Come conservare l'olio d'oliva?

L'olio d'oliva è considerato un prodotto prezioso e utile. Usandolo regolarmente, puoi ridurre il rischio di morbilità con molti disturbi. Con una corretta conservazione del prodotto, puoi massimizzarne le straordinarie proprietà.

L'olio d'oliva è molto popolare per una ragione. Ha un ottimo sapore e un gradevole profumo di oliva. Basta provare ad aggiungerlo a un'insalata di verdure fresche ed erbe aromatiche e il piatto cambierà all'istante. E quali deliziose salse e condimenti risultano, viene utilizzato per marinare piatti di carne e pesce. Non c'è da stupirsi che la dieta mediterranea, il cui componente principale è l'olio d'oliva, sia così popolare.

La Grecia è considerata la culla degli alberi di semi oleosi e le varietà più pregiate di olio d'oliva vengono prodotte in questo paese fino ad oggi. Gli ulivi ora possono essere visti non solo nei paesi mediterranei, ma crescono in Georgia, Crimea, Azerbaigian e Abkhazia, Perù e Messico.

La raccolta cade nel periodo autunno-inverno. La raccolta delle olive inizia a settembre e la raccolta termina a dicembre. Oltre ai frutti, vengono raccolte anche le foglie delle piante utilizzate in medicina.

Quando si acquista l'olio d'oliva, non tutti capiscono per quanto tempo può essere conservato in modo che non diventi amaro e perda alcune delle sue proprietà uniche.

Non appena viene aperta una bottiglia o un contenitore con olio, dovrebbe essere aggiunto ai piatti più spesso, poiché la sua durata è breve. Dopo aver aperto il contenitore, deve essere utilizzato entro un mese. Puoi usarlo per un periodo più lungo, ma con un'ulteriore conservazione le proprietà nutritive dell'olio saranno inferiori. La qualità e il gusto dell'olio dipendono da quanto bene verrà conservato l'olio.

Quando si acquista un prodotto in un negozio, è importante guardare la sua data di produzione. È meglio scegliere un prodotto con una data di produzione non superiore a tre mesi. Questo prodotto, se conservato in modo errato, può deteriorarsi rapidamente, quindi è importante seguire le regole di conservazione.

Conservazione corretta dell'olio d'oliva:

• dopo averlo aperto, è necessario utilizzare il prodotto entro un mese;
• per la conservazione prendi un contenitore opaco;
• è necessario tenere conto della durata di conservazione del prodotto e non utilizzarlo per la cottura se il periodo è scaduto.

Spesso molti acquirenti di olio d'oliva chiedono come e dove conservarlo a casa. Molte persone pensano che il posto migliore per conservarlo sia il frigorifero. Purtroppo questa opinione è sbagliata. Se lasci l'olio in frigorifero, sotto l'influenza del freddo, inizieranno a formarsi dei fiocchi nella bottiglia. Anche se dopo aver posizionato la bottiglia in un luogo caldo, i fiocchi nella bottiglia scompariranno, ma il suo gusto peggiorerà immediatamente.

Dovrebbe essere scelto il luogo più appropriato per conservare l'olio dorato.Un posto del genere può essere un armadio da cucina o uno scaffale chiuso. È importante che l'armadio abbia ante opache. È meglio posizionare il contenitore in un luogo situato il più lontano possibile dalla stufa, dalla batteria o dai camini.

Non il posto migliore per conservare un prodotto di valore è un frigorifero. Oltretutto:

• dato che l'olio non sopporta gli sbalzi di temperatura, non si conserva in congelatore;
• non tenere un contenitore di olio dorato sul tavolo della cucina o vicino ai fornelli.

Molte casalinghe preferiscono avere un contenitore dell'olio sempre a portata di mano e semplicemente lasciarlo sul tavolo o vicino ai fornelli. Con tale conservazione, molto presto inizierà a deteriorarsi e diventare amaro.

Se l'olio viene esposto alla luce solare o alla luce elettrica, i benefici di un tale prodotto saranno minori, poiché i raggi ultravioletti distruggono i nutrienti contenuti nel prodotto.

Ora nei negozi o sul mercato puoi trovare una vasta selezione di oli vegetali. L'olio d'oliva può essere confezionato:

• in un grande contenitore di latta;
• in una bottiglia di vetro scuro con un volume di 0,25 litri, 0,5 o 1 litro, altre opzioni;
• nelle lattine, più spesso si tratta di contenitori che contengono 1 litro di liquido;
• in piatti di ceramica o porcellana.

Le bottiglie di vetro sono più spesso vendute come un prodotto premium con un gusto eccellente. Quando scegli un olio, dovresti guardare l'etichetta. Se dice che è olio extra vergine di oliva, quel prodotto sarà il più pregiato. Nella sua produzione viene utilizzata la spremitura a freddo, quindi è possibile ottenere un prodotto insolitamente gustoso.Non ha impurità estranee, il sapore dell'olio è gradevole, che ricorda le olive fresche. Il colore del prodotto premium sarà giallo-verde.

L'olio d'oliva vergine si trova spesso nei negozi, è ottenuto riciclando il substrato che è stato utilizzato per produrre olio d'oliva premium. Entrambe le opzioni sono vendute solo in contenitori di vetro. Altre varietà di olio d'oliva come l'olio d'oliva o l'olio d'oliva puro non sono prodotti premium e sono confezionati non solo in bottiglie di vetro, ma anche in lattina.

