Pinoli (Pino Italiano)

Queste noci sono chiamate semi ottenuti dal pino italiano.

Si trovano in coni che crescono su un albero. Di norma, i coni si trovano sui rami con i pennelli. Un pennello può includere da 1 a 3 coni. I coni maturano solo nel terzo anno dopo la loro comparsa e nel mezzo dell'autunno.

Con l'inizio della primavera, i semi iniziano a cadere. Il momento ottimale per la raccolta è la fine di ottobre o l'inizio di novembre, a seconda della regione.

I semi sono caratterizzati da una forma oblunga, contorni ovali. Il loro colore è marrone scuro, ma ci sono piccole macchie di colore chiaro. Il guscio è più resistente rispetto ai pinoli. Pertanto, i pini vengono lavorati (sbucciati) con schiaccianoci manuali o rulli industriali. Sul lato, il dado ha circa tre facce. Il seme maturo è lungo circa 1,5 cm. Il gusto è delicato con note di resina, simile ai pinoli siberiani.

Vale la pena notare che sono i semi di pino che sono i più grandi dei semi conosciuti nella famiglia dei pini. Vengono prese in considerazione solo le noci commestibili.

Un'altra caratteristica distintiva è l'ottima resa. Da 1 ettaro di foresta di alberi maturi, puoi raccogliere da 3 a 8 tonnellate di semi. Il ciclo di vita del pino italiano è di oltre 500 anni. Ogni anno c'è una vendemmia.

Sulla costa mediterranea, in Asia Minore, così come nella penisola iberica, si trova spesso il pino selvatico.E l'albero è coltivato in Crimea e nel Caucaso.

I leader mondiali nella coltivazione ed esportazione di queste noci sono italiani, turchi, spagnoli, portoghesi e tunisini.

Se il guscio viene rimosso, dopo circa 15 giorni i semi perderanno il loro sapore, ci saranno molte meno proprietà utili. Questo fenomeno è associato all'ossidazione dei grassi che compongono la noce. Di conseguenza, i semi diventano amari e insipidi.

Non dimenticare un'altra importante proprietà dei pinoli: assorbono gli odori estranei. Ma se hai acquistato semi sbucciati, puoi prolungarne la freschezza a casa. Per fare questo, mettili nel congelatore.

Come ha dimostrato la ricerca, i pinoli non sono solo gustosi e profumati, ma hanno anche componenti benefici per l'uomo.

Per 100 grammi di prodotto ci sono:

C'è anche un componente come la cenere in un peso di 2,4 grammi.

Per quanto riguarda gli elementi chimici, i pinoli sono ricchi di vitamine e oligoelementi, come:

• Vitamine: B, E, C.
• Fosforo, magnesio, zinco, potassio, manganese, ferro.

Tutte le proprietà benefiche del pino, infatti, non sono state studiate fino in fondo. Ma già oggi ci sono molti modi per utilizzare i pinoli italiani a beneficio di una persona e della sua salute.

• Guarisci le ferite;
• Lottando con ulcere allo stomaco;
• Migliora il lavoro dello stomaco, dell'intestino;
• Aiuta nel trattamento di raffreddori, tosse;
• Rimuovere il muco;
• Contrastare i parassiti trasmessi dalle zecche;
• Agire come un diuretico;
• Migliora il funzionamento dei reni, del fegato;
• Stimola la potenza;
• Aumentare l'attività degli spermatozoi;
• Aiutare a far fronte alla stanchezza cronica;
• Aumenta l'immunità;
• Contribuire alla normalizzazione del lavoro del cuore;
• Resistere alle allergie;
• Rimuovono i calcoli dalla cistifellea e così via.

Naturalmente, è necessario ottenere saggiamente i vantaggi di alcuni prodotti. Inoltre, non dimenticare che ogni organismo è speciale, il che significa che può reagire in modo diverso a determinati componenti.

Per quanto riguarda il pino, le sue noci hanno alcune controindicazioni:

• Non possono essere utilizzati se c'è un'intolleranza individuale;
• Non raccomandato per l'obesità;
• Non dovrebbero essere somministrati ai bambini piccoli (a causa del rischio di ostruire le vie aeree con piccoli dadi);
• Con un uso eccessivo, l'udito può essere compromesso (i componenti delle noci causano irritazione delle mucose e dei recettori). Ma scompare da solo dopo pochi giorni.

Quindi fai attenzione e ottieni il vantaggio giusto.

L'olio ottenuto da queste noci ha diverse gradazioni. A seconda di ciò, viene utilizzato come olio tecnico o commestibile.

