Ghiande (quercia)

La quercia è una pianta monoica, abbaio che ha molte proprietà medicinali. I suoi fiori sono unisessuali, ma sbocciano solo su un albero. I fiori maschili hanno un aspetto attraente: orecchini giallo-verdi, lunghi e sottili. Le donne sono piuttosto piccole ea volte è problematico vederle. Sono piccoli grani con una cima rossa. Si trovano separatamente, mentre i maschi sono appesi a grappoli, sulla punta di sottili ramoscelli. Nelle vicinanze possono esserci da 1 a 3 fiori femminili. È dai fiori che crescono le ghiande. Il loro tempo di maturazione è l'autunno.

Le ghiande hanno un aspetto insolito: il dado nel guscio "si siede" in una tazza speciale. Ogni noce ha un solo seme all'interno.

Ad oggi, gli scienziati hanno contato più di 450 specie di quercia. Di conseguenza, hanno una varietà di ghiande.

Parliamo dei tipi più popolari di quercia e di come differiscono i loro frutti:

1. Nero ha ghiande rotonde con una punta acuminata. La loro dimensione è di circa 20 millimetri. Il calice è squamoso, copre quasi per metà il frutto.
2. a frutto grosso ha le ghiande più grandi, la cui lunghezza raggiunge i 40 millimetri. Il calice (piatto) è profondo e copre metà del frutto.
3. Rosso ha piccole ghiande racchiuse in una tazzina. La lunghezza del feto è di circa 10 millimetri.
4. alloro porta anche piccoli frutti lunghi circa 10 millimetri. Tuttavia, crescono in coppia. Il calice copre solo un quarto del dado.
5. Stone o Verginsky su un gambo hanno 3-5 ghiande, capaci di crescere fino ad un massimo di 25 millimetri. Possono essere allungati o rotondi con una punta acuminata. Il peluche copre un quarto del dado. Il colore delle ghiande è nero e lucido.
6. a forma di lira - uno dei pochi su cui le noci sono quasi completamente ricoperte da un peluche.
7. Piccolo porta lunghi frutti marroni lunghi circa 20 millimetri. Quasi la metà della tazza si sovrappone alla noce.
8. L'Oregon bianco ha ghiande lunghe e grandi, ma il peluche è molto piccolo.

Nonostante la possente quercia, questo albero non tollera il caldo e il freddo eccessivi. Puoi incontrare diversi tipi di legno in diverse parti del mondo. Ad esempio, in Russia, la specie di quercia più famosa e preziosa cresce in termini di proprietà: peduncolata. In Spagna crescono le querce arbustive, in America centrale e negli Stati Uniti - rosse, in Messico e nella regione del Mississippi - palude (bianco).

Per ottenere il massimo beneficio dalle ghiande, devi imparare a raccoglierle e elaborarle correttamente.

Il periodo di raccolta va da fine settembre a inizio ottobre. All'inizio di settembre, molte ghiande possono cadere dall'albero. Ma questo dice solo che i frutti sono malati o infetti.

Preparazione della farina di ghiande:

1. Per eliminare le tossine nelle noci che sono pericolose per l'uomo, basta immergerle. La buccia viene sbucciata, il dado viene tagliato in quattro parti e riempito d'acqua.L'ammollo dura 48 ore, mentre tre volte al giorno è necessario cambiare l'acqua. Alcune casalinghe non rimuovono la buccia e immergono le ghiande intere.
2. Dopo che le ghiande sono state ammollate, devono essere riempite d'acqua (prendere il doppio dell'acqua delle ghiande) e portare a ebollizione. Ora i frutti possono essere adagiati su un panno e lasciati asciugare.
3. Una volta asciutto, passare al mulino per fare la farina o la granella. Sciacquare con un colino. Macinare di nuovo se necessario.

Dalla farina di ghiande risultante, puoi cucinare vari dolci.

Conservare la farina in un luogo buio.

