Olio di cocco

Noce di cocco Sono anche usati per ottenere prezioso olio di cocco, che ha molte proprietà benefiche. Ecco perché è richiesto in cosmetologia, in cucina e nella vita di tutti i giorni.

L'olio viene estratto dalla copra delle palme da cocco, la polpa bianca e carnosa all'interno delle noci. Deve essere prima separato dal guscio, quindi essiccato e, dopo la macinazione, inviato sotto la pressa.

L'olio di cocco è spesso ottenuto dalla spremitura a caldo. La resa in olio con questo metodo di lavorazione è di almeno 300 grammi da 1 kg di polpa (copra).

Il petrolio può essere venduto grezzo, ma vendono anche un prodotto raffinato ad alta pressione (si chiama raffinato).

Vedi sotto per i dettagli.

• L'olio di cocco si scioglierà a circa 25 gradi Celsius. Se la temperatura è più bassa, diventa una massa indurita.
• L'olio di cocco contiene una grande quantità di grassi saturi, quindi il prodotto non si ossida molto e ha una lunga durata.
• L'olio di cocco è senza dubbio un prodotto naturale.Nella sua produzione non vengono utilizzati fragranze, addensanti o altri additivi chimici.

Proprietà medicinali e benefiche dell'olio di cocco:

• rafforza e cura i capelli;
• aiuta a perdere peso;
• mantiene la salute della pelle idratandola e stimolando la guarigione delle ferite;
• rafforza il sistema immunitario;
• allevia l'infiammazione;
• fornisce protezione della pelle da influenze negative: radiazioni ultraviolette, particelle di polvere, virus e altri;
• aiuta ad ottenere un'abbronzatura bella e uniforme;
• si prende cura della durezza e della salute delle unghie;
• migliora il benessere;
• ha un effetto battericida e antimicotico;
• migliora la funzione della tiroide e del pancreas;
• accelera la guarigione dei danni al tratto digestivo;
• è una profilassi contro obesità, osteoporosi, danni articolari, carie, aterosclerosi, cancro e altre malattie.

Puoi saperne di più sui benefici dell'olio di cocco nel seguente video.

Mangiare grandi quantità di olio di cocco aumenta il rischio di intossicazione alimentare o una reazione allergica. L'eccesso di grasso nel cibo può anche influenzare negativamente lo stato del tratto gastrointestinale, in particolare, esacerbare la colecistite e la pancreatite.

Inoltre, molti temono il danno dei grassi saturi, che sono ricchi di olio di cocco (sono fino al 90% nella sua composizione). Tuttavia, i fatti sull'uso del petrolio e gli studi mostrano un gran numero di effetti positivi. Ad esempio, l'olio di cocco non è la causa dell'aterosclerosi, ma piuttosto la previene.

Non ci sono praticamente casi d'uso per l'olio di cocco. Un pericolo per la salute può manifestarsi solo in soggetti con intolleranza individuale o con consumo eccessivo.

L'olio di cocco è venduto in tutti i paesi dove ci sono alberi di cocco. Puoi acquistarlo in India, Malesia, Vietnam, Thailandia e altri paesi caldi. Il prodotto è così popolare che viene esportato in molti paesi, inclusa la Russia.

L'acquisto di olio di cocco online comporta il rischio di ottenere un "maiale in un poke", perché non puoi vedere la consistenza e il colore dell'olio, né annusarlo. Cerca l'olio nei negozi di profumi e cosmetici della tua città. Se decidi di acquistare online, scegli negozi famosi e leggi le recensioni.

