È possibile o meno mangiare i cetrioli con la gastrite?

Le persone che soffrono di malattie dello stomaco dovrebbero monitorare attentamente la loro dieta. Parleremo se mangiare o meno i cetrioli con la gastrite.

Con la gastrite, le mucose dello stomaco sono danneggiate. Questi cambiamenti si verificano per vari motivi. Lo sviluppo di questa patologia è facilitato da:

• nutrizione prematura;
• fumare;
• stress prolungato;
• assunzione di farmaci;
• malattie di accompagnamento;
• errori dietetici.

La gastrite è una patologia che può manifestarsi sia in forma acuta che cronica. Il decorso prolungato della malattia è caratterizzato da un cambiamento nei periodi di benessere (remissione) ed esacerbazioni. Durante il deterioramento della salute in una persona che soffre di gastrite, compaiono i sintomi della dispepsia. Il classico sintomo di questa patologia è la comparsa di dolore nella parte superiore dell'addome.

L'intensità del dolore varia. In alcuni casi, la sindrome del dolore è così insopportabile da portare a un significativo deterioramento del benessere. Una componente importante del trattamento della gastrite è la dieta. La nutrizione terapeutica per le malattie croniche dello stomaco durante la remissione e l'esacerbazione è diversa.

Le restrizioni più significative vengono imposte durante il periodo acuto della malattia, perché eventuali errori nella dieta possono provocare un aumento del dolore, oltre a causare bruciore di stomaco o nausea. È indispensabile seguire una dieta durante un'esacerbazione della gastrite.I medici notano che spesso è impossibile ottenere la remissione in un paziente con un'esacerbazione di una malattia cronica solo perché non segue la dieta prescritta.

Inizialmente, con un'esacerbazione della gastrite, è consentito aggiungere alla dieta solo piatti schiacciati e trattati termicamente. Una dieta così "alleggerita" è necessaria affinché la mucosa infiammata possa riprendersi. Questo di solito richiede diversi giorni e, nei casi più gravi, anche settimane.

Dopo che il processo infiammatorio si è attenuato e la sindrome del dolore diminuisce, la dieta può essere gradualmente ampliata. A poco a poco, nel menu vengono introdotti piatti contenenti verdure. In primo luogo, vengono introdotte le verdure che hanno subito un trattamento termico. Se, dopo averli introdotti nella dieta, non si sono verificati sintomi avversi, puoi aggiungere gradualmente al menu insalate di verdure fresche.

Le persone che soffrono di questa variante clinica di questa patologia possono mangiare i cetrioli. Tuttavia, dovrebbe essere presa in considerazione la fase della malattia cronica dello stomaco. Quindi, durante un'esacerbazione della malattia, non dovresti mangiare cetrioli freschi. Queste verdure contengono molte fibre, che possono esacerbare la situazione. I cetrioli freschi dovrebbero essere aggiunti alla dieta solo nel periodo di remissione.

Restrizioni simili sono imposte all'introduzione di pomodori freschi nella dieta.I pomodori contengono molti acidi che possono danneggiare il corpo. Quindi, dopo aver mangiato i pomodori, una persona che soffre di gastrite con aumento della secrezione può avvertire un forte bruciore di stomaco o un attacco di dolore. Ecco perchè è meglio introdurre i pomodori nella dieta di queste persone dopo aver consultato un medico.

I pomodori possono essere consumati solo da persone che soffrono di gastrite con bassa acidità del succo gastrico. Allo stesso tempo, possono anche mangiare pomodori solo nel periodo di remissione della malattia.

Le persone che soffrono di gastrite ipoacida spesso provano nausea. Questo fastidioso sintomo compare di solito 1-1,5 ore dopo aver mangiato. Normalizzare il tuo benessere a volte può essere piuttosto difficile. I pomodori aiutano a migliorare il benessere. Con una buona tolleranza, il succo di pomodoro può essere aggiunto alla dieta di una persona che soffre di gastrite con ridotta secrezione. Tuttavia, dovrebbe essere consumato in forma diluita.

Le persone che soffrono di gastrite ipoacida dovrebbero scegliere con cura i pomodori. È meglio mangiare varietà dolci. Quando si mangiano tali verdure, il rischio di sviluppare sintomi dispeptici è ridotto. Puoi anche preparare una deliziosa insalata con pomodori dolci. Se lo desideri, puoi aggiungere dei cetrioli.

L'introduzione di verdure nella dieta delle persone che soffrono di gastrite dovrebbe essere fatta con cautela. Il dosaggio iniziale dovrebbe essere minimo. Quindi, con l'uso iniziale dei pomodori, sono sufficienti solo 60-70 grammi.