Per ottenere il caffè di ghianda:

1. Sbucciare le ghiande e macinare i noccioli.
2. Versare la polvere con acqua in un rapporto di 1: 2 e cuocere fino a ottenere uno stato pastoso. Cuocere questa pappa in forno o friggere in una padella fino a doratura. Dopo il raffreddamento, sbucciare e macinare in un macinacaffè o frullatore.
3. Per fare il caffè, 1 cucchiaino. diluire la polvere risultante in 250-300 ml. acqua calda o latte. Lo zucchero può essere aggiunto se lo si desidera.

Per scegliere buoni frutti di quercia, devi conoscere alcune caratteristiche:

1. È meglio raccoglierli in autunno. Se sei nella foresta a raccogliere ghiande, raccogli solo quelle che sono cadute a terra. Questo indica che sono maturi. Sono adatti anche i frutti che si staccano facilmente dai rami, senza richiedere alcuno sforzo.
2. Se le ghiande sono verdi, non vanno consumate.
3. Inoltre deve essere presente. È anche un segno che la ghianda è buona.
4. Non ci dovrebbero essere wormhole, fori o altri danni sul dado.
5. Quasi tutte le ghiande sono commestibili. Tuttavia, i frutti della quercia nera sono amari e richiedono molto tempo per cucinare. Tuttavia, non dovresti aver paura dell'avvelenamento.

Le ghiande sono un prodotto nutriente e molto utile. Molti sottovalutano questi frutti come prodotto alimentare. È importante notare che per 100 grammi di questa noce ci sono:

• Proteine ​​- 8,1 grammi;
• Grasso - 31,4 grammi;
• Carboidrati - 53,7 grammi;
• Calorie - 509 kcal.

Dalle ghiande puoi ottenere una porzione impressionante di utili microelementi e macronutrienti.

Macronutrienti: Mg, K, Ca, P.

Oligoelementi: Fe, Zn, Mn, Cu.

Come abbiamo notato, le ghiande sono spesso sottovalutate. Tuttavia, i vantaggi che se ne possono ottenere sono enormi.

Hai solo bisogno di conoscere le principali proprietà utili del prodotto:

1. Le noci contribuiscono alla lotta contro i batteri e alla formazione di tumori cancerosi, hanno un effetto avvolgente;
2. Le ghiande fungono da alternativa nel trattamento delle ulcere del torace, dei polmoni e del sangue sputato;
3. I frutti aiutano a fermare l'emorragia durante i periodi pesanti;
4. Con il loro aiuto, puoi rafforzare e purificare lo stomaco. Per questo viene prodotta una tintura di ghiande. La ricetta è semplice: 1 cucchiaino. Versare acqua bollente sulle noci lavorate, insistere e filtrare. Prendi 100 ml tre volte al giorno per un mese intero;
5. Il succo ottenuto dalle ghiande rafforza la vescica, migliora la potenza;
6. I frutti di quercia sono raccomandati per gravi intossicazioni alimentari;
7. I capelli sono tinti con ghiande;
8. Con il loro aiuto vengono trattati ernia, diabete, pancreatite, asma, problemi cardiaci, tosse, ecc.

Ci sono diverse caratteristiche di questi frutti che dovresti conoscere prima di mangiare:

• Non puoi mangiare i frutti che sono stati raccolti all'inizio di settembre (caduti dagli alberi). Tendono ad essere infetti e pericolosi;
• Le noci vengono digerite nello stomaco piuttosto lentamente, quindi, se lo stomaco è debole, è meglio non usarle;
• Per non danneggiare la vescica, non mangiare ghiande crude.
• Non usare eccessivamente i frutti di quercia in modo che il beneficio non si trasformi in danno.

L'olio si può ottenere anche dalle ghiande spremendo il frutto. Da un chilogrammo di frutta escono circa 300 grammi di olio.

In precedenza era usato dai cacciatori del Nord America per attirare gli animali e mascherare i propri odori. Tuttavia, a quel tempo, questo olio non era usato negli alimenti.