Criteri per la scelta dell'olio di cocco:

1. Metodo di preparazione. Il prodotto raffinato è più raffinato ma manca di alcuni dei benefici nutrizionali del prodotto non raffinato. L'olio è prodotto dalla spremitura a caldo ea freddo - con quest'ultima è più utile.
2. Odore. Un buon prodotto non raffinato dovrebbe avere un gradevole odore di cocco naturale. Gli oli raffinati non hanno odore.
3. Colore. Si consiglia di acquistare l'olio in un contenitore trasparente, quindi ne vedrai l'ombra. Se è giallo scuro, l'olio è scarsamente raffinato. Un prodotto di qualità ha una tonalità da chiara a giallo pallido.
4. Consistenza. Se la temperatura è inferiore a +25 gradi, il prodotto si indurisce, ma ciò non ne pregiudica le qualità e le proprietà.

L'olio di cocco è ricco di:

• acidi grassi;
• vitamine - E, C, B1, K, B2, A, B3;
• minerali: calcio, ferro e altri;
• betaine, polisorbati, polioli ed etossilati di esteri, monogliceridi, ecc.

In questo olio gli acidi grassi sono saturi (per lo più laurico), monoinsaturi (oleico), polinsaturi (circa 0,5%).

Ciascuno degli acidi ha i suoi vantaggi, ad esempio:

• L'acido laurico (oltre il 50%) stimola la guarigione delle lesioni cutanee e ha effetti antimicrobici, antimicotici e antivirali.
• L'acido miristico migliora l'assorbimento dei cosmetici nella pelle, stabilizza le proteine ​​importanti per l'immunità, mentre l'acido oleico migliora la funzione barriera della pelle, previene la disidratazione, l'accumulo di grasso e l'aterosclerosi.

Molto spesso, per ottenere olio dalle noci di cocco, la polpa fresca essiccata viene pressata ad alta temperatura e la spremitura a freddo viene utilizzata meno frequentemente. La spremitura a freddo è un metodo di lavorazione più delicato che conserva proprietà più utili. Tuttavia, il suo svantaggio è la bassa resa in petrolio, fino al dieci percento. Ciò influisce sul suo prezzo.

Per ottenere olio non raffinato, viene utilizzata solo la filtrazione meccanica (primaria) e l'uso di una purificazione aggiuntiva porta alla produzione di olio di cocco raffinato.

Questo olio ha una sfumatura giallo chiaro e un distinto odore di cocco. A temperatura ambiente la sua consistenza è solida, oleosa.

Entrambi i tipi di olio hanno un effetto benefico e la stessa composizione, quindi non c'è molta differenza nelle loro proprietà nutritive.Differiscono per consistenza (il prodotto non raffinato è più saturo), colore (il prodotto raffinato è trasparente), odore (il prodotto raffinato non ce l'ha) e durata (il prodotto raffinato viene conservato più a lungo).

L'olio di cocco in forma secca è un componente della crema di verdure essiccate. Viene unito all'olio di palma e di palmisti per formare un prodotto che sostituisce la crema di latte.

Rispetto alla panna da latte, la crema vegetale ha meno calorie e contenuto di grassi e una maggiore durata. Non cagliano se mescolati con altri ingredienti, quindi sono richiesti nell'industria dolciaria.

Per preparare l'olio di cocco a casa con le tue mani, devi preparare:

• noci di cocco;
• tessuto denso;
• un martello;
• mixer o tritacarne;
• casseruola.

1. Fai due buchi nelle noci di cocco e scola il succo. Dopo aver avvolto le noci in un panno denso, romperle con un martello, quindi separare la polpa di cocco dal guscio e tagliarla a pezzi. Come aprire una noce di cocco, abbiamo scritto in un precedente articolo. Descrive tutto in dettaglio.
2. Macinare la polpa in un tritacarne o in un mixer e trasferire il risultato ottenuto fiocchi di cocco in una casseruola. Dopo aver riempito con acqua calda (non acqua bollente, ma quasi bollente), mettere il contenitore in un luogo fresco e, quando il contenuto si sarà completamente raffreddato, metterlo in frigorifero.
3. Dopo un po' vedrai una crosta bianca sulla superficie dell'acqua. Separarlo con cura, facendo attenzione a non raccogliere l'acqua, e metterlo in un'altra casseruola, quindi farlo sciogliere in modo che l'olio possa essere scolato (in modo ottimale a bagnomaria). Dopo aver versato l'olio in un barattolo, farlo raffreddare e conservare in frigorifero per un massimo di due settimane.

