Sottigliezze di cucinare i cetrioli fritti

I cetrioli fritti sono buoni come antipasto e adatti anche come contorno al piatto principale. In questo articolo parleremo in dettaglio di una preparazione così insolita di cetrioli che tutti amiamo.

Ci sono molte varietà di cetrioli. Un tipo è buono per la conservazione, l'altro per le insalate. I cetrioli si sposano bene con altre verdure ed erbe aromatiche. Questo è un prodotto molto succoso e utile. I cetrioli sono costituiti per il 95% da acqua e sono buoni dissetanti.

I cetrioli sono un prodotto conveniente. Sono venduti ovunque e in grandi quantità. La varietà di varietà soddisfa tutti i gusti e la scelta amplia i gusti degli acquirenti.

Una varietà di verdure ti consente di cucinare molti piatti diversi, inventare nuove ricette o migliorare quelle esistenti.

È sempre interessante provare qualcosa di nuovo e i cetrioli fritti sono la strada giusta. Tutto coincide: la disponibilità di tutti gli ingredienti e la facilità di preparazione. E, soprattutto, l'interesse a friggere qualcosa che non è mai stato fritto, anche i pensieri non erano ammessi in questa direzione.

Per la nostra gente, il vero cibo è quello che viene fritto nell'olio, non bollito nell'acqua. L'unica cosa a cui non abbiamo pensato era friggere i cetrioli. Ma invano! Questo piatto può avere il sapore di zucchine fritte o melanzane. Eppure il gusto è diverso.

Se le banane sono fritte, perché non i cetrioli fritti, soprattutto perché siamo aderenti ai fritti. Devi cambiare le tue papille gustative. Rompere gli stereotipi nazionali.

I cetrioli sono un meraviglioso prodotto cosmetico. Ha un effetto benefico sul corpo femminile.Se applicate esternamente, sono buone maschere per il viso che levigano le rughe, migliorano la struttura e il colore della pelle, combattono le macchie dell'età e rimuovono perfettamente le sostanze tossiche dal corpo.

I cetrioli freschi sono molto utili per il corpo umano. Hanno proprietà sia diuretiche che coleretiche, migliorano la funzione intestinale, alleviano il gonfiore. Ma il cetriolo è neutro nei parametri di gusto. E per renderlo gustoso, devi spremere i suoi benefici.

Per unire gusto e beneficio, non esagerare con gli ingredienti. Tutto ciò che serve è un po' di sale, pangrattato e olio per friggere.

Di solito le stelle condividono ricette molto difficili, costituite da prodotti costosi. Nessuno vuole cucinare un piatto del genere e morire di fame per un mese. E voglio coniugare originalità con economicità, semplicità e prelibatezza. Molto spesso, una ricetta interessa se piace a un personaggio famoso. I nostri cetrioli fritti in padella non fanno eccezione: questo è il piatto preferito di Alla Pugacheva.

Questo nome è un'ottima pubblicità per la ricetta. Le persone sono interessate a provare ciò che mangiano le stelle. Data la facilità di preparazione, questa composizione sta diventando economica e popolare.

Per cucinare avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 2 cetrioli;
• 3 cucchiai di pangrattato;
• 1 cucchiaino di sale;
• 1 pizzico di pepe nero macinato;
• 1 o 2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai di olio vegetale.

Per rendere il piatto davvero gustoso, devi seguire rigorosamente la sequenza di azioni.

1. Laviamo bene i cetrioli.Tagliare le estremità su entrambi i lati, quindi tagliare a fette rotonde. Cospargere i cetrioli con sale e non toccare per 10 minuti in modo che risalti più succo.
2. In un piattino a parte, mescolare il pangrattato e il pepe nero. Passare gli spicchi d'aglio sbucciati in uno spremiaglio. Aggiungere alla pastella e mescolare.
3. Passate ogni anello di cetriolo nel pangrattato. A causa della succosità della verdura verde, la panatura aderisce bene.
4. Metti i cetrioli impanati su una padella riscaldata con olio. Friggetele da entrambi i lati per 2-3 minuti.

I cetrioli fritti sono buoni come antipasto e si prestano come contorno al piatto principale. Con questo piatto potrete piacevolmente sorprendere e deliziare gli ospiti. Poiché questo è un antipasto, ed è sempre il primo a volare fuori dal tavolo, non essere pigro e cucinane di più. Ma puoi organizzare una vacanza di gusto nei giorni normali e accontentarti con qualcosa di nuovo e insolito.

Ci sorprende piacevolmente con ricette e cucina cinese. Ora è molto popolare. Un'ampia varietà di salse (salsa agrodolce o agrodolce) conferisce un gusto insolito.

Di norma, nella cucina cinese, tutto ciò che viene fatto sul fuoco viene cotto molto rapidamente. La caratteristica principale della preparazione dei piatti cinesi è la conservazione della struttura croccante di qualsiasi verdura senza perdere gusto e benefici.

L'arrosto cinese è un arrosto veloce. Permette al prodotto di rimanere succoso e fresco senza perdere i suoi benefici. La cucina del Sichuan è famosa per le sue ricette sane e allo stesso tempo molto semplici. Il gusto, secondo molti, è molto interessante e il piatto stesso diversifica perfettamente qualsiasi tavola. Ma a causa del fatto che c'è una grande quantità di peperoncino nella ricetta, questo piatto è per gli amanti del piccante.

Ingredienti:

• 2 cetrioli;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 cucchiaino di pepe huajiao di Sichuan;
• 4 pezzi di peperoncino secco;
• 2 cucchiai di burro vegetale o di arachidi;
• 1/2 cucchiaino di zucchero;
• 1/4 di cucchiaino di sale.