Alcune specie di quercia producono noci morbide (Nord Africa, Europa), da cui si ottiene olio raffinato. Per caratteristiche e aspetto è simile all'olio d'oliva ed è considerato una prelibatezza in molti paesi.

Francamente, le ghiande non hanno trovato ampia applicazione in materia di cucina. Alcune varietà sono usate semplicemente come noci, anche se il loro gusto non è per tutti.

L'ambito di applicazione principale è la pasticceria, la pasticceria e il caffè.

• Quindi, le ghiande precedenti venivano fritte o essiccate, dopodiché venivano ricoperte con uno strato di zucchero. Abbastanza sano, dolce e gustoso;
• E nel 19° secolo, poche persone potevano permettersi il caffè. E le persone hanno trovato un'alternativa nelle ghiande. Sono stati arrostiti, macinati e trasformati in una bevanda calda. Molti oggi bevono caffè di ghianda;
• Per fare il pane, i frutti vengono macinati in farina, dopodiché si possono creare capolavori;
• Un'altra area di applicazione è un addensante. L'alto contenuto di amido permette di addensare pietanze liquide utilizzando le ghiande;
• A volte c'è olio di ghianda, simile al burro di mandorle e arachidi;
• Le ghiande sono le più popolari in Corea.Qui vengono utilizzati nella cucina nazionale, cucinano gelatine, tagliatelle.

1. Infusione dallo stomaco. Si consiglia di utilizzare in caso di problemi con l'intestino, il sistema genito-urinario, nonché in caso di grave avvelenamento, dolore alle gengive, tubercolosi, diabete, malattie del sistema nervoso. Prepararlo è abbastanza semplice. I frutti vengono macinati in un macinacaffè insieme al guscio. Versare mezzo cucchiaino della miscela risultante con 200 millilitri di acqua e portare a ebollizione, ma solo a fuoco basso. Lasciare agire per 15 minuti, dividere in tre parti e consumare tre volte al giorno prima dei pasti.

1. Anche il sano caffè di ghianda è facile da preparare. Prendi circa mezzo cucchiaino di ghianda in polvere e 1 cucchiaino del caffè stesso. Le proporzioni possono essere modificate a seconda delle tue preferenze. Tale bevanda tonifica, dona energia e ha anche un effetto benefico su quasi tutto il corpo.

1. Nelle malattie dello stomaco è adatto anche il caffè della ghianda. Ma deve essere cucinato diversamente. Prendete in proporzioni uguali una ghianda, chicchi di grano o d'orzo, fateli soffriggere, quindi aggiungete radice di cicoria e tarassaco a vostro piacimento. Macina la composizione e usala per fare il caffè.

1. In caso di problemi cardiaci, si consiglia di arrostire le ghiande fino a renderle rosse, fare una polvere dai frutti e preparare come un normale caffè. Aggiungere lo zucchero a piacere e per migliorare il gusto - latte. Tale bevanda è utile per i bambini con bronchite o tosse grave.

1. Per i diabetici si consiglia la seguente ricetta. Asciugare e macinare un bicchiere di frutta con un tritacarne e versare un litro e mezzo di acqua. Far bollire il composto per 30 minuti a fuoco basso, quindi insistere per 24 ore. Dopodiché, far bollire di nuovo e anche per mezz'ora.Lasciare agire per 24 ore, filtrare e diluire con un bicchiere di vodka. La tintura viene conservata in frigorifero e assunta entro due settimane sei volte al giorno. Una porzione è di due cucchiai da dessert.

Molte persone sognano di coltivare una quercia sulla propria trama. Questo è un albero perenne che può resistere per più di cento anni.

La principale difficoltà nella coltivazione della quercia con le ghiande è trovare frutti adatti e conservarli fino alla semina. Dovrebbe essere piantato in primavera. È consentito anche in autunno, ma c'è un'alta probabilità che i topi mangino ghiande in inverno.

Quindi è consigliabile raccoglierli all'inizio di ottobre. Trova un albero alto e potente e cerca i frutti più grandi e belli.