Quindi, l'olio commestibile raffinato è caratterizzato da una sfumatura giallo chiaro, un gusto gradevole. L'odore è praticamente assente.

Per quanto riguarda la tecnica, si aggiunge alla composizione di pitture e vernici.

Se parliamo di oli essenziali, che si ottengono anche dai semi del pino italiano, le loro proprietà sono simili agli oli essenziali di altre conifere. Questo ci dice che ha un effetto antisettico, battericida, deodorante.

Nonostante la distribuzione abbastanza ampia di queste noci nel mondo, hanno trovato l'uso più attivo in termini di cucina in Francia, oltre che in Italia.

I noccioli vengono schiacciati o aggiunti interi alle insalate. Anche una varietà di pasticcini, biscotti, prodotti dolciari con l'aggiunta di semi è molto popolare.

Anche le noci sono macinate finemente, il che permette di ottenere uno dei migliori condimenti per marinare la carne. Utilizzare solo per carni rosse.

Portiamo alla vostra attenzione un paio di ricette che sono incredibilmente popolari tra i francesi e gli italiani. Prova a cucinare questi piatti a casa. Sorprenderai sicuramente piacevolmente i tuoi ospiti e la tua famiglia.

Per prepararlo, avrai bisogno del seguente set di ingredienti:

• Zucca - 0,8 kg;
• Manzo - 0,5 kg;
• Carota - 0,2 kg;
• Cipolla rossa - 1 pezzo;
• Maiale - 0,5 kg;
• Ciliegia - 0,2 kg;
• Burro - 0,1 kg;
• Rucola - 0,1 kg;
• Pino - 0,1 kg;
• Crauti - 0,3 kg;
• Pepe alla paprika - 1 pz;
• Condimenti a piacere.

cucinando

Tagliate la zucca ed eliminate il contenuto. Tagliare la carne a pezzetti, friggere. Tritare grossolanamente la cipolla e metterla nella padella con la carne. Le carote vengono tritate grossolanamente, gettate nella carne. Stufare gli ingredienti per 10 minuti Mescolare la carne con cavolo, pomodorini e peperoni, non dimenticare la necessità di aggiungere il burro in questa fase. Mescolare gli ingredienti, mettere in una zucca sbucciata. Coprite con un foglio di alluminio e mettete in forno per 60-90 minuti. La temperatura dovrebbe essere di circa 180 gradi. Mangiare!

A proposito, non è necessario usare le carote, poiché il gusto della zucca stessa lo compensa perfettamente.

Se sei un fan del pesce rosso, allora questa ricetta fa per te. Delizioso, tenero, sano.

Per cucinare, avrai bisogno del seguente set di ingredienti:

• Melanzane - 0,6 kg;
• Carota - 0,6 kg;
• Zucchine - 0,6 kg;
• Sedano a radice - 80 grammi;
• Basilico fresco - 50 grammi;
• Timo - 20 grammi;
• Briciole di pane;
• parmigiano - 0,16 kg;
• Peperoncino macinato, sale - qb;
• Burro - 80 grammi;
• Olio d'oliva - 240 ml;
• Salmone - 1 kg;
• Pinoli 60 grammi.

cucinando

• Fate delle fette spesse di filetti di pesce, oppure potete tagliarle come preferite. Friggere in olio d'oliva;
• Mescolare un contenitore di burro con il pangrattato, aggiungere il formaggio grattugiato;
• Lubrificare il pesce fritto nella miscela risultante;
• Invia il pesce al forno, preriscaldato a 160 gradi. Cuocere fino a quando il pesce non sarà dorato;
• Prepara una salsa. Per fare questo, prendi 100 millilitri di olio d'oliva, basilico tritato finemente, noci, peperoncino e sale secondo il tuo gusto personale. Mescolare (puoi in un frullatore);
• Tagliate tutte le verdure a listarelle o cubetti, friggetele nell'olio (per un gusto più ricco, spremete un paio di spicchi d'aglio nell'olio, aggiungete il timo e le vostre spezie preferite a piacere);
• Servire e portare in tavola.

Le ricette, come puoi vedere, sono abbastanza semplici. Allo stesso tempo, i piatti sono incredibilmente gustosi, leggeri e sani. Dovresti assolutamente provarli.

I pinoli sono anche ben consolidati nella medicina popolare. Che dire, anche Avicenna li usava quando cercava nuovi rimedi per la cura dell'otite media e della tosse.