Se possibile, è meglio togliere la pelle ai pomodori. Per fare questo è abbastanza semplice. Per fare questo, versa semplicemente acqua bollente sui pomodori succosi, quindi metti le verdure in acqua fredda. Dopo tale procedura, rimuovere la buccia dalle verdure non sarà difficile.

Esistono molte varianti cliniche della gastrite. La gastrite erosiva è caratterizzata da un decorso piuttosto grave, in cui si sviluppano molte complicazioni. La terapia dietetica per la gastrite erosiva è molto importante. Eventuali violazioni nella dieta sono pericolose perché l'erosione che si verifica nello stomaco si riepitelizza (guarisce) per molto tempo. Se la nutrizione terapeutica non viene affatto osservata, in questo caso il rischio di sviluppare l'ulcera peptica è alto.

Affinché le mucose che rivestono le pareti dello stomaco dall'interno guariscano più velocemente, hanno bisogno di tempo e di determinati valori di pH del succo gastrico. Un cambiamento nell'acidità della secrezione gastrica può portare alla progressione della gastrite erosiva, oltre a causare lo sviluppo di pericolose complicazioni. Affinché l'epitelizzazione delle mucose avvenga più rapidamente, è meglio escludere le verdure fresche dalla dieta. È meglio introdurre le verdure nella dieta solo dopo che c'è un miglioramento del benessere.

La guarigione dell'erosione può essere determinata eseguendo FGS. Le persone che soffrono di gastrite cronica hanno probabilmente familiarità con questo studio. La fibrogastroscopia consente di valutare le condizioni delle mucose non solo prima dell'inizio della terapia dietetica, ma anche in dinamica. Va notato che potrebbero essere necessari diversi mesi per l'epitelizzazione della mucosa gastrica danneggiata.

Quando si includono verdure fresche nella dieta, le persone che soffrono di gastrite, in particolare quelle con frequenti esacerbazioni, dovrebbero essere consapevoli della quantità. Quindi, per soddisfare i bisogni fisiologici del corpo di minerali, sono necessari solo 250 grammi di cetrioli. È meglio mangiare verdure di stagione, poiché in questo momento le verdure contengono più sostanze nutritive.

Durante la remissione della gastrite, puoi mangiare insalate di verdure. Per la preparazione di tali piatti a base di verdure, è meglio usare verdure ben mature. Mangiare verdure acerbe può portare allo sviluppo di sintomi avversi. Una porzione di questa insalata di verdure contiene molti minerali di cui il corpo ha bisogno.

È meglio riempire un'insalata di cetrioli freschi con oli di alta qualità. Quindi, puoi usare l'olio d'oliva come condimento. Contiene vitamine liposolubili, necessarie per la guarigione delle mucose dello stomaco. Con buona tolleranza, puoi condire l'insalata di cetrioli con panna acida.

Anche durante il periodo di remissione, l'uso di verdure in salamoia in tutte le forme cliniche di gastrite dovrebbe essere abbandonato. L'alto contenuto di aceto e sale in tali verdure può causare dolore nella regione epigastrica. E anche dopo aver mangiato un tale spuntino vegetale, può comparire il bruciore di stomaco.

Durante la remissione della gastrite, puoi cucinare deliziosi piatti con cetrioli freschi. Uno di questi è l'insalata vitaminica. Per preparare questo piatto vi serviranno:

• cetrioli freschi - 2 pezzi;
• petto di tacchino - 150 g;
• sale e prezzemolo giovane - a piacere;
• olio vegetale - 1 cucchiaio. l.

I cetrioli freschi devono essere sbucciati e tagliati a strisce sottili. Il tacchino deve essere pre-bollito fino a quando diventa tenero. Il brodo può essere utilizzato per preparare altri piatti, se lo si desidera. Il petto bollito e raffreddato deve essere tagliato a cubetti di medie dimensioni.

Le verdure tritate vanno mescolate con il tacchino bollito, sale qb e condite con olio. È meglio servire il piatto a porzioni, decorando con prezzemolo tritato finemente.

Le persone che soffrono di gastrite ipoacida possono preparare un delizioso stufato di verdure dai pomodori. Puoi usare un piatto del genere solo nel periodo di remissione della malattia. Per preparare lo stufato vi serviranno:

• zucchine - 250-300 g;
• carote - 1 pz.;
• pomodoro (sbucciato) - ½ pz.;
• sale e zucchero a piacere;
• olio vegetale - 1 cucchiaio. l.;
• acqua - 100 ml;
• zucca - 200 g.

Tutte le verdure, ad eccezione dei pomodori, devono essere tagliate a pezzi grandi. Il pomodoro deve essere grattugiato su una grattugia grossa. Versare un po' di olio vegetale in un recipiente per stufati e piegare le verdure. Dopo cinque minuti, aggiungere l'acqua alle verdure. Lessate le verdure fino a quando non saranno morbide.

Sulla nutrizione per la gastrite, guarda il seguente video.