Puoi guardare il processo di produzione dell'olio di cocco nel seguente video.

Lo svantaggio è una resa piuttosto piccola di olio finito.

Ma puoi usare utilmente tutto ciò che rimane dopo aver estratto l'olio di cocco con le tue mani:

• L'acqua può essere aggiunta al bagno o bevanda,
• fiocchi di cocco applicato in molti casi.

L'olio di cocco nella sua forma pura viene utilizzato:

• in sostituzione di lozioni (applicare sul corpo dopo la doccia);
• come sostituto della panna;
• per un'abbronzatura uniforme
• per lenire e ammorbidire la pelle dopo la rasatura e altre manipolazioni;
• per capelli.

L'olio di cocco può essere utilizzato per realizzare molti prodotti cosmetici. La sua aggiunta a prodotti nutrienti e idratanti ne migliora l'assorbimento.

Puoi applicare l'olio direttamente sulla pelle. Se l'olio è stato conservato in frigorifero e ha una consistenza densa, inizierà a sciogliersi sulla pelle. Lubrificare la pelle con movimenti massaggianti.

Quando si pianifica di mescolare l'olio di cocco con un detergente cosmetico (latte, tonico, lozione) o una crema pronta, è necessario aggiungere del burro fuso a una singola porzione dei cosmetici utilizzati. Ad esempio, puoi sciogliere l'olio di cocco (un pezzettino) tra le mani, lubrificare la pelle e poi trattare con una crema o un detergente.

L'olio di cocco è un eccellente idratante, quindi i prodotti per la cura della pelle vengono creati sulla base: creme, saponi, lozioni e altri.

Consumo di olio di cocco:

• previene la comparsa delle rughe;
• previene il cedimento;
• elimina la desquamazione;
• Aiuta a trattare l'eczema e altre malattie della pelle.

L'olio di cocco viene rapidamente e completamente assorbito dalle cellule della pelle. Il risultato della sua applicazione è una pelle vellutata, morbida e liscia.

L'olio di cocco è anallergico e non ostruisce i pori, il che consente di utilizzarlo nella sua forma pura. Tenendo un pezzo di olio tra le dita, applicalo sul viso. Il contatto con la pelle farà sciogliere l'olio di cocco mentre lo distribuisci uniformemente sulla pelle.

Usando l'olio di cocco invece di una crema, tu:

• fornire nutrimento alla pelle durante la notte;
• proteggi il tuo viso con tempo soleggiato;
• fornire protezione da vento e gelo;
• levigare la pelle e ammorbidirla;
• prevenire le rughe;
• migliorare l'elasticità della pelle.

Vantaggi dell'utilizzo dell'olio di cocco per l'abbronzatura:

• idrata perfettamente la pelle, impedendole di seccarsi;
• previene le rughe;
• fornisce un'abbronzatura uniforme;
• prodotto ipoallergenico;
• ammorbidisce la pelle;
• rapidamente assorbito;
• al bruciore indebolisce una sensazione di bruciore.

L'olio di cocco va applicato sia prima di andare al solarium che dopo la seduta.

Affinché una maschera a base di olio di cocco possa portare l'effetto desiderato, è necessario seguire alcune regole:

• fare una maschera una volta alla settimana;
• è meglio applicarlo dopo il bagno - sulla pelle, che viene cotta a vapore;
• mantenere la maschera fino a quindici minuti;
• risciacquare con acqua fredda.

