Noce

Considerando sia gli usi medici che nutrizionali, la noce può essere definita una delle noci più pregiate. I frutti della pianta vengono mangiati e non solo le foglie dell'albero e i suoi frutti, ma anche le partizioni, la buccia e i gusci sono usati per scopi medicinali.

Il noce è perenne (la sua vita può superare i 400 anni), cresce fino a 30 metri di altezza e ha una chioma abbastanza ampia. Ha un tronco piuttosto potente con un diametro fino a un metro e mezzo con corteccia grigio scuro screpolata.

Le foglie di noce sono abbastanza grandi e hanno una forma ovoidale allungata, oltre a una leggera dentellatura. Fiori di sesso diverso compaiono su ogni albero di noce. I fiori maschili hanno fino a diciotto stami. I fiori femminili si trovano su un albero in due o tre pezzi o singolarmente. Hanno due brattee.

Il frutto della pianta è una drupa, in cui lo strato carnoso esterno nasconde una noce in maturazione con un nocciolo e un guscio duro. Il guscio del nucleo è di colore marrone chiaro. In diverse varietà, le dimensioni e la forma del frutto possono variare. Un frutto di una pianta può avere una massa di 5-23 grammi.

La pianta appartiene alla famiglia delle noci. Il noce ha otto generi e circa 60 specie vegetali.

Il noce cresce principalmente nella regione subtropicale, anche se ora ci sono varietà che crescono bene e producono raccolti nella corsia centrale. In natura, la pianta si trova nelle zone montuose: nel Caucaso, in Asia, in Iran, in Afghanistan. Negli stessi luoghi si coltivava il noce. Ora le noci sono coltivate in paesi con clima temperato e caldo, ad esempio in Moldavia e Ucraina, nei paesi dell'Asia centrale e altri. Sul territorio della Russia, la pianta viene coltivata nella corsia centrale e nelle regioni meridionali. Tra i paesi in cui si coltivano le noci, in testa gli Stati Uniti, la Cina, il Messico, la Turchia, l'India, l'Iran, la Francia, l'Ucraina.

Le noci iniziano a produrre all'età di 15-20 anni e la fruttificazione più abbondante si osserva negli alberi di 100-180 anni. I frutti acerbi vengono raccolti a maggio-giugno e le noci mature in autunno. La raccolta delle noci mature inizia quando il pericarpo si spezza e i frutti stessi cadono a terra. Il tempo di maturazione è diverso per le diverse varietà: sono a maturazione precoce e di media maturazione, nonché a maturazione tardiva.

Quando si scelgono i frutti di noce, è necessario prestare attenzione e tenere conto di tali sfumature:

• Nei frutti allungati, il guscio è solitamente più sottile rispetto a quelli rotondi.
• I gherigli di noce devono essere ricoperti da un guscio marrone chiaro.
• Non comprare noci con un nucleo nero e macchie sul guscio.
• Annusa i frutti e rifiutati di comprare se senti odore di muffa.
• Se acquisti una noce al mercato, chiedi al venditore di assaggiare un nocciolo e assicurati che non abbia un sapore rancido.
• Quando acquisti noci nel negozio, presta attenzione alle date di scadenza.

• Gli alberi di noce forniscono a una persona utili materie prime sotto forma di corteccia, radici, foglie e frutti.
• I frutti di noce sono usati per produrre olio utilizzato in cosmetologia, medicina tradizionale e cucina. Questo è un prodotto delizioso e profumato.
• La noce è molto utile per i bambini e le future mamme. Si raccomanda alle madri che allattano di aumentare l'allattamento.

