Macadamia (noce australiana)

L'albero inizia a dare frutti non prima del settimo anno di vita, e talvolta anche nel decimo anno. Sebbene la pianta stessa viva per circa un secolo.

Ogni dado ha la forma di una pallina perfetta con un diametro di circa 1,5 - 2 cm.

Il nocciolo è nascosto sotto il guscio, che è abbastanza difficile da separare dal dado. Le difficoltà sono associate non solo alla separazione del guscio, ma anche alla raccolta di questa costosa noce.

L'albero stesso può raggiungere un'altezza di 30 metri: questo è il limite massimo.

I semi dell'albero di macadamia sono ricchi e grassi, posti in una scorza dura. E il gusto è dolce, con una sfumatura cremosa e una struttura delicata.

La macadamia negli ambienti scientifici è chiamata noce australiana o foglia intera di macadamia. In totale, ci sono solo 9 specie nel mondo, ma solo due varietà di noci possono produrre frutti commestibili: macadamia a tre foglie e macadamia a foglia intera.

La macadamia appartiene alla famiglia delle piante di Protea, per le quali, come è noto, i luoghi aridi del continente australiano e del Sud Africa sono condizioni favorevoli. Ecco perché l'albero di macadamia ha foglie dure e coriacee. Questa noce è riconosciuta come la più costosa di tutte le noci, poiché la sua raccolta non supera la quantità di caviale nero prodotto.

Ora la macadamia viene coltivata non solo in Australia e in Sud Africa, ma anche in quasi tutti i paesi con clima tropicale.Questo aiuta a ridurre il costo della noce sul mercato mondiale e ad aumentarne la popolarità.

Fino a poco tempo la raccolta delle noci veniva effettuata esclusivamente a mano, cosa molto difficile. E anche per un raccoglitore esperto, era difficile superare il traguardo di 150 kg di noci raccolte al giorno. Ora questo lavoro è stato automatizzato e anche la pulizia delle noci viene eseguita a macchina.

La macadamia può essere definita una fonte di fosforo, che è vitale per ogni persona. Ogni giorno, almeno 800 mg di questa sostanza dovrebbero entrare nel corpo umano. Di cosa è responsabile il fosforo?

• corretta crescita del tessuto osseo e mantenimento della sua integrità;
• forza dei denti;
• corretto e completo assorbimento delle vitamine del gruppo B;
• normalizzazione dell'equilibrio acido-base;
• corretto funzionamento del sistema nervoso;
• normale funzione muscolare;
• divisione cellulare;
• trasmissione di tratti ereditari durante il concepimento di un bambino e il suo ulteriore portamento.

Non solo le noci di macadamia sono ricche di fosforo, ma anche molti altri prodotti, ma ancora molte persone soffrono della sua mancanza nel corpo.

La scelta di una noce dovrebbe basarsi su un attento esame del nocciolo stesso - dovrebbe essere:

• forte;
• carnoso;
• totale.

Per la conservazione è adatto un contenitore con coperchio ermetico che, se riempito di noci, deve essere riposto in frigorifero o addirittura nel congelatore. La macadamia è una noce abbastanza rara, quindi non è disponibile gratuitamente come altre noci. Si può solo sperare in grandi centri commerciali, negozi online e luoghi specializzati per la vendita di noci, spezie ed erbe aromatiche.

Per 100 grammi di prodotto:

Le noci contengono anche i seguenti componenti: olio essenziale, proteine, fibre, zucchero.

• acidi (palmitoleico, oleico, linoleico e linolenico);
• un complesso di vitamine, tra cui spiccano il gruppo B, C, E e PP;
• un gran numero di minerali, i più preziosi dei quali sono potassio, sodio, calcio, magnesio, selenio, zinco e fosforo.

Gli studi dimostrano che la composizione della macadamia include un prodotto speciale, molto raro. Il cui analogo può servire solo come sostanza cerosa contenuta nella testa di un capodoglio. Questo prodotto contiene spermaceti e grassi puri.

• i grassi che compongono la noce sono considerati sani perché non contengono colesterolo;
• caratteristiche uniche per ridurre il colesterolo "cattivo";
• consente ai vegetariani di reintegrare la fornitura di ferro vegetale;
• la capacità di mantenere il peso sotto controllo;
• effetto ringiovanente.

Per l'uomo non ci sono controindicazioni all'uso della noce di macadamia e dell'olio, ma per i cani questa noce è altamente indesiderabile perché provoca debolezza. Questo stato dura solo due giorni. Per tutti gli altri, la noce di macadamia è il prodotto più pregiato.

