posti in un frullatore per ottenere una massa omogenea;
3. il succo della miscela viene travasato, versandolo in un altro contenitore;
4. la torta viene versata con acqua e fatta bollire a fuoco basso, dopo di che viene lasciata raffreddare;
5. succo e zucchero vengono aggiunti al brodo a piacere.

Un cocktail di bacche di olivello spinoso è preferito da preparare con lo zenzero. A differenza della bevanda alla frutta, risulta essere più liquida. Per cucinare avrai bisogno di:

• 70 g di radice di zenzero;
• 100 g di bacche di olivello spinoso;
• un cucchiaio di zucchero;
• 50 ml di succo di limone;
• 2 tazze di acqua calda.

I frutti dell'olivello spinoso vengono strofinati insieme allo zucchero. La radice di zenzero viene tagliata a pezzetti. Tutti gli ingredienti vengono messi in una casseruola con l'aggiunta di succo di limone. Mescolare e riempire con acqua. La composizione risultante viene portata a ebollizione a fuoco basso, dopodiché il liquido viene decantato in una brocca separata. Se lo si desidera, il cocktail è decorato con un ramo di rosmarino.

La ricetta per le bevande alla frutta dalle bacche di olivello spinoso congelate e fresche è quasi identica l'una all'altra. La differenza è solo nel gusto. Altre bacche e frutti contribuiranno a portare ulteriore varietà alla bevanda.

La combinazione di mirtilli rossi e olivello spinoso è al primo posto nella classifica di popolarità. Il gusto e le proprietà utili dei prodotti vengono migliorati aumentando il livello di vitamine C, K.

Per creare una bevanda avrai bisogno di:

• 250 g di frutti di bosco;
• 2 litri di acqua bollita;
• 6 cucchiai di zucchero.

Processo di produzione:

• i frutti devono essere selezionati e lavati accuratamente, quindi asciugati su un asciugamano;
• posti in un frullatore, dove macinano fino a ottenere un composto omogeneo, filtrano attraverso un colino, versando il liquido in un'altra ciotola;
• la torta rimanente viene versata con acqua e fatta cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti;
• quando bolle, si toglie la padella dal fuoco, il liquido viene nuovamente travasato quando si aggiunge lo zucchero.

Un'interessante combinazione di olivello spinoso e arancia. Per la prevenzione delle malattie infettive e respiratorie, è efficace una ricetta con un'arancia. Se c'è una reazione allergica, puoi sostituire l'ingrediente con un altro agrume. Per fare questo, si consiglia di assumere frutti dolci: mandarini, pomelo.

Componenti:

• un'arancia;
• 250 g di bacche di olivello spinoso;
• 2 litri di acqua bollita;
• bastoncino di cannella;
• 2 cucchiai di miele.

Considera la preparazione passo dopo passo.

• L'arancia e le bacche vengono lavate con acqua corrente, selezionate e pulite. Due ingredienti sono combinati in un contenitore. Cominciano a esprimere il succo in una ciotola separata.
• La buccia degli agrumi viene strofinata per ottenere la scorza. Mettere in una casseruola e versare l'acqua insieme alla cannella. Far bollire 5 minuti.
• Nel tempo, al brodo viene aggiunta la torta di bacche. Far bollire per 15 minuti.
• Il liquido della miscela viene travasato con l'aggiunta di miele.

Il succo di olivello spinoso con miele è usato per curare il mal di gola. La bevanda combina l'intero complesso vitaminico e minerale, per cui è raccomandato per l'uso da parte dei bambini. Il miele sostituisce lo zucchero semolato, riducendo la formazione di glicogeno.

Ingredienti:

• 250 g di frutti di bosco;
• 1,5 litri di acqua bollita;
• 2 cucchiai di miele.

Le bacche vengono accuratamente lavate e asciugate su un asciugamano, dopo di che vengono schiacciate. Il succo risultante viene travasato in un contenitore separato. Il miele si scioglie in un liquido. La torta viene fatta bollire per 30 minuti e nuovamente filtrata. Tutti gli ingredienti vengono mescolati e versati nei bicchieri.I rametti di menta sono usati per la decorazione.

Per informazioni su come cucinare il succo di olivello spinoso, vedere il seguente video.