100 grammi di gherigli di noci contengono:

I noccioli di frutta sono altamente nutrienti:

• Contengono fino all'80% di grassi, tra cui acido oleico, miristico, linolenico, arachidonico, laurico, stearico e palmitico.
• Le noci contengono anche fino al 16% di proteine ​​e fino al 12% di carboidrati, rappresentati da zuccheri e amido. Nelle proteine ​​contenute nelle noci, ci sono molti aminoacidi essenziali per la vita.
• I frutti di noce sono ricchi di vitamine, comprese le vitamine B1, C, P, K B2, E, PP, provitamina A.
• Le noci hanno un alto contenuto di fibre - 6-7 percento.
• Le noci contengono circa il 4 percento di tannini (sono loro che danno ai frutti un sapore amaro e aspro) e fino al 9 percento di pectina.
• I frutti contengono anche sali minerali, acidi organici, chinoni, olii essenziali, flavonoidi e altre sostanze.
• Tra i preziosi composti che si trovano nelle noci si distinguono i fitosteroli, che hanno un effetto anti-sclerotico.

Mangiare 50-100 grammi di noci è consigliato per il rafforzamento generale del corpo, nonché per:

• Avitaminosi
• Raffreddori
• obesità
• Diabete
• Coliche, costipazione, dissenteria
• avvelenamento del cibo
• bruciore di stomaco
• impotenza
• Tosse
• Dolore alle articolazioni
• Tumori
• Asma bronchiale
• urolitiasi

Puoi saperne di più sulle proprietà benefiche delle noci nel seguente video. E anche su quanti chicchi devi mangiare per coprire l'assunzione giornaliera di alcune vitamine.

Le noci non sono consigliate per:

• Intolleranza individuale
• Psoriasi
• Neurodermite
• alto grado di obesità
• Aumento della coagulazione del sangue
• eczema
• Colite

Abusando delle noci, una persona corre il rischio di contrarre orticaria e mal di testa. Un eccesso di noci nel cibo minaccia il verificarsi di spasmi nei vasi cerebrali, la comparsa di irritazione delle tonsille e un'eruzione cutanea in bocca.

L'inalazione prolungata dell'odore delle foglie di noce può causare mal di testa e disturbi del sonno.

Il succo di noce ha un forte effetto antielmintico e coleretico.

I gusci di noci sono ricchi di tannini, steroidi, cumarine, fenoli e acidi carbossilici.

Ricette con il guscio:

• Con erosione cervicale: Il guscio di un chilogrammo di noci viene lavato con acqua e versato con acqua bollente (1500 ml). Successivamente, l'acqua con il guscio deve essere portata a ebollizione e far bollire le materie prime per cinque minuti. Il brodo filtrato viene diluito 10 volte con acqua bollita e utilizzato per lavarsi due o tre volte al giorno.
• Per pulire i vasi: Il guscio di quindici noci deve essere versato con 0,5 litri di vodka e insistito per due settimane. L'infuso filtrato viene preso prima di colazione in un cucchiaio.
• Per ulcere cutanee: Il guscio delle noci deve essere bruciato e trasformato in polvere, da cospargere sulle zone interessate.
• Contro l'incontinenza urinaria: Prendi 10 grammi di guscio di noce in polvere al giorno.
• Per eliminare i peli superflui: I gusci di noci bruciati vengono diluiti con acqua fino ad ottenere un impasto liquido. Questa pappa viene applicata nei luoghi in cui vogliono eliminare la crescita dei capelli.
• Per le infiammazioni cutanee: Preparare un infuso dal guscio e dalle partizioni della noce, riempiendo la tavola. un cucchiaio di materia prima con un bicchiere di acqua bollente. Dopo aver tenuto l'infuso in un luogo caldo per un'ora e aver filtrato il liquido, usarlo per somministrazione orale (bere 50 ml dopo i pasti tre volte al giorno) ed esternamente (applicare un tovagliolo inumidito).
• Per l'orticaria e contro il prurito: Versare 1500 millilitri di acqua con gusci di noci tritati (5 cucchiai), radici di ortica e bardana (un cucchiaio ciascuno). Far bollire la raccolta per 20 minuti, quindi aggiungere all'acqua la menta, la salvia, il basilico, la melissa e le radici di valeriana (un cucchiaino di ogni pianta) e cuocere per altri 10 minuti. Il brodo raffreddato va filtrato e consumato entro un mese. Bevi un cucchiaio di questo decotto dopo i pasti (due ore dopo) due volte al giorno.
• Per l'eczema: Tenete i gusci di noci in forno fino a doratura e quando si saranno raffreddati riduceteli in polvere e mescolateli con l'olio di pesce. Lubrificare le aree interessate con il prodotto risultante.
• Per rimuovere le sostanze radioattive: La cenere sgusciata è un buon assorbente. Per preparare la cenere, il guscio viene rotto in pezzi, fritto a fuoco basso, mescolando continuamente, e quando si forma il carbone, viene macinato in polvere. Tali ceneri dovrebbero essere bevute ogni tre ore, mescolando uno o due cucchiai in un bicchiere d'acqua.