Spesso puoi vedere l'olio in contenitori di plastica sugli scaffali; un prodotto del genere non sarà di qualità decente. Viene versato da un contenitore di grande volume e durante la fuoriuscita l'aria vi entra, il che può portare a un deterioramento della qualità del prodotto. I contenitori di plastica sono considerati i più dannosi per la conservazione degli oli, inoltre la plastica ha un certo odore che viene assorbito dal contenuto. L'olio premium non verrà mai versato in contenitori di plastica.

Se il barattolo è ben chiuso, il prodotto può essere conservato al suo interno per circa un anno. Le banche per lo stoccaggio degli oli sono trattate con uno speciale strato protettivo che protegge dall'ossidazione. Nel tempo, iniziano ancora a verificarsi processi ossidativi, quindi il prodotto deve essere versato in un contenitore opaco di piccole dimensioni.

Più recentemente, l'olio d'oliva non raffinato poteva essere offerto da pochi, poiché era considerato una prelibatezza. Attualmente, questo prodotto è sempre più sul tavolo dei consumatori.Sugli scaffali dei negozi c'è un'ampia selezione di prodotti di diversi produttori. Prima di acquistare, è necessario assicurarsi che l'olio sia fresco, poiché se conservato in modo errato può deteriorarsi rapidamente. Spesso gli acquirenti non sanno come conservare correttamente l'olio dopo l'apertura.

Secondo GOST, l'olio d'oro sigillato viene conservato per un anno. I produttori affermano che può essere conservato in contenitori di vetro per un massimo di 2 anni. In contenitori di latta l'olio raffinato e non raffinato viene conservato per 12 mesi. La data di conservazione è indicata sull'etichetta o sul tappo del flacone. I produttori stabiliscono la data della fuoriuscita e la scadenza per l'uso di questo prodotto.

Molti esperti stanno ancora discutendo su come e quanto conservare l'olio d'oliva. Alcuni di loro ritengono che, seguendo le regole di conservazione, verrà conservato per 3 anni. Gli oppositori affermano che dopo 6-9 mesi il prodotto perde alcune delle sue proprietà utili.

Dopo aver acquistato un prodotto di oliva e aperto il contenitore in casa, si consiglia di utilizzarlo con 1-2 mesi di anticipo. Dopo aver aperto il contenitore, deve essere accuratamente chiuso, poiché il processo di ossidazione inizia quando interagisce con l'ossigeno.

La durata di conservazione di una bottiglia aperta dipende dalla temperatura nella stanza. La temperatura ottimale nella stanza è di 12-16 gradi Celsius. È meglio usare abeti aperti in 30 giorni. Certo, puoi cucinarlo dopo 2 mesi, ma ci saranno molte meno sostanze nutritive.

A molte persone piace versare insalate con olio d'oliva, aggiungerlo ai cereali o prenderlo per fare salse e marinate, ma non tutti conoscono le proprietà più preziose di un prodotto salutare. L'olio d'oro contiene un'enorme quantità di vitamine e microelementi necessari per il corpo. Un prodotto curativo dovrebbe essere incluso nella tua dieta per coloro che vogliono sbarazzarsi di:

• da malattie cardiovascolari;
• diabete
• ridurre il livello di colesterolo cattivo nel sangue.

L'uso regolare del prodotto aiuterà coloro che sono in sovrappeso. Il suo uso è molto benefico per le persone con malattie gastrointestinali. Si raccomanda di includere nella dieta dei pazienti con ulcere allo stomaco, poiché l'olio d'oliva ha un effetto curativo. Vale la pena aggiungere i suoi piatti più spesso a chi soffre di stitichezza o emorroidi.

Considerando l'utilità di questo prodotto, dovrebbe essere consumato regolarmente come condimento per i piatti e utilizzato come prodotto cosmetico. Molti non sanno cosa fare con l'olio quando è già scaduto.

Proprio in questo caso, può essere utilizzato come prodotto cosmetico. Da esso puoi creare maschere nutrienti per pelle e capelli. E può anche essere mescolato con erbe tritate, versato negli stampi e inviato al congelatore.

Buoni risultati si ottengono dall'uso di un prodotto prezioso per la pelle secca e invecchiata del viso e del corpo. Questo olio è ottimo per la pelle sensibile. Una piccola quantità di olio viene utilizzata per le procedure cosmetiche durante la cura della pelle intorno agli occhi. Vale la pena applicarlo su quest'area con movimenti di carezze e dopo 10-15 minuti asciugare il posto con un tovagliolo. Questo prodotto viene aggiunto a varie maschere. Dopo questa procedura, un effetto evidente è immediatamente visibile e la pelle appare giovane e tonica.

È importante conservare l'olio d'oliva in contenitori ben chiusi, al riparo dalla luce.Evitare sbalzi di temperatura. Poiché l'olio d'oro non si conserva a lungo, è importante acquistarlo nella giusta quantità.

Vale la pena dare la preferenza all'olio premium non raffinato, poiché è il più utile e gustoso. Questo può essere giudicato dal suo prezzo, poiché un buon prodotto non è economico.

Vale la pena interrompere la scelta sul prodotto di noti produttori impegnati nella produzione di olio d'oliva. Al momento dell'acquisto, vale la pena guardare quando è stato versato. Dato che le olive iniziano a maturare a settembre, è meglio scegliere l'olio che è stato imbottigliato nel mese di settembre-dicembre.

Per ulteriori informazioni sulle caratteristiche dell'olio d'oliva, vedere il seguente video.