Per conservarli, mettete le noci nel seminterrato, o semplicemente lasciatele in frigorifero. I frutti richiedono temperatura zero, umidità moderata e aria in circolazione. Quindi non è necessario imballare la frutta. Se conservate a una temperatura di circa 15-20 gradi, le noci si asciugheranno e da esse non crescerà nulla.

La vitalità fetale può essere determinata in due modi:

1. Per colore. Le noci morte sono di colore nero, mentre adatte per la semina hanno un dado giallo chiaro sotto il guscio.
2. Con l'aiuto dell'acqua. Metti la frutta in un bicchiere d'acqua. Se il dado è inutilizzabile, galleggerà in superficie. Un buon frutto affonderà.

In primavera, non appena il terreno si scalda, puoi iniziare a piantare. Se lo desideri, puoi coltivare diverse piantine.

Le ghiande dovrebbero essere deposte in scanalature posizionate in parallelo.La distanza tra loro è di circa 20 cm.

Le ghiande stesse sono poste a 2-10 centimetri l'una dall'altra. Se il luogo scelto è permanente, fai una distanza di circa 15 centimetri. La profondità della noce di quercia è di 20-30 millimetri. I frutti sono posti orizzontalmente. La radice inizia a svilupparsi per prima, quindi non vedrai una via di fuga fino a 30 giorni dopo.

Quasi tutti sanno quanto possano essere maestose e potenti le querce. Tuttavia, non tutti sanno quali caratteristiche vanta la corteccia di questo albero.

L'elenco di queste caratteristiche di questo prodotto è ampio e quindi ci concentreremo su quelle principali.

1. Ha un effetto antinfiammatorio.
2. Disinfetta, combatte i batteri, ha proprietà astringenti.
3. Un astringente dalla corteccia di quercia viene utilizzato per il sanguinamento emorroidario.
4. Aiuta a far fronte alla dissenteria e alle malattie del tratto gastrointestinale.
5. Ustioni, ferite e infiammazioni vengono rimosse con decotti di quercia e infusi a base di corteccia.
6. Con infiammazione e per rafforzare le gengive.
7. La mucosa della bocca è in trattamento.
8. Ha un effetto curativo su vaginite e colpite.
9. Ripristina i capelli, elimina la forfora, rinforza.

Nella composizione della corteccia di quercia predominano i seguenti componenti:

• Pentosani - 14 percento. Hanno un forte effetto antinfiammatorio;
• pectine - 6 percento;
• 20 percento di tannini (la loro percentuale cresce con la crescita della quercia);
• Zucchero;
• Amido;
• Scoiattoli.

Preparare un decotto a base di corteccia di quercia è abbastanza semplice.

Esistono diverse ricette comuni:

1. Prendi 1 cucchiaio. l. abbaiare, riempirlo con 400-500 millilitri di acqua bollente e far bollire a fuoco basso per 10 minuti.Il decotto viene lasciato in infusione per mezz'ora, dopodiché viene filtrato e consumato.

1. Versare 20 grammi di corteccia macinata con 200 ml di acqua bollita ma fredda e mettere a bagnomaria. La cottura dura circa 30 minuti, accompagnata da un continuo rimescolamento. Successivamente, il brodo viene raffreddato, filtrato e prelevato.

Come usare: Un decotto da 100 ml viene utilizzato tre volte al giorno.

Utile per:

• diarrea
• problemi di stomaco
• angina.

In caso di angina, è prescritto gargarismi.

Aggiungere 200 ml di acqua a 40 g di corteccia e far bollire per 30 minuti. Il brodo viene infuso per 2 ore, dopodiché viene filtrato e utilizzato come lozioni, clisteri o bagni.

Delizie per:

• ustioni
• mani sudate,
• emorroidi,
• corse,
• ulcere.

In caso di avvelenamento da funghi o mestruazioni eccessive, un tale decotto può essere assunto per via orale.