Le foglie di noce sono ricche di carotene, grassi (58-77%), proteine ​​(9-21%), carboidrati (amido, saccarosio e glucosio), flavonoidi, glicosidi e acido ascorbico.Un loro decotto rafforza le gengive, riduce l'infiammazione della gola e ha un effetto diuretico.

Le foglie di noce si usano come segue:

• Per diarrea e diabete: Le foglie secche vengono schiacciate e 1-2 cucchiaini. cucchiai di materie prime vengono versati in un bicchiere di acqua bollente. Dopo aver insistito per un'ora in un thermos, il prodotto viene filtrato e bevuto prima dei pasti, mezzo bicchiere 3-4 volte al giorno. Nel diabete, il rimedio viene assunto entro un mese.
• Con gastrite, tubercolosi dei linfonodi, VVD, patologia dell'utero, eczema, epilessia: 50 grammi di foglie essiccate vengono versati con un litro di acqua bollente. Devi insistere sul rimedio per due ore, quindi filtrare e assumere 1/2-1 tazza tre volte al giorno prima dei pasti per due o quattro settimane. Questa infusione viene applicata anche esternamente contro foruncolosi, psoriasi, eczema, emorroidi, acne, seborrea e caduta dei capelli.
• Con aterosclerosi, urolitiasi, patologia del dotto biliare, malattie del fegato e tubercolosi polmonare: Bevi il tè dalle foglie di noce essiccate. Uno o due tè. cucchiai di materie prime tritate vengono preparati come il tè. Si beve con zucchero o miele più volte al giorno.
• Con artrite, radicolite, obesità, gotta, reumatismi, artrosi, osteocondrosi, cellulite: Le foglie essiccate (250 grammi) vengono versate con un litro d'acqua, portate a bollore e fatte bollire per 15 minuti. Il brodo filtrato deve essere versato in un bagno con una temperatura dell'acqua di + 37 + 38 gradi. Si consiglia di eseguire tali bagni in cicli di 12-15 procedure, assumendoli ogni giorno prima di andare a letto per 10-15 minuti.
• Con aterosclerosi: Le foglie giovani vengono schiacciate e un cucchiaio di materia prima viene versato in 500 ml di acqua bollente. La miscela viene infusa per un'ora in un thermos e filtrata. È necessario utilizzare il brodo risultante per mezzo bicchiere per un mese. Prendilo prima dei pasti 3-4 volte al giorno.
• Con i bianchi nelle donne: Prendi 25 grammi di foglie di noce e fiori di camomilla, aggiungi 15 grammi di foglie di salvia, oltre a 10 grammi di fiori di malva e corteccia di quercia. Tutte le materie prime devono essere secche e frantumate. La raccolta viene versata con acqua bollente (per 2 cucchiai da 1 litro) e infusa per un'ora. Dopo averlo filtrato, viene utilizzato per la pulizia.
• Con grave menopausa: Le foglie di noce (10 grammi) vengono mescolate con i frutti di ginepro (25 grammi). A loro si aggiungono 20 grammi di erba centaurea, radici di gramigna e radici di erpice spinoso. Le materie prime devono essere essiccate e sufficientemente ben frantumate. Alloro raccolta di acqua bollente (per 1 cucchiaio 1 bicchiere), insistere per 30 minuti. L'infuso deve essere assunto al mattino e alla sera, un bicchiere ciascuno.
• Eruzione cutanea: Prendere uguali quantità di foglie di noce, anice selvatico e radici di primula, fiori di prugnolo ed erba viola. Tavolo. versare un cucchiaio di raccolta con acqua bollente (250 ml), e dopo aver insistito per 30 minuti, filtrare. Prendi un bicchiere di infusione al mattino e un altro bicchiere la sera.
• Con malattia parodontale: Preparare un decotto di foglie di noce, alloro 5 tavola. cucchiai di materie prime secche 500 ml di acqua. Far bollire il composto per 15 minuti e lasciare in infusione per mezz'ora. Il decotto filtrato dovrebbe sciacquarsi la bocca per 1-2 settimane.