Buone ricette di maschere:

1. Classico: solo olio di cocco.
2. Nutriente: tè. un cucchiaio di olio di cocco + due tavoli. cucchiai di farina di riso + tè verde (necessariamente appena preparato).
3. Per la pelle del contorno occhi: 10 millilitri di vitamina E in forma liquida e 50 millilitri di olio.
4. Pulizia: tè. un cucchiaio di olio di cocco + un tavolo. un cucchiaio di fondi di caffè.
5. Per le persone con pelle sensibile: tè. un cucchiaio di olio di cocco e due tavoli. cucchiai di latte e pane di frumento (immergere una piccola fetta nel latte).
6. Per la pelle invecchiata: tè. cucchiaio di olio di cocco + cucchiaino. un cucchiaio di argilla blu + tre gocce di olio aromatico d'arancia.
7. Antietà: nel tè. un cucchiaio di olio di cocco, scaldato a bagnomaria, aggiungere tre gocce di olio aromatico di rosmarino.
8. Miele: tè. l. olio di cocco + tavola. cucchiaio di miele + st. un cucchiaio di panna acida.
9. Uovo: mezzo bicchiere di olio di cocco (allo stato liquido) + tavola. cucchiaio di miele + uovo sbattuto. Dopo aver mescolato gli ingredienti, conservare in frigorifero per una notte.
10. Per idratare la pelle, detergerla e aumentarne l'elasticità: Art. l. olio di cocco + 50 g di cioccolato fondente. Gli ingredienti devono essere riscaldati a bagnomaria.
11. Per il tipo di pelle normale: polpa di un cachi + albume sbattuto + tè. cucchiaio + miele liquido + tè. cucchiaio di olio di cocco + cucchiaino. un cucchiaio di amido.
12. Per il trattamento dell'acne: un tavolo. l. olio di cocco + 1/2 cucchiaino. cucchiai di succo di limone + tè. un cucchiaio di miele + 2 gocce di olio essenziale di lavanda + 3 gocce di olio essenziale di melaleuca.
13. Idratante: da tavola. un cucchiaio di olio di cocco + un tavolo. cucchiaio di miele + 2 tavolo. cucchiai di polpa di avocado
14. Contro infiammazioni e irritazioni cutanee: 100 ml di infuso di camomilla + 3 tavole. cucchiai d'ercole + 2 tavola. cucchiai di olio di cocco liquido + cucchiaino. cucchiaio di miele liquido + tè. cucchiaio di yogurt naturale + tè. un cucchiaio di succo di cetriolo.

L'olio di cocco è un profilattico contro le smagliature grazie alla presenza nella sua composizione di vitamina E. Questa vitamina è un potente antiossidante che protegge le membrane cellulari. E poiché l'olio di cocco è un ottimo idratante, è anche un fattore positivo per influenzare il problema delle smagliature.

• L'olio, che si ottiene dalle noci di cocco, è usato in cucina nei paesi asiatici. Si aggiunge a insalate di verdure, piatti di riso, frutti di mare e carne.
• Poiché questo olio è resistente alle temperature, oltre che all'ossidazione, viene utilizzato per la frittura.
• Per la presenza dell'aroma di cocco, l'olio è richiesto nella preparazione di casseruole di ricotta, frittelle con ripieno, pasticcini dolci.
• Il valore nutritivo dell'olio ottenuto dalle noci di cocco consente di sostituire il burro aggiungendolo al porridge e ad altri piatti, spalmandolo sul pane.
• A causa dell'ipoallergenicità dell'olio di cocco, puoi tranquillamente usarlo nella dieta dei bambini.

• Fare il sapone.
• Industria cosmetica.
• Industria alimentare e dolciaria.
• carburante alternativo.
• Produzione di medicinali (supposte, unguenti).

Per sciogliere l'olio di cocco addensato:

• tenendo il barattolo sotto un getto di acqua tiepida;
• riscaldamento a bagnomaria;
• mettendo un pezzo di burro in un piatto, che viene messo sotto i raggi del sole.