Latte di mandorla

Il latte di mandorla è una bevanda di origine vegetale. È fatto dai noccioli. mandorla con acqua. A causa del fatto che questo tipo di latte si conserva più a lungo, nel medioevo furono sostituiti con latte vaccino. In Russia, questa bevanda era chiamata orshad. Lo bevevano anche durante i digiuni.

L'unicità del latte di mandorla è che non contiene lattosio e colesterolo. Questo latte viene bevuto sia dai vegetariani che dalle persone che non tollerano il normale latte animale. Il latte di mandorla è molto gustoso con un delicato sapore di nocciola. Ricco di vitamine e di tutti gli altri elementi benefici presenti nelle mandorle.

Il contenuto calorico del latte di mandorle dipende dalla ricetta per cui è stato preparato. Cioè, più prodotti sono stati coinvolti nel processo, maggiore è il contenuto calorico. Il contenuto calorico del latte di mandorla preparato secondo la ricetta più semplice, più precisamente da acqua e mandorle, non supera le 100 kcal.

Il contenuto calorico di 100 grammi di latte di mandorla con mandorle, acqua, vaniglia e miele è di circa 135,3 kcal. Contiene:

• 3,6 gr. scoiattolo.
• 11,1 gr. Grasso.
• 5,6 gr. carboidrati.

Contiene:

• calcio;
• magnesio;
• fosforo;
• vitamina E;
• vitamina D;
• manganese;
• zinco;
• rame.

• Non c'è colesterolo nel latte di mandorla.
• Non ci sono intolleranti al lattosio per molte persone.
• Essendo una ricca fonte di calcio, rafforza notevolmente ossa e denti, migliora la condizione di capelli e unghie.
• Ha un effetto benefico sul cuore e sui vasi sanguigni.
• Gli acidi grassi Omega aiutano a normalizzare la pressione sanguigna. Inoltre, il rischio di malattie cardiache è ridotto.
• La vitamina D nel latte di mandorla previene lo sviluppo dell'osteoporosi negli adulti e del rachitismo nei bambini.
• Le vitamine del gruppo B presenti nel latte di mandorla stimolano la crescita muscolare e migliorano anche il funzionamento del sistema nervoso.
• La vitamina A migliora le condizioni della vista e degli occhi.
• È un blando lassativo.
• Aiuta con polmonite, malattie della gola, convulsioni ed emicrania.

Puoi saperne di più sulle proprietà benefiche del latte di mandorla dal seguente video del programma "Live Healthy".

Il latte di mandorle fatto in casa, se correttamente conservato, è innocuo ed è controindicato solo per le persone con intolleranza individuale.

Inoltre, il latte di mandorle non può sostituire il latte materno per i bambini. Inoltre, c'è il rischio di allergie. Per questo motivo è meglio non somministrare il latte di mandorla ai lattanti.

• Il latte di mandorla, ottenuto da mandorle pelate, sembra latte vaccino fresco.
• A causa del fatto che è fatto di noci, cioè è di origine vegetale, puoi berlo anche durante il digiuno. Per questo motivo, i vegetariani lo adorano molto.
• Si conserva a lungo al fresco fuori dal frigorifero.È grazie a questa qualità che questa bevanda era popolare nel Medioevo.
• Il consumo regolare di questo latte vegetale favorisce la perdita di peso.

Il latte di mandorle è facile da preparare, quindi è meglio farlo in casa. Tuttavia, se lo desideri, puoi acquistare una bevanda alla mandorla già pronta. Puoi acquistarlo in alcuni negozi e supermercati, nonché nei negozi online.

Quando si acquista il latte di mandorla, prestare attenzione alla data di scadenza, alle condizioni e all'integrità della confezione. Il latte di mandorla prodotto industrialmente viene solitamente conservato per diversi giorni o diversi mesi.

Il latte di mandorla ha un odore e un sapore gradevole, inoltre, come le mandorle stesse, sono una fonte di molte vitamine. Per questo motivo è ampiamente utilizzato in cucina. Il latte di mandorla può essere bevuto e aggiunto a molti dolci e piatti.

Ci sono molte opzioni per preparare questo dolce. Considereremo uno dei più deliziosi. Per questo avrai bisogno di:

• latte di mandorla - 0,5 litri;
• zucchero - 200 grammi;
• gelatina - una bustina.