Ti consigliamo di guardare il seguente video sui benefici delle noci.

I gherigli di noce sono ampiamente richiesti in cucina. Non vengono solo consumati freschi, ma anche aggiunti a vari piatti:

• torte, halva, pasticcini e altri dolci;
• antipasti e insalate;
• casseruole e primi piatti;
• gelati, cocktail e dessert;
• salse;
• ripieni per panini e torte.

Le noci si sposano bene con frutta secca, verdura, carne, frutta, miele, piatti di pesce. La sana marmellata è composta da noci acerbe.

La presenza di molte proprietà utili e medicinali ha reso la noce molto richiesta dalla medicina tradizionale:

• L'uso delle noci è utile per quasi tutti, ma è particolarmente consigliato per i pazienti con anemia, aterosclerosi e ipertensione, nonché con patologie dell'intestino, della cistifellea, dei vasi sanguigni, del fegato, del cuore, ecc.
• Grazie all'uso delle noci, puoi liberarti della diarrea.
• Negli uomini, l'uso delle noci mantiene la potenza sessuale ad un livello elevato.
• Si consiglia l'uso di tramezzi per gozzo nodulare e noci verdi per impotenza, diarrea e giardiasi.
• Le noci mature sono incluse nelle tasse volte al trattamento del cancro allo stomaco.
• L'alto contenuto di proteine, vitamine e altri nutrienti rende la frutta secca un prodotto prezioso per il beriberi, la perdita di forza, l'indebolimento del corpo, la patologia neurologica e durante il periodo di convalescenza.
• Le noci avvantaggiano il corpo dei bambini. Si consiglia di somministrare alle madri che allattano (due o tre noci al giorno) e ai bambini dopo i 2 anni (una o due noci tritate).
• Il pericarpo, così come le foglie di noce, hanno proprietà battericide e fitoncide.
• Un decotto di foglie è raccomandato per i pazienti con diabete.
• Le foglie di noce sono incluse nelle raccolte volte a curare la tosse.
• Sia le foglie che i noccioli sono usati nel trattamento delle malattie cardiovascolari e nella loro prevenzione.

Così come:

• Le noci mature sono una fonte di olio prezioso, ricco di vitamina E e acidi grassi. Questo olio ha un effetto tonico, antisclerotico, coleretico e cicatrizzante.L'olio di noce è anche attivamente utilizzato in cosmetologia grazie alle sue proprietà di nutrire, ringiovanire e tonificare la pelle.
• Le noci fungono spesso da base per la preparazione di unguenti e tinture alcoliche.
• Le radici e la corteccia di noce vengono utilizzate per preparare un unguento utilizzato per le emorroidi. Prendendo uguali quantità di corteccia e radici essiccate, un cucchiaio della loro miscela viene macinato in polvere e mescolato con un bicchiere di olio d'oliva. Il prodotto si mantiene per 30 minuti a bagnomaria, mescolando accuratamente. Utilizzare questo unguento esternamente fino al recupero.
• Un decotto di corteccia di noce favorisce la guarigione delle ulcere.
• L'uso di noci in combinazione con il miele è considerato la prevenzione dell'aterosclerosi.
• Adolescenti, madri che allattano, pazienti debilitati, nonché persone che subiscono uno stress mentale e fisico costante e significativo, raccomandano il latte di noci. Per la sua preparazione, 60 grammi di gherigli vengono messi a bagno in acqua fredda. Dopo dieci ore, l'acqua viene scaricata, le noci vengono schiacciate e vengono versati 500 ml di latte. Le noci con il latte vengono lasciate per 4 ore, dopo di che vengono fatte bollire a fuoco basso per 20 minuti. Puoi anche versare immediatamente le noci con latte caldo e lasciare per un'ora.
• Il pericarpo essiccato è usato per l'invasione elmintica. Le materie prime tritate (un cucchiaio) vengono versate con acqua bollente (circa un bicchiere). Dopo aver insistito e sforzato, l'infuso viene preso per una settimana a tavola. cucchiaio più volte al giorno.
• Le tinture di nocciolo di noce sono efficaci per fibromi, gozzo nodulare, diarrea cronica, cisti ovariche, polipi rettali, colite e altre patologie.