Poiché contengono una quantità impressionante di vitamine, microelementi, proteine, questo rende le noci estremamente utili nel trattamento dell'anemia, beriberi. Aiutano anche ad aumentare il tono di tutto il corpo, contribuiscono al recupero dopo infortuni e malattie.

Ci sono alcune ricette di ananas molto utili che vogliamo condividere con te.

• Quando si tossisce, prendi la menta di fiume (150 grammi), i pineoli (semi di pinia) e i semi di ortica - 30 grammi ciascuno. Versare 100 millilitri di olio di semi di lino e aggiungere il peperoncino. Mescolare con il miele e consumare in piccole porzioni.
• Quando la potenza si è indebolita, puoi mescolare pineoli, mandorle e miele, usa questa miscela per tre giorni di seguito prima di andare a letto. Questo ti permetterà di essere al meglio a letto la quarta notte. Questa ricetta è stata sviluppata dagli antichi greci.
• Gli arabi hanno la loro ricetta, che agisce sugli uomini in modo simile. I loro guaritori consigliano di mangiare 100 semi di pino e 12 mandorle ogni sera per tre giorni. La quarta notte sarai in ottima forma.

Avere almeno un pino italiano sul tuo sito non è solo utile, ma anche molto bello. Qualsiasi giardiniere principiante può coltivarlo. Questo perché la pianta è senza pretese, non ha bisogno di cure particolari.

Dopo aver trovato un cono, devi estrarne i semi. Per fare questo, metti la frutta sul fornello o sulla batteria, a scaldare. Dopo alcuni giorni, il cono si aprirà e potrai facilmente estrarne le noci.

La semina si effettua meglio in cassette con fori per il drenaggio dell'acqua. Versa uno strato di torba e terreno sciolto lì. Semina non in profondità e non spesso.

Si prega di notare che i giovani germogli sono spesso infettati da tutti i tipi di malattie. Questo va bene.

Metti le scatole al sole, annaffia regolarmente, soprattutto durante la siccità. Non dimenticare il diserbo e l'uso di fertilizzanti già pronti.

Dopo circa sei mesi, lo stelo può raggiungere i 7-10 centimetri. In inverno vengono lasciati in una scatola, ma non conservati in serra. Questo ti permetterà di adattarti al freddo.

Con l'inizio della primavera, le piantine possono essere trapiantate nel terreno (non in un luogo permanente). Fai attenzione alle radici, non danneggiarle. La semina viene effettuata a una distanza di 10-20 centimetri tra le piantine. L'atterraggio è poco profondo, quasi come nelle scatole. La segatura cosparsa sul terreno aiuterà a proteggere le piante dalle erbacce.

Periodicamente non dimenticare di aggiungere fertilizzante, acqua ed erba. Tali manipolazioni dovranno essere eseguite per i primi due anni. Intorno al terzo anno di vita, l'albero può crescere più di 0,5 metri. Ciò suggerisce che è tempo che l'albero si sposti al suo posto permanente. Pianta con terra che si è attaccata alle radici.

La cura più semplice, l'irrigazione periodica ti permetteranno di coltivare un enorme pino, tu, i tuoi figli, i nipoti e molte generazioni dopo di loro godrete dell'odore e dell'aspetto.

• Maturano nel terzo anno dopo la loro comparsa sull'albero;
• Apre solo nella primavera dell'anno successivo;
• L'albero dà il raccolto più abbondante ogni 3-4 anni;
• Un albero adulto ha una media di 45 coni;
• Da un albero puoi raccogliere circa 7-9 chilogrammi di noci (semi);
• Il pino inizia a dare frutti all'età di 12 anni;
• Il nome italiano dei semi è pineoli.

Ci sono alcuni fatti piuttosto interessanti sul pino italiano.

• Questo albero ha un parente molto stretto in Siberia, il pino siberiano.
• Pinocchio è stato realizzato con pino italiano.
• La composizione, le proprietà e l'aspetto dei semi ottenuti dai pinoli sono quasi gli stessi dei pinoli, ma i pineoli sono diverse volte più grandi.
• Nell'antica Roma, queste noci erano usate come potente afrodisiaco.
• I semi erano economici, erano un analogo dei semi di girasole per i nostri tempi.
• Sono stati trovati spesso in rovine, anfore, sul territorio di accampamenti legionari in province dove il pino non cresceva.
• Gli antichi romani portavano sempre con sé i pineoli quando andavano in battaglia. Con il loro aiuto, hanno ripristinato la forza e hanno anche soddisfatto la fame.