Il metodo di cottura non è così complicato come potrebbe sembrare a prima vista.

1. Lasciare il peperoncino essiccato nell'acqua per mezz'ora. Poi lo tagliamo a metà. Togliamo i semi e tagliamo in pezzi di due centimetri.
2. Tritare finemente l'aglio.
3. Prendiamo un cetriolo lungo con una piccola quantità di semi, tagliamo longitudinalmente in 4 parti e tagliamo in barre lunghe 5-6 centimetri.
4. Da ogni barra togliamo parte dei semi con la polpa. Salare le barrette e non toccare per 5 minuti.
5. Friggere i peperoni huajiao in una padella riscaldata con olio. Aggiungi peperoncino e un po' di zucchero.
6. Sbollentare fino a completo scioglimento dello zucchero a fuoco basso.
7. Quindi aumentiamo il fuoco. Posiamo i bastoncini e friggiamo per non più di 15-20 secondi. In questo caso, i cetrioli dovrebbero essere completamente coperti di olio.
8. Togliamo dal fuoco. Lasciar raffreddare e trasferire su un bel piattino. Per migliorare il gusto dei cetrioli, puoi versarli con salsa di soia e lasciarli in frigorifero.

C'è un altro piatto interessante nella cucina cinese che si distingue dal resto. Questo piatto è molto originale e già pronto sembra molto interessante sulla tavola. Queste non sono tortine waffle, non cestini di pasta frolla e nemmeno peperoni ripieni, ma tazze di cetriolo ripiene di carne di maiale.

Questo piatto appartiene alla cucina del Sichuan ed è giustamente considerato uno dei migliori. Questa è una ricetta meravigliosa che unisce tutto, creando uno spuntino molto gustoso e profumato.

A differenza delle due ricette precedenti, questa contiene carne di maiale. Il maiale è una carne molto tenera che cuoce velocemente e si sposa bene con le spezie.La presenza di carne di maiale mescolata con cetrioli fritti sottolinea la diversità e l'ampia tavolozza di sapori della cucina asiatica. Un tale antipasto soddisferà ogni ospite al tuo tavolo.

L'elenco dei prodotti in questa ricetta colpisce per la sua diversità.

Per le tazze di cetriolo:

• 2 cetrioli (qualsiasi varietà);
• 1 cucchiaio di amido di mais;
• 3 cucchiai di olio vegetale.

Riempimento:

• 250-260 grammi di carne di maiale;
• 1 proteina;
• 1 o 2 mazzi di cipolle verdi;
• 5 grammi di zenzero;
• 2 cucchiai di vino (bianco semisecco);
• 2 cucchiai di salsa di soia;
• 2 cucchiaini di zucchero;
• 1 cucchiaino di olio di sesamo.

Per la presentazione:

• 2 cucchiaini di olio di sesamo;
• 1 o 2 mazzi di coriandolo (per insaporire)

Costi di tempo - 1 ora.

Il numero di porzioni è 6.

In questa ricetta, anche la sequenza delle azioni dovrebbe essere rigorosamente rispettata.

1. Cetrioli tagliati a tronchi di 2,5 cm Rimuovere la polpa e i semi, facendo una rientranza piuttosto profonda a forma di tazza. Cospargi sopra un po' di amido di mais.
2. Tritare la carne di maiale in carne macinata. Tritare finemente lo zenzero e la cipolla. Quindi unire tutti i componenti fino a ottenere una massa omogenea.
3. Riempi le tazze di cetriolo con il ripieno.
4. In un calderone riscaldato con olio, friggere i cetrioli fino a doratura (a fuoco non troppo alto).
5. Unite tutti gli ingredienti della salsa e versateci sopra i cetrioli. Chiudere il coperchio e cuocere a fuoco basso per 7 minuti.
6. Scolare i cetrioli cotti e metterli su un piattino. Continuare la cottura della salsa rimanente fino a quando il volume non si sarà ridotto di 2 volte. Quindi versarli su tazze di cetriolo con carne di maiale.
7. Condire ogni porzione con olio di sesamo e cospargere di coriandolo tritato.

I cetrioli fritti possono essere presentati sul tavolo come piatto separato o come contorno al piatto principale.

Riassumendo le ricette di cui sopra, puoi dare un'occhiata più da vicino alla cucina cinese, che dissipa ogni dubbio sulle verdure fritte. E dato che ci sono sempre più estimatori dei piatti cinesi, le persone tendono ad imparare le basi della cucina in stile cinese per poter gustare la varietà della cucina asiatica non solo durante i viaggi turistici, ma anche a casa.

Le nostre hostess sono specialisti culinari di grande talento ed è una questione di tempo per loro di padroneggiare le complessità della cucina straniera. Le persone che hanno già preparato queste ricette sono state molto soddisfatte. Hanno tutto: piccantezza, dolcezza e un po' di piccante.

Tutte queste ricette soddisferanno sia i vegetariani che i mangiatori di carne. Le hostess che hanno preparato questi piatti ne hanno parlato come un ottimo spuntino. Gli ospiti erano interessati a provare il nostro cetriolo, chiamiamolo "pastello", alla maniera cinese. E ancora di più, i bicchieri con carne di maiale al sugo! Hanno deliziato ogni ospite.

Non essere pigro, sperimenta e prova cose nuove! Buon Appetito!

Puoi saperne di più su come cucinare i cetrioli fritti nel prossimo video.