• Per eliminare la perdita di forza: 0,5 kg di gherigli di noci (schiacciati), 0,3 kg di miele, quattro limoni (spremere il succo) e succo di aloe fresco (100 ml).Tutti gli ingredienti vengono mescolati e presi tre volte al giorno per 3-4 settimane. Ai bambini si consiglia una singola dose di 1-2 cucchiaini. cucchiai, adulti - 1-2 tavoli. cucchiaio. Il farmaco viene assunto mezz'ora prima dei pasti. Inoltre migliora efficacemente la memoria e l'attività cerebrale.
• Per curare una cataratta: Le noci in polvere vengono piegate in un panno e da esse viene spremuto l'olio, che viene instillato in ciascun occhio per un mese, una goccia due volte al giorno. Tale olio cura efficacemente anche l'otite: è necessario inumidire un batuffolo di cotone con olio e metterlo in un orecchio dolorante durante la notte.
• Per prevenire il raffreddore: Prendendo un bicchiere di noci, albicocche secche e uvetta, il composto viene passato attraverso un tritacarne. Aggiungere il miele a piacere. Si consiglia di assumere il farmaco risultante due volte all'anno per un mese, in autunno e in primavera. Utilizzare la miscela due cucchiai al mattino e alla sera.
• Per sbarazzarsi di una forte tosse: Schiacciare quattro noci mature insieme al guscio, aggiungere un tavolo. un cucchiaio di bacche di sambuco e versate tutti 500 ml di acqua. La miscela viene portata a ebollizione e fatta sobbollire a fuoco basso per 40 minuti. Dopo aver raffreddato e filtrato, al brodo viene aggiunto un tavolo. un cucchiaio di miele Dovrebbe essere preso in un cucchiaio prima dei pasti tre volte al giorno.
• Per aiutare con l'asma bronchiale: Mescolare i gherigli di noci tritati (500 g) con il succo di aloe (1/2 tazza) e il miele (300 g). La miscela viene assunta tre volte al giorno prima dei pasti in una singola porzione da 1 cucchiaio.
• Con ipertensione: Si consiglia di consumare cento grammi di gherigli di noci al giorno per 45 giorni. Devi mangiare le noci prima dei pasti per un'ora. Allo stesso tempo, devi prendere una tintura alcolica sulle partizioni di noce.
• Per prevenire un ictus: Consumare quotidianamente un composto a base di noci, uvetta e formaggio.Gli ingredienti sono macinati e presi in proporzioni uguali. La miscela viene consumata per tre settimane, mangiando un cucchiaio tre volte al giorno. Consumando 30 g di noci, 20 g di formaggio e 20 g di uvetta al giorno per un mese, rafforzerai anche il muscolo cardiaco.
• Con anemia: Preparare un'insalata quotidiana di patate lesse, pollo bollito e barbabietole bollite, a cui aggiungere noci tritate e semi di melograno. Condire l'insalata con panna acida. Mangia questa insalata per 2-3 settimane.
• Per aumentare l'emoglobina: Noci tritate, burro di alta qualità sciolto a bagnomaria e miele prendere un bicchiere ciascuno. La miscela viene conservata in frigorifero e consumata prima dei pasti tre volte al giorno sul tavolo. cucchiaio. Questa miscela può essere utilizzata anche per prevenire il rachitismo: dovrebbe essere data a un bambino per 1 mese per mezzo cucchiaino. cucchiai 3 volte al giorno. Inoltre, aiuta a sbarazzarsi dell'ulcera peptica.
• Per eliminare la debolezza sessuale: Mangia 75 g di gherigli di noci una volta al giorno per un mese.
• Per costipazione: 100 grammi di gherigli di noci vanno schiacciati e versate un litro di latte. Dopo aver fatto bollire e filtrare il latte con le noci, il liquido risultante deve essere bevuto 1/3 di tazza 4 volte al giorno dopo i pasti.
• Per le malattie dei reni e del fegato: Mettere 1 kg di miele in un contenitore e portare allo stato liquido a bagnomaria. Versare 500 g di noci tritate nel miele. Porta il rimedio sul tavolo. cucchiaio 1 mese due volte al giorno e, dopo una pausa di un mese, ripetere l'assunzione.