È del tutto possibile fare una tintura a base di alcol usando la corteccia di quercia a casa. Per questo, viene preso 1 cucchiaino. corteccia macinata e versata con 400 millilitri di vodka di alta qualità. La miscela deve essere infusa per una settimana, quindi filtrare.

È usato nel trattamento delle ulcere dello stomaco. Assunto a stomaco vuoto 1 goccia al giorno. Devi aggiungere un po 'di zucchero alla tintura. Bere latte.

La tintura è anche fatta sulla base dell'acqua di sorgente:

• Se usato internamente, 200 millilitri di acqua bollente vengono aggiunti a 10 grammi di corteccia e presi tre volte al giorno, 1 cucchiaio.
• Per uso esterno, vengono presi 200 millilitri di acqua bollente per 20 grammi di corteccia.

È anche facile preparare un infuso dalla corteccia. Prendere un cucchiaino di prodotto, aggiungere 0,5 litri di acqua bollita ma fredda. Insistere 8-10 ore.

Durante il giorno viene assunto un decotto in porzioni uguali, in cui devono essere suddivisi 500 millilitri di infuso. Può essere usato per il clistere.

È perfettamente possibile ottenere la bellezza, la forza e la salute dei capelli con l'aiuto della corteccia di quercia. Per fare questo, ci sono diverse ricette semplici, ma molto utili.

Ad esempio, rafforzare e dare splendore, oltre ad eliminare la forfora, si ottiene risciacquando con decotti dalla corteccia. Inoltre, le maschere, i balsami sono fatti dalla corteccia, i capelli sono tinti.

Come preparare:

1. Per balsamo. Per 1° l. corteccia, aggiungere 500 ml di acqua bollente e far bollire il composto per 10 minuti. Lascia raffreddare la composizione, dopodiché può essere applicata. Un decotto viene utilizzato dopo lo shampoo.
2. Per colorare. Se vuoi rendere il colore più scuro, aggiungi il caffè preparato naturale alla ricetta indicata (basta prendere fresco, non ieri). Se l'obiettivo è schiarire i capelli, la camomilla secca sarà un ingrediente aggiuntivo del decotto. Usato anche come balsamo.
3. Contro la caduta dei capelli. Prendi la stessa quantità di dente di leone, psyllium, menta e corteccia. Macina tutto accuratamente. Aggiungi 2-3 cucchiai. l. olio di bardana e con il composto fare un porridge. Dopo aver infuso il prodotto e averlo riscaldato a bagnomaria, applicare sul cuoio capelluto, distribuire la miscela su tutti i capelli. Successivamente, viene indossato un cappuccio in polietilene e la testa viene avvolta in un asciugamano. Devi tenere premuto per circa un'ora, quindi risciacquare con lo shampoo e risciacquare i capelli con un decotto preparato sulla base della corteccia. Il rafforzamento del risultato si ottiene con un corso di 10 giorni di tali procedure.

La diarrea è un "evento" estremamente spiacevole nella vita di una persona, quindi è consigliabile avere sempre a portata di mano dei rimedi contro di essa. Ti proponiamo due ricette efficaci che ti permettono di affrontare velocemente il problema.

Può essere preparato in due modi:

1. Aggiungi un cucchiaio (cucchiaio) di corteccia a 200 ml di acqua bollente.La miscela viene infusa per un'ora, quindi filtrata. Devi bere tutto il giorno per 1-2 cucchiaini. L'infusione risultante dovrebbe essere sufficiente per un giorno.

2. Riempi la corteccia schiacciata con la vodka (0,4 l). Viene infuso per una settimana, quindi è meglio prepararsi in anticipo. La reception viene effettuata due volte al giorno, al mattino e alla sera. Porzione - 20 gocce.

La sudorazione intensa è familiare a molti. Queste sono sensazioni spiacevoli che liberano te e anche coloro che ti circondano. Particolarmente colpite dalla sudorazione sono le persone che, di turno, devono incontrare ogni giorno conoscenti e nuove persone. Ma c'è un rimedio efficace per un tale problema.