• piatto indipendente;
• decorare dolci;
• distributori di benzina;
• budini.

La farina d'avena nella quantità di due cucchiai viene versata con mezzo bicchiere di acqua fredda che ha subito il processo di ebollizione se l'insalata viene preparata la sera. Puoi usare l'acqua calda se non hai tempo per mettere in ammollo i fiocchi. Aggiungere 3 noci di macadamia, una mela grattugiata, il succo di limone, l'eventuale frutta secca (1 cucchiaio) e miele a piacere.

Bollire un uovo, tre su una grattugia. Facciamo lo stesso con il formaggio a pasta dura e due spicchi d'aglio. Aggiungi la maionese (o la panna acida) fino a ottenere la consistenza di una pasta densa. Quindi macinare separatamente la confezione di polpa di granchio e aggiungere qualche cucchiaio di scaglie di cocco. Procediamo alla formazione di rafaelok:

• prendi un'oliva nera senza un nocciolo;
• inserire in ogni oliva una noce di macadamia;
• arrotolare l'oliva ripiena nella pasta di formaggio e aglio;
• arrotolare nella miscela di granchio e cocco.

Le palline risultanti vengono inviate per un'ora in frigorifero a solidificare.

Mettere un bicchiere di noci macadamia in un frullatore e macinare bene, aggiungendo non più di 100 ml di acqua. Alla miscela risultante, aggiungi 50 ml di aceto di mele, 150 ml di olio d'oliva, un cucchiaino di sale marino, mezzo cucchiaio di salvia e le tue spezie preferite a piacere. Sbatti tutto accuratamente.

Guarda il seguente video di Live Healthy! per saperne di più sui benefici per la salute della noce di macadamia.

• angina;
• artrite;
• cardiopatia;
• problemi con il sistema scheletrico;
• malattie degli organi visivi;
• cattive condizioni della pelle e dei capelli;
• potenza insufficiente;
• attività cerebrale insufficiente;
• ipertensione;
• distonia;
• oncologia.

Con l'uso regolare di macadamia cruda (circa 70 gr.), Puoi eliminare definitivamente tutti i problemi di cui sopra, rimuovere le manifestazioni di vene varicose e cellulite poco attraente.

La macadamia, come le noci, è ricca di calorie. Ma questo non impedisce ai nutrizionisti di introdurre questo prodotto nella nutrizione dietetica. Il motivo sono le proprietà antiossidanti che sono al loro meglio. Sono loro i responsabili della regolazione del metabolismo dei grassi, non solo rimuovendo i chili di troppo, ma rafforzando anche i vasi sanguigni e lo scheletro muscolare. La pelle con l'assunzione regolare, ma moderata di noci, acquisisce elasticità e ringiovanisce. Esiste anche una dieta basata sull'assunzione di macadamia, o meglio olio da essa, poiché normalizza i processi fisiologici e metabolici.

La tentazione di coltivare la macadamia da soli è alta, ma è disponibile sia per i residenti delle latitudini meridionali che per i proprietari di un giardino d'inverno.

Una noce preziosa può essere coltivata per seme o per innesto. Scegliendo la prima opzione, è necessario prestare grande attenzione alla selezione del materiale di piantagione: un dado. Inutile dire che i chicchi rotondi senza buccia non sono adatti: solo ben maturati e raccolti di recente da un ramo.

In presenza di tale seme, la prima cosa da fare è immergerlo in acqua per un giorno. Quindi vengono selezionati vasi alti, in cui viene versato terreno sabbioso o argilloso leggero. Solo una noce viene posta in una pentola e coperta con un film fino a quando non compaiono i germogli. Temperatura favorevole - 23 gradi.La giovane macadamia deve formare una corona (vista standard). È importante organizzare un'illuminazione di alta qualità, un'irrigazione abbondante e una spruzzatura regolare.

Quando si trapianta in piena terra, sarà necessario scavare una buca, la cui dimensione sarà il doppio della dimensione del sistema radicale stesso.

Quando scegli un luogo per la crescita permanente della macadamia, dai la preferenza ai luoghi soleggiati senza correnti d'aria. La preparazione per l'inverno consiste nel piegare e riscaldare la pianta.

Il nome della noce è venuto da un botanico di nome Ferdinand von Muller, che ha chiamato una pianta straordinaria e rara in onore del suo grande amico John McAdam. I nativi che abitavano l'Australia diedero un nome diverso al noce sempreverde: mullimbimbi, boomer e persino kindal-kindal. Se nel mondo moderno la macadamia è considerata solo una noce costosa, gli australiani gli attribuiscono proprietà curative e la considerano sacra.