Puoi saperne di più sui benefici e le proprietà curative delle noci dal seguente video.

Sebbene le noci siano note per il loro alto contenuto di grassi e alto contenuto calorico, mangiarle con moderazione non porta ad un aumento di peso, ma aiuta a raggiungere una figura snella come parte di una dieta sana.

• Oltre al suo uso in cucina e in medicina, la noce è richiesta come colorante. La pianta viene utilizzata per tingere capelli, pelle, tessuto e legno.
• L'olio di noce è usato nella pittura come diluente per vernici.
• La pianta ha proprietà volatili, quindi falene, zanzare, mosche e tafani non amano l'odore delle noci. In un giardino dove crescono le noci, si notano meno parassiti degli alberi.

Il balsamo alle noci ha un effetto tonico, migliora la digestione, rafforza il miocardio e aiuta a superare il raffreddore. Per prepararlo hai bisogno di:

• un litro di vodka;
• 50 grammi di miele, albicocche secche, rosa canina essiccata, gherigli di noci, prugne secche e uvetta;
• una bottiglia di propoli;
• zucchero vanigliato, radice di dubrovka, fiori di tiglio, assenzio, erba di San Giovanni, semi di coriandolo, germogli di pino e menta (un cucchiaino);
• boccioli di chiodi di garofano (6 pezzi).

La frutta secca deve essere tagliata e le erbe aromatiche - macinate in un macinino da caffè. Tutti gli ingredienti vengono combinati e versati con la vodka, dopodiché vengono inviati in un luogo caldo e buio per 2 mesi. La propoli viene aggiunta all'infusione filtrata. Prendi questo balsamo prima dei pasti tre volte al giorno. Una singola dose è un cucchiaio.

Ti offriamo di guardare un'altra semplice video ricetta per il balsamo di noci.

Ci sono molte varietà di noci oggi. Molte varietà sono state create per la coltivazione in Russia. Oltre alle noci, in Russia crescono anche le noci nere e della Manciuria. Sono caratterizzati da frutti più piccoli, polpa insapore e buccia dura.

• Le noci sono spesso citate nei manoscritti antichi. Ovidio e Teofrasto ne scrissero.
• Una delle leggende legate al nome della noce narra che Alessandro Magno chiamò il frutto "noce", che con esso guarì i suoi soldati durante la campagna.
• In Russia, le prime noci iniziarono a essere coltivate nei giardini dei monasteri. Dicono che siano entrati nei giardini del monastero con l'aiuto di predicatori greci. Un'altra storia racconta che il nome della noce sia apparso a causa del fatto che i frutti furono portati in Russia nel II secolo da mercanti greci.
• C'è stato un tempo in cui la chiesa considerava le noci la sede di uno spirito malvagio. Questa opinione è apparsa a causa del fatto che non c'era altra vegetazione sotto le noci. Infatti l'inibizione della crescita di altre piante è associata alla presenza nella pianta della sostanza juglone ad effetto battericida.