Come preparare: È necessario versare circa 50 grammi di corteccia in 1000 ml di acqua bollente. Quando la miscela si è raffreddata a una temperatura ambiente confortevole, immergi i piedi nella vasca da bagno e mantieni la posizione per circa 20 minuti. 10 giorni di corso e la sudorazione è sparita. Se la sudorazione è associata alle mani, sciacquarsi regolarmente le mani con questa infusione. L'effetto è simile ai pediluvi.

Con problemi alle gengive, anche la corteccia di quercia si è dimostrata valida. Tutto ciò che serve è preparare un prodotto di qualità.

Come preparare: Aggiungere 200 ml di acqua bollita a 3 cucchiai di corteccia. Riscaldare la miscela a bagnomaria per 20-25 minuti. Grazie all'uso del bagno si ottiene la massima conservazione dei componenti utili della corteccia. Filtrare il brodo, strizzarlo e rimuoverlo. Aggiungere altra acqua bollita all'acqua rimanente. In totale si dovrebbero ottenere 300 millilitri di brodo.

Conservare in un luogo fresco e consumare entro 2 giorni. Sciacquare la bocca almeno 8 volte durante il giorno. La stessa ricetta aiuta con mal di gola e stomatite.

La seguente ricetta prevede l'uso combinato di corteccia e camomilla. Il prodotto risultante si adatta perfettamente al mughetto.

Come preparare: Prendi la corteccia e la camomilla (infiorescenze) in proporzioni uguali, mescola con erba poligonale e foglie di ortica. Versare la miscela risultante con litri d'acqua e dare fuoco in modo che i componenti bollono per circa 5 minuti. Quindi raffreddare, filtrare il brodo. È usato per lavarsi o per fare tamponi.

Se hai mal di gola, può essere efficacemente trattato con la corteccia. Per fare questo, prepara un semplice decotto per il risciacquo.

Come preparare: Per 1 cucchiaino. corteccia, aggiungere circa 250 ml di acqua. La miscela viene fatta bollire per 10 minuti a bagnomaria, quindi infusa e filtrata. Fai i gargarismi con il decotto risultante 3-4 volte al giorno.

Come abbiamo notato in precedenza, la corteccia di quercia è controindicata nei bambini. E questo vale, prima di tutto, per i bambini di età inferiore ai 2 anni.

I bambini più grandi possono usare il trattamento della corteccia, ma solo dopo aver consultato uno specialista:

• In caso di mal di gola, tonsillite, è consentito il risciacquo della bocca.
• Il problema del calore pungente può essere eliminato preparando un bagno a base di corteccia di quercia. Con il suo aiuto, molti affrontano i problemi della pelle dei bambini.

Prima di tutto, devi ricordare una regola principale relativa alla ricezione di fondi a base di corteccia di quercia. Consiste nel fatto che il corso del trattamento non deve superare i 14 giorni. Inoltre, l'uso di questo prodotto per scopi terapeutici o addirittura preventivi richiede un consulto medico.

Gli effetti negativi della corteccia di quercia possono manifestarsi in quanto segue:

1. Il risciacquo prolungato della bocca con un decotto o infusi può provocare un deterioramento dell'olfatto e un sovradosaggio del farmaco provoca vomito.
2. In alcuni casi, il prodotto provoca allergie.
3. I bambini sono controindicati nell'assunzione di farmaci da questo ingrediente.
4. Controindicato nelle emorroidi e nella stitichezza.
5. Le donne in allattamento e in gravidanza possono prelevare corteccia di quercia e preparati da essa solo dopo aver consultato specialisti.
6. L'uso prolungato di decotti può portare a malattie dello stomaco.
7. Intolleranza individuale.

Naturalmente, il modo più semplice per acquistare questo medicinale è nelle farmacie. Qui viene venduto in una forma completamente preparata e persino schiacciato. Le istruzioni per l'uso e la preparazione dei decotti sono incluse nella confezione.

Tuttavia, puoi raccogliere tu stesso la corteccia di quercia. La corteccia di un giovane albero ha le proprietà più utili.