Mescolare il latte con lo zucchero a velo. Bollire. Introdurre la gelatina imbevuta. Mescolare, raffreddare, versare negli stampini e poi riporre sul ripiano del frigorifero.

Necessario:

• 0,5 tazze di farina integrale;
• 1 bicchiere di latte di mandorla;
• 2 cucchiai di farina di semi di lino;
• 1 cucchiaio di zucchero di canna;
• 0,5 cucchiaini di soda;
• un pizzico di sale.

Mescolare il latte di mandorle con i semi di lino. Aggiungi sale, soda e zucchero. Sbattere con un mixer per qualche minuto. Lasciare finché la farina di semi di lino non si gonfia. Quindi aggiungere gradualmente la farina integrale.Se necessario potete aggiungere acqua (se l'impasto è troppo denso). Scaldare una padella con poco olio e iniziare a cuocere le frittelle.

Mettere a bagno in acqua fredda una manciata di mandorle dolci. Dopo cinque ore, scolare l'acqua, aggiungere 1 cucchiaio. scaglie di cocco e 3 cucchiai. zucchero a velo.

Sbattere con un mixer o dentro un frullatore con 300 ml di acqua.

Mescolare 100 ml di crema al dieci percento con un cucchiaio di gelatina. Dopo 35-40 minuti, cioè quando la gelatina si gonfia, scaldala, ma evita di farla bollire. Filtra il contenuto del frullatore.

Mescolare il latte ottenuto con la gelatina, distribuire negli stampini e conservare in frigorifero. Dopo qualche ora, la gelatina Almond Pleasure al gusto di mandorla sarà pronta.

• 300 grammi di farina di mandorle.
• 1 uovo di gallina.
• un po' di zucchero.

Per mescolare tutto. Ungete una teglia con olio. A forma di torte, stendere l'impasto con un cucchiaio. Mettere in forno preriscaldato a 170 gradi. Cuocere per circa 15 minuti. Invece di un uovo, puoi aggiungere 1 banana. In questo caso, il forno ha bisogno di 25 minuti.

Il latte di mandorle aiuta con:

• malattie dell'apparato digerente, reni, difficoltà a urinare;
• aterosclerosi;
• anemia;
• colica renale e gastrica;
• tosse grave, asma bronchiale;
• insonnia;
• male alla testa;
• intorpidimento e crampi alle gambe e alle braccia;
• sindrome alcolica.

Inoltre, è bevuto come tonico generale.

Il corso del trattamento con latte di mandorle è di 2-4 settimane.

Come le mandorle, il latte di mandorla può essere utilizzato nei cosmetici. Esso ha:

• emolliente;
• idratante;
• proprietà sbiancanti e detergenti. Il latte di mandorla viene utilizzato per lavare, pulire e realizzare varie maschere.

Può rimuovere il trucco dal viso. Per fare questo, applicare il latte di mandorla sulla zona del viso, collo e décolleté con dischetti di cotone. Lasciare in posa per qualche minuto e poi rimuovere eventuali residui di trucco con un fazzoletto. Questa procedura di rimozione del trucco non danneggerà la tua pelle, inoltre, sotto l'influenza del latte di mandorla, la pelle diventerà più elastica ed elastica.

Ci sono molte ricette semplici e complicate per fare il latte di mandorle. In tutte le ricette, mandorle e acqua sono gli ingredienti principali e indispensabili. Considera diversi modi per preparare il latte di mandorle a casa.

Guarda il seguente video per preparare il latte di mandorle da mandorle crude usando un frullatore.

Prendete 50 grammi di grani di mandorle e tritateli in un mortaio. Versare 100 ml di acqua e mettere a bagnomaria bollente. Far bollire per 5 minuti e poi filtrare. Un tale volume per le malattie di cui sopra dovrebbe essere bevuto 3 volte al giorno per mezz'ora prima dei pasti.

Mettere a bagno una certa quantità di mandorle dolci in acqua per diverse ore (si possono ammollare la sera e iniziare la cottura al mattino). Quando le mandorle saranno diventate morbide, tritatele insieme all'acqua in un frullatore. Per un bicchiere di mandorle, devi prendere 3 bicchieri d'acqua. Filtra la miscela risultante con una garza. Il liquido che rimane dopo la filtrazione è il latte di mandorla.

La torta rimanente può essere diluita con acqua e macinata per ottenere più latte. Oppure prepara deliziosi dolci di marzapane.

Conservare il latte di mandorle in frigorifero per non più di tre giorni.